Durch das Einwecken kann Lauch über einen langen Zeitraum haltbar gemacht werden.
Für die Gesundheit ist Kimchi ein wahrer Schatz, denn wertvolle Mineralstoffe, Vitamine und Enzyme bleiben bei der natürlichen Konservierung erhalten.
Kimchi-Jieper und keine Zeit für tagelanges Fermentieren? Kennen wir. Unser schnelles Kimchi ist ratz-fatz zubereitet und hilft gegen Jieper-Frustration.
Marinierte Pilze mit Knoblauch und Petersilie
Mit einer selbst gemachten Knoblauchpaste machst du die Knolle länger haltbar und hast jederzeit ein leckeres Würzmittel zur Hand. Wir zeigen dir, wie leicht du die Paste herstellen kannst.
Du hast Unmengen an Johannisbeeren und weißt nicht, wohin? Dann probiere einfach diese leckere Johannisbeermarmelade mit weißer Schokolade! Es lohnt sich!
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Mit unserem haltbaren Salatdressing kannst du deinen Salaten im Handumdrehen einen unverwechselbaren Geschmack verleihen. Diese vielseitige Mischung aus würzigen Aromen und frischen Zutaten ist nicht nur köstlich, sondern auch praktisch. Egal, ob du ihn als Marinade für gegrilltes Gemüse, als Dressing für einen frischen Blattsalat oder als Dip für knuspriges Brot verwendest, dieses haltbare Salatdressing wird deine Gerichte auf ein neues Level bringen. Das Beste daran ist, dass du eine große Menge auf Vorrat herstellen und im Kühlschrank aufbewahren kannst, sodass du immer eine leckere Würze zur Hand hast.
Aus dem portugiesischen Wort "marmelo" für Quitte entwickelte sich unser Wort für "Marmelade". Marmelos gelieren sehr gut, deshalb kommt das Rezept ohne Gelierzucker aus. Das Einkochen ist somit super einfach und das Ergebnis schmeckt umwerfend lecker!
Fermentieren ist Trend. Es ist ursprünglich, gesund und lässt sich mit vielen heimischen Gemüsesorten machen. Ich muss sagen, dass er mich nicht ganz erreicht hat, denn bisher waren meine Fermentie…
Für die Herstellung von wild fermentiertem Gemüse brauchst du nicht viel Zubehör. Einige kleine Utensilien, wie beispielsweise Gewichte oder das Gärsystem garantieren dir allerdings den Erfolg.
Letscho gehört zu den beliebtesten Schmorgerichten und kann durch das Einwecken lange haltbar gemacht werden.
Chutneys sind ungeheuer beliebt und dieses Rezept ist ein echter kulinarischer Leckerbissen. Das Rote Rüben-Chutney verwöhnt den Gaumen und begeistert die ganze Familie.
Mango-Chutney: Schalotten, Ingwer, Zucker, Chili-Flocken, Orangen, Essig, Geflügelfond, Mangos, Koriandergrün, Preiselbeeren
Käse lässt sich mit nur 3 ganz einfach Zutaten selbst herstellen. Ist das nicht toll? Egal ob normale Milch, laktosefreie Milch, Schaf- oder Ziegenmilch, der Käse wird ganz wunderbar. Lass deiner Kreativität freien Lauf und gibt Kräuter oder Gewürze hinzu. Mein Rezept benötigt KEIN Lab.
Wer es einmal selber gemacht hat, will nie wieder welches aus dem Glas! Pesto. So vielfältig wie lecker und dazu noch in gerade mal 10 Minuten fertig. Der
So geht das: Gläser wie gewohnt auffüllen und verschließen.Es wird empfohlen, die Aufkleber auf den Gläsern wegzuputzen …Die Gläser in den Geschirrspüler stellen, das Programm mit 70 °C auswählen (meistens 90 Minuten), natürlich kein Pulver oder Tabletten mit reingeben.Wenn das Programm zu Ende ist, die Tür noch nicht aufmachen, sondern die Gläser drinnen auskühlen lassen und erst dann rausnehmen.Die Gläser nun nur noch in einen dunklen Raum stellen.Kommentare:„Gurken koche ich im Geschirrspüler schon das 4. Jahr ein und es ist super. Eigentlich auch Kirschen und Aprikosen und bis jetzt ist nie etwas schief gelaufen.““Die gurken sind lecker. So machen wir...
