Por lo que estoy viendo no soy la única persona que acumula listas interminables de recetas que hacer. A diario veo recetas que me tientan y no puedo evitar guardar algunas de ellas en un listado de "recetas para hacer" que empecé hace 3 años. Este listado tiene ahora mismo un total de unas 700 recetas saladas y unas 1200 recetas dulces... ¡casi nada! He hecho muchas de ellas, muchas, pero son más rápidas ellas, acumulándose, que yo haciéndolas, así que empiezo a pensar que nunca las haré todas... Sin embargo hay veces que ves una receta y te tienta de manera que no va a lista sino directamente a la encimera de la cocina, pasando por encima de todas y siendo realidad en menos de 24 horas. Eso fue lo que me pasó con esta receta de phoskitos caseros que vi en el blog Kanela y Limón hace unos días. No lo pude evitar, y aquí están mis phoskitos caseros sin azúcar añadido, hechos con tagatosa... ¡¡¡¡¡¡una delícia!!!!!!!!!!! Un lujo poder saborear un phoskito con la garantía de que no lleva azúcares de absorción rápida. Desde luego no es algo para comer todos los días, pero si para disfrutar y darse un capricho ocasionalmente. PHOSKITOS CASEROS (SIN AZÚCAR AÑADIDO, CON TAGATOSA) Ingredientes: -Para la plancha de bizcocho:50g de leche 50g de aceite 4 huevos 40g de tagatosa (o 70g de azúcar para versión normal, con azúcar) 80g de harina Una pizca de sal -Para la crema de leche: 100g de nata montada 80g de leche condensada sin azúcar (hay una receta publicada en el blog Con las zarpas en la masa) 1 cucharada de sirope de agave -Para la cobertura de chocolate: 200g de chocolate negro sin azúcar (suelo usar Valor 70% sin azúcar) 50g de agua 50g de mantequilla Preparación: Separamos las claras de las yemas y batimos las yemas con la leche, el aceite, la harina, 20g de tagatosa y la sal. Batimos las claras a punto de nieve, con los 20g de tagatosa restantes, que añadiremos en dos veces. Unimos ambas mezclas con movimientos envolventes y volcamos la crema resultante en una bandeja de horno cubierta con papel vegetal, intentando alisar bien la superficie. Introducimos en el horno, precalentado a 160ºC durante 15 minutos. Retiramos la plancha de bizcocho del horno y la volcamos sobre un nuevo papel vegetal, retiramos el que ha ido al horno y con el nuevo enrollamos y lo dejamos así hasta que se enfríe por completo. Preparamos ahora la crema de leche, mezclando los tres ingredientes. Recordad que la nata debe estar ya montada. Lo reservamos en el frigorífico mientras se termina de enfriar el bizcocho. Una vez frío desenrollamos el bizcocho, lo cubrimos con una fina capa de la crema y lo volvemos a enrollar. Vamos cortando porciones de un dedo y medio de ancho. Derretimos ahora el chocolate con el agua y la mantequilla al baño maría o al microondas. Cubrimos las porciones con el chocolate bien derretido y líquido y dejamos enfriar en el frigo otra vez.

Hoy vengo con un postre muy ligero y delicioso, una receta verdaderamente low-fast, low carb y sugar free. O lo que es lo mismo: -...

Toppers de Luli Pampin y añade un toque de encanto a tu celebración. Estos pequeños detalles son perfectos para decorar cupcakes, pasteles y otros postres, dándoles un aspecto único y personalizado.

Esta receta con calabacín, berenjena y zanahoria a rodajas de hoy se convertirá en una de tus preferidas. Y es que, además de ser facilísima de hacer, queda vistosa y riquísima.

Le sabayon est une mousse légère et aérienne qui peut être sucrée ou salée. Dans cette recette de sabayon, nous vous proposons de réaliser un sabayon de Noël au marsala. Vin de liqueur Italien, qui vous permettra d'avoir une mousse sucrée que vous pourrez dégustez telle quelle dans une verre ou dans une version de gratin de fruit.

