De lekkerste marinade voor ribbetjes, die maak je zelf. Serveer er een heerlijke lichte koolsla bij, very American!

Bereiden:Meng de ingrediënten voor de laksaus. Kruid de ribbetjes met peper en zout en besmeer ze met een penseel met de marinade. Laat de ribbetjes gedurende een 5-tal minuutjes grillen op de barbecue. Haal de ribbetjes van de barbecue en bestrijk ze net voor het serveren opnieuw met een laagje van de laksaus. 

Recept knoflook garnalen gamba's met spek. Lekker op de barbecue, als tapa of borrelhap! Inclusief heerlijke marinade; eet smakelijk!

Betaalbaar, lekker en zo gevarieerd: varkensvlees! Ontdek 10 verrassende wereldse bereidingen met varkensvlees

Geroosterd spek is heerlijk bij een moksi meti gerecht de wel bekende Nasi of Bami Mokis Meti. Volg het recept en je zal versteld staan.

Een verschrikkelijk lekker recept voor het maken van Walchers Gilden Spek. Heerlijk zoet, pittig buikspek van de barbecue.

Betaalbaar, lekker en zo gevarieerd: varkensvlees! Ontdek 10 verrassende wereldse bereidingen met varkensvlees

Zelf wanneer je geen liefhebber bent van spek, kan ik dit gerecht aanraden. Gekarameliseerd Oosters buikspek met knapperige groenten en geurige rijst!

Elke slager in Zeeland doet 't: Zeeuws spek zelf maken. Eerst in de pekel, daarna in de marinade en dan de oven in. Je weet niet wat je proeft

Eenvoudig recept maar ohh zo lekker. stap 2 voor bereiding op de bbq stap 3 voor bereiding in de oven Bereid dit lekker recept met: (H)eerlijk Twents vlees voor een (H)eerlijke prijs.

Wat is nu lekkerder als je eigen vlees bereiden voor op de boterham? Als ik jullie was, zou ik dit recept zeker eens proberen want moeilij...

Pork Belly in de Oosterse keuken Buikspek is met recht een low & slow BBQ topper en wint meer en meer terrein. Je kunt er alle kanten mee op, maar pork belly doet het bij uitstek goed in de Aziatische keuken. Een beetje Oosters restaurant heeft pork belly op de kaart staan. Heerlijk gegaard in bijvoorbeeld Hoisin of Five spices. Maar voor Oosters buikspek hoef je heus de deur niet per se uit. Die kun je prima thuis maken. Even een middagje inplannen, dat wel, want low & slow buikspek is natuurlijk niet in een uurtje klaar. Bij de ingredienten zie je 1 kilo buikspek van het natuurlijk gehouden Mangalitza varken (Wolvarken), maar je kunt natuurlijk ook kiezen voor een ander gewicht en/of ras (zoals bijvoorbeeld LIVAR).   Voorbereiding Oosters buikspek Voor een optimaal resultaat zet je het vlees de avond voor de bereiding al in de marinade. Haal het vlees uit de verpakking en snijd de vetzijde kruislings in met een scherp mes. Doe het buikspek nu in een de ziplock zak. Meng vervolgens alle ingredienten tot een marinade en giet die bij de ziplock zak in. Druk bij het sluiten van de tas zoveel mogelijk lucht eruit en masseer de marinade goed in het vlees. Laat nu de marinade een nacht in het buikspek trekken in de koelkast.  Bereiding Oosters buikspek op BBQ Haal het buikspek ruim voor bereiding uit de koelkast om op kamertemperatuur te laten komen. Steek ondertussen de BBQ aan en ga hierbij voor indirecte hitte en een temperatuur van circa 130 graden.  Haal na verloop van tijd het vlees vast uit de zak, maar bewaar de overgebleven marinade. Die heb je straks weer nodig! Wanneer de BBQ de juiste temperatuur heeft bereikt, leg je het vlees met de ingesneden vetkant naar boven op het rooster. Steek je kernthermometer in het vlees en sluit de BBQ. Haal, terwijl de BBQ op temperatuur komt, het vlees uit de ziplock zak, maar gooi de marinade niet weg. Deze gaan we gedurende de eerste paar uur gebruiken om het vlees mee te bestrijken. Bestrijk de pork belly regelmatig (elk uur) met de overgebleven marinade en gaar het vlees op je gemak tot een kerntemperatuur van 70 graden. Wanneer je die temperatuur hebt bereikt, haal je het vlees van de BBQ en laat je het nog een kwartiertje rusten onder aluminiumfolie. Je hoeft het vlees niet in te pakken, maar het folie er alleen maar losjes overheen te leggen.  Snijd nu het vlees in plakken (niet te dik) en your work is done. ENJOY!{{widget type="\ElNino\CmsButton\Block\Widget\Button" template="ElNino_CmsButton::widget/button-black.phtml" link="/bbq-vlees/buikspek.html" text="Bekijk alle Buikspek >>"}} TIP: buikspek dat niet opkomt, kan de volgende dag heel goed op een broodje. Even kort grillen aan beide kanten en je hebt een toplunch!

Deze gestoofde short ribs met sjalot, rozemarijn en rode wijn zijn makkelijk te bereiden. Het stoven zorgt voor een super mals resultaat.

Ik maak zelden speklappen. De 1e keer maakte ik ze bij andijviestamppot. Niet echt een succes. De 2e keer deed ik iets met een zakje “Roast red pork”. Niet zo zeer om de speklap, maar o…

Onze favoriete methode voor de allerbeste overheerlijke, super zoete, sticky en malse spareribs ooit. Finger-licking-good!

