Recette de Jambalaya Authentique
Ce plat classique de la cuisine créole/cajun est un délice. Cette recette vient d'un restaurant du vieux Carré, à la Nouvelle Orléans.
Il était en Louisiane un cuisinier qui s'appelait Jean, un jour on demanda à Jean de balayer et Jean balaya. Ainsi fut donc nommé...
un plat de riz et de jambon délicieux
Découvrez notre recette facile et rapide de Le véritable jambalaya de la Louisiane sur femmeactuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.
Et si ce soir, vous cuisiniez un jambalaya maison ?
Jambalaya de poulet Préparation de la recette : 1h Pour : 6 personnes Liste des ingrédients : 350 g de riz rond 350 g de poulet 200 g de chorizo 200 g de lardons fumés 1 oignon 1 gousse d’ail 100 g de coulis de tomate 200 g de chair de tomates 75 cl de … Continuer la lecture de « Recette : Jambalaya de poulet au chorizo »
Recette de Jambalaya Authentique
Le jambalaya est un plat traditionnel de la Louisiane (USA) à base de riz, légumes et diverses viandes. Il y a beaucoup de variantes, j'ai opté pour du poulet, jambon et saucisse fumée mais on peut aussi y trouver du chorizo, lardons, crevettes......
Un jambalaya aux saucisses fumées et crevettes, qui transporte tout droit en Louisiane! Recette fortement inspiré du livre de recette du celèbre restaurant de La Nouvelle Orléans : the Gumbo shop.
Un régal !
Vous aimez la paëlla ? Vous adorerez le jambalaya, ce riz aux fruits de mer d'origine créole et américaine (Louisiane) qui associe la crevette au poulet et au chorizo
This hearty Creole Jambalaya recipe combines sausage, shrimp, veggies and rice with the bold flavors of Cajun spices and creole seasoning. Loaded with bold flavor, this classic New Orleans one-pot meal is a lot easier to make than you may think!
Une recette typique de la Nouvelle-Orléans pour changer… Le jambalaya est un plat semblable à la paella espagnole. Vous pouvez remplacer les saucisses…
Qu'on l'appelle Jumbalaya ou Jambalaya, pour cuisiner ce plat traditionnel de la cuisine cajun, il vous faut soit un pianiste de jazz, soit des musiciens cajuns avec leurs violons et accordéons. Si vous ne trouvez ni les uns, ni les autres, il vous reste à battre du pied et à frapper dans vos mains en
riz, jambon, gambas, tomate, poivron rouge, poivron vert, poivron jaune, oignon, ail, Volaille, piment, huile, poivre, sel, ananas, noix de coco rapée, farine, oeuf, beurre, huile
Il y a des plats qui collent plus à certains moments, je ne me vois pas par exemple arriver devant une tablée de copains avec à la main une p'tit carotte Vichy et un consommé… Et pourtant ces deux plats me rempliraient de joie un soir tranquille devant la cheminée. Tout est donc un problème de circonstance et quelques fois de temps. Je me souviens encore de ce jour où un ami que je qualifierais quelques fois de têtu, quelques fois… qui avait tenu à lancer un barbec' amical un jour où il tombait des bœufs et des grenouilles du ciel, C'est bien simple, c'est à peine si on se voyait d'un bout à l'autre du barbecue tellement il pleuvait ce jour-là. Et c'est comme ça que nous avons quand même essayé d'allumer le truc le parapluie d'une main et le chalumeau de l'autre… Et que nous avons renoncé quand nous sommes venus à bout de toute l'essence, allume barbec' et autre cartouche de gaz que nous avions sous la main. Des fois le temps… Et le Jambalaya, ce plat généreux venant de Louisiane et plus particulièrement de la Nouvelle-Orléans, est un vrai plat à copains et à soleil et un plat qui était souvent à ma table. Et quand j'ai vu cette recette de Jambalaya dans le dernier numéro de Délicious et que j'ai dit à Marie, tiens t'as vu un