Veganes Schawarma, der Cousin des Döners aus der Levante-Küche, ist bei uns leider nicht so häufig zu bekommen. Ihr kennt die Lösung: Wir kochen selbst. Heute sehr gemüsig als Blumenkohl-Schawarma mit Kichererbsen.
Winterspargel von seiner besten Seite! Wer keinen bekommt, kann genauso gut Pastinaken verwenden.
Lust auf Soljanka ohne Fleisch? Dann bist du bei unserem leckeren Rezept für vegetarische Soljanka mit Sauerkraut genau richtig.
Unser Rezept für Rotkohlsuppe überrascht durch die Kombination des Kohl-Klassikers mit Kokosmilch. Ingwer, Chili und Knoblauch geben ordentlich Würze – so gut!
Wir feieren den winterlichen „Underdog“: Schwarzwurzelgemüse mit sagenhaften, gerösteten Pinienkernen. Winterspargel deluxe! 🌲
Fatteh wird aus frittiertem Fladenbrot, warmen Kichererbsen, gerösteten Nüssen und einer Tahini-Joghurt-Soße zubereitet. Im Video zeigen wir dir, wie es geht!
vegetarisch, glutenfrei, zuckerfrei
In einer fruchtig-frischen, cremigen und veganen Sauce wird aus einer gewöhnlichen Fenchelknolle in Kombination mit der Hirse ein wahrer Gaumenschmaus.
Knollensellerie ist ein herzhaftes Wurzelgemüse, welches hervorragend in Suppen, Pürees oder im Salat schmeckt. Entdecken Sie hier unsere schönsten Rezepte mit Knollensellerie.
Im Topf köcheln Sauerkraut, Ananas und Kokosmilch zu einem wunderbar cremigen Curry.
Das perfekte regionale Winter Curry mit Hirse und Steckrübe... Steckrüben Curry mit gelber Paprika, Hirse und Sonnenblumenkernen. Das Rezept gibt es hier!
Das Kabeljaufilet auf Sauerkraut von EAT SMARTER ist eine ungewöhnliche, aber richtig leckere Kombination!
Alle lieben Pizza, alle lieben Sandwiches. Wenn man beides im Panuozzo, dem italienischen Pizza-Sandwich kombiniert, kann eigentlich nur ein absoluter Banger herauskommen. Dürfen wir vorstellen: Panuozzo das italienische Pizza-Sandwich.
Falafeln aus dem Ofen sind ein echter Knaller. Das ganze hat ziemlich viele Vorteile – hier kommen die drei wichtigsten: 1. Frittieren ist eine durchaus komplizierte Sache: Man kann sich...
Gesunde, einfache Weißkohl-Pancakes: Schnelles Low-Carb-Rezept für kalorienarme, herzhafte Pfannkuchen zum Abnehmen - vegetarische, leichte Eierkuchen als Frühstück, Brunch, leckerer Fingerfood-Snack oder kleine Mahlzeit ...
Zarter Nudelreis in einer unheimlich cremigen, herzhaft-süßlichen Sauce aus Kürbis. Wenn euch das anmacht, müsst ihr unser veganes Kürbis-Orzotto probieren. Knusprigen Salbei und die Erklärung, warum unser One-Pot-Orzotto eigentlich kein Orzotto ist, gibt’s obendrauf.
Unter der knusprigen Brotkurste stecken gebackene Bohnen und cremig weiche Steckrüben- und Kartoffel-Scheiben. Der leckere Steckrüben-Kartoffel-Auflauf ist Solo ein leckeres Hauptgericht oder eine schöne Beilage.
Bist du auf der Suche nach einem köstlichen Fenchel Rezept? Dann bist du hier genau richtig! Mein gebackener Fenchel aus dem Ofen ist zurzeit das Lieblingsgericht meiner Familie: Gebacken in einem köstlichen Butter-Orangen-Saft und getoppt mit Kapern, Pinienkernen und Semmelbröseln - klingt gut, oder? Genau so schmeckt es auch! Ich wünsche dir viel Spaß beim Kochen & Schlemmern 🧡.
Schupfnudeln können mehr als die klassische Kombi mit Sauerkraut und Räucher(tofu)speck! Unser veganer Schupfnudelauflauf mit Wirsing und Lauch ist pures Winter-Comfort-Food deluxe.
Fluffige vegane Baozi mit einer saftigen Füllung aus Tofu, Ingwer, Knoblauch, vielen Frühlingszwiebeln und einer herzhaft-rauchigen Barbecuesauce? Bitte mal eine ganze Wagenladung zu mir, Dankeschön!
Wärmendes, herbstliches Curry mit Kürbis, Kartoffeln und Kichererbsen. Einfach und schnell!
Heute gibt's einen oberleckeren, gesunden, bunten Salat mit pinkem Perlcouscous, geröstetem Gemüse wie Grünkohl, Rote Bete und Karotte und dazu leuchtend gelben Goldmais! Einmal die Regenbogenpalette zum Essen bitte – #eatthisrainbow! 🌈🥦💕
Psst … mit unserer Gnocchi-Pfanne mit cremiger Blumenkohlsauce und würziger Veggie-Salami könnt ihr Gemüseverweigerern ganz easy etwas Gutes tun.