Hoy vengo con un postre muy ligero y delicioso, una receta verdaderamente low-fast, low carb y sugar free. O lo que es lo mismo: - bajo en materia grasa (low-fast) - bajo en carbohidratos (low carb) - sin azúcar (sugar free) ¿No es extraordinario poder preparar un postre así? Tanto para prepararlo como postre para las copiosas comidas navideñas como para tomarlo cualquier día entre semana. O también para tomarlo como desayuno o merienda. Es facilísimo y rápido de preparar, se puede dejar preparado con antelación o se puede preparar en el momento. Lo preparé con unas galletas de cacao y coco al sirope de ágave. Ya sabéis lo fan que soy del sirope de ágave, que lo consumo a diario, así que me puse a tope de contenta cuando vi estas galletas. Pero podéis preparar este postre con cualquier galleta que os guste, la única condición es que sean galletas muy crujientes. POSTRE LIGERO (para 4 vasitos) ¿¿¿¿¿le ponemos nombre???? Venga, ¡probamos! ¿qué tal este?: Postre de queso fresco batido con cacao, sirope de ágave y crumble de galletas de cacao y coco Ingredientes: 1 tarrina de 500g de queso fresco batido o% materia grasa 4 cucharadas colmadas de cola cao (light, fibra o normal, esto queda a vuestra elección) 4 cucharadas soperas de sirope de agave 4 galletas de cacao y coco al sirope de agave (de Gerblé) Preparación: En un bol ponemos unos 200g de queso fresco batido y lo mezclamos con el cacao. Picamos o trituramos las galletas. Empezamos preparando los vasitos con una base de galletas picadas. Ponemos ahora un par de cucharadas de queso fresco batido (el que no hemos mezclado con el cacao) Regamos con unos hilitos de sirope de agave. Ponemos ahora un par de cucharadas del queso fresco batido que hemos mezclado con cacao. Volvemos a poner un par de cucharadas de queso sin cacao y volvemos a regar con hilitos de sirope. Espolvoreamos con las galletas picadas restantes.

When a friend brought this to a gathering at church, I simply had to ask for the recipe—what a fast and fun way to serve potatoes! It's always good to find a recipe that can sneak in a few extra veggies; the kids never find the carrots hidden inside this one. —Cheryl Newendorp, Pella, Iowa

sisi, de polenta! encontre la receta en internet y me encanto! igual como siempre la deforme un poco, jaja. ultimamente estoy tratando de to...

Te contamos una receta que es clave para cuando tenés poca plata y mucho antojo. En cinco minutos tenés el postre perfecto.

Esta semana he preparado este bizcocho jugoso y super esponjoso basándome en una receta de archivo: magdalenas de arroz. Se trata de un bizcocho hecho con harina de arroz, así que no contiene gluten; y con leche de arroz, así que tampoco contiene lactosa. En lugar de azúcar lo he hecho con edulcorante, por lo que no tiene azúcar añadido, tan solo los azúcares presentes en la harina. Y como lo preparé con puré de manzana y pera sustituyendo la mantequilla es un bizcocho bajo en grasas. ¡Creo que no se le puede quitar nada más! Y además está riquísimo. Para prepararlo aproveché la leche de arroz y los vasitos de puré de manzana y pera que venían este mes en la Degustabox. ¿Ya la recibís en casa? Como os decía el mes pasado la podeis conseguir por 9,99 euros (gastos de envio incluidos) si introducis el código que os doy: 1Z16W. Este mes nos llegaron todas estas cosas irresistibles. Las patatas fritas, como veis, fueron abiertas y devoradas de inmediato... Los ingredientes se pueden comprar en los supermercados y podeis preparar este bizcocho igual que lo hice yo, pero también podeis perfectamente cambiar la leche de arroz por leche de vaca (si no teneis problemas con ella), la harina de arroz por harina de trigo (si podeis tomar gluten), el edulcorante por la misma cantidad de azúcar (si no sois diabéticos como yo), y el puré de manzana y pera por mantequilla. Podeis adaptar el bizcocho a vuestras necesidades/gustos. La receta no es complicada de elaborar, en absoluto. Y solo se necesita balanza para pesar los ingredientes, batidora o varillas eléctricas para mezclarlos y un molde. Yo usé uno rectangular pero podeis hacer el bizcocho con molde circular, cuadrado... lo que tengais. Incluso ¡hacer magdalenas! BIZCOCHO DE ARROZ (SIN GLUTEN/SIN LACTOSA/SIN AZÚCAR/BAJO EN GRASA) INGREDIENTES: 3 huevos 250 ml de leche de arroz Alpro 225 gr. de harina de arroz 1 cucharadita (de café) de levadura 150 gr de Dayelet Bizcochos 75 gr. de puré de manzana y pera Pom'Bel PREPARACIÓN Precalentamos el horno a 180ºC. Mezclamos y tamizamos la harina y la levadura y reservamos. Batimos primero los huevos hasta espumarlos. Luego vamos añadiendo y batiendo el resto de ingredientes: la leche, el edulcorante, el puré de manzana y finalmente la harina. Vertemos en el molde elegido y horneamos unos 40 minutos. Comprobamos con una brocheta de madera antes de apagar el horno.

