Savourez la version sudiste des Nems bien croustillants, un mélange délicieux de porc, crabe, carottes, Taro et champignons noirs. Un régal pour les gourmets voyageurs !

Les Banh Xeo sont des crêpes salées. La pâte est à base de farine de riz et de curcuma et la garniture est constituée de porc et crevettes. Elles sont pliées en deux.

Voici une recette des plus simples et aussi une des plus délicieuses de la cuisine thaï : le pad kra prao; autrement appelé le porc au basilic thaï. 3 minute de préparation et moins de 10 minutes de cuisson. Une recette facile à adopter dans son quotidien !

Le canard laqué est l'un des plats chinois les plus populaires. Il se mange chaud ou froid. Ce plat s'accompagne souvent de légumes crus, laitue, concombres,...

Cette marinade vietnamienne à la citronnelle est exceptionnelle - vous allez l'adorer ! C'est l'une de mes recettes de signature - c'est aussi délicieux que sain, idéal pour préparer à l'avance, pour les repas en milieu de semaine et une idée de repas bon marché (impressionnant) pour les grands groupes. Ne soyez pas intimidé par la liste des ingrédients - les ingrédients pour la marinade et la sauce sont en grande partie les mêmes !

C es raviolis au porc à la vapeur ou bouchées sont délicieux ! Lorsque je vais au resto asiatique, j'en prend souvent en entrée. On en trouve maintenant un peu partout dans nos magasins mais je voulais absolument réaliser les miens. C es raviolis chinois...

La soupe Phở bò est une spécialité originaire du Vietnam composée notamment d’un délicieux bouillon, de viande, de nouilles de riz, etc. Découvrez la recette.

Bonjour à toutes et tous ! Cela fait maintenant près de trois mois que je suis rentré de mon séjour en terres vietnamiennes, et ma vie en Suisse a repris son cours. Côté vietnamien, The Observatory se porte bien et côté suisse, La cantine - lance sa saison d'été chez Susuru à Genève le 16 [...]

Quand j’ai démarré ce blog, l’idée était de me remettre à l’écriture tout en partageant mon expérience d’élève d’école de cuisine. Et de fil en aiguille, les recettes …

Retrouvez la recette des pickles de légumes à la vietnamienne. Super condiment acidulé croquant et frais pour accompganer vos différents plats asiatiques.

Ce poulet est tout simplement fabuleux avec sa sauce très goûteuse. Vous pouvez en mettre dans les sandwichs, burgers ou même ne pas l’effilocher du tout! Et c’est super facile dans la mijoteuse.

Voilà une recette à base d’un bon bouillon de poulet fait maison aux arômes caractéristiques des saveurs du Pho Gà. C'est un plat typique qu'on sert au petit-déjeuner au Vietnam.

Voici une petite salade vite faite, très légère à base de poulet et légumes (sans féculents, donc) avec une sauce aux parfums asiatiques à la fois douce (pour une fois je n’ai pas inondé ça de piment) et dépaysante. D'autres recettes de salades c'est PAR ICI D'autres recettes vietnamiennes c'est PAR LA Salade de poulet à la vietnamienne (4 pers): Marinade - 1 poignée de coriande fraiche hachée - 5 CS de jus de citron vert - 2 CS de citronnelle finement hachée - 3 feuilles de kaffir fraîches hachées - CS d’huile de tournesol - 4 blancs de poulet Salade - 300 g de haricots verts - 200 g de tomates cerises coupées en 2 - ½ radis noir rapé - 1 concombre émincé - 2 carottes râpées - 3 tiges de ciboule hâchées - 1 poignée de cacahuètes grillées grossièrement concassées - 1 poignée de coriandre fraîche hâchée. Sauce 5 CS de sauce de poisson (nuoc nam) 4CS de sucre roux 60 ml de jus de citron vert 2 gousses d’ail écrasées au presse-ail - Mélangez une poignée de coriandre hâchée, 5 CS de citron vert, la citronnelle et les feuilles de kaffir hâchées avec l’huile. Assaissonnez de sel et poivre. Mettez les blancs de poulet dans un sac congélation et recouvrez de marinade. Fermez le sac et secouez pour bien enrober le poulet. Réservez au frais pendant 3 heures minimum (le mieux étant de le préparer la veille). - Faites chauffer une sauteuse et ajoutez les blancs de poulet avec un peu de marinade. Faites cuire 5 à 6 minutes de chaque côté. Laissez reposer/refroidir pendant une quinzaine de minutes, puis transférez le poulet sur une planche à découper et taillez-le en fines lanières. - Préparez la sauce en mélangeant le sucre, le jus de citron, la sauce de poisson et l’ail dans un bol en remuant bien pour que le sucre se dissolve. Poivrez (ou mettez un peu de piment) et réservez. - Faites cuire les haricots verts en les plongeant 4 minutes dans l’eau bouillante. Rafraichissez-les à l’eau froide et égouttez. - Dressez la salade avec les haricots, les tomates, le radis, les concombres, les carottes, la coriandre hachée, la ciboule et les cacahuètes. Déposez les lanières de poulet au-dessus et arrosez de sauce.