Geroosterd spek is heerlijk bij een moksi meti gerecht de wel bekende Nasi of Bami Mokis Meti. Volg het recept en je zal versteld staan.

Een heerlijk recept van Hielke van Sevenofakind.nl: Zeeuws buikspek uit...

Zeeuws spek van Mele Best. Eigen gemaakt Zeeuws spek heerlijk van de barbecue. Eerst gemarineerd waarna op de barbecue gegaard.

When serving ribs, the sides are just as important. Here’s are our favorite side dishes, hot and cold, that pair with sweet, tangy, and rich ribs.

Ik ben erg enthousiast over de resultaten die worden gehaald met sous vide bereiding. Het kost wat tijd natuurlijk, maar het is toch ook wel ernstig lekker allemaal. Tijd dus voor een nieuw sous vide recept en dat is Zeeuws spek. Geheel ten overvloede: je kunt dit natuurlijk ook op de BBQ maken. Ingrediënten: 1kg ... [verder lezen...]

Een recept voor malse spareribs bereidt op de barbecue. Door het stomen van de spareribs in bier, branden de ribs niet aan en ze worden botermals!

Dit is een recept voor Zeeuws spek van de buurman met de barbecue. De marineertijd is 3 tot 5 dagen, de barbecuetijd is 2,5 uur.

Voorbereiden:Meng eerst alle ingrediënten voor de marinade. Kruid de riblappen met peper. Leg in een grote schaal en giet er de marinade erover. Laat een nacht marineren in de koelkast.Bereiden:Was de aardappelen en kerf er een kruis in. Wikkel de aardappelen een voor een in aluminiumfolie. Kruid met peper, zout en olijfolie.Gril de riblappen en aardappelen op de BBQ of in een voorverwarmde oven van 180° voor ± 40 min. Draai de riblappen enkele keren om.Haal de riblappen van de BBQ en snijd in stukjes. Verwijder de aluminiumfolie van de aardappel, snijd in tweeën en leg er een plakje kruidenboter op.Serveren:Serveer met een salade.

Vandaag is zo'n zaterdag dat er niemand op mij zit te wachten. Ik maak een aanvang met het maken van zelfbereid Zeeuws spek. Best ingewikkeld

Betaalbaar, lekker en zo gevarieerd: varkensvlees! Ontdek 10 verrassende wereldse bereidingen met varkensvlees

Buikspek leent zich uitstekent voor een low & slow bereiding op de BBQ en combineert perfect met Oosterse smaken. Dit Oosters Buikspek wil je dus proeven!

Indische spareribs. Een nacht gemarineerd, daarna gestoomd en geroosterd voor heerlijk malse ribs.

Er zijn heel wat recepten voor babi tjin of babi chin in omloop; dit is wel een heel makkelijk recept. Lekker junkfood; knapperig, vet en zoet. Ingrediënten: 1 1/2 kg speklappen 2 uien 2 grote tenen knoflook (in dunne plakjes) 1/4 theelepel gedroogde chilivlokken of gersneden verse chilipeper 1 theelepel gemalen gember 1 theelepel gemalen koriander 4 eetlepels zoete sojasaus (ketjap) 1 eetl taotjo (toko) 4 eetlepels water arachideolie Bereiding: Snij de speklapjes in blokjes van ongeveer 1,5 cm. Hak de uien en snij de knoflook in plakjes Verhit de olie en bak de spekblokjes bruin en knapperig totdat het meeste vet gesmolten is. Bak eventueel in twee porties. Haal de spekblokjes uit de pan en laat op keukenpapier uitlekken. Gooi het vet weg maar laat 1 lepel in de pan. Bak de uisnippers een minuut of 3 en voeg dan de knoflook toe. Voeg de chilipeper, gemalen gember en gemalen koriander toe en roer een minuutje door. Meng de soja en taotjo erdoor. Maak op smaak af. Misschien moet er nog iets fris als tamerinde of citroen door. Voeg 4 el water toe en roer goed door en laat een paar minuten op laag vuur pruttelen. Voeg de spekblokjes toe en warm ze even door. Serveer op rijst, knapperige boontjes en garneer met seroendeng en kentang.

Eenvoudig recept maar ohh zo lekker. stap 2 voor bereiding op de bbq stap 3 voor bereiding in de oven Bereid dit lekker recept met: (H)eerlijk Twents vlees voor een (H)eerlijke prijs.

Zelf spareribs bereiden en marineren is helemaal niet ingewikkeld. Ik maak dit recept voor spareribs uit de oven.

Gordon Ramsay's pork belly recipe includes slow roasting pork with rich spices, seasoning and oil. The pork is perfectly cooked this way and is served along with a saucy and flavorful gravy. Let the article be your guide and help you throughout.

Deze dubbel gegaarde varkensribbetjes zijn knapperig vanbuiten en botermals vanbinnen, met een heerlijke zoet-kruidige smaak dankzij de marinade.

Heerlijk geroosterd buikspek ook wel babi spek genoemd. Zelf gemaakt zo veel lekkerder dan bij de meeste afhaalrestaurants.

Met speklappen kun je zoveel kanten op om een makkelijke maaltijd te bereiden. Of je de speklappen nu bereid op de BBQ en lekker kruid of zoals wij hebben gedaan lekker in een pan. De gemarineerde speklapjes hebben wij gemarineerd in een Aziatische marinade op basis van sojasaus en een hoisinsaus. Je kunt natuurlijk zelf de hoisinsaus maken maar wij dachten het is ook lekkere makkelijk om deze kant en klaar te kopen.