Este año me ha apetecido probar con la otra manera de hacer panellets, sin patata ni boniato, es decir, sin fécula. No es que no me gustaran los que hice el año pasado con boniato (podéis ver la receta AQUÍ), sino simplemente que quería probar la diferencia, que yo soy muy de probar y experimentar, me resulta muy estimulante. Y ¿cuál ha sido el resultado? pues sinceramente todos están buenísimos, ahora mismo no os sabría decir cuales nos han gustado más... Existe la opinión de que la patata o el boniato suavizan el sabor y los hacen más esponjosos, pero también la opinión de que si se emplea cualquiera de estas féculas en su preparación es simplemente por cuestiones económicas, para abaratar su coste. Sin duda alguna son unos dulces caros, debido a la gran cantidad de almendra que se necesita, pero nada que afortunadamente no nos podamos permitir en las pocas ocasiones que los preparamos. Este año de nuevo he preparado los tradicionales de piñones y de chocolate, y por supuesto sin azúcar, porque además este año quería probar con el edulcorante especial para mazapanes de Dayelet. Este producto me ha resultado ideal, la verdad es que los panellets tienen un sabor fantástico, apenas se nota que no llevan azúcar sino edulcorante, y la textura es idéntica, algo que suele ser un handicap cuando sustituimos el azúcar por algún edulcorante. Si queréis hacer mazapanes sin azúcar os recomiendo este producto, ¡os garantizo que salen! PANELLETS (RECETA DE CARME RUSCALLEDA) Ingredientes: 500g de almendra molida 350g de Dayelet Mazapanes / 350g de azúcar (si los queréis hacer normales) 150ml de agua 1 clara de huevo 1 yema de huevo Para los de piñones: 200g de piñones Para los de chocolate: 50g de cacao puro en polvo Preparación: Ponemos el agua y el azúcar en un cazo a hervir. Cuando el azúcar esté disuelto del todo añadimos la almendra el polvo, removemos durante unos minutos y reservamos. Dejamos enfriar. Incorporamos la clara de huevo, mezclamos bien. Dividimos la masa en dos y a una de ellas le incorporamos, amasando, el cacao en polvo. Dejamos reposando en la nevera durante un mínimo de 2 horas, preferiblemente toda la noche o incluso 24 horas. Precalentamos el horno a 200ºC y preparamos una bandeja de horno con papel sulfurizado (papel de hornear). Con la masa de cacao vamos formando bolitas y las aplanamos ligeramente con el pulgar. Las colocamos en la bandeja de horno. Con la otra masa formamos también bolitas y las cubrimos de piñones. Como la masa es bastante pegajosa los piñones quedarán adheridos bastante fácilmente. Mezclamos en un vasito la yema de huevo y unas gotas de agua y pintamos los panellets de piñones. Horneamos durante unos 6-7 minutos, hasta que se doren levemente. No interesa dejarlos más tiempos porque queremos que queden tiernos por dentro. Aparte de estos panellets he hecho también unos innovadores, de calabaza y coco. La entrada y la receta las tenéis AQUÍ.

