Les supions sont de petites seiches qui se cuisinent de multiples façons. Pour ma part, rien ne vaut une poêlée de supions avec ail, persil et huile d'olive. C'est une recette du sud, simple, rapide et particulièrement savoureuse. Ces supions en Persillade peuvent se déguster aussi bien en apéritif avec de petites piques, qu'en entrée.
Rares sont les personnes qui n'aiment pas le guacamole. Cette préparation à l'avocat que l'on peut préparer plus ou moins épicée, se sert en entrée ou à l'apéritif, avec des légumes à croquer ou des chips de maïs, ou bien encore en accompagnement d'un plat mexicain. Nous vous livrons la recette d'un guacamole facile, un délicieux guacamole maison, une recette à l'avocat, cet ingrédient ultra sain !
English version available here! La prochaine recette que je souhaitais vous proposer se déroule en deux parties. Et comme la première part...
café, sucre semoule, oeuf, lait
Recette de Mousse de banane. Facile et rapide à réaliser, goûteuse et diététique. Ingrédients, préparation et recettes associées.
Un soufflé qui monte sans effort et dont le goût est d’autant plus présent que les blancs d’œufs n’ont pas été battus.
Angel food cake odlično ide uz svježe voće po izboru, tučeno slatko vrhnje, marmeladu... A njegov okus, osim vanilijom, možeš obogatiti i aromama citrusa, badema, kokosa te začinima poput cimeta
Du poulet croustillant aux saveurs asiatiques.
Le lassi à la mangue c'est la boisson incontournable pour un repas indien réussit
Comme indiqué la semaine dernière, cette semaine on reste dans les bricelets, avec la seconde variante plate, un peu plus épaisse et plus petite. Sucrés ou salés, tu peux de fait les utiliser comme apéro, accompagnement dans un plat, ou dessert. La...
Le lait concentré est un indispensable des placards. Découvrez nos idées pour le cuisiner !
La tarte flambée ou Flammekueche est une tarte constitué d'une fine abaisse de pâte à base de farine, eau, huile et sel, puis recouverte de crème fraîche épaisse ou de fromage blanc (ou d'un mélange des deux : le Bibeleskäs), d'oignons en rondelles et de lardons, rapidement cuite au four à pain très chaud. Apparue il y a quelques siècles dans le Kochersberg au nord de Strasbourg, la
Cette belle découverte porte le nom de "Gâteau Cuajada". C'est une sorte de flan Espagnol aromatisé à la cannelle. Un vrai délice.
Apprenez à faire de délicieuses quenelles légères et moelleuses avec cette recette facile et rapide. Le tout en 15 minutes chrono !
Un dessert de l'enfance que tout le monde aime. Lancez-vous, c'est inratable et vous allez faire plaisir à toute votre famille et becs gourmands.
Margarita glacée
CUISSON : 5 minutes PRÉPARATION : 20 minutes Ingrédients (pour 4 pers.) : 6 endives 1 citron 2 pommes acidulées 100 g de cerneaux de noix 100 g de Comté 24 ou 36 mois Vinaigrette : 1 cuil. à soupe de moutarde en grains 2...
Découvrez notre recette facile et rapide de Tiramisu parfait sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.
Saviez-vous qu'en italien "Tiramisu" signifie littéralement "Tire-moi vers le haut" et qu'on en fait manger aux jeunes accouchées pour les aider à reprendre des forces ? Maintenant vous savez. D'ailleurs, vous aussi vous avez régulièrement besoin de reprendre des forces n'est-ce pas ? Du coup, un tiramisu est TOUJOURS une bonne idée 😋Réussissez votre tiramisu à tous les coups en suivant ces quelques étapes. Suivez-le guide, régal à l'horizon.
Lors de mon travail de guide en Europe, j’avais toujours hâte d’arriver à Budapest, en Hongrie, pour me rendre dans un restaurant typique et commander une goulash hongroise. Une recette…
La version végétarienne de ce plat typique de l'Afrique de l'Ouest régalera les amateurs de beurre de cacahuète
La salade russe ou salade Olivier est une salade composée de dés de légumes et d’autres aliments liés par une sauce mayonnaise. Appelée « salade Olivier » en Russie, en Ukraine, en Iran et aux États-Unis, cette salade a été inventée dans les années 1860 par Lucien Olivier, chef belge du célèbre restaurant moscovite L’Ermitage, place Troubnaïa. Tenue secrète par Lucien Olivier, son assistant parvint un jour à
Réalisez ce gratin d'endives au Parmesan et vous vous régalerez. Si vous aimez vous pouvez utiliser aussi du Maroilles.