Pink und süß - sauer sind diese Zwiebeln ein wahrer Hit auf jedem Käsebrot, im Salat oder zum Vesper. Schnell und einfach zubereitet, ohne lange Ziehzeit.
für den Wintervorrat
gibt 9 1Liter Gläser
Eingelegte Radieschen sind eine wunderbare Ergänzung für den Vorrat und eine einfache Möglichkeit, die Radieschenernte länger zu genießen.
Wer einen Garten mit Obstbäumen hat, kennt das Einmachen noch. Aber auch Städter sollten einmal selbst gemachtes Kompott probieren. Es ist unglaublich lecker.
BOHNEN EINE NACHT EINWEICHEN!!!Der beste, leckerste und raffinierteste Eintopf den ich kenne!
Zucchini-Nudeln oder Zoodles sind ein erfrischendes Sommergericht und in der Low Carb-Küche ein beliebter Nudelsatz. Ein Rezept zur Fermentation der Nudeln...
Der Foodblog für kreative Küche und gelingsichere Rezepte
Die eingelegten Radieschen sind schnell gemacht und lassen sich vielfältig in der Küche verwenden.
Bärlauchpaste: Bärlauch auf Vorrat als Basis und zum Abschmecken für viele Gerichte, schnell und einfach gemacht - Schnin's Kitchen
Sauerkraut eignet sich sehr gut zum Einwecken und schmeckt dadurch auch noch nach einigen Monaten lecker.
Fräulein Kimchis Kimchi. Über 40 Bewertungen und für super befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Jetzt entdecken und ausprobieren!
Das umfassende deutsche Handbuch zum Thema Chilis und scharfes Essen, jetzt in zweiter, stark erweiterter Neuausgabe (320 Seiten, ca. 400 farbige Abbildungen). Geschichte der Chilis, Sortenbeschreibungen, Anbau in Garten und auf Terasse/Balkon, Konservierung, raffinierte Rezepte, Küchentipps, Wellness,medizinischer Einsatz, Kunst und Kurioses, Reiseziele zum Thema Chilis, Literaturtipps und vieles mehr.
Diese Schüttelgurken sind mit Dill, Senfkörnern sowie Essig zubereitet: Als Salat oder Beilage schmeckt er sagenhaft erfrischend.
Mit diesen zwei Varianten könnt ihr Knoblauch haltbar machen. So könnt ihr ihn zu Fondue, Raclette oder zu Fleisch geniessen.
Rotkohl bleibt durch das Einwecken nicht nur lange haltbar, sondern bildet auch einen unglaublich leckeren Geschmack.
Hier findest du das Grundrezept für original koreanisches Kimchi. Die Menge ist ausreichend für einen großen Kohl nach Wahl bzw. auch ausreichend für zwei kleine Kohl.
The phrase "processed food" may not mean exactly what you think it means. Learn some surprising facts.
Unser Garten ist derzeit übersät mit blühendem Lavendel. Lilafarbene, duftende Gewächse wohin das Auge nur schaut. Diese Pflanzen wachsen bei uns so sehr, dass man mit dem Zurückschneiden der Lavendelstöcke…
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Kimchi ist zum richtigen In-Food geworden. War es vor ein paar Jahren nur Ökos und Asiaten bekannt, ist es inzwischen echter Mainstream.
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Kimchi selber machen – mit diesem Rezept gelingt dir der koreanische Klassiker im Handumdrehen!
Dreierlei Relish von Gurke, Tomate und Paprika. Es ist wieder Zeit für "Saisonal schmeckt's besser!" Viele tolle Rezepte von Bloggerkollegen und mir.
Eingelegter Feta mit Knoblauch, Peperoni, frischem Rosmarin und Kräuter der Provence. Ganz einfach und schnell gemacht. Ideal zum Salat, Baguette oder einfach pur genießen.
