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Blog de recetas y paseos gastronómicos.
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Simple and delicious dessert of Blueberry mousse. It's very quick to make, it has a very special taste, and it's a different version from the typical mousse
Disfruta de estas fabulosas recetas de canapes frios faciles de hacer para tus fiestas y sé el anfitrión con los pasabocas más ricos de todo el mundo. Con
Un postre de nueces caramelizadas es de verdad espectacular
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SANDWICHON DE LUJO Les debo la imagen Esta es una receta de Sandwichón para ocasiones muy especiales. No es una receta ordinaria. No es económica, pero vale cada centavo. Lista de compras que hi…
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BIZCOCHO DE VERDURAS Y ATÚN INGREDIENTES 120 gr . de queso emmental 150 gr . de pimiento verde 150 gr . de pimiento rojo 150 gr . ...
Palitos de aceite de oliva y aceitunas negras Mi amiga Julita me regaló, en su última visita, el sábado pasado, una botellita de aceite de su pueblo, Valdeolivas, un aceite con Denominación de Origen de La Alcarria. Aquí estamos las dos en plena acción: Cuando me lo dio me dijo: "A ver si le haces publicidad"!!!! Y yo le dije: "Claro que se la voy a hacer"!!! Menudo aceite!!!! Lo primero que he hecho esta mañana en mi página de Facebook ha sido poner una foto de mi desayuno que ha consistido en el zumo de siempre, con una tostada de pan de hogaza restregado con un ajo morado de Chinchón, unas hojitas picadas de romero de mi jardín, unas escamas de sal y un buen chorro de aceite: En cuanto he tenido un rato me he puesto a buscar recetas con aceite de oliva, me ha sorprendido encontrar tantas. De entre todas he elegido una sencillita, con pocos ingredientes y que se me acoplara a mi apetencia, todo hay que decir que hoy es lunes y vengo de un fin de semana de comilonas y no me apetecía nada muy elaborado ni muy copioso. Me he topado con estos palitos de aceite en un blog muy particular. Pepinho es su autor. Él mismo dice de su blog que utiliza la excusa de las recetas para que la gente lo escuche en la distancia. La verdad es que lo poco que he leído me ha parecido realmente interesante y bien escrito. El blog se llama: i-Recetas (Se me va la olla) y no será la última vez que me pase a visitarlo, no tanto buscando recetas, sino entretenimiento. Ingredientes 5 gr de levadura fresca 80 gr de agua tibia 200 gr de harina de fuerza 6 gr de sal 6 gr de azúcar una ramita de romero 40 gr de aceite de oliva virgen extra 15 gr de olivas negras bien escurridas Elaboración Antes de comenzar tengo que advertir, según el consejo de Pepinho, que no es conveniente que esta masa quede húmeda para que luego los palitos queden crujientes. También es conveniente que se doren por todos lados y no se retiren antes de tiempo del horno. 1. Calentamos un poco el agua, a unos 40º, se puede hacer la prueba metiendo el dedo, no debe quemar, de lo contrario mataríamos la levadura. Introducimos los 5 gr de levadura y dejamos unos minutos. 2. Mezclamos en un bol la harina con el azúcar, la sal y las hojas de romero picadas. 3. Formamos un volcán en la mesa de trabajo y vertemos el agua con la levadura bien disuelta y el aceite. Mezclamos primero con un tenedor y después con las manos amasamos lo suficiente para que quede una masa lisa, pero no más para que no se endurezca. 4. Cubrimos con un film o con un paño y la dejamos unas horas que fermente. Hay que tener en cuenta que tiene poca levadura y mucha grasa por lo que le costará leudar (de 2 a 3 horas). Yo al final, como hoy hacia fresquito, he calentado el horno a 30º, lo he apagado y he metido la masa. 5. Picamos las olivas, las secamos bien y las añadimos a la masa. Amasamos lo justo para que se mezclen, si nos pasamos se pondrá correosa. 6. Estiramos la masa dejándola de un grosor de medio centímetro aproximadamente, yo lo he hecho sobre una tabla de cortar. Cortamos tiras de 1 cm también aproximado, para ello he utilizado el corta pizza. 7. Las colocamos en la placa del horno sobre un papel de hornear y las pincelamos con aceite. Las dejamos que vuelvan a fermentar otra horita y las introducimos en el horno precalentado a 200º, con aire, si lo tienes, o arriba y abajo, unos 15 minutos, hasta que se doren por todas partes. si es preciso se les da la vuelta. 8. Los dejamos enfriar sobre rejilla para que no cojan humedad. Se deben guardar tapados para que se conserven bien crujientes!!!!! Estos palitos nos sirven de tentempié, o para acompañar alguna tapita, también se pueden mojar en queso fundido...
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There are times in your life when you need to pull out all the stops, set up a special table, make an extraordinary tasty meal and just twirl some caramel strands around pretty mousse cakes. When crap hits the fan outside of my comprehension I just try to deal with it the best way I…
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El otro día, ojeando el libro «Jerusalén, Crisol de las cocinas del mundo», me encontré con una curiosa receta de peras pochadas en vino blanco con azafrán y cardamomo, y me llamó mucho la atención…
The Most Amazing Oven Roasted Corn This most amazing oven roasted corn flavor is outrageous! I like it better than a husk on the grill and it is the perfect vegetable. All you have to do is bake it on a baking sheet with some aluminum foil. It's almost hard to believe because it is so ridiculously simple to make, as well! This has now become a regular rotation in our side dish menus at home. Hot out of the oven, you must top it off with some softened butter, salt and pepper and it's absolutely heavenly! You could even
Cómo hacer muffins salados de verduras, salchichas, huevo y brócoli. 4 recetas de muffins salados para la cena de toda la familia.
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