Conserva de peste in sos tomat, reteta pentru iarna, o reteta veche, delicioasa, care se poate face cu orice fel de peste. Reteta video pas cu pas.
Reteta zacusca de vinete facuta acasa pentru iarna retete mancare traditionala aperitiv conserva de post cu legume,
Cele mai simple si rapide retete mediteraneene din bucataria mea. Va inspira sa alegeti dieta mediteraneana, care aduce beneficii wow pentru sanatate si energie
4 kg peste, cantarit după ce a fost curățat 3 linguri rase cu sare pentru murături 8- 10 linguri otet din vin de noua grade 1,5 l ulei( poate fi mai mult, sau mai puțin) Boabe piper Foi dafin Curățăm pestele, asta însemnând sa îndepărtăm solzii, capurile, aripioarele și măruntaiele. Se spală de mai multe ori cu apa rece, pana rămâne apa curată. Peștii mai mici ii lasam întregi, ceilalți mai mari ii tăiem rondele. Presaram sarea și oțetul peste bucatile de peste, amestecam bine, sa pătrundă otetul și sarea prin tot pestele. Se lasă 1/2 de ora, amestecand uneori in vas. Vom observa, ca pestele se albește la exterior, de la otet. Așezăm pestele in borcane( avem nevoie pentru aceasta cantitate de peste, de 15 borcane de 420 g , sau 8 borcane de 720 g).Printre pestele din borcane adăugăm o foaie de dafin și câteva boabe de piper. Turnam ulei in borcane, sa fie cam cu un centimetru mai puțin de gura borcanului, dar totuși pestele sa fie acoperit de ulei. Pe o tava de aragaz punem o coala de hârtie de copt, așezăm borcanele fără capace și fără sa se atingă între ele, dam tava la cuptor la 100 grade și lasam borcanele sa fiarbă minim 3 ore. După acest timp, verificăm oasele peștelui, iar dacă nu sunt topite suficient, lasam sa fiarbă in continuare încă o ora, sau pana când oasele s-au inmuiat. După acest timp de fierbere, când oasele s-au topit ,scoatem borcanele din cuptor cu grija, ca sunt fierbinți, completam cu ulei, dacă e cazul, punem capacele și dam borcanele iar la cuptor, sa fiarbă cam 30 minute, la aceeași temperatura. Se oprește focul și se lasă borcanele in cuptor.Când s-au răcit, le spălam de uleiul care s-a scurs la fierbere și le depozitam la loc răcoros. Se verifica zilnic, timp de 7-10 zile, sa nu fie vreun borcan , care sa nu fi fost etanșat bine. In cazul acesta, borcanul respectiv se pune iar la sterilizat. In galeria foto, ultimele trei imagini, sunt de la alta tura de conserve, ce le-am pregătit în borcane de 720 grame. Chiar dacă am avut sursa de inspirație la aceasta reteta, totuși după 3 ore din momentul când borcanele au început sa fiarbă, oasele nu au fost topite suficient, de aceea le-am fiert încă o ora, iar dupa ce am pus capacele, le-am fiert încă 30 minute. Am făcut prima oară conserva de peste și am folosit o lingura rasa de sare la un kg de peste curatat și tăiat rondele, dar mi s-a părut cam sarat, așa ca a doua oară am pus 3 linguri rase de sare pentru 4 kg de peste curățat. Am folosi peste din Dunare: mreana, scobar, plătica, batca, caras, toate având destul de multe oase. Se poate consuma ca atare, adăugând putina zeama de lamaie, sau in diferite creme tartinabila, pasând pestele și adăugând maioneza și ceapa tocata, mascarpone și ardei grasi tăiați cubulete, etc. Este mai indicat sa folosim borcane mai mari, pentru ca fierb mai bine și se pierde ulei mai puțin in cuptor.