Hace poco fui a un restaurante que sirve una enorme variedad de hot cakes, y ordene uno que decía philadelphia y manzana, me encanto totalmente el sabor y se volvió en ese momento uno de mis desayu…

Esta tarta la hice a mediados de agosto, tras nuestras vacaciones en Inglaterra, cuando al llegar aquí después de más de un mes el calor se nos hacía insoportable. Teníamos varias celebraciones pendientes y era imprescindible encontrar una tarta fresca y ligera para tomar tras las comidas y en las reuniones familiares. Nada de mantequillas, nada de chocolates, nada de digestiones pesadas... había que pensar en algo más apropiado. Me hubiese encantado hacerla con fresas o frambuesas, pero es lo último que se encuentra en las fruterías en Valencia en Agosto. Esta la hice con plátano y kiwi, dos frutas que podeis encontrar en cualquier época del año. Pero la tarta se puede preparar con cualquier fruta. La masa quebrada casera resulta tan crujiente y deliciosa y combina tan bien con la crema pastelera que nos encantó y me parece que he preparado unas 4 o 5 tartas como esta pero con diferentes frutas en las últimas 3 semanas. Las hago evidentemente sin azúcar, pero os pongo el equivalente en azúcar para quien querais prepararla normal. Y os pongo la receta como la hice yo, sin gluten y sin lactosa, pero también con los equivalentes para quien no tenga problemas. En casa no tenemos ningún problema con el gluten, pero a la vista de que íbamos a estar mucho tiempo fuera aproveché para vaciar y lavar los tarros en los que guardo las harinas. Es algo que me gusta hacer periódicamente, normalmente en verano, que es cuando proliferan con más facilidad los bichitos en la harina. Dejé todo limpio y vacío y a nuestro regreso, cuando me dispuse a preparar esta tarta, la única harina que teníamos en casa era de maiz, una cajita recién comprada y aún sin abrir, en perfecto estado. Y la hice con ella. La crema pastelera la hice con la leche sin lactosa Kaiku de la caja Degustabox que nos había llegado durante nuestro tiempo en el extranjero, y con el endulzante para semifríos de Dayelet, así que es una crema pastelera sin azúcar y sin lactosa. ¿No sabes lo que es Degustabox? En este enlace te explican con todo detalle qué es y en qué consiste. Nosotros en casa estamos encantados de recibirla mes a mes, nos hace una ilusión muy grande abrirla y descubrir las novedades que nos llegan. De hecho esta semana estamos impacientes por recibir la caja de agosto, que por las vacaciones esta vez nos va a llegar ya a principios de septiembre. TARTA DE PLÁTANO Y KIWI CON CREMA PASTELERA, RECETA SIN AZÚCAR, SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA Receta para la base de masa quebrada dulce: Ingredientes: 60ml de aceite 200g de harina de maiz (o 50g de harina de maiz y 150g de harina de trigo) 100g de endulzante Dayelet Galletas (o 100 g de azúcar) 50g de mantequilla 2 yemas de huevo 1/2 cucharada de agua una pizca de sal y una pizca de canela Preparación: Colocamos la harina en forma de corona sobre la mesa o banco de la cocina. En el centro vertemos el endulzante/azúcar, la mantequilla, el aceite, las yemas de huevo, el agua, la sal y la canela. Mezclamos todos los ingredientes hasta obtener una masa, pero sin trabajarla demasiado. Podemos hacerlo también en una amasadora. Dejamos reposar la masa envuelta en plástico en la nevera, durante unos 20 minutos. Pasado este tiempo precalentamos el horno a 180ºC. Estiraramos la masa sobre una superficie enharinada, ayudándonos con un rodillo. Y forramos con ella un molde de tarta de unos 25cm de diámetro, previamente untado con mantequilla y enharinado. Yo uso el molde de silicona con base de cerámica desmontable de Lekué. Es ideal porque podemos llevar la tarta a la mesa directamente en esa base, pues cuando trabajamos con masas quebradas corremos el peligro de que se nos rompan (Es el molde con el que hago también el pastel de york y queso con base de pan de molde). Pinchamos la masa para evitar que se hagan burbujas durante el horneado. Cubrimos con papel de hornear y luego con garbanzos o legumbres, y horneamos durante unos 20 minutos. Aconsejo hacer una bola con el papel que vamos a cubrir la base, quiero decir, arrugarlo con las manos formando una bola. De esta manera es más manejable para ponerlo cubriendo bien la base. Pasado este tiempo me gusta retirar las legumbres y el papel y devolver la base al horno durante unos 4-5 minutos más, para que se dore. Receta para la crema pastelera: Ingredientes: 2 yemas de huevo 1 huevo 50 g de harina de maíz (o 20g de harina de maiz y 30g de harina de trigo) 2 tazas de leche sin lactosa Kaiku 120g de endulzante Dayelet Semifríos (o 120g de azúcar) 1 cucharadita de esencia de vainilla Preparación: Mezclar en un cazo al fuego las yemas, el huevo, la harina y el endulzante/azúcar, hasta que esté todo bien disuelto. Ir añadiendo la leche poco a poco. Cocinar sin dejar de remover hasta que espese y hierva durante 3 minutos. Retirar, dejar enfríar y añadir la esencia de vainilla. Para montar la tarta rellenamos la base con la crema pastelera ya bien fría. Lavamos/pelamos y cortamos en rodajas finas las frutas con las que la vamos a cubrir y las vamos disponiendo sobre la base de crema pastelera. Podemos terminar la tarta pincelando las frutas con una reducción de mermelada, con un almíbar espeso, con gelatina... algo que le dé brillo. Pero esto es totalmente opcional.

