אמהות מבשלות ביחד
אמהות מבשלות ביחד
עוגת גבינה בציפוי שוקולד פסק זמן מפנק ועם פקאנים מקורמלים עשירים וטעימים. עוגת גבינה מושחתת וטעימה ברמות, שכל אחד יכול להכין. התמונות מדברות בעצמן, מומלץ
מתכון לעוגת שוקולד קלאסית ,עסיסית, טעימה בטירוף וקלה להכנה! עוגת שוקולד מושלמת של ימי הולדת , מתחסלת בשנייה ואחת כזאת שתביאו לכל ארוחה
פוקאצ'ה שמנמנה, מלאה בעשבי תיבול ושום, שמכינים בתוך תבנית עוגה כך שמתקבל מאפה עגול וטעים ברמות שקשה לדמיין
עוגת נס קפה שכבות משגעת וחגיגית, עם מרקם חלומי וטעם חלומי יותר!
Parguiot - haut de poulet facon le general tso לפני כחודשיים הייתי בסדנת בישול סיני בדן גורמה (סקרתי את הסדנה כאן ) וכמו שהשף אילן אמר כל הזמן "תכינו את זה בבית" אז כך בדיוק עשיתי, ויפה שעה אחת קודם - שבוע לאחר מכן כבר יישמתי בבית כמעט את כל המתכונים שלמדתי לשמחת כל בני המשפחה. היום אני מביאה לכם את העוף הנהדר הזה. ~ המתכון של השף אילן עם 2 שינויים עיקריים שלי: החלפתי את חזה העוף במקור לפרגיות, כדי לקבל תוצאה יותר רכה שתשרוד את הפלאטה של ערב שבת וגם שניתי את שיטת הטיגון : במקום לטבול את העוף בביצה ואחר כך בקמח העדפתי להכין בלילה שכוללת בתוכה חלבונים מוקצפים מתובלים וקורנפלור ומשם ישר לטיגון - שיטה שלמדתי מאהרוני. ~ המנה הייתה הצלחה כבירה, פיסות העוף עטופות ברוטב חמוץ מתוק ומתובל בצורה כזו שפשוט לא יכלו להספיק לאכול! ~ המתכון עושה שימוש בציר עוף - אפשר להשתמש באבקה, ואפשר להכין בבית בקלות: מכניסים לסיר עצמות של עוף (אני תמיד שומרת גב וגרונות במקפיא למרקים), מוסיפים גזר, סלרי, קצת בצל ירוק, שן שום, ג'ינג'ר, ועוד ירקות שורש אם יש, מכסים במים ומבשלים שעה שעתיים, תלוי בכמות. מסננים ויש ציר לתפארת: נוזל בסיס מלא בטעמים. ~ הערה אחרונה: בגלל שהבישול מאוד מהיר, כדי להכין מראש את כל המרכיבים חתוכים ומוכנים. דוגמה של מרכיבים חתוכים ומוכנים - כאן הכל כבר מוכן מראש עבור כל המנות שיבושלו (ולא רק את של הגנרל) מצרכים לרוטב הגנרל 1/2 כוס ציר עוף (אפשר מאבקה) 2 כפות סוכר 2 כפות חומץ אורז 2 כפות רוטב הוי סין (להשיג בחנויות מזרח ומערב) 1 כף שמן שומשום 1 כפית קורנפלור מצרכים לשלב הטיגון 2 חלבונים 500 גרם פרגיות (ירך עוף מפורקת) חתוכים לפיסות גדולות יחסית (2-3 ביסים כל חתיכה) 2 כפות רוטב סויה 4 כפות קורנפלור שמן לטיגון עמוק בנוסף 3 שיני שום קצוצים דק 3 ס"מ ג'ינג'ר טרי קצוץ דק (אני מכניסה את השום והג'ינג'ר למכשיר 123 וקוצצת יחד) 2 בצלים ירוקים חתוכים לרצועות של 3 ס"מ לקישוט: 1 כף שומשום ובצל ירוק העוף אחרי טיגון מכינים מראש את הרוטב: מערבבים את כל המרכיבים ושומרים בצד מטגנים את העוף: מכניסים לקערה בינונית את החלבונים מקציפים מעט עם המזלג עד שהוא מקבל מרקם של קצף של שמפו. מוסיפים את רוטב הסויה והקורנפלור, מערבבים שוב, מוסיפים את פיסות העוף ומערבבים עד לציפוי מלא. מחממים את השמן לחום גבוה, לוקחים את פיסות העוף אחת אחת,מטגנים עד שמזהיב ומוציאים לנייר סופג. מבשלים ברוטב: מדליקים את האש הכי גדולה ומחממים סיר מאוד רחב או ווק, מוסיפים מעט שמן ומטגנים "מפתחים" את השום, הג'ינג'ר והבצל הירוק, דקה בערך. מוסיפים את הרוטב, מערבבים, מביאים לרתיחה, מוסיפים את פיסות העוף המטוגנות ומבשלים תוך כדי ערבוב עד שהעוף מוכן לאכילה - בערך דקה. מגישים: מעבירים לכלי