Auf die inneren Werte kommt es an! Deswegen füllen wir die aromatischen Portobello-Pilze lecker italienisch: mit getrockneten Tomaten, Spinat und Scamorza.
vegetarisch, vegan, laktosefrei
A risotto recipe is one of the coziest, creamiest meals out there, but it's not always the healthiest. This spin on a risotto uses quinoa instead of rice and lightens the load by not using heavy cream.
Toskanischer Eintopf mit Grünkohl und weißen Bohnen
Sie sind knusprig, sie sind saftig, sie sind einfach und schnell gemacht und außerdem zaubern sie Farbe ins trübe Herbstwetter. Kurz, unsere Kürbis-Rösti mit Cashew-Miso-Dip sind geraspeltes Soulfood par excellence!
Eine Ladung obercremige Pasta mit aromatischen, gerösteten Kirschtomaten, gutem Olivenöl, Knobi und veganem Feta – das ganze noch aus dem Ofen und in unter 30 Minuten fertig? Voilà, hier kommt unsere Version vom viral gegangenen TikTok-Rezept „Baked Feta Pasta“ in vegan.
Bibimbap-Pasta ist unsere nudelige Abwandlung der beliebten koreanischen Reisbowl mit leckeren Toppings. Schnell, scharf und voller Umami!
Hat hier jemand Curry gesagt? Für den Curry-Heißhunger gibt's heute ein leckeres veganes Blumenkohl-Curry mit Kartoffeln und Kichererbsen.
Das klassische Sellerieschnitzel mit leckeren Organgenmöhren und Salat
Dieses Linsengericht mit einem Ananas-Curry zaubert aus einfachen Linsen eine exotische Köstlichkeit: Aromatisch, süsslich und sehr harmonisch im Geschmack.
Du hast akuten Falafel-Jieper aber nur zwanzig Minuten Zeit? Dann probier’ unbedingt unseren schnellen Falafelsalat mit Tahin-Zitronen-Dressing!
Extra-cremig, im Vergleich zum roten und grünen Thai-Curry milder und in maximal einer halben Stunde steht’s auch schon auf dem Tisch. Das ist unser veganes gelbes Thai-Curry mit veganem „Hühnchen“. Könnte dein neues „Go-To-Curry“ werden, ich habe da so ein Gefühl.
Das Crossover, von dem wir alle nie dachten, dass wir es brauchen. Wenn du unsere veganen Spätzle mittlerweile aus dem Effeff zubereiten kannst und dein Kimchi so reif ist, dass er eine Taschengelderhöhung fordert, haben wir hier dein neues Lieblings-15-Minuten-Mittagspausen-Gericht für dich.
Früher sind wir immer mit der ganzen Clique meist Freitag abends gen Elsass gefahren. Wenn andere Cliquen sich auf einen Discobesuch verabredet haben, war unser Bestreben erstmal gesellig irgendwo gut zu essen und dann vielleicht noch die Kalorien wieder abzuhotten. Wir fuhren dann im Convoi in Richtung Iffezheim, dann rüber über die Grenze nach Roeschwoog, […]
Erfrischend, leicht und perfekt für den Sommer: Kalte Gurken-Ingwer-Suppe mit Blumenkohl und Mandeln nach einem Rezept von Ottolenghi.
Abhilfe für die Curry-Routine im Anmarsch. Probiere unbedingt unser Spinat-Kichererbsen-Curry mit Kapern aus. Ja! Mit Kapern! Guck' nicht so skeptisch.
Deftig, „fleischig“, heiß und dampfend. Heute kommt pures Soulfood in die persönliche Gulaschkanone: Unsere vegane Gulaschsuppe ist halt einfach auch ein Herbst- und Wintertraum.
Mit unserem Pastinakenpüree-Rezept gelingt Ihnen eine schnelle, leckere und vielseitige Beilage. 10 Minuten Arbeitszeit ✓ Mit Muskat ✓ Jetzt entdecken!
Hast du schon mal eine Suppe aus Petersilienwurzel gekocht? Unser Süppchen ist ganz einfach zuzubereiten und schmeckt wunderbar cremig und aromatisch.
Wir sind ja der Meinung, Cig Köfte, die kleinen türkischen Bulgur-Frikadellen sind das perfekte Fingerfood – nicht nur an warmen Tagen. Sie sind leicht, schick, handlich, schlicht „unverschämt“ essbar. Und on top sind sie auch noch unkompliziert und einfach zu Hause zuzubereiten. Na, Snacketit bekommen?
Vegane Poke Bowl mit leckerem Wassermelonen-Thunfisch, Sushireis, Avocado, frischem Gemüse und Hawaiisalz.
Ungeniert Pommes futtern? Läuft! Mit unseren Süßkartoffel-Pommes aus dem Ofen.
Die Schnelle Reispfanne mit Brokkoli von EAT SMARTER schmeckt garantiert nicht nur Vegetariern!
{Der Beitrag enthält Werbung} Vor einiger Zeit habe ich beschlossen, anstatt ständig Kuchen vor der Linse zu haben, lieber mal einen schönen Cocktail zu fotografieren. Ich wollte hübsche, lichtdurchflutete Fotos…
Der Oktober geht zuende und damit auch die Hochsaison der Kürbisse. Ein ganz besonders köstliches und einfaches Kürbisrezept habe ich mir für den Schluss aufgehoben: Pasta mit cremiger Kürbissauce. Weniger als 10 Zutaten, 20 Minuten und ihr habt eine Schüssel voller Soulfood vor euch stehen. Bye Kürbis, bis nächstes Jahr! Mit diesem […]
