Marion Kiesewetters Café-Bücher sind bei Tortenliebhabern und Ausflüglern gleichermassen beliebt. Nun erscheint der fünfte Band der sehr erfolgreichen Serie, die sowohl Rezepte zum Selberbacken als auch Tipps für Ausflüge zu gemütlichen und kuscheligen Cafés enthält. Kreuz und quer ist die Autorin auf Entdeckungstour durch Schleswig-Holstein gegangen, um für Sie die schönsten und interessantesten Cafés, aber auch neue oder wiederentdeckte und weiterentwickelte Kuchen- und Tortenrezepte zu finden. Aus dem grossen Angebot hat sie diesmal elf Cafés ausgesucht und den Besitzerinnen ihre Geheimrezepte entlockt. Die leckeren Rezepte lassen sich vorzüglich in der heimischen Backstube ausprobieren. Oder Sie lassen sich vor Ort in einem der behaglichen Cafés verwöhnen! Denn das vorliegende Buch offenbart nicht nur süsse Geheimnisse, sondern ist auch ein Reiseführer durch unser schönes Schleswig-Holstein.

Da bin ich wieder! Lang, lang ist´s her. 2016 war ein sehr schwieriges, herausforderndes Jahr für mich. Da war kein Raum, keine Lust und keine Motivation zum Bloggen. Ich habe mein liebstes Hobby sehr vermisst- nun verspüre ich schön langsam wieder Energie und Freude zum Ausprobieren, Backen, Kochen und Fotografieren- und das möchte ich mit euch teilen! Die basischen Energiekugeln habe ich schon einige Male gemacht und finde, sie sind ein ganz toller Schoko-Ersatz. Sie schmecken mir sehr gut- 2 Kugeln genügen, um den "süßen Zahn" zufriedenzustellen. Gesund & lecker, was will man mehr?! Das Rezept stammt von Diätologin, Gesundheitsmoderatorin & Fitlehrwart Karin Ratschiller, Ernährungscoach Tirol. Zutaten: 150 g Datteln 150 g getrocknete Aprikosen 2 EL Mandelmus 100 g geriebene Mandeln Saft einer halben Bio-Orange eine Messerspitze Kardamom Kokosraspel zum Wälzen Zubereitung: Datteln und Aprikosen grob zerkleinern, in einer leistungsfähigen Küchenmaschine (mit Cuttermesser- ich hab den Thermomix genommen) zu einer feinen Masse mixen. Mandelmus, geriebene Mandeln, Orangensaft und Kardamom zugeben und zu einer homogenen Masse mixen. Daraus Kugeln formen, in den Kokosflocken wälzen und im Kühlschrank 2-3 Stunden ruhen lassen. Kühl gelagert sind die Energiekugeln über 1 Woche haltbar. Tipp 1: verwendet keinen Stabmixer. Tipp 2: die einfache Menge funktioniert sehr gut im Thermomix- bei der doppelten Menge wird es schon schwierig.

Dieser Zitrus-Buttermilchkuchen ist das notwendigste Sonntagssüß, das wir jemals kredenzt haben. Es ist vielmehr als nur Kuchen, es ist Medizin. Der sprichwörtliche Balsam für die Seele und, als würde das nicht schon Kuchen zu jeder Tages- und Nachtzeit rechtfertigen, auch für’s Schnupfennäschen. Nachdem es in Deutschland nun (endlich) überall mindestens einmal geschneit hat, breitet sich […]

Grießbrei, Arme Ritter und Germknödel - diese süßen Gute-Laune-Rezepte gelingen immer.

Warm umhüllender Schokoladen-Geschmack erfreut das innere Kind. Minzig-sanfte Süsse entschleunigt. Eine Prise Chili und Minze beschwingen die Seele. Ein Tee, entspannend wie ein heisser Tag im Juli. Die subtile Botschaft dieses Tees ist: „Ruhe und Zufriedenheit.”