¿Te apetece preparar un postre que cause sensación tanto por su aspecto como por su sabor? Anímate con este pastel de naranja con harina de almendra

Recuerdo que hace 4/5 años empezó el boom de las galletas decoradas. Las veíamos en los blogs españoles y buscábamos referentes en blogs de otros países. Ahora mismo están ya bien consolidadas aquí, ¿quién no ha hecho galletas de vainilla y las ha decorado con glasa o con fondant? ¿Quién no ha ido a una celebración y se le ha obsequiado con una preciosa galleta decorada? Las recetas inundan la blogosfera repostil y con ellas mil ideas de formas, decoraciones, combinaciones... para no aburrirse. Y la receta que traigo yo hoy es para hacer estas galletas pero sin azúcar. Sin azúcar en la masa y sin azúcar en la glasa, utilizando edulcorantes de la firma Dayelet, imprescindibles para obtener unos resultados perfectos. ¿Quién diría que estas galletas no tienen azúcar? Ni siquiera probándolas podría decirse que no lo llevan. Y no veáis la alegría que nos dan a quienes tenemos problemas glucémicos... La elaboración es la misma que para las galletas normales, los ingredientes los mismos a excepción del azúcar. GALLETAS DE VAINILLA SIN AZÚCAR Ingredientes: 200g de mantequilla a temperatura ambiente 200g de Dayelet Galletas / (200g de azúcar glass si queremos hacerlas normales, con azúcar) 1 huevo 400g de harina y algo más para espolvorear la superficie de trabajo. 1 cucharadita de extracto de vainilla Preparación: Es importante que la mantequilla esté a temperatura ambiente, lo cual en verano nos llevará tan solo unos 20 minutos y en invierno puede ser que necesitemos 4-5 horas, dependiendo de la temperatura de nuestra cocina. No vale a derretir la mantequilla, no meterla en el microondas, en el horno... Lo que necesitamos es que pierda el frío de la nevera y esté manejable para poderla batir y que se vuelva cremosa. Molemos el edulcorante, pues aunque no es tan grueso como el azúcar granulado la textura de la galleta mejorará mucho si lo molemos y lo hacemos más fino aún, y se parecerá más a las galletas tradicionales, con azúcar. Ponemos la mantequilla en un bowl y la batimos con varillas eléctricas hasta conseguir una consistencia cremosa. Vamos añadiendo el edulcorante al tiempo que seguimos batiendo. Una vez bien incorporado el edulcorante añadimos el huevo ligeramente batido y la cucharadita de extracto de vainilla. Añadimos ahora un tercio de la harina y batimos. Otro tercio y batimos. Notaremos que la masa se va volviendo más dura y difícil de batir con las varillas. Si al añadir el último tercio de harina vemos que no podemos seguir batiendo sacaremos la masa del bowl y la trabajaremos con las manos hasta terminar de incorporar toda la harina. Dividimos la masa en dos, envolvemos las dos partes en film y las dejamos reposar en la nevera durante un mínimo de una hora. Podemos dejar la masa varias horas, toda la noche, o incluso un par de días en la nevera. Para