Départ pour la Thailande avec ce bouillon de légumes et poulet ultra gourmand et gouteux. Aujourd'hui je vous présente donc ma première recette thaïlandaise. Je n'ai jamais eu le plaisir de visiter ce pays mais la cuisine à le don de pouvoir ramener un petit bout de pays à la maison. J'ai choisi de cuisiner un bouillon car c'est un plat équilibré et qui permet de changer de la soupe typique du soir. Equilibré ne veut pas dire sans gôut, je vous assure qu'avec ce bouillon c'est l'arrivée en Thai

Finalement, c'est une bonne chose : cette recette peut être réalisée en toute saison !

Hello ^^ Aujourd’hui, je vous propose une recette de nouilles chinoises aux légumes croquant. C’est un plat parfait pour les végétariens, simple et rapide à faire. Un vrai…

Recette de Pho Traditionnelle Vietnamienne, Facile

Banh xeo est un plat emblématique de la cuisine de rue vietnamienne. Autour de ce plat en apparence simple, gravite un univers complexe de la quintessence culinaire du Vietnam

Les nouveautés des tendances, des conseils pratiques sur la beaute , la santé , les recettes et plus encore sur Vie Femme D'or !

Voici une délicieuse recette de saumon au miel et sauce soja agrémenté de citron et d’ail. Un soupçon de coriandre pour parfumer le tout et je peux vous assurer qu’il ne restera rien dans votre…

La cuisine cambodgienne tire ses influences de toute la région asiatique et a su rester simple et savoureuse. Découvrez 5 plats typiques du Cambodge !

J'avais déjà cuisiné les perles du Japon il y a quelques temps dans ma recette " Perles du Japon au lait de coco " que j'avais beaucoup apprécié (mais quand même légèrement modifiée pour que se soit moins gélatineux). Quand j'ai vu la recette du blog...

Bien qu’ils aient la réputation d’être des carnivores enthousiastes (et même des insectivores), les Chinois sont néanmoins parmi les plus grands mangeurs de fruits et de légumes au monde. Dans chaque coin du territoire, ils en cultivent une grande diversité, qu’ils apprêtent en général le plus frais possible. Notre recette met en vedette l’aubergine, un légume très répandu là-bas. À la façon des Chinois, on l’accompagne de riz au jasmin pour en faire un repas équilibré.

Voici une recette délicieusement parfumée avec pleins de saveurs en bouche, à renouveler.

Présentation des crevettes sauce rouge de l'ile Maurice. Ingrédients des crevettes sauce rouge : 500 g de grosses crevettes. 500 g de tomates en conserve. 1 gros oignon. 3 gousses d'ail. 2 cm de gingembre frais. 2 cs de jus de citron. 1 bouquet de...

Vous pouvez laisser mariner cette salade. Cela attendrira certains légumes comme les carottes et le chou. Dans ce cas, ajoutez les herbes et les cacahuètes au dernier moment.

Découvrez notre recette facile et rapide de Pâte à mochi (la recette de base) sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Découvrez comment réaliser facilement une recette de salade asiatique à l'aubergine en suivant les étapes simples de notre préparation. Un délicieux goûter qui plaira à tous !

Le porc au caramel est un plat classique de la cuisine vietnamienne qu'on adore déguster avec un bon riz blanc. On est ses saveurs salées sucrées et la viande tendre est ultra fondante !

Pâtés chauds vietnamiens

Porc confit vietnamien à la citronnelle et riz sauté : une recette d'inspiration vietnamienne, ultra gourmande et plutôt simple à préparer. Vous allez

Première année que mon potager m'offre autant d'aubergines ! J'ai pu entamer ma longue liste de recettes à faire avec des aubergines ;) j'ai donc testé les

J’ai découvert les Banh Cuôn, raviolis vietnamiens, à l’occasion du Festival du Népal au mois de juin à la grande Pagode du Bois de Vincennes.

Recette facile et rapide du poulet Adodo, spécialitée de la cuisine des Philippinnes. Marinade détaillée étapes par étapes.

Au petit-déjeuner comme au dîner, le beurre d'arachide nous régale !

Ça, c'est bien la crêpe vietnamienne. Un pur régal pour les papilles. J'adore ce plat! Il est parfois proposé en entrée, mais vu la taille de la crêpe et sa garniture. Je pense que c'est amplement suffisant pour un plat.