La soupe d'ortie cueillis en promenade est économique, facile et plein de bienfaits. Avec pour moi des courgettes donc sans pommes de terre, plus un peu d'ail.

L'ortie possède des qualités incroyables ; fer, calcium, potassium, magnésium... Vous trouverez ici une recette de pesto orties et graines de courge

C’est ma recette préférée de recette de saucisse végétale et l’ajout d’orties en est principalement la cause! En effet, elles donnent un goût délicieux à cette préparation.   J’utilise les feuilles d’orties en poudre de la marque Ecoidées. * Le saviez-vous ? Les orties sont excellentes pour la santé, elles sont ...

Il y a quelques semaines donc, je participais à un atelier cuisine sur les jeunes pousses à la maison de la nature, je vous en avais déjà vaguement parlé dans ma recette des boulettes fleuries. Ce jour là, nous avions aussi cueillis des orties (enfin,...

"Les Kamtschatkales n'auraient pu vivre sans l'ortie dont ils faisaient leurs filets de pêche, leurs cordages, le fil dont ils cousaient leurs vêtements." Pierre Lieutaghi. Le livre des bonnes herbes. Crochetée, l'ortie. Baleines (!) en mélèze. Tricotée,...

Ce n'est pas du sucré mais (je pense d'ailleurs créer une petite rubrique salée proposant des petites recettes rapides à réaliser, à voir...) ce cake salé est une belle découverte réalisée pour la première fois il y...

100 grammes de feuille d’orties crues hachées 3 œufs 150 gr de farine 1 sachet de poudre à lever 1,2 dl de lait 1 petit poivron rouge en...

orties du jardin (environ un saladier) 30 g une fois effeuillées 180 g de farine 3 œufs 12 cl de lait 2 crottins de chèvre 1 sachet de levure chimique 150 g de jambon fumé râpé 2 càs d’huile d’olive sel Chauffer le four à 220° Laver et égoutter les orties,...

Lasagne aux orties et bananes plantain Avec variante sans produits laitiers* Ingrédients: 1 bol de 2 litres, plein d’orties fraîches 1 botte de ciboulette 2-3 brins de menthe fraîche Sel et poivre 20 g de beurre (j’ai utilisé du ghee … Continuer la lecture →

Préparées avec un mélange de graines, du matcha et des feuilles d’orties, ces barres de énergétiques sont rassasiantes, mais surtout riches en propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires ! De quoi préserver la bonne santé de notre organisme et de nos articulations.

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Un cake extrait du livre « le cake show » de Sophie Dudemaine. J’ai fait celui de Laurent légèrement revisité. Si vous pestez contre les orties qui poussent dans votre jardin, sachez qu’elles peuvent être utilisées en cuisine : dans une quiche, un potage, un cake… Je ne peux pas m’empêcher de penser à ce petit producteur au marché de Talensac qui vend des orties. Il les vend coupées dans une jolie corbeille à 20 euros le kilo. Malin  le gars

Tapenade recette | Tapenade noire, Tapenade, Bonne humeur

L'ortie (Urtica dioica) dresse ses jeunes pousses, une manne printanière pour le jardinier et la cuisinière (ou la jardinière et le cuisinier !).

Voici 15 recettes aux orties piquantes: soupes, quiches, clafoutis, soufflés, tapenades, pesto, salade, crumble, différentes tartes, omelette

Comment cuisiner des orties ? Pesto, pain, crêpes, quiche… Voici 6 recettes originales pour se faire plaisir.

Dans le jardin j'ai installé un petit carré d'orties, multiusages . Je viens y chercher des feuilles pour cuisiner des veloutés comme ici (clic), des cakes ou plein d'autres préparations. D'ailleurs on remarque que l'ortie devient de plus en plus présente...

Dimanche, on a le temps de cuisiner en général, aujourd'hui une recette facile à faire et très bonne. A vos fourneaux ! Bon dimanche

Pâte à sel ,porcelaine froide, fimo