Oletko kokeillut hittiherkku mätidippiä? Tähän sitruksiseen mätikastikkeeseen dippaillaan usein sipsejä, mutta kirjolohen mädistä tehty dippi maistuu mainiolta myös kalan tai perunoiden kastikkeena. Maista mätidippiä myös ruisnappien tai blinien kanssa!
Olivier-salaatti on todellinen venäläinen klassikko. 1800-luvulla kehitetty salaatti on valloittanut maailman lukuisina versioina.
Kaurapatonki, jonka valmistus on niin helppoa, ettei taikinaa tarvitse edes vaivata? Tämä on syytä laittaa testiin.
Heipä hei, täällä taas! Silmät sikkaralla yritän jotain rustailla. Viime aikoina on unet jääneet melko vähiin, koska ei vaan ole malttanut käyttää aikaa nukkumiseen. Ja viime yönä meidän talon päällä jylläs sellanen ukonilma, että en uskaltanut painaa silmiä kiinni. Istuin alakerrassa Viskin kanssa ja toivoin, ettei salama sytytä meiän taloa palamaan. Vaikka rakastankin myrskyä ja ukkosta, mutta kun se jytisee ihan siinä oman talon päällä, niin kyllä se kieltämättä hieman pelottaa. Ja mulla kun ei ole yhtään vilkas tuo mielikuvitus. Eilen taisin just lukea Iltasanomasta, että jossain päin Suomea oli salama sytyttänyt talon palamaan ja lemmikit oli kuollut siinä palossa. En ehkä henkisesti selviäis sellasesta tuskasta ikinä. Talolla ja tavaroilla nyt ei mitään väliä ole, niitä saa uusia, mutta ihmis-ja eläinhenkiä ei saa uusia.... Mitä syvimmät osanotot tälle kyseiselle perheelle ♥♥♥ Mun instagram-tilillä on paljon kyselty tämän kyseisen piirakkaohjeen perään. Ja voin sanoa, että tää on ainaki meidän makuun iskeny ihan täysillä. Eilen viimeksi leivoin tätä pari pellillistä. Näppärää aamupalaa, välipalaa ja iltapalaa. Ja oispa tätä kiva tarjota vieraillekin vaikkapa kera jonkun hyvän salaatin. Ohjeen olen saanut Nonnulan Jonnalta. Siellä söin tätä alkuperäisen ohjeen kinkkuversiota, joka sekin on ihan mielettömän hyvää. Mutta koska me ollaan enemmän jauheliha-ihmisiä, niin siksi tälläinen täyte.Tästä saisi varmasti hyvän myös pelkällä kasvistäytteellä. Jauhot voi korvata ihan yksyhteen esim. gluteenittomalla jauhoseoksella. Testattu on ja todettu toimivaksi. Jauhelihapiirakka (pellillinen) Pohja: 100 g voita 2 dl vehnäjauhoja 4 kananmunaa ½ tl suolaa Täyte: 400 g jauhelihaa (+sipulia ja mausteita) tomaattia fetajuustoa suolakurkkua 3 dl kermaa 3 kananmunaa 300 g juustoraastetta oreganoa Sekoita pehmennyt voi, jauhot, munat ja suola vatkaimella. Taikina saa jäädä melko löysäksi. Kaada se leivinpaperilla vuoratulle astetta syvemmälle uunipellille. Taikinaa tulee aika ohut kerros, kun sen tasaisesti koko pellille levität. Paista jauheliha ja sipuli ja mausta makusi mukaan. Kannattaa myös tässä vaiheessa valuttaa jauhelihasta ylimääräiset rasvat pois. Itse käytän tässä siivilää apuna. Siivuta tomaatit ja suolakurkut. Sekoita täytteen ainekset tasaiseksi massaksi ja levitä taikinan päälle uunipellille. Paista piirakkaa noin 35 minuuttia 200 asteessa. Kannatta tarkkailla paistumista. Tuo päällinen alkaa helposti ruskistua vähän liikaakin. Ja puolittamalla tän ohjeen, on helppo tehdä myös pienempi, piirasvuokaan sopiva piirakka. Tätä kokeiltiin ensin, ja koska se syötiin heti, niin seuraavana päivänä piti tehdä koko pellillinen. Lupasin jo viikko takaperin arpoa yhden Sukhin huopapalloalusen. Arvonta on suoritettu, mutta voittaja on unohtunut täällä julkaista. Eli onnetar suosi tällä kertaa nimimerkkiä "M" kommentilla "Vastaus on onnellinen❤ Tähän taloon lisää onnellisuutta toisi ihanan värikäs huopapalloalunen. Keittiö tulisi oikein onnelliseksi tästä ilostuttajasta. Monesti kuolannut Sukhin pyöreää huopapalloa mattoa. Kaveripariskunnalla jopa päässyt kävelemään ja istumaan sellaisella. Ihana❤" Onnea voittajalle ja suuret kiitokset kaikille osallistujille!! Kannattaa seurailla esim. Sukhin Instagram-sivua, koska siellä on usein vinkkejä muistakin Sukhin arvonnoista... ;) Ja kuvien piirakkahan on herkullista bannofeeta mustikoilla, nam nam!!! Jos ette vielä ole kokeilleet, niin nyt hop hop, mustikka-aika on just käsillä! Tää on niin makiaa, että oikein kurkkuun sattuu, mutta myös niiiiin taivaallisen hyvvväää!!