Jambalaya on faisait ça il y a… longtemps… J'ai bien senti dans ces yeux que si je ne voulais pas coucher dehors, et par les temps qui courent, j'avais intérêt à m'activer la casserole ! C'est comme ça que quelques heures plus tard une belle casserole odorante et généreuse arrivait à table et que moi j'ai pu dormir au sec. Jambalaya à ma manière (ma version de celui proposé par Delicious) Ingrédients : 6 hauts de cuisses de poulet (donc pas le pilon) – 3 tiges de céleri coupées en tronçons – 2 oignons hachés– 2 beaux piments doux verts coupés en cubes – 3 gousses d'ail écrasées – 2 belles branches d'origan frais (ou de l'origan séché) – 3 feuilles de laurier – 4 tiges de thym frais – du piment de Cayenne à votre goût (1/4 de càc) – 1càs ½ de paprika –450g de tomates cerise coupées en deux – 400g de saucisses de Montbéliard (de la saucisse fumée) coupées en tranches – 1càc de sucre en poudre - 400g de riz du long grain américain lavé– 75cl de bouillon de volaille – 1douzaine de gambas crues – ½ jus de citron vert – 1 petit bouquet de ciboules (ou quelques oignons nouveaux) – 2càs d'huile d'olive Versez l'huile d'olive dans une grande cocotte à feu assez vif et faites-y dorer le poulet que vous aurez salé et poivré de tous les côtés. Commencez par le côté peau. Retirez le poulet. Jetez le gras. Mettez dans la cocotte une nouvelle 1càs d'huile d'olive, le céleri, les oignons et les piments et faites revenir à feu moyen pendant 5 minutes, le temps que le tout commence à prendre couleur et à devenir tendre. Ajoutez l'ail, l'origan, le laurier, le thym, le paprika et le piment de Cayenne, remuez bien et laissez sur le feu 2 ou 3 minutes. Ajoutez les deux tiers des tomates cerise, les saucisses coupées en tranches et le sucre en poudre, remuez bien et laissez sur le feu 2 ou 3 minutes. Ajoutez le riz et le bouillon de volaille, remettez le poulet, mélangez et faites cuire le riz à couvert et à petits bouillons. Quand le riz est presque à point, ajoutez les gambas et les tomates cerise restantes, remuez et laissez terminer la cuisson du riz. Au moment de servir, versez le jus de citron et parsemez les ciboules par-dessus. Après copains et soleil ! My Jambalaya Ingredients: 6 chicken thighs – 3 celery stalks, cut into chunks - 2 onions, chopped - 2 green peppers chopped - 3 cloves garlic, crushed - 2 branches fresh oregano (or dried oregano) - 3 bay leaves - 4 sprigs fresh thyme - 1/4 tsp cayenne pepper - 1½ Tbsp paprika (not smoked) - 450g cherry tomatoes, halved - 400g smoked sausage, sliced - 1 tsp sugar - 400g washed American long grain rice - 75cl chicken stock – 1 dozen raw prawns - ½ lime juice - 1 small bunch spring onions - 2 Tbsp oil olive Season the chicken with salt and pepper. Pour some olive oil in a large pan over fairly high heat until the chicken is golden on all sides. Start on the skin side. Remove the chicken. Get rid of the oil. Pour into the pan 1 Tbsp of olive oil, the celery, onions and peppers and cook on medium heat for 5 minutes, until softened and golden. Add the garlic, oregano, bay leaves, thyme, paprika and cayenne pepper. Stir well and cook for 2 or 3 minutes. Add 2/3 cherry tomatoes, sausages and sugar. Stir well and cook for 2 or 3 minutes as well. Add the rice, chicken stock and chicken and mix. Cover the pan with a lid and let it gently simmer until the rice is almost cooked. Then, add the prawns and the remaining cherry tomatoes, give a stir and finish cooking the rice. Just before serving pour the lemon juice and sprinkle with spring onions. Mais pourquoi, bon j'vais rentrer le barbec' moi… est-ce que je vous raconte ça… G M T Y Détecter la