Avec le reste de mon chou fleur rôti, j'ai cuisiné ce delicieux velouté. Eh oui ! Un chou fleur 3 plats: Chou fleur rôti Chou fleur pané Et cette recette 😋 Ingrédients pour 4 bols : Beurre (facultatif) 1 poireau Une gousse d'ail 700g de chou fleur...
Dernièrement, la Bretonne Christelle, du blog « Cuisine de tous les jours » a publié un article au sujet du magazine « Breton en cuisine » qui changeait de formule. Une belle rubrique gourmande met en lumière des blogueuses et pour le magazine de ce mois-ci, c’est Christelle qui a ouvert la porte de sa cuisine et a concocté 7 belles recettes pour les lecteurs. Je me suis empressée d’acheter la revue dès sa sortie afin de découvrir les plats qu’elle nous avait préparés. Et bien, j’ai sacrément salivé devant ses plats: veau à l’andouille de Guéméné ( j’ai hâte de le tester), tartelettes de blé noir au lieu noir et fenouil, poire pochée à la vanille et glace caramel au beurre salé, crumble de poulet de Janzé au cidre… C’est sur cette dernière recette que j’ai craqué en premier; j’ai pris quelques libertés avec sa recette en glissant noisettes et farine de sarrasin dans la pâte à crumble car je trouvais que ces ingrédients se mariaient à merveille avec les saveurs de son plat. Si vous voulez la recette originale, il ne vous reste plus qu’à acheter le dernier « Breton en cuisine » (N°21°) ! Nous nous sommes régalés de ce plat sucré-salé, le poulet était bien tendre et parfumé. Le chou chinois apporte du moelleux sans avoir un gout prononcé; et pommes, cidre et sarrasin apportent une belle note bretonne. Je vous recommande ce plat facile à réaliser mais qui sort de l’ordinaire. Poulet au cidre en crumble sarrasin-noisette: (prep 25 min/ cuisson 15+30 min) Ingrédients/ 6 personnes 1 kg de blancs de poulet 350 g de chou chinois 3 pommes reinettes d’Armorique 20 cl de cidre brut 10 cl de crème entière 30 g de beurre + 1 c às d’huile Sel, poivre 60 g de noisettes en poudre 100 g de farine de sarrasin 120 g de beurre demi-sel 60 g de parmesan râpé Coupez les blancs de poulet en cubes. Épluchez et épépinez les pommes et coupez-les en cubes. Lavez le chou chinois, essorez-le et détaillez-le en lanières. Préchauffez votre four à 220°C. Dans une poêle, faites chauffer 30 g de beurre et 1 c à s d’huile, faites-y dorer les morceaux de poulet ( pratiquez en plusieurs fois). Lorsqu’il est doré, ajoutez les lanières de chou. laissez cuire une dizaine de minutes, salez, poivrez. Déglacez avec le cidre et laissez réduire 2 à 3 min. Hors du feu, ajoutez la crème et les cubes de pommes, mélangez pour répartir uniformément les pommes. Dans une jatte, mélangez la farine de sarrasin, la poudre de noisette, le parmesan et le beurre. Travaillez cette pâte pour qu’elle » sable ». Versez le contenu de la poêle dans un plat allant au four, répartissez dessus le crumble. Enfournez pour 30 min . Surveillez la coloration du gratin et si celui-ci colore trop vite, recouvrez-le d’une feuille de papier aluminium. Servez chaud. Inspiration : Cuisine de tous les jours, dans Bretons en cuisine n°21 Avec cette recette, je participe au « Défi cuisine Sucré-Salé de recettes de cuisine » .
L'une de nos recettes préférées à faire avec des pois chiches ? Les falafels ! Cette célèbre recette de cuisine originaire du Proche-Orient / Moyen-Orient saura mettre vos papilles en ébullition. Une préparation saine, végétarienne et surtout parfumée qui mettra en valeur toute la richesse de la cuisine libanaise. En apéritif, en entrée ou en plat, ces petites boules remplies de protéines végétales sauront trouver une place dans votre cuisine ! Suivez le guide avec nos explications détaillées ;-)
Le halva à la semoule est un dessert à base de semoule, d'amandes hachées et de sirop de sucre parfumé aux épices et au zeste de citron. Le nom « halva » est dérivé de l'arabe ?alw? qui exprime douceur et sucré. Une des premières mentions du halva date de 1473, dans les registres de cuisine du sultan Mehmed II qui appréciait le helvâ-i-hakami (ou helva du
Royal ? Mais pourquoi royal ... Parce qu'il y a pleins de produits nobles dedans. Un risotto classique (monté au beurre doux et au parmesan), cuisiné avec
Découvrez la recette du Spritz, ce cocktail italien (de la région de Venise) comprenant un vin blanc effervescent (prosecco), une alcool amer (campari ou aperol) et club soda.