Ruoka, Ruokapankki, Ruokablogi, Foodie, Lasange, Kesäkurpitsalasange, Kesäkurpitsalaatikko, Italialaishenkinen kesäkurpitsalaatikko, Gluteeniton, Foolover, Indiedays, Liharuoka,
Tästä salaatista et voi olla pitämättä, tämä on niin hyvää ja täynnä makua. Välimerellinen pastasalaatti jogurttikastikkeella on täydellinen yhdistelmä raikkaita kasviksia, täyteläistä tonnikalaa ja jogurttikastikkeen kermaista potkua. Parasta tässä salaatissa on se, että kasvikset saavat upeaa makua kevyestä pannulla paistamisesta ja maustamisesta. Aluksi valmistelemme pastan al denteksi, jotta se säilyttää mukavan purutuntuman salaatin seassa. Keitä
Jännä juttu miten jotkut ruuat kulkevat mukana, missä elämän vaiheessa sitten kuljemmekin. Niihin ei vain kyllästy ja niitä oikein odott...
Palermon pasta on koululaisten hittiruoka, joka valmistuu uunissa yhdessä vuoassa melkein itsestään. Maku-lehden suosikkireseptillä onnistut!
Elokuu on vielä sitä ihanaa aikaa kun kaupassa hyllyt pursuavat mitä ihanimpia marjoja, kasviksia ja juureksia. Ihastelinkin tänään kaupassa kotimaisia Siikli perunoita ja päädyin sitten ostamaan niitä. Peruna on varsin monipuolinen raaka-aine ja mielikuvitusta käyttämällä voit valmistaa siitä vaikka mitä herkkuja. Tällä kertaa tulin siihen lopputulokseen, että haluan tehdä rapeita perunoita, joissa on valkosipulin makua ja juustokuorrute päällä ja voi pojat, kylläpä se kannatti! Olen ennenkin tehnyt perunoita tällä tavoin, mutta nyt päätin lisätä mukaan juuston ja se muuttikin kokonaisuuden ihanan täyteläiseksi. Valmistaminen ei ole vaikeaa eikä se vaadi erityistä osaamista, joten näiden rapeiden juustouuniperunoiden valmistus sopii jokaiselle! Kokeile valmistaa näitä vaikkapa perheen pienimpien kanssa. Rapeat juustouuniperunat Siikli perunoita haluamasi määrä (noin 2-3 per ruokailija) Nippu ruohosipulia Auringonkukkaöljyä 6 valkosipulin kynttä kuorineen 1 tl suolaa Juustoraastetta (tähän sopii hyvin sekoitus, jossa on Mozzarella, Cheddar, Edam ja Maasdam juustoja) Laita perunoiden keittovesi kiehumaan, pese perunat ja nosta ne sitten kattilaan. Perunoita ei siis tarvitse kuoria. Keitä perunoita noin 15 minuuttia tai kunnes ne ovat kypsiä. Kun perunat ovat kypsiä, siirrä ne uunivuokaan ja litistä niitä survimella tai lastalla. Kaada öljyä hiukan vuoan pohjalle sekä perunoiden päälle. Murskaa valkosipulin kynnet kuorineen ja siirrä ne sitten vuokaan perunoiden sekaan, lisää vielä suolaa tasaisesti vuokaan perunoiden päälle. Valkosipulit on hyvä lisätä joukkoon kuorineen, koska se estää niitä palamasta, muista vain ottaa kuoret pois ennen syömistä. Paahda sitten perunoita uunissa grillivastuksen alla 220 asteessa niin pitkään kunnes ne saavat kauniin ruskean värin ja ovat rapeita, aikaa menee uunista riippuen noin 20-30 minuuttia. Nosta vuoka pois uunista, laske uunin lämpötila 200 asteeseen ja vaihda uuni tasalämmölle. Lisää sitten perunoiden päälle reilusti juustoraastetta, ainakin sen verran, että ne peittyvät ja nosta vuoka takaisin uuniin. Perunat ovat valmiita kun juusto on sulanut. Viimeistele ripottelemalla päälle tuoretta silputtua ruohosipulia. Ja ei kun nauttimaan! Hanna 💖
Jos pidät röstiperunoista, niin kokeile maustaa röstit ruohosipulilla ja juustolla. Maukkaat ruohosipuli-perunaröstit ovat täydellinen lisuke lihalle, kalalle tai vaikka grilliherkuille. Voit tarjota ne myös alkupalana ranskankerman kanssa.
