Gli spaghetti integrali con agretti sono un primo piatto molto particolare, molto saporito e fresco. Una valida alternativa per consumare questa verdura tipicamente primaverile.
Per gli amanti della cucina marinara, vi consiglio una ricetta davvero gustosa con un piatto di linguine con le vongole.
Le linguine noci e prezzemolo sono un primo piatto in cui al posto del classico basilico, viene utilizzato il prezzemolo in abbinamento ad aglio e acciughe.
Linguine con pomodorini e gorgonzola, la ricetta per preparare facilmente un gustoso primo piatto, reso ancora più saporito dall' aggiunta della pancetta e del gorgonzola nel condimento!
Un primo piatto semplice e gustoso. Ecco il procedimento per preparare le deliziose linguine con totani e zucchine!
Ricette veloci con gli spaghetti, uno speciale ricco di tante ricette semplicissime, veloci e gustose da preparare in pochi minuti e con pochi ingredienti
Le ricette con gli spaghetti, tutte di stagione, facili e gustosa pasta tanto amata da tutti, ricette per tutte le stagioni
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In questo piatto, il fresco profumo delle foglie di basilico si fonde con il sapore cremoso e morbido della burrata, avvolgendo con gusto gli spaghetti insaporiti con striscioline di melanzane fritte e croccanti. Niente di più delizioso! Ingredienti (4 persone) 360 gr. spaghetti 200 gr di burrata 1 melanzana media un mazzetto di basilico prezzemolo olio di oliva pepe nero Procedimento Tagliare a fettine sottili la melanzana e metterle sotto sale per spurgare per circa 30 minuti. Risciacquarle e con una carta assorbente tamponare le fettine cercando di asciugarle il più possibile. Friggere le melanzane in olio di oliva ben caldo insieme ad uno spicchio di aglio e metterle da parte lasciandole raffreddare su una carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso. Nel frattempo frullare la burrata insieme al basilico, un pizzico di sale e di pepe nero fino a formare una crema di una certa consistenza (non troppo densa). Scolare gli spaghetti e versarli nella padella dove si sarà lasciato un po' di olio usato per friggere le melanzane. Aggiungere la crema di burrata ed amalgamare bene. Unire le fettine di melanzane tagliate a piacere ed impiattare. Dare una spolverata di pepe nero e del prezzemolo tritato. Servire e buon appetito.
Poco tempo per la cena e tanta fame? Gli spaghetti alla carrettiera sono proprio il piatto che fa per voi. Pochissimi ingredienti ma tanto gusto!
Voglia di un primo piatto semplice e sfizioso? Queste linguine piccanti con tonno, peperoni, pomodorini e cipolla rossa faranno davvero al caso vostro. Ecco la ricetta e tanti consigli utili
Le linguine al sugo di acciughe portano in tavola gusto e benessere. Sono infatti un primo saporito e salutare, grazie alle virtù del pesce azzurro. Si tratta di un piatto facilissimo da preparare, ottimo in qualsiasi occasione e circostanza, dalle più frugali a quelle più importanti. E se amate il mix pasta-acciughe, provate anche gli squisiti spaghetti con acciughe e mollica. Come fare le linguine al sugo di acciughe Le magnifiche linguine al sugo di acciughe si realizzano pulendo le acciughe mentre a parte prepareremo un soffritto al quale in seguito aggiungeremo le acciughe spezzettate e i pomodori. Il tutto verrò aggiunto alle linguine scolate al dente e quindi servite ben calde. Ecco tutti gli step della ricetta illustrati passo dopo passo.
Tipico piatto della Sicilia, gli spaghetti alla carrettiera sono semplicissimi da preparare e davvero gustosi. Perfetti come soluzione dell'ultimo minuto. Ecco la ricetta
Dopo aver passato la fase "ricettine easy super rinvigorenti" (e non vi nascondo, superveloci da preparare, che non guasta! ;-)) passo all'attacco con un piattino studiato con tutti i crismi... essì eh!!! Oggi si fà sul serio... E allora, cosa ne pensate? Vi ho tentato con le mie linguine ai gamberi??? Credo che potrebbero migliorare una giornata no, almeno a me succede... in fin dei conti il cibo cura molte ferite!!! Infatti la pasta coi gamberi fà parte della mia Lista dei cibi Coccola... ognuno di noi ha due o tre (o mille) ingredienti della felicità, dai quali si lascia far consolare... Io sono convinta si chiamino Carboidrati ma non è così per tutti ovviamente!! Il profumo di mare che sprigionano i gamberi è qualcosa di unico, a patto di saltarli velocissimamente, non hanno bisogno quasi di cottura!! Questa volta ho pensato di aggiungere qualche pomodorino confit (ultimamente ne ho prodotti proprio tanti da non sapere più dove infilarli!!!) che ha bilanciato la naturale dolcezza del piatto e la scorza del lime che conferisce freschezza al piatto. Vogliamo parlare poi dei suoi colori meravigliosi? n.b. è arrivato anche per noi due qualche giorno di relax!!! Domani si parte... ci aspetta una piccola isola della Grecia! Sotto l'ombrellone chiacchiere culinarie... Arrivederci!!! LINGUINE CON GAMBERI POMODORINI CONFIT E LIME INGREDIENTI per 4 persone: 300 gr. di linguine 16 gamberi 16 pomodorini confit 1 ciuffo di prezzemolo 1 lime olio EVO q.b. olio all'aglio q.b. sale q.b. pepe q.b. PREPARAZIONE: Sgusciate i gamberi lasciando la testa e togliendo il filo nero dell'intestino, lavateli e asciugateli. Scaldate una padella antiaderente con un filo di olio EVO, aggiungete i gamberi e fateli saltare per tre minuti, salate, pepate (io ho usato pepe di Sichuan), unite i pomodorini confit e fate andare ancora per un minuto. Lessate le linguine in abbondante acqua salata e scolatele al dente direttamente nella padella dei gamberi, aggiungete il prezzemolo tritato, un filo di olio all'aglio e fate saltare in modo da "legare" bene il tutto. Con l'aiuto di un coppa pasta, sistemate le linguine nei piatti terminando con una grattugiata di scorza di lime.