Printre conservele pe care le am in camara, nelipsite sunt si aceste rosii intregi la borcan. In fiecare an primesc cate o ladita de rosii San Marzano
Saramura de peste macrou la gratar sau grill cu legume coapte rosii si ardei copti reteta pescareasca de casa retete de saramuri mancare dobrogeana,
Atunci cand nu am mult timp la dispozitie pentru a gati ceva, recurg la metode rapide, dar care sa imi asigure un preparat delicios, sanatos si satios. De multe ori se intampla sa scot din camara cate o conserva de naut delicios de la SunFood si sa prepar un hummus genial cu ce am prin […]
Se curata pestele, se taie felii si se sareaza. Se lasa 3 ore la rece in frigider. Se scoate se spala si se pune peste el otet atat cat sa treaca peste peste. Se lasa in otet 30 minute. Se pun intr-o cratita 300 ml ulei. Pestele se scoate din otet, se spala, se condimenteaza cu sare, piper boabe si foi de dafin. Se da la cuptor la foc mic 5-6 ore. Daca este nevoie se mai pune ulei, dar nu apa. Cand este gata se asaza fierbinte in borcane si se pun sub o patura la cald 24 de ore. Se depoziteaza in camara si se consuma simplu cu lamaie sau in salate. Este o reteta de c onserva de peste in ulei delicioasa, pe care va sfatuiesc sa o preparati ! Merita!
Un blog cu retete culinare, retete simple si la indemana oricui, retete rapide, retete usoare, torturi si prajituri
Simplu de preparat, cu ingrediente puține și perfecte pentru gustările de peste zi, aceste sticksuri de dovlecei cu pesmet și parmezan.
Ghimbirul este o radacina tropicala cu un gust picant si aromat care a fost folosita in bucatariile asiatice si indiene de secole. Este cunoscut pentru proprietatile sale anti-inflamatoare, digestive si antioxidant. In plus, ghimbirul adauga un gust delicios si un boost de aroma oricarei mancaruri sau bauturi. Ghimbirul poate fi utilizat proaspat sau murat, ceea […]
Reteta asta de salata de vinete la borcan este o retete de conserva pentru iarna usor de facut chiar si pentru incepatori.
Am spalat si am curatat legumele, le-am tocat marunt( aici e de munca) si apoi le-am pus pe rand la blender( am noroc de unul absolut senzational) si le-am facut pasta. Am avut nevoie la radacinoase si de putina apa pentru a le toca mai usor. Am pus toata compozitia intr-o oala mare pe foc mediu si am fiert bulionul in jur de o ora...trebuie mare atentie deoarece cand incepe sa fiarba are tendinta sa dea pe afara datorita spumei care se formeaza la suprafata. Se amesteca din cand in cand si cam dupa o ora se aseaza frumos si dispare spuma. La jumatatea fierberii se pune sarea si zaharul apoi spre sfarsit si mirodeniile. Sticlele se sterilizeaza, eu le spal bine cu apa fierbinte si detergent apoi le oparesc cu apa care clocoteste si zic eu ca este suficient. Lasam sa se domoleasca cam o jumatate de ora si apoi turnam in sticle cu ajutorul unui polonic si a unei palnii. Cateva linguri adaugate la sosuri, fripturi, mancaruri gatite, ciorbe...cu siguranta vor face diferenta!
Un blog cu retete culinare, retete simple si la indemana oricui, retete rapide, retete usoare, torturi si prajituri
"Mod de preparare Chiftele de post cu ciuperci Pune la fiert cartofii si morcovul in apa rece (cu tot cu coaja) Reteta chiftele de post cu ciuperci
Mancarea de fasole galbena cu chiftele este un fel principal rapid si usor de pregatit. Acum am folosit fasole proaspata, dar se poate pregati si cu fasole de la conserva sau congelata. Faso…
Bulion de roșii. Nimic nu se compară cu gustul proaspăt și aromat al roșiilor coapte din plin sezon. Astăzi te învățăm câteva rețete pentru bulion de roșii.
Printre rețetele de conserve picante, preparate pentru iarnă, se numără și această rețetă de salată de ardei iuți cu ceapă în oțet.
