Ces aubergines beccafico sont originaire de la riche cuisine de Sicile. des tranches d'aubergines farcies de chapelure parfumée...
Brioches siciliennes Ces brioches siciliennes moelleuses et légères sont vraiment une institution et surtout elles sont délicieuses notamment garnies de glace. Un vrai dessert ou goûter, étonnant de prime abord mais on tombe tout de suite sous le charme ! Ici je les ai servies avec ma glace à la…
Les gourmets et les curieux doivent absolument goûter un jour à la caponata ! Cette recette typiquement sicilienne donne l'eau à la bouche rien qu'à l'évocation de ses ingrédients principaux : aubergine, céleri, oignons, tomates, olives… Traditionnellement, elle se déguste avec une tranche de pain et un bon verre de vin italien. Il existe autant de caponatas qu'il y a de villages siciliens. Voici une version classique de ce délicieux mets italien qui sent bon le soleil !
Chips d'aubergine Versione italiana più giù Au tout début du blog, grandement inspirée (je plaisante ;-) je vous avais proposé une version revisitée de ce plat fétiche sicilien (typique de Catane) : des gnocchi d'aubergines à la Norma (clic). Des gnocchi moelleux servis avec des tomates presque frites et de la…
La ricetta delle alici alla siciliana è perfetta per uno sfizioso e goloso antipasto di pesce, veloce e facile da preparare per una cena dove farete contenti i vostri commensali con questi tortini di alici ripieni. Il Tortino di alici è uno dei molteplici modi di gustare le alici, un pesce azzurro ricco di omega 3 molto comune nei nostri mari.
Il paraît que tous les plats de pâtes se ressemblent. Vraiment ? Pâtes carbonara, spaghetti bolognaise ou tagliatelles au saumon… Les préparations sont variées. Pour changer des lasagnes, avez-vous déjà testé les cannelloni à la sicilienne ? Voici un plat familial, convivial, et à la portée de tous. Posez vos bagages en Sicile le temps d'un repas avec ces délicieux cannellonis à la viande hachée et à la sauce tomate… Divin !
Salut les amis, aujourd'hui je vous propose la recette des pâtisseries siciliennes de pâte d’amande. Les pâtisseries siciliennes de pâte d’amande sont des biscuits siciliens populaires. Ils sont faciles et surtout délicieux, avec un arôme incomparable, et ils se conservent pendant des jours. Comment faire les pâtisseries de pâte d’amande siciliennes Ingrédients pour 40 biscuits : 500 g de poudre d’amande 500 g de sucre 70 g de blancs d’œufs (environ 2 blancs d’œufs) 2 c à soupe d’eau 3 c à café d’arôme amande amère 1 c à café de miel Sucre glace Zeste de citron ou d’orange râpé Préparation
Plus de quatre-vingt dix recettes italiennes de Sicile, de l'entrée au dessert, salés et sucrées.
Les pâtes siciliennes au four sont une sorte de macaronis. Un plat du dimanche, riche et savoureux. Tout le monde a trouvé cette recette délicieuse... Comment faire des pâtes siciliennes au four Ingrédients pour 5 personnes : 750 ml de sauce tomate (ou de ragoût de viande prêt) 1 oignon Huile d’olive 100 g de pois Basilic frais Sel Poivre 500 g de macaronis 2 aubergines 200 g de fromage mozzarella 2 œufs durs 100 g de jambon ou salami (facultatif) Chapelure Préparation : Préparez la sauce tomate et les pois Si vous n’utilisez pas le ragoût, préparez une sauce tomate
Une spécialité sicilienne au top ! Merci les grands-mères :)
Le gâteau à l'orange sicilien est un délicieux dessert, qui a toute la saveur de l' île . Au premier coup d'œil, il vous séduira grâce à ses couleurs gaies et après la première bouchée vous l'apprécierez encore plus. Un gâteau léger aux saveurs siciliennes, leurs oranges et leurs
Aujourd’hui, c’est Arancini. Destination la Sicile, pour cette délicieuse recette de croquettes de riz. Communément appelées Arancini (pour l’Est) ou Arancine (pour l’Ouest)…
La caponata sicilienne est une recette de ratatouille italienne à base d'aubergine. C'est un vrai régal à déguster froide ou tiède.
Les pasta alla norma, C'est un classique de la Sicile qui s'invite à votre table avec sa robe de sauce tomate et ses aubergines fondantes. Un plat simple, généreux, qui réchauffe les cœurs et les palais. À vos fourchettes, pronti ?
Aujourd’hui je partage avec vous une recette de couscous que j’ai ramené de Sicile, lors de notre dernier voyage. Le couscous de poisson de Sicile varie selon les pèches du jour et le poisson ramené. Le jour où nous en avons mangé, il était composé avec du rouget exclusivement.
Découvrez cette délicieuse recette des brioches siciliennes, facile et simple à préparer à l'aide de votre Thermomix.
