Te explicamos paso a paso, de manera sencilla, la elaboración de la receta de redondo de ternera asado tradicional. Ingredientes, tiempo de elaboración
Este lomo cocinado con una salsa condimentada agridulce a base de salsa de soya, salsa de chiles dulce, jugo de naranja y un toque de ajo es el platillo perfecto que tiene una mezcla de sabores distintos y contrastantes.
No puedo más que decir, que es un MANJAR una delicia, quien lo prepare sabrá lo que digo, la aprendí de mi madre que está en el cielo, y a cualquier parte del mundo la llevaría con orgullo, es demasiado delicioso...!! y Bueh, a hacerlo, en familia y un domingo....
Redondo de ternera Hoy me estreno en este mundo desconocido para mi, pero intentaré hacerlo lo mejor que pueda, para mostraros lo mucho que me gusta el mundo de la cocina y en especial la repostería ,así que voy a empezar con un Redondo de ternera que prepare para el día de la madre y que a mis nietos le encanta sobre todo a mi nieta María de 6 años que se come la salsa a cucharadas , porque como dice el título de este blog Cocinar para ellos sí, María, Yoel y Ana , del más mayor al más pequeño mis nietos para los que hago estas comidas con todo mi cariño , aunque la mayoría de ellas las suelen disfrutar más los mas grandes y mas papones en especial mi marido. Bueno vamos a ello. Ingredientes 1 Redondo de 1 kg 1/2 aproximadamente 10 chalotas 4 ajos perejil 4 zanahorias pimienta ,sal, harina 1 vaso de vino blanco 3 vasos de caldo de carne En el mortero machacamos el ajo y el perejil. Salpimentamos el redondo y lo cubrimos todo con el machacado de ajo y perejil Cubrimos todo el redondo con bastante harina. Se pone una olla con aceite de oliva virgen extra dorando por todos los lados con las chalotas, los ajos y las zanahorias yo pongo un poco más de harina para que la salsa salga un poco más espesa. Dejamos sofreír todo bien junto con la harina y añadimos el vaso de vino blanco y el caldo. Se deja cocer cerca de una hora y media dándole vueltas para que se vaya haciendo por todos los lados a fuego lento. Yo quito algunas chalotas y zanahorias para que no se deshagan y queden bien en la presentación. El resto de la salsa se pasa por la trituradora para que quede espesita. Trinchamos el redondo en rodajas finas y lo incorporamos a la salsa de nuevo para que coja su gustillo. Lo servimos con una poca salsa por encima, las chalotas, las zanahorias y un poco puré de patata. Esperemos os guste
Receta de cocina tradicional. Creo que es un plato que se hace en todas las casas y cada casa con su versión personal. Es una receta muy de mi madre. La única y, para mí, gran diferencia es que yo …
Ya verás cómo triunfas con este redondo de ternera con verduritas. Además de tener un sabor exquisito, queda muy tierno y jugoso.
Learn about the foods you should not eat if you have osteoporosis. Read our informative blog to support stronger bones and better well-being.
Cómo hacer un redondo de ternera. Un asado de ternera en cazuela de los de toda la vida. Receta de celebración o ocasión especial.
Te explicamos paso a paso, de manera sencilla, la elaboración de la receta de redondo de ternera asado tradicional. Ingredientes, tiempo de elaboración
Redondo de Ternera con Ciruelas y Setas. Una receta deliciosa y nutritiva que seguramente deleitará a todos en la mesa.
No soy demasiado carnívora pero tengo que reconocer que me encanta la carne preparada así. Será porque en casa de mi madre es un plato pr...
Te explicamos paso a paso, de manera sencilla, la elaboración de la receta de rosbif o roast beef. Ingredientes, tiempo de elaboración
Esta receta de lomo con salsa de almendras es fácil y muy especial. La hemos preparado con filetes de lomo de cerdo…
Una receta de Martín Berasategui para hacer un plato principal de redondo de ternera con salsa Tiempo de preparación: 1 h y 10 min Ingredientes para 4 personas Ingredientes
Si estás deseando preparar un buen plato de carne pero además quieres que sea de lo más saludable y nutritivo, no dudes en apostar por este redondo de ternera al horno con salsa de zanahoria. Las verduras que lleva esta preparación le dan todos los nutrientes que complementan a los que incorpora la carne, y además, vamos a acompañarlo con un exquisito puré de verduras para darle todo el sabor, ¿qué te parece la idea? En Unareceta.com te explicamos paso a paso cómo sacarle todo el provecho a este plato. Y ya que vas a poner el horno en marcha, ¿qué te parece preparar unas vieiras al horno gratinadas para ir abriendo apetito? Este menú es perfecto para una celebración especial. No lo dudes, ¡a tu familia se le hará la boca agua! Vamos a la cocina a preparar un redondo de ternera al horno con salsa de zanahoria delicioso, ¡al lío!
una receta de la cocina más tradicional: redondo de ternera asado en olla rápida. Es un plato de toda la vida, súper cómodo y fácil de hacer y cunde muchísimo. Es una buena opción prepararlo cuando somos muchos a comer o cuando queremos congelar algunas porciones y así tener la comida de varios días resuelta.