hornear las galletas precalentamos el horno a 160ºC, con calor arriba y abajo y sin ventilador. Sacamos una porción de masa de la nevera y la extendemos con un rodillo sobre la encimera de la cocina previamente espolvoreada con harina, hasta un grosor de unos 5mm aproximadamente. Cortamos galletas con el cortador elegido y, cuidadosamente, ayudándonos de una espátula o paleta metálica, para que no se nos deformen, las vamos pasando a la bandeja de horno cubierta con papel de hornear. Recogemos la masa sobrante, la amasamos y la volvemos a extender. Volvemos a cortar galletas. Y así sucesivamente hasta que terminemos la masa. Si la masa se vuelve pegajosa y difícil de trabajar la volvemos a meter en la nevera unos 15 minutos y se endurecerá de nuevo para poder trabajarla bien. Ponemos la bandeja con las galletas ya cortadas unos 15 minutos en la nevera, para que cojan frío, y luego las metemos directamente en el horno durante unos 12-14 minutos, hasta que veamos que empiezan a coger color. Las sacamos del horno y las dejamos reposar unos 5 minutos en la misma bandeja. Es importante no tocarlas ahora porque todavía están tiernas y se romperían. Después de este tiempo es conveniente pasarlas con la espátula metálica a una rejilla para que terminen de enfriarse. Hacemos lo mismo con la otra mitad de la masa. GLASA REAL SIN AZÚCAR Ingredientes: 160ml de agua mineral embotellada 800g de Dayelet Sin Azúcar Glass 25g de Dayelet Albúmina de Merengue 1 cucharadita de Dayelet Jarabe Vegetal (opcional) Aroma y/o colorante al gusto Preparación: Molemos el edulcorante para conseguir una textura más fina, para que no se note al ingerir la glasa y no resulte granulosa, y lo tamizamos. Este paso, el molido y tamizado, es muy importante. Ponemos en un bowl el agua mineral y la albúmina de merengue. Batimos a velocidad baja hasta que la mezcla sea homogénea. Vamos añadiendo poco a poco el edulcorante. Para terminar incorporamos la cucharadita de jarabe vegetal (este paso es opcional), esto le dará brillo a la glasa. Añadimos las gotas de aroma o colorante que hayamos elegido y batimos unos minutos a velocidad baja. Ya tenemos lista nuestra glasa para delinear contornos y hacer decoraciones. Para relleno necesitaremos una glasa más fluida, y lo conseguiremos añadiendo unas gotas de agua. Decoraremos nuestras galletas cuando estén perfectamente frías, nunca antes. Dejaremos secar la glasa durante un mínimo de 8 horas.

Esta foi a primeira receita que aprendi a fazer. Cresci numa casa cheia:irmão, pais, avós e bisavó...a avó Paulina, pequenina com a sua beng...

Disney has released a new recipe inspired by their latest animated film, 'Encanto.'

Tarta de limón sin horno, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN … - Receta fácil de tarta de limón en la que usaremos para cuajar en lugar del horno la gelatina. Queda mejor de un día para otro, pero con 4 horas de frio en l..., Vaya para conocer más sobre esta receta.