Tämä jauhelihavuoka on astetta kevyempi kukkakaalin ansiosta. Loistavaa arkiruokaa nopean valmistuksen ansiosta.
Samettisen pehmeä bataattisosekeitto vie kielen mennessään!
Tänään jaan teille reseptin, joka on niin vaivaton kuin herkullinenkin. Alun perin suunnittelin kokkaavani perinteistä shepherd's pieta, mutta sitten ajattelin, etten jaksa väsäillä muusia. Niinpä tuloksena syntyi tämä jauheliha-perunapata, josta tuli tosi tosi maukas arkiruoka. Tässä reseptissä yhdistyy jauheliha, perunat, kasvikset ja juusto yhdeksi vastustamattomaksi kokonaisuudeksi. Halutessanne voitte lisätä siihen omia suosikki kasviksianne, tai vaikka
Tuhdin lihaisa ja suussa sulavan murea klassikkoruoka, sinihomejuustolla ja maustekurkulla maustettu Moskovan pata sopii mainiosti koleaan syksyyn ja kylmään talveen.
Tämä helppo ja nopea suolainen piirakkapohja on superhyvä! Niin hyvä, että se on mielestäni just se paras piirakkapohja monen moneen piirakkaan. Ohje löytyy jo blogista muun muassa herkullisen tomaatti-vuohenjuustopiirakan ohjeen yhteydestä, mutta koska tämä on melko vakiokäyt…
Joistakin resepteistä tulee klassikoita, joita tekee mieli yhä uudelleen. Listasimme lukijoidemme arkiset kestosuosikit!
Tooodella pitkien työpäivien/viikkojen ja jatkuvien helteiden vuoksi en kerta kaikkiaan ole jaksanut leipoa yhtään mitään pitkään aikaa...
The combination of meaty, caramelized cauliflower florets and some just-this-side-of-burnt onions has become our go-to winter side dish.
Kermainen Toscanan kana on yksi aivan lempiresepteistäni, ja olenkin tehnyt siitä useita muunnelmia arjessa, ja mm täältä blogistakin l öy...
This Indian-style Butter Cauliflower recipe is a terrific vegan alternative to the well loved dish of butter chicken. You can cook the cauliflower florets in the air fryer or in the oven -- whatever is easiest for you. This dish is a healthy plant-based curry that's quick to make -- ready within just 25 minutes and packed with flavor!
Pidän kovasti kaupan eineis broileripyöryköistä. Nyt tuli kuitenkin tehtyä niin herkullisia pyöryköitä itse, että kaupan pyörykät jäävät kakkoseksi. Broileripyörykät (n. 20 kpl) ja currykermakastike 3 dl kiehuvaa vettä kasvisliemikuutio 1 dl vaaleaa soijarouhetta ¾ dl korppujauhoja 1 rkl paahdettuja sipulihiutaleita (tai pilkottu sipuli) rakuunaa, pippurisekoitusta (tai mustapippuria) valkosipulijauhetta (tai tuoretta valkosipulia) 400 g broilerin jauhelihaa 1 rkl öljyä 1 kananmuna ripaus suolaa 1 rkl siirappia kastike 1 rkl vehnäjauhoja n. 2dl kiehuvaa vettä 1 prk (juusto)kermaa curryä reilusti Mittaa kulhoon kiehuva vesi ja liota siihen liemikuutio. Lisää liemeen soijarouhe, korppujauho, sipulihiutaleet, valkosipulijauhe, rakuuna ja pippurisekoitus. Anna turvota noin 15 min. Lisää jauheliha, kananmuna, siirappi, öljy ja suola. Sekoita tasaiseksi taikinaksi. Muotoile kostutetuin käsin taikinasta pyöryköitä ja paista ne voi-öljy seoksessa, väljästi kahdella pannulla, kauniin ruskeiksi. Yhdistä pyörykät toiselle pannulle, ja valmista tyhjällä pannulla kastike. Lisää pannulle jääneeseen rasvaan vehnäjauhot ja ruskista niitä hetki. Lisää curry, vesi ja (juusto)kerma. Sekoita kastike tasaiseksi, kaada se toiselle pannulle pyöryköiden päälle ja anna niiden hautua miedolla lämmöllä kypsäksi, noin 15 min.