Brioches siciliennes Ces brioches siciliennes moelleuses et légères sont vraiment une institution et surtout elles sont délicieuses notamment garnies de glace. Un vrai dessert ou goûter, étonnant de prime abord mais on tombe tout de suite sous le charme ! Ici je les ai servies avec ma glace à la…
Mafalde siciliane al sesamo: uno dei pani tradizionali della Sicilia, preparate come da tradizione con biga e lievito di birra. Con un breve video della formatura delle mafalde. perfette con le panelle!
Rendez-vous en Sicile pour cette salade au fenouil et à l'orange qui nous fait voyager ! Idéale pour l'été, elle saura ravir vos papilles. Ingrédients
Parmi les cuisines les plus connues et les plus appréciées, la cuisine italienne ne saurait se résumer en quelques recettes. Evidemment, il y a la pizza, mondialement connue et servies à toutes les…
aubergine, Parmesan, concentré de tomates, sauce tomate, fromage râpé, échalote, ail, huile d'olive, herbes de Provence
La Caponata sicilienne se sert froide. C'est la version sicilienne de notre ratatouille. Sa composition diffère suivant les régions où elle est servie.
Généreuse à souhait, la recette des linguine à la burrata d’Hélène Darroze est une véritable ôde à la cuisine italienne. Le secret de cette recette ? Une liste d’ingrédients simples (mais de qualité) et une cuisson maîtrisée, il n’en faut pas plus pour préparer des délicieuses pâtes tomate burrata.
Les Ricciarelli de Sienne sont des biscuits souples de forme losange ovale à base d'amandes, sucre et albumine d'œuf, fabriqués dans la province de Sienne. Depuis 2010, la dénomination Ricciarelli di Siena est protégée par l'Indicazione geografica protetta (IGP). Autrefois, ce biscuit était préparé uniquement pour les fêtes de Noël dans les couvents et les
aubergine, olives vertes, câpres, poivron, oignon, tomate, céleri, huile d'olive, vinaigre, sucre, poivre, sel
Aujourd’hui, c’est un jour important pour le blog. Oui, mes chers lecteurs et lectrices, je vais vous révéler une recette dont je suis la plus fière : les Cannoli Siciliani (à lire avec un ton sérieux et solennelle…) . Pas seulement pour son côté gustatif, mais également pour son côté sentimentale, c’est bien plus qu’une recette : c’est […]
Gâteau sicilien à la ricotta (sans gluten) Voici un gâteau sicilien à la ricotta absolument délicieux ! Je devrais plutôt parler de gattò di ricotta dolce (gattò étant le mot français, emprunté à gâteau et déformé, utilisé par l'aristocratie du Sud de l'Italie) puisqu'il s'agit d'un gâteau noble (même si…
Ces aubergines beccafico sont originaire de la riche cuisine de Sicile. des tranches d'aubergines farcies de chapelure parfumée...
La granité sicilien (ou granita) au citron est une préparation glacée à base de citron, eau et sucre. Cet entremets glacé typiquement sicilien est considéré comme la mère de toutes les glaces, du sorbet à la crème glacée. La préparation de la granita donne une consistance ai fiocchi (aux flocons en français), un aspect neigeux caractéristique très
Aujourd'hui avec les panelle de Palerme , je vous propose un voyage en Sicile . Elles se dégustent en compagnie d'une recette pub...
Le gâteau à l'orange sicilien est un délicieux dessert, qui a toute la saveur de l' île . Au premier coup d'œil, il vous séduira grâce à ses couleurs gaies et après la première bouchée vous l'apprécierez encore plus. Un gâteau léger aux saveurs siciliennes, leurs oranges et leurs
Pasta all Norma, a classic Sicilian eggplant pasta dish with tomato, garlic, basil, and ricotta. It's an easy and delicious, traditional recipe that the whole family will enjoy. This dish originates from Sicily and is said to be named after Bellini’s opera Norma.
Des risotto balls sont aussi appelés arrancini en Italie, ce sont des boulettes de risotto frites.
Les crêpes de pommes de terre à la sicilienne est une préparation à base de pommes de terre, fromage râpé, oeufs, chapelure, persil, sel et poivre. Faciles et rapides à préparer, savoureuses, elles sont parfaite en entrée ou en accompagnement. Préparation : Laver les pommes de terre. Faire cuire dans une casserole avec beaucoup d'eau
Les boulettes siciliennes de pommes de terre sont la recette savoureuse, facile et rapide à réaliser. La cuisine sicilienne est riche en saveurs car on
Aujourd’hui, c’est Arancini. Destination la Sicile, pour cette délicieuse recette de croquettes de riz. Communément appelées Arancini (pour l’Est) ou Arancine (pour l’Ouest)…
La Caponata sicilienne est une savoureuse recette italienne classique au goût aigre-doux. Un plat végétarien riche, regorgeant de saveurs et intensément parfumé, à base d'aubergines, céleri, tomate, olives, pignon et câpres. Servi en entrée, en accompagnement ou ou plat complet avec des pâtes ou du pain croustillant.