El redondo de ternera es una de las recetas que mejor pueden acompañar a las festividades como la Navidad o el Año Nuevo. ¡Es realmente delicioso!
Hace muchoooos años, cuidaba unos niños, en la casa vivía una aur pair de México […]
Deliciosa y nutritiva receta, ideal para cualquier ocasión y fácil de preparar.
Este redondo de lomo de cerdo, relleno de manzana y nueces, es un plato muy resultón, económico y vistoso, para tus veladas festivas. Además, es fácil y bastante rápido de preparar.
Prepara una cena elaborada en fin de año con estas ideas originales para aperitivo, entrante, plato principal y postre.
Llevaba mucho tiempo sin hacer redondo, porque le había cogido un pelín de respeto: es una carne que tiende a quedar durilla, ¡y me da un...
¡Feliz viernes! Y no es un viernes cualquiera, es el inicio del puente de la Constitución, unos días de descanso antes del tramo final del ...
Con este Redondo de ternera en olla super rápida se te va a quitar todo el estrés de encima el día que quieras quedar bien en las ocasiones especiales, ya sea un domingo o estas próximas Navidades. Es una receta facilísima, sin complicaciones y que puedes tener preparada con antelación.
Hoy vamos a preparar unos deliciosos taquitos de lomo de cerdo al ajillo de tal forma que nos queden lo más tiernos y jugosos posible. Al ir guisados con una salsa aromatizada con ajos y laurel, el resultado es espectacular. A continuación, la receta paso a paso.
Receta de cocina tradicional. Creo que es un plato que se hace en todas las casas y cada casa con su versión personal. Es una receta muy de mi madre. La única y, para mí, gran diferencia es que yo …
Este guiso de ternera con champiñones se puede preparar con cualquier corte de carne de ternera siempre que sea tierna y melosa. Le…
Receta de Redondo de ternera. Valorada en 4/5 por los votos de 14 usuarios. ¡Pruébala!
Encontrar el punto justo de cocción de las piezas de ternera es difícil, bueno al menos lo es para mí, me refiero a las piezas grandes como el redondo de ternera. Para hacerlo esta vez quería probar las bolsas de asar, según la receta tenía que estar 90 minutos en el horno y ese es el tiempo que yo lo tuve en el mismo, pero para nuestro gusto estaba demasiado hecha, yo os aconsejo que si lo hacéis en bolsa lo tengáis solo 60 minutos para que la carne quede más jugosa por dentro. Otra cosa importante es hacerlo mejor de un día para otro y así cortan la carne en rodajas cuando esté totalmente fría, en caliente por muy afilado que esté el cuchillo la carne tiende a romperse, mientras que si está bien fría se puede cortar con más facilidad y en rodajas más finas. El que no la quiera hacer al horno también la puede hacer en la olla rápida, en este caso dejar la carne el tiempo que tengáis costumbre. Ingredientes: 1 trozo de redondo de ternera de algo más de un kilo, 1 cebolla grande, 2-3 zanahorias, 1 copa de vino blanco, 1 copa de oporto, 1 vaso de caldo de carne, sal, pimienta, 1 rama de romero, 1 ramita de tomillo, 1 cucharada de bovril (caldo de carne concentrado) o en su defecto una pastilla de avecrem. 1 Bolsa de asar, aceite de oliva virgen extra. Salpimentar el redondo y dorarlo a fuego medio-alto en una sartén con un poco de aceite, cuando esté bien dorado por todos los lados lo reservamos. En la misma sartén añadimos un poco más de aceite y pochamos las zanahorias junto con la cebolla hasta que la cebolla esté transparente y empiece a tomar color, añadir el tomillo y el romero así como la cucharada de caldo de carne concentrado o la pastilla de avecrem, pondremos los vinos y el caldo y apartamos del fuego, añadimos también un poco de sal. Ponemos la carne dentro de la bolsa de asar, ponemos dentro las verduras junto con todo el liquido (todo lo que tenemos en la sartén) cerramos bien la bolsa y la ponemos en una bandeja que pueda ir al horno, el horno lo tendremos precalentado a 180º C. Ponemos en el horno y lo tenemos durante 1 hora. Pasado este tiempo, sacamos el horno, abrimos la bolsa con cuidado de no quemarnos, sacamos la carne y reservamos hasta que se enfríe bien, trituramos la salsa y la pasamos por el chino o por un colador para quitar todos los restos y que nos quede una salsa bien fina, rectificamos de sal y pimienta. La salsa quedará bastante espesita, pero si lo fuese en exceso se puede aclarar con un poco de caldo de carne. Cuando la carne esté bien fría la cortamos en lonchas finas, salseamos y antes de servir calentamos un poco en el micro.