Es gibt diese Nächte, da kann man nicht schlafen, weil der Kopf einfach viel zu voll ist mit Gedanken. Gedanken die durcheinander wirbeln.. und das Herz schlägt doppelt so schnell. Je mehr man versuch

Fasten bedeutet Verzicht: zum Beispiel auf Alkohol, Süßes oder Fleisch. Sie können aber auch für sieben Wochen auf andere Dinge verzichten.

Die Wermutkur nach Hildegard von Bingen ist eine natürliche Methode, um das Bitterstoff-Depot aufzufüllen.

Süße Verführung aus Bremerhaven. Mit viel Liebe gemachte Fruchtaufstriche, Chutneys, Torten, Kekse und der Honig für Schleckermäuler.

Rafaello®-Erdbeer-Tiramisu Rezept Info Ich bekomme oft die Frage gestellt, wie ich auf die Idee meiner Rezepte komme. Ich verrate es dir.. Ich habe das Rezept für das White-Chocolate-Pudding Rezept grade fertig gehabt und noch einige Erdbeeren übrig und hatte die Idee für ein Rafaello-Tirmisu. Nicht nur mit klassischem Rafaello sondern halt mit Erdbeeren. So war

Korvapuusti sind die finnische Variante der Zimtschnecken und sind einfach auch viel besser! Yummy!

Unser beliebtes Rezept für Gefüllte Quark-Grieß-Knödel mit Quitten-Vanille-Soße und mehr als 45.000 weitere kostenlose Rezepte auf LECKER.de.

Zuviele Semmeln gekauft, nun sind sie hart, dann passt das Rezept vom Semmelauflauf. Eine köstliche Resteverwertung.

Dieses Keto Pekannuss Mousse ist ein wahres Dessert für die Seele. Die Kombination aus Nuss und Karamell-Geschmack gibt diesem leckerem Keto Dessert das gewisse Etwas und erinnert stark an den traditionell amerikanischen Festtagsklassiker „Pecan Pie“. Wer auch im Winter Low Carb und zuckerfrei bleiben möchte aber auf Genuss nicht verzichten möchte findet in dieser Nascherei ganz bestimmt einen neuen Favoriten. Mit nur 2,3g verwertbaren Kohlenhydraten passt das schnelle Rezept sogar in die ketogene Ernährung!

Was ist Heimat für euch ? Ein Gefühl, eine Stimmung, ein Ort ? Oder seid ihr der festen Meinung, dass der Begriff Heimat zu abgedroschen ist für unsere Zeit ? Heimat ist für mich der Ort, wo es richtig warm und gemütlich in meiner Seele wird. Wo ich zutiefst merke: hier bin ich geliebt und darf sein , wie ich bin . Natürlich darf ich das ÜBERALL auf der ganzen

Klassischer Topfenstrudel von EAT SMARTER: Mit der feinen Vanillenote zergeht die Wiener Mehlspeise auf der Zunge!

Schon als kleines Kind habe ich bei einer Erkältung eine Tasse warme Milch mit Pfeffer, Zimt, Kurkuma, Ingwer und einem Schuss Honig vor dem Schlafen gehen bekommen, damit ich schnell wieder auf die Beine kommen konnte. Heutzutage wurde die Rezeptur perfektioniert und dem ganzen wurde ein wirklich eleganter Namen verpasst und schon ist es nicht nur ein gewöhnlicher Schlummertrunk, sondern ein richtiger Foodtrend. Darüber hinaus, werden diesem Getränk heilende Kräfte nachgesagt, die die Schönheit von Innen aufleben lässt. Das Immunsystem soll gestärkt werden, Hautunreinheiten und Akne sollen gelindert werden und es soll sogar gut für das Gedächtnis sein. Und genau letzteres könnt ich gut gebrauchen, da meine Stilldemenz nach einem Jahr immer noch ein wenig anhält. Diese Goldene Milch wird nun in Cafes zwischen Latte Machiatto und Chai Latte serviert und schmeckt wirklich von Cafe zu Cafe anders. Ich habe die Tage versucht, meine eigene Rezeptur zu kreieren und diese schmeckt mir bis jetzt am Besten: Goldene Milch (Kurkuma Latte) (2 Portionen ) 500ml Mandelmilch mit feiner Vanille-note 1/4 TL Kokosöl 1 TL Kurkuma- Pulver eine Prise Zimt eine Prise Muskatnuss halber TL Ingwer- Pulver ein TL Reissirup oder Agavendicksaft Die Mandelmilch, Kokosöl und die Gewürze in einem Topf unter ständigem Rühren erhitzen. Sobald die Milch aufkocht, den Topf von der Herdplatte nehmen, die Milch etwas abkühlen lassen und mit dem Reissirup süßen. Genießt dieses ayuverdische Getränk am Besten vor dem Schlafen gehen. Durch die Mandelmilch ist dieses Getränk sogar vegan.

