Aprenda a fazer esta delícia para o café da manhã
Eis aqui uma padeira amadora cada dia mais entusiasmada com a fermentação natural e suas possibilidades! Eu adoraria fazer pães todos os dias e entre uma fornada e outra, assar um bolo e muitas coisinhas gostosas por puro prazer...sonho, sonho meu! kkkk Esse pão com três queijos ficou sensacional, dos melhores que já preparei, tanto que já repeti a receita, apenas acrescentando um pouco mais de queijo, nada exagerado, gosto de sutilezas, o aroma, o sabor leve da massa, alguns pedacinhos de queijo aqui e ali e a casca crocante e saborosa...nada de queijos explodindo para todos os lados, mas isso é questão de gosto. Nessa receita coloquei as porcentagens de cada ingrediente, assim você pode fazer o pão do tamanho que quiser, apenas considerando que a farinha ou a msitura delas (se usar mais de um tipo), corresponde sempre a 100% e os demais ingredientes são calculados em relação a ela. ;) Pão com três queijos - 400g de farinha de trigo - 100% - 280g de água - 70% - 160g de fermento natural - 40% pode usar menos - 8g de sal - 2% - 10g de açúcar demerara - 2,5% - 130g de queijo no total : 40g de parmesão ralado, 40g de muçarela ralada e 50g de gruyère em cubos pequenos Preparo: Misture a farinha e a água até formar uma massa rústica. Cubra com filme plástico e reserve na geladeira por 2h. Depois desse tempo junte o fermento natural (levain) e o açúcar, sove por aproximadamente 10 minutos, até que forme o ponto de véu (quando puxando uma parte da massa, ela se abre e fica transparente como um véu, sem romper facilmente). Acrescente o sal e sove por mais dois minutos. Eu uso a mfp para sovar, pode ser à mão ou numa batedeira planetária, desde que ela suporte a massa. Deixe descansar por 30 minutos. Passado esse tempo comece a fazer as dobras, puxando uma extremidade da massa para o centro, realize esse movimento cerca de quatro vezes. Deixe descansar por 30 minutos. Repita essa operação mais três vezes, com intervalo de 30 minutos entre uma e outra. Enquanto realiza as dobras, vá colocando a mistura de queijos. Após os quatro conjuntos de dobras, deixe descansar por 30 minutos. Modele o pão, leve ao cesto de fermentação (lembre-se de polvilhar com farinha de arroz para sua massa não grudar). Deixe fermentar (crescer) até atingir cerca de 2/3 do tamanho inicial, eu preparo o pão à noite e deixo fermentar na geladeira, retiro pouco antes de assar, caso não cresça bem na geladeira, deixe em temperatura ambiente até atingir o tamanho ideal. Aqueça o forno a 250ºC com a panela dentro (uso panela de ferro) por 20-30 minutos. Com cuidado passe a massa para a panela (forrada com papel dover ou polvilhada com fubá), faça cortes na superfície para ajudar o desenvolvimento do pão no forno e ter um escape do vapor. Tampe a panela e asse por 25-35 minutos, retira a tampa, reduza a temperatura para 200ºC e asse até dourar a gosto. A segunda foto mostra a repetição da receita. Nesse acrescentei mais queijo, cerca de 200g no total e no lugar da muçarela, usei gorgonzola. Excelente final de semana a todos!!
Looking for the best homemade biscuit recipe? These Easy 3 Ingredient Self-Rising Flour Biscuits are soft, fluffy, and buttery delicious! You only need 3 ingredients and they bake in just 15 minutes time.
Receita de pão de leite fofinho e muito fácil de fazer. Massa com ingredientes simples, e deliciosa.
