Antilliaanse pastechi di tuna / tonijnpasteitjes zijn een heerlijke, traditionele snack. Op Curaçao worden ze graag gegeten als tussendoortje of ontbijt. Maak ze nu zelf met ons recept!

Een krokante korst uit de oven en een smeuige, eiwitrijke vulling; dit recept voor vegan Japanse korokke (aardappelkroket) doet niet onder voor de authentieke versie met vlees of vis.

De naam van de saus klinkt wat ouderwets, maar uiensaus is echt erg lekker om te serveren bij een vlees- of visgerecht. Pure nostalgie!

In deel 2 van de vakantiekeuken heerlijke maaltijden met vis, vlees of vegetarisch. Met als afsluiter een taart, want ook dat kan op vakantie!

gefrituurd is een van de lekkerste manieren om verse vis te eten, vooral met zelfgemaakte saus erbij! Maak de klassieke gribiche, een saus van harde eieren, mayonaise, mosterd, kappertjes, peterselie, dragon en cornichons.

Lekker bij rijst.

Wij zijn fan van de makkelijke ovenrecepten van Rukmini Iyer. Maak deze vijf bakplaten vol lekkers en ervaar het zelf. Heel gemakkelijk!

Gezonde recepten avondeten: we snakken ernaar. In dit artikel vind je naast gezond avondeten ook een gezond ontbijt.

Tussen haakjes, inderdaad. Want bij mij is het nooit 'authentiek' maar eerder geïnspireerd op. Ik zou heel graag eens een echte rode currypasta maken maar de ingrediënten daarvoor zijn iets te moeilij

Een lekker en makkelijk gerecht van gestoofde vis in ketjapsaus.

Bereiden:Indien je start met verse garnalen, pel ze dan eerst. De gepelde garnalen kan je dan koel wegzetten en voor de afwerking gebruiken.Pel de ajuinen, snipper ze fijn. Was de selder en de wortel en snijd ze in stukjes. Stoof de mengeling samen met de koppen en de pantsers van de garnalen en de vis aan in een soeppan met wat olijfolie. Laat mooi kleuren. Doe er de tomatenpuree bij en laat even meestoven. Blus met de cognac. Bestrooi het geheel nadien met wat bloem, roer alles door laat het even drogen. Bevochtig het geheel met +- 2 liter water en laat zo’n 35 minuten zachtjes sudderen. Mix de soep volledig glad en haal door een zeef.Lepel een beetje van de bouillabaisse in een kommetje, pel en plet het teentje knoflook en voeg het samen met de mayonaise en het paprikapoeder toe aan het kommetje. Meng er wat garnaaltjes onder. Steek sterretjes uit het toastbrood en rooster ze in de oven met wat olijfolie.Breng de bouillabaisse net tot aan het kookpunt en leg er dan de stukjes witte vis en de mosselen in. Laat enkele minuten garen.Werk de bouillabaisse af met fijngehakte peterselie en serveer met de garnalenmayo, de sterrentoastjes en de gemalen kaas. 

Visbriwat zijn een typische Marokkaanse specialiteit, net als bestilla, maar dan in driehoekvorm. Je kunt ze in de ramadan serveren bij je ...

Deze simpele viscurry is makkelijk te maken en koolhydraatarm. Liever wel koolhydraten? Serveer er dan lekker rijst of een flatbread bij.

Ben je gek op Thais eten? Probeer dan eens deze Thaise viskoekjes met een pindadipsausje. Lekker vooraf maar ook voor bij de borrel!

Deze lekkere vegetarische curry heeft weinig extra nodig, maar is ook lekker met krokant uitgebakken stukjes kip erbij.

Deze Griekse variant van de bruschetta met feta is lekker bij een mezze of als voorgerecht

Een eenvoudige quiche met heerlijke smaken: spinazie, feta u0026amp; blauwe kaas.

Maak nu de allerlekkerste gestoofde bakkeljauw met ons VIDEO recept. Je ziet precies hoe je dit Antilliaanse recept maakt. Veel kookplezier!

Deze pittige Spaanse knoflookgarnalen mogen niet ontbreken op een goede borreltafel. Lekker met vers Turks brood om te dippen.