Déjate seducir por el delicioso encanto de nuestra cajeta natural, meticulosamente elaborada con leche 100% de cabra. Este manjar artesanal, libre de saborizantes, colorantes y conservadores artificiales, representa la máxima expresión de calidad y tradición. Su textura suave y su sabor auténticamente dulce son perfectos para acompañar tus postres favoritos, untar en pan tostado o simplemente disfrutar por cucharadas. Te recomendamos un consumo moderado, ideal para satisfacer esas ansias de algo dulce sin comprometer tu salud. Prueba nuestra cajeta y transforma cualquier momento en una experiencia gourmet exquisita y responsable.

De niña solíamos ir con frecuencia a pasear a Mijas, un pueblecito de los ahora llamados con encanto, muy cercano a Málaga y con mul...

Esta semana vuelvo con otra variedad de coca "escudellà", la semana pasada la de calabaza y esta semana la de cacahuete. Son cocas muy típicas de aquí, que encontramos a diario en los hornos en la zona de La Ribera Baixa. Como ya os explicaba la semana pasada lo de "escudellà" viene porque se forman sirviendo cucharadas de masa sobre obleas (escudellar=servir). Esta coca de cacahuete tiene un sabor y una textura realmente exquisitos. La textura es rica, algo húmeda, con un intenso sabor a cacahuete. Una verdadera delicia para tomar con un café. Con los ingredientes de esta receta salen 4 cocas de unos 20cm de diámetro. Yo la hice con cacahuetes de cosecha propia, partiendo de la misma limpieza del cacahuete con la cáscara, pasando por el horneado, pelado y molido. La receta pide cacahuete molido. Se puede hacer también con almendra molida en lugar de cacahuete molido, y esta versión se llama "coca cristina". Tenía mis dudas de si el cacahuete molido tiene que ser crudo o asado. Yo lo asé con la cáscara. Después lo pelé y retiré la piel fina. Al molerlo, con thermomix, no me quedó suelto como la almendra molida sino como una pasta, con aspecto de crema de cachuete, supongo que debido a los aceites naturalmente presentes.  COCA (ESCUDELLÀ) DE CACAHUETE Ingredientes: 4 huevos grandes (XL) o 5 medianos 250g de azúcar 250g de cacahuete molido 50g de harina la piel rallada de medio limón un juego de sobres de gasificante (uno azul y uno blanco) una cucharadita de café de canela obleas (no es imprescindible) Preparación: Precalentar el horno a 180ºC. Batir los huevos con el azúcar. Incorporar el cacahuete molido y seguir batiendo para incorporar bien. Añadir la harina, el juego de sobres de gasificante, el limón rallado y la cucharadita de café y mezclar bien con una espátula. Formamos 4 cocas sobre las obleas o sobre papel de hornear. Solo nos cabrán dos por bandeja. Espolvoreamos con azúcar. Horneamos unos 15 minutos.

¿Tienes antojo de una tarta de queso y no hay ganas de invertir mucho tiempo en la cocina? Si la respuesta es sí, ¡esta es tu receta! Te mostramos cómo hacerla en una taza en escasos minutos. Casi se tarda más en preparar los ingredientes que en hornearla (en microondas, eso sí).

Esta receta de bizcotelas es un clásico en muchos lugares de Andalucía. Se trata de un dulce relleno de cabello de ángel…

Colombian buñuelos or cheese fritters, are a mouthful of textures and flavors. They have a soft crumb and a crispy crust with a hint of sweetness and are a typical Colombian Christmas treat.

Do you like to read “day in the life” posts? I loved this one on What’s Gaby Cooking (the first food blog I ever read!), saw this one recently on How Sweet It Is, and was inspired to write my own. I think it’s fun to get a peek into someone’s daily routine. Of course, […]

Esta semana he querido estrenar la temporada de manzanas con una tarta facilísima, que igual sirve para un postre, para el desayuno o para el café de media tarde. No lleva gluten, así que es apta para celiacos.

This is so easy and fast to put together on your way out the door in the morning—and so good when you come home! Try it with rice or on soft tacos, or pile it on hamburger buns. —LaVonne Peden, Olympia, Washington

Este bizcocho de plátano con el sabor del caramelo salado os va a encantar, super jugoso. Los plátanos es muy importante que estén bien maduros para mayor sabor