הגשה, מקשטים בשומשום ובצל ירוק ומגישים מייד. Parguiot - haut de poulet facon le general tso le bain de fritur: couper les haut 500 gr de haut de poulet et metter les dans un bol avec 2 blanc d'oeuf foutee, 2 cas de sauce soja, 4 cas de farine de mais et bien melanger. frire tout les morceau dans un bain de friture et retirer sur du sopalin. la cuisson: dans une grande casserol faire revenir 3 oignons verts couer en trancon de 3 cm, 3 ails emince et 3 cm de gingembre dans un peu d'huile pdt 1 minute. rajouter le melange de 1/2 verre de soupe, 2 cas de sucre, 2 cas de vinaigre de riz, 2 cas de sauce hoi sin, 1 cas de huile de sesame et cac de farine de mais, porter a ebulition, mettre le poulet dedant et cuir a tres grand feu pdt 1 minute ou jsuque ce quil soit pret a manger. sortir, servir avec 1 cas de sesame et de l'oingon vert.
טוב אולי מהצד הם נראים כמו עוד קציצות ירק, אבל תאמינו לי שהם לא. באמת ולא בגלל שזה המתכון הסודי של אמא שלי ולא בגלל שגדלתי עליהם ולא בגלל שהם עוברות מדור
1 ק״ג בשר טחון 50 גר שומר יבש טחון ( קונים מחנות תבלינים) מלח פפריקה אדומה 10 שיני שום 100 גרם ליה ( שומן כבש) מעיים נקיים הכנה: להעביר במכונת בשר עים פייה מיוחדת ולמלא את המעיים לגלגל כל נקניקיה…
Le bouscoutou c'est tellement bon que la seule chose a faire est de le déguster et d'en parler après !
יצא מושששש
Kefta Bid Maticha (Viande hachée, Oeufs et Tomates pour les non-arabophones) : LE tajine de kefta incontournable au Maroc et tellement tellement bon !
Looking for a delicious malabi braid cake? This recipe is just for you! This cake combined cheese filling, raspberries and pistachios - simply delicious
עוגת טירמיסו חגיגית וטעימה עם שילוב נהדר של בישקוטים טבולים בקפה, קרם מסקרפונה ואבקת קקאו לקישוט. נהדרת לשבועות ובכלל.
לא סתם קוראים לה ככה: העוגה הטובה בעולם. עוגה שמוצאה בנורווגיה, קלה להכנה וטעימה-טעימה, עם שכבות של עוגה אוורירית, קרם עשיר ומרנג פריך
When I was a kid, I loved kishke. Then one day I made the mistake of asking my mom what it was. HA.. For those of you who don’t know, kishke is a stuffed section of cow intestines, I thought it was kind of chewy! The stuffing is made of bread crumbs or flour, onion,… Continue reading →
עוגה קלה שתמיד מצליחה וטעימה.
מתכון מהיר לקציצות טונה משימורים אפויות בתנור, כאלה שנטרפות בכמה דקות! וגם - קציצות טונה מטוגנות / ברוטב עגבניות / עם תירס.
העוגיות של מוּרמוּר בצק פריך עם נוטלה, שני מצרכים, עשר דקות הכנה, עשר שניות של חיסול
Make this night different from all other nights.
Voici comment réaliser votre pâte à brioche sucrée maison facilement. Sans MAP ni mélangeur électrique, tout simplement à la main. Incontournable technique de pâtisserie, la pâte à brioche est loin d’être aussi difficile à faire qu’on le pense et est tellement appréciée lorsqu’elle est faite maison. Vous pourriez transformer
שבלולי פיצה מבצק ספידי😍המתכון לבצק של ליהי קרויץ ;לא לוותר על אף מרכיב במתכון, בצק מעלף😍😍