Deze satécurry zit vol smaak en groente en is het perfecte gerecht om op tafel te zetten op gure dagen. Hartverwarmend en voedzaam. Aan tafel!

Is het een red velvet cake? Is het een chocolade cake? Het is een Red velvet chocolade cake! You get the best of both world with this one. Het is een fluweelzachte, luchtige en donkere cake en dat proef je! De uitgesproken smaak van chocolade naast de welbekende red velvet is een top combinatie en raad het je zeker aan om te gaan maken. Een cake die gelaagd en ingesmeerd is met een roomkaas-slagroom topping maakt het altijd extra bijzonder. Dit is echt extra lekker en het maakt de cake meteen ook smeuïger. Ik houd van room op mijn cake en moet toegeven dat ik heel veel red velvet cakes heb gemaakt. De red velvet cake heeft van zichzelf een zachte chocolade smaak en nu het wordt verrijkt met een laag chocolade cake nog meer! Dus houd je van de mooie rode contrast, room en chocolade? Dan weet je wat jou te doen staat.

Lekker kabeljauw recept. Ik maakte een vispannetje met kabeljauw in tomatensaus. Lekker makkelijk eenpansgerecht. Klik hier voor het recept.

Makreel americain is lekker op een boterham of op een toastje bij de borrel. Makreel americain is een gezondere versie van filet americain. Zo maak je het:

Recept voor romige cajunsaus. De saus wordt oorspronkelijk gebruikt voor vis, maar je kunt deze ook perfect gebruiken bij vegetarische vleesvervangers. Vooral de vega kipstukjes, filet of schnitzels. Daarnaast kun je de cajunsaus ook gebruiken in combinatie met pasta en groenten.

Viskoekjes zijn makkelijk te maken als je een keukenmachine hebt. Alle ingrediënten erin, draaien en koekjes maken. Easy peasy, toch? Benodigdheden (ca. 8 viskoekjes) 250 gram pangasiusfilet 100 gram cocktail garnalen 1 eetlepel currypasta (Panang Curry paste) 1 limoen 1 eetlepel vissaus 1 teen knoflook Koriander 2 eetlepels mayonaise/Griekse yoghurt 2 eetlepels zonnebloemolie 2 eetlepels […]

Een heerlijk recept voor de herfst: pastinaak stamppot met boerenkool. Met lekker veel groenten en vega gehaktballetjes met jus. Je kunt deze stamppot met vlees, vegetarisch of vegan maken.

Misschien denk je bij taco\'s al snel aan een vulling van gehakt, tomaat en maïs. LEKKER! Maar weet je, je kunt die crunchy schelpen of zachte tortilla\'s met zooooveel meer vullen! Wat dacht je bijvoorbeeld van vistaco\'s? Geloof ons; da\'s een meer dan prima idee. Deze wraps met vis (want dát zijn taco\'s eigenlijk hè, dubbelgevouwen tortilla\'s!) vullen we verder aan met boerenkool, rode kool, een romig sausje en lekkere kruiden. Al met al behoorlijk herfstige vistaco\'s. Je kunt ze natuurlijk ook maken met crunchy tacoschelpen, hè. En of je ze nou vistaco\'s of wraps met vis noemt, het maakt ons niet uit... als je ze maar maakt! Meer taco\'s? Kijk hier!

Dit Mexicaanse stoofvlees heet Barbacoa. Recept voor pulled beef met chipotlepeper in braadpan, op de barbecue of in de slowcooker te maken.

Deze romige Marokkaanse aardappelschotel vult de keuken met de lekkerste geuren. Dit is een heerlijke romige aardappelschotel wat gekruid is met heerlijke kruiden en specerijen. Daarnaast is het ook nog eens gevuld met malse stukjes kip, ei en smeerkaas wat zorgt voor een rijke smaak. La vache qui rit is niet alleen heerlijk voor op brood of crackers, maar dit gaat ook erg goed samen met gekookte aardappels. Wanneer je dit samen pureert tot een geheel, begrijp je waarom. Smeerkaas voegt een zachte, romige smaak toe aan de aardappelschotel en is zeer makkelijk uit te smeren. Wanneer alle ingrediënten zijn toegevoegd en de ovenschotel mooi goudbruin is gekleurd, bevindt zich onder de oppervlakte vochtige, sappige kipstukjes en groentes wat helemaal bedekt is met romige aardappelpuree, love it! Het wordt als het ware ge-sandwiched waardoor de smaken goed verdeeld worden. Dit recept is kortom gezegd, een goed vullende Marokkaanse aardappelschotel met stukjes kip, die op ieder moment van het jaar goed doet! Maak dit zo snel mogelijk voor je familie en ik weet zeker dat ze je zullen smeken om meer.