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Böhmische Buchteln werden ganz klassisch mit Powidl, also Pflaumenmus gefüllt. Weil´s einfach gut schmeckt! Du hast böhmische Buchteln noch nie probiert? Zeit wird's!

Mein leckeres Rezept: Kokos-Quark-Frühstücksbrötchen. So ein Brötchen mit einer Handvoll Beeren, erfreut den Körper und die Seele... Viele weitere Rezepte findest du auf happycarb.de

Nicht nur im Winter sind süße Schokoladen-Zimt-Rollen Balsam für die Seele aller Naschkatzen. Das Rezept kommt aber in jeder Jahreszeit gut an.

Orientalisch gewürzt mit Zimt, Kardamom, Muskatblüte und schwarzem Pfeffer sorgt diese heiße Milch für ein wohlig-warmes Gefühl im Bauch.

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Saftiger, aber nicht klätschiger Schokokuchen, der dank dem Sauerteig einen sehr interessanten, komplexen Unterton bekommt.

Rezepte für Mohnnudeln gibt es viele. Dieses hier stammt direkt aus der Mohngemeinde Armschlag im Waldviertel.

Muffins, Apfel, Buttermilch, Buttermilch-Muffins, Fluffige Muffins, Walnüsse

Die Aromalife Duftmischung Träum süss besänftigt und entspannt die Seele und schickt Ihnen süsse Träume - auch für Kinder geeignet. Aromalife Duftmischung Träum süss Duftmischung Träum süss für glückliche Träume. Nährwerte: - Inhaltsstoffe: 100% ätherisches Öl. Mehr anzeigen

Süßes Osterlamm, ein Rezept der Kategorie Backen süß. Mehr Thermomix® Rezepte auf www.rezeptwelt.de

Sonntagsfrühstück mit frisch gebackenem Hefegebäck ... unbezahlbar! Und wenn dann noch Zimtduft durch das Haus weht ist der Sonntag einfach perfekt ...

Domitius Mairhofer, Hüttenwirt der Kala-Alm in Tirol, verrät uns das Rezept für seinen unwiderstehlichen Kulinarik-Klassiker.

Glutenfreier Schokoladen Magic Cake ist einfach zu machen und klappt mit Reisemehl super. Nimm einfach die Früchte, die Du gerne magst, sie sollten nur nicht wässrig sein. Der Kuchen ist für eine Form mit Durchmesser 18 - 20 cm rund oder eckig.

Vanillekipferl Porridge ohne Zuckerzusatz Rezept Info Eigentlich habe ich gedacht, dass ich dieses Rezept schon längst mal gemacht habe. Dabei war es ein Grießpudding aber kein Porridge. Doch das habe ich hiermit nachgeholt und ich liebe es. Ich mag Porridge grade im Herbst und Winter sehr gerne. Es ist eine wärmende Mahlzeit für den Gaumen

Von nun an musst du nicht mehr extra wegen der Germknödel zum Skifahren gehen: Der süße Hüttenschmaus kommt nun direkt zu dir nach Hause.

