On dit qu'on séduit par le ventre!
C'est une tartinade que j'adore préparer, que je fais en quelques minutes au mixeur et qui rencontre à chaque fois un grand succès... Pour un bol 200g de blanc de poulet cuit 2 tranches de jambon sec 50g de crème fraîche 50g de fromage frais (ou philadelphia)...
Une soupe-repas au poulet qu’on qualifie aussi de “soupe doudoune” tellement elle est réconfortante.
Le sauté est l’un de nos favoris pour les soupers de semaine, car il requiert un minimum d’effort pour un maximum de saveurs. Voici un plat qui vous rappellera des souvenirs d’enfance !
Je gage que cette recette va devenir une de vos recettes préférées de poulet, dès que vous l'aurez essayée. Je l'ai faite avec d...
Vous vous souvenez de ma recette de saumon teriyaki, sauce crémeuse sriracha? Un pur délice ! Bon eh bien cette nouvelle recette provient du même blog, une vraie mine d'or ! Donc pour aujourd'hui ça sera des filets de poulet croustillants et leur sauce...
Quand les poulets sont en spéciaux, à l'épicerie, j'en fais toujours un stock et j'aime bien de temps en temps, en cuire 2 d...
Cream of Chicken and Leek Soup
Connaissez vous le pain de viande (ou meatloaf en anglais ) ? C'est une sorte de terrine de viande qui n'aurait pas cuit dans une ... terrine ! C'est une recette très courante aux Etats Unis, en particulier dans la communauté italienne. Elle est là bas souvent à base de veau, ou de boeuf. Mais cette fois, je vous en propose une version au poulet, parfumée d'épices et aromates. J'en ai proposé une recette "à l'italienne " dans mon livre "Cuisine minceur avec Thermomix", parfumée à la tomate confite, aux câpres et à l'origan. J'en ai refait dernièrement mais avec d'autres épices, de connotation plus maghrébines comme le ras el hanout marocain, du citron confit au sel et de la harissa et du thym tunisiens. Les deux versions sont très sympathiques pour changer du traditionnel poulet rôti ou du jambon. On peut les déguster comme un rôti, encore chaudes en tranches moyennes mais cela marche aussi très bien complétement refroidi, en tranches bien fines, un peu comme un "jambon" de poulet. Et cette version froide est, je trouve, idéale pour les pique niques ou les lunch boxes du boulot, à glisser dans un sandwich avec des cornichons ou à picorer à la main. Le pain de viande se conserve bien emballé au frigo pendant au moins 3 ou 4 jours. Qui plus est la recette est légère, sans trop de matières grasses et à base de blanc de poulet. Je vous donne ici la recette au Thermomix avec les indications pour la réaliser sans ce qui ne pose aucun problème à condition d'avoir un robot de cuisine classique. Et au pire, vous pouvez demander à votre boucher de hacher la viande de poulet pour vous. Il pourra certainement le faire pour vous mais en fin de journée, avant de nettoyer sa machine à hacher le boeuf. En général, ils ne peuvent pas mélanger les types de viande dans la même machine. La recette à l'italienne est issue de mon livre "Je cuisine Minceur avec Thermomix" paru chez Larousse Cuisine. 120 recettes équilibrées et variées pour tirer le meilleur parti de votre Thermomix en faisant attention à votre ligne ! Pain de viande de poulet à l’italienne ou à l'orientale Pour 4 à 6 personnes Préparation 20 min Congélation 1 heure Cuisson 40 min 500 à 600 g de filet de poulet (ou de dinde) coupé en dés de 3 cm 1 oignon coupé en 4 1 œuf 2 c. à soupe de chapelure 2 c. à soupe de concentré de tomate Pour la version italienne : 4 tomates séchées à l’huile 3 c. à soupe de sauce Worcester 4 c. à café de câpres 1 c. à soupe d’origan séché OU pour la version orientale 1/2 citron confit au sel (seulement l'écorce) 1 c. à soupe de ras el hanout 2 c. à soupe de câpres 1 c. à café de harissa 1c. à soupe de thym séché 3 c. à soupe d’huile Sel, poivre Placer les dés de viande sur un papier sulfurisé et placer au congélateur pour 1 heure environ pour durcir la viande et faciliter le hachage. Préchauffer le four à 180°C. Hacher la viande en procédant en 2 fournées, 2 fois 1 sec/Turbo. Placer dans un saladier. Procéder de même avec le reste de viande. (Version sans Thermomix, mixer la viande par à-coups en deux ou trois "fournées", jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène mais pas trop fin) Dans le bol non rincé, placer l’oignon et les tomates séchées à l’huile et hacher 3 sec/vitesse 5, ajouter à la viande dans le saladier. (Version sans Thermomix, hacher l'oignon, les tomates séchées à l'aide du robot ou au couteau) Dans un petit bol, mélanger le concentré de tomate, la sauce worcester et verser le mélange sur la viande hachée en en conservant 1 c. à soupe. Ajouter les câpres, l’origan, la chapelure, 1 c. à soupe d’huile au mélange précédant (ou le citron confit haché, le ras el hanout, les câpres, la harissa et le thym pour la version orientale), saler, poivrer. Mélanger soigneusement avec la viande dans le saladier. Sur une plaque recouverte de papier cuisson, étaler une cuillère d’huile et disposer le mélange en forme de boudin assez large d’environ 5-7 cm d’épaisseur et enduire le dessus avec un peu d'huile. Enfourner pour 30 min à 180° C. Mélanger la dernière cuillère d’huile avec le reste de concentré de tomate réservé précédemment. Badigeonner avec le mélange de concentré de tomate et huile et remettre au four 10 minutes supplémentaires. Servir chaud, tiède ou même froid en tranches bien fines, comme du jambon, avec une salade verte
Un dimanche à la maison... Chez nous, le poulet rôti au four c'est le plat du dimanche par excellence, c'est le plat symbolique d'un repos bien mérité. Et Voici le meilleur poulet rôti avec cette recette extraordinaire et simplissime. La chair est fondante à souhait, juteuse et savoureuse.
