Funchi hasá zijn een soort 'frietjes' gemaakt van maïsmeel. En zoals wij allemaal weten: gebakken funchi is gewoon heerlijk! Normaal wordt dit gemaakt met restjes funchi van de vorige dag, maar het (bij)gerecht is zó lekker, dat het tegenwoordig ook vaak direct op deze manier gemaakt wordt.
Hoe maak je zelf peper ketjap voor saoto, bami en nasi? Je leest het in dit recept.
Antilliaanse soesjes worden vaak gevuld met kip of tonijn. Maak deze klassieker uit Curaçao nu met ons recept! Slagroomsoesjes maken mag natuurlijk ook ;)
...Je moet over een flinke portie geduld beschikken om een Fiadoe te maken (trek er maar rustig een uur of 4 voor uit), maar dan heb je ook wat! Het
Pandushi di koklishi zijn heerlijke Antilliaanse kaneelbroodjes. Je rolt ze op in de vorm van een schelp. Maak ze nu met ons recept!
De bolo di pistacho (pistache taart) is een echte Antilliaanse feesttaart. Hij ziet er met zijn groene kleur prachtig uit, en hij smaakt ook nog eens heerlijk! De taart geeft elk buffet een feestelijke uitstraling.
Panseiku is één van de vele lekkernijen die je op de Antillen in een klein kraampje op straat kunt kopen. De 'kos dushi' staan erom bekend dat ze érg zoet zijn, maar vooral ook érg lekker. Je maakt dit Antilliaanse pindasnoepgoed nu zelf met ons recept!
Mankaron kun je op de Antillen in 2 versies krijgen: als kokosmakroon of als stevige kokoscake. Dit recept is voor de cake, een traditionele lekkernij
Panseiku is één van de vele lekkernijen die je op de Antillen in een klein kraampje op straat kunt kopen. De 'kos dushi' staan erom bekend dat ze érg zoet zijn, maar vooral ook érg lekker. Je maakt dit Antilliaanse pindasnoepgoed nu zelf met ons recept!
Eén van de traditionele Antilliaanse 'boka dushi' (snoepgoed) is Zjozjoli. Dit harde snoepje wordt gemaakt van sesamzaadjes, suiker, honing en specerijen.Veel van ons traditionele snoepgoed is een combinatie van noten met suiker. Daaraan worden meestal natuurlijke smaakmakers toegevoegd. Je kunt hierbij denken aan gember, citroen of kaneel.
Pandushi di koklishi zijn heerlijke Antilliaanse kaneelbroodjes. Je rolt ze op in de vorm van een schelp. Maak ze nu met ons recept!
Letter di pinda (in het Papiamentu: lèter di pinda) zijn traditionele Antilliaanse pindakoekjes in de vorm van de letter S. Maak ze nu zelf met ons recept!
Pan di fornu zijn heerlijke Antilliaanse broodjes voor bij het eten. Je maakt ze met ons recept en eet ze bij soep, salade of stoofvlees!
Cocada is heerlijk Antilliaans snoepgoed voor iedereen die een 'Boka Dushi' (sweet tooth) heeft. Het wordt op de Antillen het meest verkocht in kleine kraampjes op straat. Hier in Nederland moeten we het helaas zelf maken. Maar met ons recept wordt dat een fluitje van een cent!
Ayaka is een klein pakketje van onder andere maïsmeel en kip. Voor extra smaak worden ze in bananenbladeren gewikkeld en zo gekookt. Naast deze hoofd ingrediënten bevat een 'goede' ayaka onder andere paprika, noten, vruchten, augurken en ui. Afhankelijk van de grootte kun je dit gerecht zien als een snack óf als een mini-maaltijd.
Djente di Kacho (letterlijk vertaald: tand van een hond) is één van de vele 'kos dushi' die je op de Antillen kunt kopen. Het originele recept komt uit Jamaica, waar dit snoepgoed Coconut Drops wordt genoemd.
De Antilliaanse bolo di cashupete (cashew taart) is de lekkerste taart uit de Antilliaanse keuken. Maak hem nu zelf met ons recept!
Kuki long play zijn grote, ronde en stevige Antilliaanse koeken die vaak op Curaçao gegeten worden. Je maakt ze met zelfgemaakte lichte karamel. Onweerstaanbaar bij 'n kopje thee. Maak de kuki long play nu zelf met ons recept!
De Antilliaanse bolo di cashupete (cashew taart) is de lekkerste taart uit de Antilliaanse keuken. Maak hem nu zelf met ons recept!
Bolo di pruimu: deze heerlijke Antilliaanse taart met pruimen is zó lekker dat hij geen versiering meer hoeft. Alternatieve spelling: bolo di preimu.
Bekijk snel hoe je een Bolo Di Manteka (Antilliaanse verjaardagstaart) prachtig kunt versieren. Natuurlijk inclusief RECEPT voor onze heerlijke botercrème!
De Antilliaanse bolo di cashupete (cashew taart) is de lekkerste taart uit de Antilliaanse keuken. Maak hem nu zelf met ons recept!