18 gesund Naschen Rezepte, die nicht nur deinen Gaumen sondern auch deine Gesundheit verwöhnen! Unser neues E-Book: ...mehr als nur Süßes!

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👉🏼 DAS einfache, alltagstaugliche System, auf das du gewartet hast, um grundlosem Heißhunger endlich an die Substanz zu gehen - und zwar ohne seltsame

Mein ursprünglicher Plan war es, Faschingskrapfen zu backen. So, wie es Mama früher immer gemacht hat. Die waren frisch so fluffig, locker und mit ganz viel Marillenmarmelade. Da ich leider keine Gelegenheit mehr hatte, es mir von ihr beibringen zu lassen, hab ich in alten Kochbüchern nach Rezepten gesucht. Wahnsinnig ambitioniert hab ich mich ans Werk gemacht. Am Ende des Faschingskrapfen-Back-Wahnsinns: die Küche, komplett im Chaos. Keine Marmelade in den Krapfen (ich habe dummerweise die Marmelade nicht durchpassiert, und es waren ziemlich viele Stücke drinnen -> Krapfentülle verstopft). Kein schöner, weißer Rand um die Krapfenmitte. Schlichtweg: unfotogen. Schwester und Schwägerin haben zwar beteuert, dass die Krapfen wirklich gut schmecken- aber ich war am Ende meiner schönen Krapfen-Phantasie. Total disaster. Vielleicht probier ichs nochmal mit den Krapfen, wenn ich dieses ganze Chaos drum herum vergessen hab. Heuer. Jedenfalls. Nicht. Mehr. So sad. Nun gut. Ich wollte trotzdem was mit Germteig machen. Etwas, das nicht mein Nervenkostüm ruiniert, und trotzdem geil schmeckt. Voilá: I proudly present: meine Mandelhörnchen :-) Mit Marzipan im Inneren, und Mandelblättchen bestreut. Huge. They are fantastic. It´s true. really. You´ll love it. Okay. Can we say: Faschingskrapfen first. But Mandelhörnchen second? Zutaten für den Teig (18 Stück): 500 g Mehl 1 schwachen TL Salz 1 gehäuften TL geriebenen Kardamom 100 ml Vollmilch 100 ml Wasser 1/2 Pck. Germ/Hefe (frisch) 70 g Kristallzucker 1 verquirltes Ei 70 g sehr weiche Butter Zutaten für die Fülle: 50 g zerlassene, abgekühlte Butter 200 g Marzipan Außerdem: ein verquirltes Ei (mit etwas Milch) Mandelblättchen zum Bestreuen eventuell Staubzucker Zubereitung Germteig: In einer Schüssel Mehl, Salz und Kardamom vermischen. Milch und Wasser auf 37°C erwärmen. Zucker und Germ (Hefe) darin auflösen, mit dem Mehl, dem Ei und der weichen Butter zu einem weichen Germteig verarbeiten. Den Teig mit einem Geschirrtuch abdecken und an einem warmen Ort (Zugluft vermeiden) ca. 40 Minuten gehen lassen. In der Zwischenzeit 2 Backbleche mit Backpapier belegen. Den Teig durchkneten, in 2 Teile teilen. Jeweils rund ausrollen und mit der zerlassenen Butter bestreichen. Mit dem Pizzaschneider zur Mitte hin Dreiecke schneiden (9 mal/Teighälfte). Vom Marzipan Scheiben abschneiden, etwas flach drücken und auf die Dreiecke legen (Ränder frei lassen). Nun von der breiten Seite beginnend zu Hörnchen rollen. Darauf achten, dass man die "Spitze" an der Unterseite festmacht. Zu Hörnchen formen und weitere 20 Minuten zugedeckt gehen lassen. Den Backofen auf 200°C Umluft vorheizen. Nach der Gehzeit die Oberfläche eventuell mit einem verquirlten Ei (vermischt mit einem Schluck Milch) bestreichen, mit Mandelblättchen bestreuen und im vorgeheizten Backofen ca. 8 Minuten backen. Etwas abkühlen lassen, eventuell mit Staubzucker bestreuen und möglichst frisch genießen. VARIATION: Ganz besonders lecker schmeckt eine Fülle mit Nuss-Nougat. Anstatt mit Butter und Marzipan füllt man die Hörnchen mit 125 g schnittfester Nuss-Nougat-Masse.