Te enseñamos cómo preparar un jugoso y apetitoso pollo al curry de manera fácil y rápida con ayuda de la Thermomix. ¡Su resultado es brillante!
1 Muchacho redondo. (2 kgs. aproximadamente) 1 Zanahoria. 2 Cebollas blancas medianas. 1/2 pimentón verde. 1 Tallo de ajoporrro. 6...
Cómo hacer redondo de ternera en salsa de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta de la abuela de redondo de ternera en salsa, un guiso de carne de los de toda la vida.
La receta base para poder preparar infinidad de bocadillos, tapas....
Hay recetas que pasamos de hacerlas muy a menudo a no hacerlas nunca, caen en el olvido o simplemente nos cansamos de prepararlas y también los nuestros de comerlas, a pesar de que nos gustara mucho a todos. Y eso me ha pasado con este Redondo de ternera, lleva tanto tiempo sin hacerlo que cuando hoy nos hemos sentado en la mesa mis hijos se han sorprendido y al unísono han comentado el tiempo que hacia que no lo comíamos en casa. Incluso me han preguntado porque llevaba tanto tiempo si hacerlo y la verdad es que no he encontrado una respuesta que darles pues no hay ninguna razón. La idea de volver a hacerlo me la dio indirectamente mi hijo cuando vino a casa, vive en Londres como ya sabéis, para pasar estas ultimas vacaciones y me trajo un bote para hacer Gravy, que por si alguno no lo conocéis es una salsa muy típica del Reino Unido, elaborada con extractos procedentes de los jugos de cocción de carnes y verduras. Podéis ver como esta foto. INGREDIENTES: 1 redondo de ternera de 1 kg aproximadamente 1 cebolla mediana 2-3 zanahorias medianas 200gr. de champiñones 1 diente de ajo 1 vasito de vino blanco Unas ramitas de laurel, Tomillo y Romero fresco (recogidas de mi jardín) 2-3 vasitos de agua Sal y pimienta Aceite de oliva virgen extra PREPARACIÓN: Picamos finita la cebolla y el diente de ajo. Pelamos y cortamos la zanahoria en rodajitas. Ponemos en la olla un chorreón de aceite, y rehogamos el redondo, marcándolo bien para que no pierda sus propios jugos, cuando esta bien dorado sacamos de la olla, salpimentamos y reservamos. En el mismo aceite rehogamos la cebolla, el ajo y la zanahoria a fuego medio-fuerte. Nos interesa que las verduras se doren bien y cojan un bonito color. Una vez doradas, añadimos los champiñones limpios y cortados en 2-3 trozos. Ponemos de nuevo el redondo a la olla y agregamos el vino, y dejamos hervir un minuto. Entonces, añadimos las hierbas y el agua, y cerramos la olla. Esperamos a que salgan las 3 rayitas indicadoras de la presión, y cocinamos durante 40 minutos. No abrimos la olla hasta que pierda la presión por sí sola. Dejamos enfriar la carne dentro de la salsa. Esta salsa nos habrá quedado muy líquida, casi como un caldo. Sacaremos las verduras, que reservaremos, y el redondo de la olla y lo cortaremos en filetes, a mi me gusta que sean finitos, mientras tanto , pondremos de nuevo la olla al fuego, y, cuando comience a hervir la salsa , ponemos de nuevo la carne ya cortada en la olla para que hierva 10 minutos y así quede mucho mas jugosa. Pasado el tiempo sacamos la carne de la olla con cuidado y la ponemos en una bandeja de emplatar y terminamos de hacer la salsa reduciéndolo un poco para que espese (se le puede añadir un poco de Maizena disuelta en un poquito de caldo frío) y en mi caso añadiendo el granulado(siguiendo las instrucciones del fabricante) para hacer el gravy, que como os he contado me trajo mi hijo de Londres. Se sirve con la salsa caliente y acompañado de las verduras de cocción, además yo le he puesto unas patatas al vapor.
El redondo de ternera admite numerosos rellenos, en esta ocasión, es de espinacas, pimientos rojos y castañas. Se acompaña de una deliciosa salsa con cebolletas caramelizadas con miel.
Receta del clásico redondo de ternera con salsa de Oporto. Un plato ideal para comidas familiares o para congelar y
Este lomo cocinado con una salsa condimentada agridulce a base de salsa de soya, salsa de chiles dulce, jugo de naranja y un toque de ajo es el platillo perfecto que tiene una mezcla de sabores distintos y contrastantes.
¿Has probado a cocinar un solomillo de cerdo en thermomix? Es una receta verdaderamente fácil de hacer, ¡lo mejor es que se sirve con una salsa española!
Cómo hacer redondo de ternera en salsa de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta de la abuela de redondo de ternera en salsa, un guiso de carne de los de toda la vida.