Puutarhani kesäkurpitsat ovat villiintyneet kesän aikana ja sen iloksi keittiössäni on syntynyt uusia reseptejä, kuten nämä juustoisat kesäkurpitsapihvit
Mehevä palapaisti on perinteinen syksyn ja talven liharuoka. Pyöristä liemen maku halutessasi kermalla ja keitä lisukkeeksi perunoita. Katso resepti!
Mein vanhimman tytön (10v) ja kuopuksen (poika 3v) yhteisiä synttäreitä juhlittiin sukulaisten kanssa ensimmäisen kerran kesäkuun puolella. Tämänkertaisten synttärijuhlien yksi suolaisista tarjottavista oli tämä maukas kinkku-juustopiirakka. Alunperin aikomukseni oli tehdä vain juustopiira…
moskovan pata
Mustikkapiirakka kuuluu kategoriaan perinteiset-herkulliset-helpot. Mun lemppari mustikkapiirakoista on juurikin tämä, missä on päällä murukerros. Kun täytteenä on vielä rahkaa, on makunautinto taattu! Pellillinen 250 g margariinia 8 dl vehnäjauhoja 3,5 dl sokeria 1 tl soodaa 1 tl leivinjauhetta 2 dl piimää tai maitoa 1 muna 500 g rahkaa 1 dl sokeria 2 tl vaniljasokeria 1 muna reilusti mustikoita Sulata margariini ja sekoita kuivien aineiden kanssa murumaiseksi. Ota 1/3 muruseoksesta erilleen ja lisää lopputaikinaan piimä ja muna. Levitä pellille. Sekoita täytteen ainekset keskenään. Levitä pohjan päälle täyte ja ripottele päälle mustikat ja viimeiseksi muruseos. Paista 200 asteessa n. 20 min.
Tai ainakin sunnuntai brunssin. Siinä muuten kaksi vaikeaa sanaa. Skonssit ja brunssit. Olen törmännyt skonsseihin ensimmäisen kerran asuessani muutaman vuoden Englannissa. Siellä skonsseja myytiin teehuoneilla ja tarjoiltiin perinteisesti kermavaahdonja hillon kera. Skonssit maistuvat aina parhailta tuoreina, vielä lämpiminä, joten näitä ei kannata valmistaa ennakkoon, vaan tarjoilla reilusti iltapäiväteellä, jos aikainen aamu ei nappaa. Toisaalta tekeminen […]
Radiotoimittaja Minna Kuukka luottaa keittiössä perinteisiin kotiruokiin, joita hän varioi maustamalla. Italialaiset lihapullat maistuvat koko perheelle.
Tuhdin lihaisa ja suussa sulavan murea klassikkoruoka, sinihomejuustolla ja maustekurkulla maustettu Moskovan pata sopii mainiosti koleaan syksyyn ja kylmään talveen.
Linssicurry on nopea ja helppo arkiruoka, jonka valmistamiseen tarvitaan vain kourallinen raaka-aineita. Tee tätä!
Blondies-palat ovat pieniä, makeita, tahmaisia brownies-palojen vaaleita sukulaisia. Näissä blondiespaloissa on makean valkosuklaan kaverina kirpsakoita vadelmia, jotka raikastavat kokonaisuutta. Blondies on siitä huolimatta sen verran makea, että jo yksi pieni pala vie makeannälkää pois. Tai ainakin…
Kiusaukset ovat helppoja ja hyviä arkiruokia, jotka syntyvät kädenkäänteessä. Tämä upposi hieman nirsompaankin yleisöön ja jää varmas...
Välillä tulee olo, että tutuista arkisista raaka-aineista ei millään keksi mitään uutta. Itselleni ainakin broileri on sellainen, jota tulee laitettua niillä muutamilla tutuilla tavoilla välillä ihan kyllästymiseen saakka. Töiden jälkeen…