ein Basisrezept und Videoanleitung für saftigen Kaiserschmarrn, verfeinert mit Schokolade

Sobald man während des Frittierens bei den Apfelküchlein rundherum einen goldbraunen Rand sieht, sind sie bereit zum Wenden.

Schokopudding mit Rohkakao

Ich frühstücke immer das Gleiche. Schon seit Jahren. Wochentags gibts Porridge, und am Wochenende frische Semmeln süß oder pikant. Da mache ich keine großen Ausnahmen. Vielleicht mal- so wie jetzt nach Ostern- Rührei, damit ich den Eiervorrat wieder auf ein vernüftiges Maß reduzieren kann. Nun wird alles anders. Ab jetzt gibts nämlich frische, selbst (auf)gebackene Butterkipferl am Sonntag. Ich möchte jetzt nicht jeden Sonntag für mein Kipferl-Glück früher aufstehen. Deshalb backe mir einen ordentlichen Butterkipferl-Vorrat den ich mir dann einfriere, damit ich sonntäglich versorgt bin. Ich finde außerdem, das Kipferl ist viel zu schade, um nur aufs Frühstück reduziert zu werden. Gebt dem Kipferl eine Chance! Für den Nachmittagskaffee, für den Tratsch mit Freundinnen. Für die Jause zwischendurch. Alle Teilchen sind nicht ganz perfekt geworden. Dafür homemade. Mit viel Liebe <3 ! Zutaten (für 12 Stück): 500 g griffiges Mehl 1/2 TL Salz 250 ml Milch 30 g Kristallzucker 1 TL Honig 30 g Germ/Hefe 100 g sehr weiche Butter Außerdem: ev. noch etwas Mehl zum Kneten 1 Eidotter mit etwas Milch verquirlt zum Bestreichen Zubereitung: Mehl in eine Schüssel sieben, mit dem Salz vermengen. Milch mit Zucker und Honig unter Rühren auf 37°C erwärmen, den Germ/die Hefe hineinbröseln und verquirlen. Diese Mischung mit der Butter zum Mehl geben, und mit dem Knethaken der Küchenmaschine zu einem weichen, geschmeidigen Teig verarbeiten. Die Teigkugel zugedeckt in einer Schüssel ca. 30 Minuten an einem warmen Ort (Zugluft vermeiden) gehen lassen. Teig halbieren. Die eine Hälfte wieder zudecken. Die andere Hälfte kurz durchkneten, in 6 gleich große/schwere Kugeln teilen. Die Teiglinge nun mit dem Nudelholz oval ausrollen und von einer Schmalseite beginnend aufrollen und zu einem Kipferl formen. Die fertig geformten Kipferl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und weitere 20 Minuten zugedeckt gehen lassen. Inzwischen den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Nach der Gehzeit die Kipferl mit der Ei-Milch-Mischung bestreichen und ca. 18 Minuten backen. Nun mit der 2. Teighälfte gleich verfahren. Tipp 1.) wenn ihr nur ein Backrohr habt, solltet ihr euch an diese Anleitung halten. Die 2. Kipferl-Charge würde sonst zu lange aufgehen, und dann die Form verlieren. Heißluft habe ich jetzt noch nicht ausprobiert. Tipp 2.) beim 2. Probebacken hatte ich leider nur mehr 200 ml Milch zur Hand. Ich hab dann 50 g Sauerrahm verwendet- hat auch funktioniert :-) Tipp 3.) am Besten WARM servieren und genießen!