Ben je net als ik gek op bosui? En wil je bosui weleens op een andere manier gebruiken als alleen garnering? Maak dan deze Oostere gember bosui olie!BEKIJK HIER DE YOUTUBE VIDEO

Lunch- of hoofdgerecht 4 personen Bereiding: 10 minuten + 15 minuten wachten + 45-55 minuten oven

Surinaamse pasteitjes zijn een feestje om te eten. Deze keer maken we ze met kip, maar ze zijn ook heel makkelijk met vis of vegetarisch te maken.

De frangipane met noten maken we hier met walnoten en peer, vaak in overvloed te vinden in de herfst. En een geweldig lekkere combinatie.

Bereiden:Leng het rijstmeel aan met water en roer tot een glad beslag. Meng er de kurkuma, de lente-uitjes en de kokosmelk door.Pel de garnalen en maak met een scherp mesje in de insnijding op de rugzijde. Verwijder het darmkanaal. Halveer grote exemplaren.Roer voor de vinaigrette eerst suiker en limoensap door elkaar. Voeg er dan de overige ingrediënten aan toe. Roer goed om en laat trekken.Verhit de arachideolie en fruit er het wit van de lente-uitjes in aan. Doe er de scampi’s bij en laat ze kort bakken tot ze gaar zijn. Doe er de sojascheuten bij en laat een paar seconden meebakken. Haal alles uit de pan.Verhit telkens wat olie en bak dunne pannenkoekjes met het beslag. Beweeg tijdens het bakken de pan heen en weer zodat ze niet aan de bodem gaan kleven. Hou warm.Serveren:Verdeel er de scampi en de sojascheuten over en vouw dicht. Serveer met de vinaigrette en het slaatje.Tip van Quyen: Je kan de pannenkoekjes ook serveren met geweekte velletjes rijstpapier. Vul deze met een stukje van de pannenkoek en het slaatje en maak er een rolletje van. Dip in de vinaigrette.

Deze viskoekjes van Gordon Ramsay zijn verslavend lekker en bovendien vrij eenvoudig te maken. Na het proeven van deze viskoekjes wil je nooit meer andere..

Een ovenschotel met aardappelen is puur genieten. Deze variant met schelvis, eieren en preipuree is het ideale comfort food na een lange dag.

Tijdens het winter seizoen eten we graag stoofschotels. Dit zijn onze 20 favoriete stoofvlees recepten met vlees, kip, vis of vegetarisch

Ik ben gek op ovenschotels! Klassieke ovenschotels met aardappel, maar ook variaties met pasta, vlees, vis en groentes. Genoeg keuze!

Dat ik niet de allergrootste vis fan ben, wist je misschien al. Maar als ik dan toch iets moet kiezen uit het visschap, grijp ik steevast naar de gerookte wilde zalm. Dat vind ik echt zo lekker! Toen ik ontdekte dat deze zalm heel iets anders is dan 'gewone' zalm wilde ik niets anders meer.

Als je eens minder zin hebt om te koken

Zoete aardappelschotel met broccoli. Ik maak hem deze keer in de Airfryer, maar in de oven kan ook. Een lekker eenpansgerecht. Klik hier.

Deze plaattaart met ei, spek en tomaat is leuk om te serveren rond de Pasen, maar natuurlijk ook op andere dagen. De smaken zijn namelijk heerlijk!

Pulled chicken op z'n Caribisch! Maak met ons recept zelf de lekkerste hete kip voor op een broodje. De lekkerste homemade pulled chicken ooit!

Bullinada is a delicate, white fish soup, swirled with a garlic mayonnaise. This is Claudia Roden's take on the Catalan classic.