Linguine con bisque di crostacei e pomodorini disidratati
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Le linguine con asparagi e gamberi sono un primo piatto molto semplice da preparare ma di grande effetto, dal gusto delicato e raffinato.
Per la ricetta delle linguine con purè di carciofi e calamari, sfogliate i carciofi fin dove le foglie non saranno chiare e tenere; dovrete eliminare ...
Spaghetti alla Pantesca un primo piatto gustoso e profumato tipico dell'isola di Pantelleria. Pochi semplici
Un fresco primo piatto con pesce azzurro. Uno strano condimento che ho azzardato non prima di interpellare l'assaggiatore di casa. Potete scegliere se utilizzare alici già marinate o cimentarvi personalmente in questa operazione, per me ci ha pensato la suocera regalandomene una ciotolina marinate in olio e limone. E' un semplice antipasto che prepara ogni volta che trova delle belle alici fresche "sul banco del pesce" e io approfittatrice, ho accettato il dono di buon grado trasformandolo in un condimento per la pasta. Vermicelli in crema d'alici marinate Ingredienti: dosi per circa 250 gr di pasta alici marinate in olio e limone (a piacere) un cucchiaio di colatura d'alici di Cetara uno spicchio d'aglio prezzemolo fresco olio extravergine d'oliva pepe nero macinato Mentre cuoce la pasta, fate disfare le alici in un tegame con l'aglio, usando l'olio della marinatura stessa. Mantenete la fiamma bassissima, quando saranno ben disfatte e avranno formato una sorta di crema spegnete e aggiungete la colatura d'alici. Scolate la pasta al dente e fatela saltare in padella con il condimento ricordandovi di eliminare lo spicchio d'aglio. Una volta nei piatti, spolverate con prezzemolo fresco tritato e pepe nero macinato. Buon Appetito
La pasta con ricotta è un primo piatto estremamente semplice che però può essere arricchito in tantissimi modi diversi. In questo caso, infatti, vengono aggiunte fave e pecorino per dare vita ad un primo piatto davvero straordinario e golosissimo. Scopriamo insieme la ricetta e tanti consigli utili
Spaghetti con acciughe e finocchietto al pomodoro un primo piatto che racchiude profumi di Sicilia.Il sapore è un po'particolare
Un primo piatto sfizioso da proporre nei vostri menu. Provatelo anche voi quando trovate gli agretti freschi dal vostro fruttivendolo di fiducia
Zucchine, tonno e gorgonzola si sposano alla perfezione in questo piatto e rendono queste linguine un primo piatto eccellente. La ricetta è semplice e veloce da realizzare ed il risultato è eccezionale. Vediamo insieme come procedere passo dopo passo
Le linguine con l’astice sono un primo piatto raffinato e adatto ad una cena o un pranzo importante. Gli astici si trovano facilmente ne...
LINGUINE CON SEPPIE AL POMODORO, ricetta facile e saporita per un menu a base di pesce.
Le pappardelle con asparagi e gamberi sono un primo piatto molto saporito ma estremamente facile da preparare. Ecco la ricetta ed alcune varianti molto interessanti per accontentare davvero tutti
Poca voglia e tempo per cucinare? Gli spaghetti con rana pescatrice fanno al caso vostro e non sarà un ripiego ma un primo eccezionale
Un piatto dal sapore primaverile: spaghetti con asparagi, pomodorini e erbe aromatiche. Una ricetta facile e una cottura veloce
Le linguine con astice e sugo di pomodori freschi sono uno dei primi piatti più buoni e saporiti che si siano ! Il piatto ideale per il capodanno o il pranzo di Natale !
Gli spaghetti alla sirena sono uno sfiziosissimo primo piatto di mare, facilissimo da preparare e ottimo per ogni circostanza, frugale o formale che sia. Il tonno, unito agli aromi e al succo di limone, assume un sapore particolare e caratteristico, che si sposa al meglio con la consistenza degli spaghetti. E se vi piace l’abbinamento pasta-tonno, provate quest’altra ricetta super. Come fare gli spaghetti alla sirena Preparare i fantastici spaghetti alla sirena, primo piatto classico della cucina di mare, è semplicissimo. Il tonno, infatti, verrà unito all’aglio e al prezzemolo prima di costituire il condimento degli spaghetti lessati al dente, con l’aggiunta di succo di limone. Ecco i passaggi per gli spaghetti alla sirena.
I bucatini con alici e finocchi sono una ricetta saporita e molto semplice da preparare, la pasta scolata al dente infatti andrà condita con i finocchi tagliati a fettine e saltati in padella assieme alle alici pulite e private di testa e lisca. Ecco i passaggi per i bucatini alici e finocchi.