Acabei de fazer esse pão pela primeira vez e, depois de provar, vim correndo aqui postar a receita para vocês! É um pão INCRIVELMENTE fácil de fazer e delicioso! A única coisa que você precisa real…
Pão de Leite Caseiro Fofinho é uma receita maravilhosa da Cleidiane Bragança (@cozinhadacleide). Se você quer um pão de leite fofinho, saboroso e perfeito para o seu café da tarde, você não pode perder a receita do pão de leite caseiro fofinho!Para fazer o pão de leite caseiro fofinho, basta bater ovos, leite morno, óleo, margarina, açúcar, sal e fermento no liquidificador e depois misturar a farinha de trigo até a massa desgrudar das mãos. O ponto da massa é quando ela desgrudar das mãos, mas ainda estiver úmida e macia. O próximo passo é sovar a massa até ela ficar em ponto de véu, isto é, quando depois de amassar, você estica a massa, ela fica transparente e não quebra. Para finalizar, é só deixar a massa do pão de leite caseiro fofinho descansar até dobrar de volume, depois bolear, formando os pãezinhos e, por último, deixar crescer novamente antes de coloca-los no forno para assar. A boa notícia é que eles assam rapidinho. Em 35 minutinhos, sua casa já estará invadida pelo cheirinho maravilhoso de pão fresco, saindo do forno!Outra vantagem da receita de pão de leite caseiro fofinho é que você pode escolher entre utilizar o fermento biológico fresco ou seco, pois, com ambos, o resultado será um pãozinho bem fofinho e delicioso!O pão de leite caseiro fofinho é perfeito para o seu café da manhã, da tarde ou lanche e fica delicioso com manteigas, geleias, frios e até com mini hambúrgueres. É por isso que o pão de leite caseiro fofinho é ideal para o lanche da sua família e também para a festinha das crianças!Faça hoje mesmo o delicioso pão de leite caseiro fofinho para a sua família e amigos. Com certeza, todos vão adorar!
Porque o pãozinho de padaria já não é mais o mesmo... Os pães das padarias estão cada dia mais "sem gosto" e isso enjoa, e enjoa fácil! Por isso tenho feito muito pão em casa. Muitas vezes peço a ajuda da minha máquina de pão (só para dar a misturada inicial), sovo com as mãos e sempre asso os pães em meu forno elétrico pois o resultado final é melhor. Hoje a idéia era fazer um pão com beterraba (o filhote mais velho que pediu) mas não tinha nenhuma na geladeira. Então logo em seguida ele lembrou da cenoura, seu segundo vegetal preferido, rsrs... Pão de leite com cenoura 2 ovos caipiras 1 xícara de leite morno 1/2 xícara de azeite de oliva 3 1/4 xícaras de farinha de trigo 3 colheres (sopa) de açúcar demerara 1 colher (chá) de sal marinho 1 sachê de fermento para pão 2 cenouras médias raladas Misture a farinha, o açúcar e o sal numa vasilha e reserve. Em outra vasilha junte o leite morno, o azeite, os ovos e o fermento e misture bem. Junte o líquido com a farinha mexendo com uma colher de pau até misturar bem e só então sove a massa com as mãos. Se necessário adicione um pouco mais de farinha até notar que não gruda mais nas mãos, porém cuidado para não exagerar pois esta massa deve ficar bem macia. Coloque em duas formas para pão untadas e polvilhadas e deixe crescer por meia hora ou até dobrar de volume. Asse em forno médio pré aquecido até dourar. O pão estará pronto quando você bater com os nós dos dedos embaixo dele e ouvir um barulho oco. Obs.: pode ser feito na máquina de pão.
Aprenda a fazer hambúrguer de grão-de-bico delicioso. É uma opção vegana fácil, barata, saudável e rende bastante.
O Pão Tipo Brioche é muito saboroso, fofinho e fácil de fazer. Ele combina muito com a sua manteiga ou margarina preferida e todos vão adorar. Experimente!
Descubra a receita d'Enroladinho de salsicha para fazer em 60 minutos. Dissolva o fermento no leite. Em uma vasilha, coloque a farinha e o fermento dissolvido e o restante dos ingredientes. Sove a massa até ficar macia e homogênea. Divida a massa em duas, cubra com plástico e deixe descansar por 30 minutos. Abra as massas com um rolo e coloque o re…
Esse é um dos melhores pães que eu já fiz, aprendi a pouco tempo como fazer pão de cebola com aveia quando estava procurando uma receita de pão dukan, é um pão de cebola fit fofinho e com uma massa super leve e saborosa. O pão de cebola fit é uma opção saudável para diabéticos e uma opção deliciosa para o pessoal que está de dieta. Se você ainda não conhece a versão de pão de cebola light não sabe o que está perdendo. Você pode acrescentar até queijo ralado, o pão de cebola cresce bastante e fica maravilhosa acompanhado de manteiga ghee.
Descubra a receita de Massa para salgados assados para fazer em 2 minutos. Misture todos os ingredientes líquidos e o ovo e aqueça um pouco a água. Adicione ao líquido o açúcar, o sal e o fermento biológico e mexa. Adicione aos poucos a farinha de trigo e despeje em uma superfície lisa. Adicione mais farinha de trigo até desgrudar das mãos. Sove be…
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Quer aprender a fazer um Pão Rústico Integral daqueles perfeitos, que nem a gente vê por aí? Confira o passo a passo no Raquelícias.
You'll love this easy Jalapeno Cheddar Bread Recipe. Makes 4 Mini Loaves.