langueAfrikaansAlbanaisAllemandAmhariqueAnglaisArabeArménienAzériBasqueBengaliBiélorusseBirmanBosniaqueBulgareCatalanCebuanoChichewaChinois SimpChinois TradCingalaisCoréenCorseCréole haïtienCroateDanoisEspagnolEspérantoEstonienFinnoisFrançaisFrisonGaélique (Écosse)GalicienGalloisGéorgienGrecGudjaratiHaoussaHawaïenHébreuHindiHmongHongroisIgboIndonésienIrlandaisIslandaisItalienJaponaisJavanaisKannadaKazakhKhmerKirghizKurde (Kurmanji)Kurde (Sorani)LaotienLatinLettonLituanienLuxembourgeoisMacédonienMalaisienMalayalamMalgacheMaltaisMaoriMarathiMongolNéerlandaisNépalaisNorvégienOuzbekPachtôPanjabiPersanPolonaisPortugaisRoumainRusseSamoanSerbeSesothoShonaSindhîSlovaqueSlovèneSomaliSoudanaisSuédoisSwahiliTadjikTagalogTamoulTatarTchèqueTeluguThaïTurcUkrainienUrduVietnamienXhosaYiddishYoroubaZoulou FrançaisAnglaisYorouba-------- [ Toutes ] --------AfrikaansAlbanaisAllemandAmhariqueAnglaisArabeArménienAzériBasqueBengaliBiélorusseBirmanBosniaqueBulgareCatalanCebuanoChichewaChinois SimpChinois TradCingalaisCoréenCorseCréole haïtienCroateDanoisEspagnolEspérantoEstonienFinnoisFrançaisFrisonGaélique (Écosse)GalicienGalloisGéorgienGrecGudjaratiHaoussaHawaïenHébreuHindiHmongHongroisIgboIndonésienIrlandaisIslandaisItalienJaponaisJavanaisKannadaKazakhKhmerKirghizKurde (Kurmanji)Kurde (Sorani)LaotienLatinLettonLituanienLuxembourgeoisMacédonienMalaisienMalayalamMalgacheMaltaisMaoriMarathiMongolNéerlandaisNépalaisNorvégienOuzbekPachtôPanjabiPersanPolonaisPortugaisRoumainRusseSamoanSerbeSesothoShonaSindhîSlovaqueSlovèneSomaliSoudanaisSuédoisSwahiliTadjikTagalogTamoulTatarTchèqueTeluguThaïTurcUkrainienUrduVietnamienXhosaYiddishYoroubaZoulou Fonction Sound est limitée à 200 caractères Options : Historique : Commentaires : DonateFermer
This healthy and delicious vegan jambalaya recipe makes a satisfying and nutritious version of the classic Southern dish. Feel free to add kidney beans or black beans for an added twist!
Recette de jambalaya aux crevettes et au chorizo
Jambalaya, une recette de la catégorie Plat principal - divers. Plus de recette Thermomix® www.espace-recettes.fr
Et si ce soir, vous cuisiniez un jambalaya maison ?
Nouvelle recette au cookeo, ou plutôt adaptation de recette car le jambalaya est une recette que je fais souvent, la recette est d'ailleurs sur le blog depuis un petit moment 😉 On a donc voulu tester dans le cookeo, c'est toujours aussi bon ! Alors...
This vegan jambalaya recipe is super easy to make with basic pantry staples. Tomato-y rice flavoured with loads of herbs and spices and bulked up with celery, peppers and a selection of mixed beans make a hearty, warming and filling quick weeknight lunch or dinner.
Hands-down the best jambalaya recipe! It is surprisingly easy to make, customizable with your favorite proteins (I used chicken, shrimp and Andouille sausage), and full of bold, zesty, Cajun flavors that everyone will love.
Un repas facile à préparer pour les cuisiniers moins expérimentés!
A healthy Cajun-inspired rice pot recipe that's bursting with spicy Spanish sausage, sweet peppers and tomatoes
Cette recette de jambalaya à l'italienne avec des épices cajun et de la sauce arrabbiata est parfaite pour un grand groupe.
This authentic Creole Jambalaya recipe has all the traditional flavors of Louisiana cuisine! It’s a one-pan dish cooked on the stove and oven for the best results!
Du poulet, du boeuf, du poisson... On mange souvent la même chose et ça peut devenir lassant. Et si on changeait un peu en cuisinant des crevettes ? Découvrez quelques idées de rec…
Découvrez notre recette facile et rapide de Jambalaya au Thermomix sur cuisineactuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.