Recette facile de Gua Boa, que l'on appelle aussi Bao buns au poulet caramélisé, avec la recette de base des pains bao cuits à la vapeur
Le poulet tikka se présente en brochette piqué de poulet mariné (quelques heures) dans une sauce au yaourt et un mélange d'épices indiennes (masala) puis cuit au four.
Quesadillas de poulet
La mijoteuse est de mise pour réaliser ce poulet effiloché imprégné de saveurs délicieuses.
Un restant de poulet rôti peut vous mener loin! Ces enchiladas en sont l'exemple parfait. Et avec notre sauce Arrabiata ça vous facilitera la vie!
C'est cochon, mais oh que c'est bon! :) Ingrédients 1 tasse de riz basmati cru 2 tasses de bouillon de poulet 2 poitrines de poulet, c...
Régalez-vous avec cette recette de tourte au poulet et aux champignons, dans l'esprit des chicken and mushroom pies servis dans les pubs outre manche. Délicieux
Do you need very easy keto chicken breast recipes? These chicken breast recipes are ridiculously easy to cook, super tasty, and have huge flavor with very little effort. These chicken breast recipe…
Air Fryer Chicken Tenders cook up golden & crispy The best part is they can be made in under 20 minutes with just 6-ingredients. Recipe:...
Recette de tortillas à la salade de poulet
Je crois que je suis incapable de faire cuire des blancs de poulet à la poêle ou au barbecue sans qu'ils ne passent par la case "marinade". Je trouve que ça apporte un vrai plus à ces morceaux qui peuvent être fade et sec et je préfère mille fois la marinade qu'une sauce pour accompagner
Spice your weeknight dinner routine with our 21 excellent one-sheet pan meal collections ready in 30 minutes or less.
Régalez-vous avec cette recette de cuisses de poulet cuites au four. Elles sont enrobées avant cuisson d'un mélange de miel, moutarde, huile d'olive et ail.
Baked Chicken Taquitos - Homemade taquitos are so easy! We love these crispy, crunchy chicken taquitos. The filling is so good! (gluten free, dairy free)
Découvrez notre recette facile et rapide de Jambalaya au Thermomix sur cuisineactuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.
J'adore la mangue, et ces derniers temps, j'en ai beaucoup cuisiné. J'ai préparé essentiellement des desserts, car c'est quand même la façon la plus évidente de la préparer. Mixer simplement de la mangue congelée avec du yaourt, et on obtient le meilleur des desserts. Mais, on peut aussi la glisser dans un plat salé. C'est plus inattendu, et c'est surtout délicieux. J'ai donc préparé un curry de poulet à la mangue. C'est le plat qu'il faut pour mettre le soleil sur la table ! Rien que la couleur donne envie. Le petit goût de mangue est très agréable. C'est fruité, mais sans excès. J'ai fait tout d'abord mariner la viande avec des épices et du citron vert. Le poulet cuit ensuite dans le lait de coco et la purée de mangue. On obtient une sauce bien onctueuse. Servi avec des amandes torréfiées, de la coriandre et du riz, ce curry est une très agréable découverte qui a fait unanimité chez moi. Curry de poulet à la mangue: 750 g d’escalopes de poulet 2 gousses d'ail 1 morceau de gingembre 1 citron vert 2 cc de garam massala 1 cc de curcuma 300 g de mangues (décongelées) 250 g de lait de coco huile sel, poivre noix de cajou, coriandre Couper le poulet en morceaux. Ajouter l'ail et le gingembre râpé, le jus de citron, et les épices. Poivrer et mélanger. Couvrir et laisser mariner idéalement pendant une nuit. Mettre un peu d'huile dans une cocotte et faire revenir les morceaux de poulet. Quand ils sont dorés, ajouter la mangue réduite en purée et le lait de coco. Saler. Laisser mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes. Servir avec du riz parfumé, des noix de cajou et de la coriandre. Pour finir: si vous aimez que ce soit un peu plus relevé, ajouter un peu plus de garam massala ou alors un petit piment rouge. Ce plat se réchauffe très bien. J'avais acheté 2,5 kg de mangues congelées. Je la trouve bien meilleure ainsi. Et c'est super pratique d'en avoir toujours dans son congélateur.
Recipe video above. If you like your enchiladas plump, juicy, saucy and full of flavour, this is the recipe for you! Homemade from scratch, the foundation of this recipe is a double duty Enchilada Spice mix.
que faire avec les restes de la volaille de Noel ?
Transformez vos repas de semaine avec des pilons de poulet à la friteuse à air chaud: rapide, facile, et délicieux.
Butter Chicken (The Best)