Kardemummasnurra - Schwedische Kardamomschnecken

*TROMMELWIRBEL* für meinen nächsten Gast! Andrea von Zimtkeks und Apfeltarte hat den Ofen angworfen und für mich einen himmlischen SCHMANDkuchen gebacken :-) ! Meine neu entdeckte kulinarische Liebe scheint sich herumgesprochen zu haben...mein erster Gast mellimille hat mich mit diesem Traum von Schmand-Törtchen überrascht. Andrea liebt Zimtkeks und Apfeltarte- und schon war der Name für ihren Blog geboren. Seit Ende 2012 begeisert Andrea die Bloggerwelt mit kreativen Backwerken und tollen Bildern. Ganz aktuell ist dieses Rezept. Oder habt ihr schon mal Erdbeerschnecken probiert? Diesen Apfel-Streuselkuchen habe ich nachgebacken- ein Genuss! Hallo, Ihr Lieben! Ich bin Andrea von Zimtkeks und Apfeltarte. Als mich Renate fragte, ob ich bei ihr Gast sein möchte, war ich sofort begeistert! Denn seit ich ihren Blog kenne, liebe ich ihn... Sie hat immer wieder tolle Rezepte zu bieten und macht das mit einer unglaublichen Leichtigkeit und ganz viel Kreativität! Wenn ich nur ihr Zitronen-Joghurt-Törtchen sehe, könnte ich dahin schmelzen... Ihr möchtet wissen, wer ich bin? Ich bin eine waschechte Hessin und wohne mit meinen vier Männern und Hundedame Zari in der Nähe von Frankfurt. Meine Eltern und auch schon meine Großeltern hatten eine Bäckerei und daher habe ich das „Back-Gen“ wahrscheinlich in die Wiege gelegt bekommen... Schon seit meiner frühesten Kindheit liebe ich das Kochen und Backen, wobei mir heute sehr wichtig ist, jahreszeitlich passend und hauptsächlich mit regionalen Zutaten zu werkeln. Eine weitere Leidenschaft von mir war schon immer die Fotografie und so ergab es sich, dass ich zum Bloggen kam und damit all meine Vorlieben in einem Hobby vereinen kann. Nun aber zu meinem Rezept: Sofort, nachdem ich Renate meine Zusage gegeben hatte, machte ich mich auf die Suche nach Papas Schmandkuchen-Rezept. Denn neben allen anderen Gemeinsamkeiten, die ich zwischen Renate und mir schon entdeckt habe, weiß ich, dass sie Schmand – genau wie ich - über alles liebt und daher bekommt sie heute von mir unser Familien-Schmandrezept!!! Für eine Form von 24 cm: 150 g Mehl 100 g Quark 75 ml Milch 3 EL Sonnenblumen-Öl 50 g Zucker 1 Prise Salz 1 geh. TL Backpulver 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker Belag: 800 g Schmand 100 ml Sahne 1 Eigelb 50 g Zucker Zimtzucker zum Bestreuen Zubereitung: Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Backform ausfetten oder mit Backpapier auslegen. Alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und miteinander verquirlen. In der Backform verstreichen. Den Schmand mit der Sahne, dem Eigelb und Zucker glatt rühren. Ca. 2/3 des Teiges auf dem Boden verteilen und das Ganze für 30 – 35 Minuten backen. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und den Rest der Schmandcreme auf dem Kuchen verteilen. Abkühlen lassen und dann noch für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Aus der Form lösen und vor dem Servieren dick mit Zimt-Zucker bestreuen. Guten Appetit! Übrigens: Wenn Ihr die Zutaten verdoppelt, könnt Ihr ein Backblech mit diesem Kuchen machen! So, liebe Renate, vielen herzlichen Dank, dass ich bei Dir zu Gast sein durfte! Ich würde mich riesig freuen, wenn Du mich und meine Leser auf Zimtkeks und Apfeltarte auch bald einmal mit einem Deiner köstlichen Rezepte besuchen würdest! Ich wünsch' Euch was! Andrea

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