Sper din suflet sa va placa aceste idei culinare inspirate din dieta mediteraneana si sper sa va inspire sa pregatiti si alte mancaruri sanatoase. Personal
Ingrediente pentru 2 portii: Ingrediente: – 1 conserva de linte de 400 gr. – ½ ceapa – ½ radacina patrunjel – 1 morcov – 1 catel usturoi – un sfert piept de pui …
Incepe postul Craciunului, asa ca mai avem timp pana pe 15 noiembrie sa mancam carne. Astazi avem ceva rapid, usor si tare gustos, un mod mai inedit de a prepara fasolea – fasole cu bacon la cuptor, intr-un sos aromat si delicios. O ocazie de a ne strange toata familia in jurul mesei, la o cina rapida si delicioasa. Ne trebuie: 3 conserve de fasole Sun Food 1 ceapa mare 3 linguri de ulei 1 lingurita zahar brun (sau alb) 1 lingurita usturoi granule 4 linguri ketchup cca 150 ml suc de rosii 1 lingura sos worcestershire sare, piper 200 g bacon feliat subtire Am folosit conserve de fasole de la Sun Food – conserve 100% sanatoase, fara conservanti si alte adaosuri nocive, gustoase si cu bobul mare. – cantitati pentru 3-4 portii – Cum se face: Calim ceapa tocata solzi in cele 3 linguri de ulei, adaugam sare si acoperim, lasam la foc mediu cca 5 minute, timp in care amestecam din cand in cand. Adaugam zaharul si mai lasam pe foc 2-3 minute. Taiem baconul felii subtiri. Scurgem conservele de fasole bine de lichid. Facem sosul amestecand: sosul de rosii, usturoiul granulat, sosul worchestershire, ketchup-ul, sare si piper. Omogenizam bine. Intr-un vas incapator amestecam fasolea, sosul si ceapa calita. Turnam totul intr-o tava ce merge la cuptor, acoperim cu fasiile de bacon (eu am folosit doar 150 g, folositi mai mult si le puteti suprapune putin…). Punem tava la cuptorul preincalzit la 180 C pentru cca 40-50 minute. Mai jos puteti vedea, pe scurt un filmulet cu etapele princpiale ale prepararii. Sper ca pe viitor sa adaug mai multe filmulete (si mai reusite! 😛 ) pe canalul meu de youtube. Feel free to subscribe 🙂 Servim cu pofta si cu muraturi (musai!). Ma rog, sau cu ceapa, e bun oricum 😛 Enjoy!
Descopera cum sa prepari o delicioasa mancare de conopida de post. Este o reteta de post usor de pregatit.
Varza dulce și gustoasă parcă este și mai bună când este murată. Poți pune varza tocată la borcan pentru salatele de iarnă.
Reteta culinara Conserva de Peste in Sos Tomat din categoria Conserve, muraturi. Cum sa faci Conserva de Peste in Sos Tomat
Ingrediente: - 10 cartofi - 2 morcovi - 1 dovlecel zucchini - 300 g ciuperci din conserva - 4-6 catei de usturoi mici - 1/2 ceapa uscata - 2 fire usturoi verde - 2 fire ceapa verde - sare si piper dupa gust - 1 lingurita boia de ardei dulce - 3 linguri faina alba
Un blog cu retete culinare, retete simple si la indemana oricui, retete rapide, retete usoare, torturi si prajituri
Atunci cand nu am mult timp la dispozitie pentru a gati ceva, recurg la metode rapide, dar care sa imi asigure un preparat delicios, sanatos si satios. De multe ori se intampla sa scot din camara cate o conserva de naut delicios de la SunFood si sa prepar un hummus genial cu ce am prin […]
Castraveti in otet, reteta delicioasa de muraturi pentru iarna, reteta mamei
Am mentionat si in titlu ca in reteta de fata e vorba despre o inghetata de post cu lapte de cocos din conserva, pentru ca tipul asta de inghetata, fara frisca sau oua, nu iese bine cu lapte de cocos la cutie (ambalat ca cel de vaca), ci cu un lapte de cocos cat mai
Zarzavat pentru ciorbe, inca o reteta de conserva care este foarte utila pe timpul iernii. Se prepara foarte usor si se ăastreaza perfect.
Cătina, fructul care conţine cea mai mare cantitate de vitamina C, mai mult chiar şi decât citricele sau decât măceşul, n-ar trebui să lipsească din bucătăria nimănui mai ales în perioada de toamnă-iarnă, atunci când debutează sezonul afecţiunilor re...
Mererase la borcan, fara conservanti si fara zahar, ideale pentru placinte sau prajituri.
Vinetele se taie rondele de 1 cm, se prajesc putin in ulei si se scot pe un prosop de hartie. Se prepara saramura din toate ingredientele si se lasa sa dea in clocot. Ardeii se taie fasii scurte, se oparesc in saramura, apoi se scot si se lasa la scurs intr-o sita. Compozitia in care au fiert se opreste pentru umplerea borcanelor. Astfel pregatite, se pun legumele in straturi in borcan: un strat de vinete si usturoi pisat, apoi un strat de ardei si tot asa pana la umplerea borcanului. Se completeaza apoi cu saramura si se inchid bine cu capace. Au un gust nemaipomenit!
Pot să spun despre această Zacuscă de ciuperci combinate cu ardei copt și vinete că a ieșit o bunătate, altceva decât am preparat până acum.
