voici msemen ou msemmen, ( مورق مسمن) Comme les beignets arabes, c'est une recette de crêpes feuilletées arabe composées de fines feuilles à la texture souple et commune à tout le Maghreb mais aussi du Moyen Orient.
Le Gâteau russe est une délicieuse pâtisserie algérienne composée d'un biscuit au blanc d'oeuf et amande et une crème au beurre irrésistible.
Voici la recette de la fameuse Baklawa rolls, une pâtisserie absolument délicieuse, qui necessite peu d'ingrédients... à tester sans attendre ;) il faut : un paquet de pâte filo environ 200g de beurre fondu un bol de pistaches concassées pour le sirop:...
Un délicieux makrout marbré de pâte de dattes, modèle réalisé pour la fête de l'Eid el Fitr 2019. Ce losange au miel fondant reste facile à faire et inratable.
De délicieuses crèpes marocaines à déguster avec un bon thé à la menthe.
Un baghrir , un thé à la menthe et nous voilà au maroooc ! J’aime beaucoup ces crêpes, tant pour leur goût que leur esthétique .
Recettes de cuisine et de pâtisserie.
Voici une des recettes à base de dattes que j'aime beaucoup, je vous avoue avoir un faible pour les dattes en général et les biscuits à base de pâte de dattes en particulier. La pâte de dattes est facile à préparer chez soi mais cela demande un peu...
Vous trouverez dans ce blog principalement des pâtisseries marocaines et algériennes, parfois d'autres continents... également des desserts et gros gâteaux !
Bienvenue à vous pour ce mois de jeun avec mes recettes de ramadan 2020 faciles, diverses, variées et économiques. Des recettes du Maghreb, Moyen-Orient et autres pays, réunis dans cet article.
Pour 7 galettes
Msemen Msemmen Rghaif ou Meloui ces délicieuses crêpes feuilletées berbères très populaires au Maghreb qu’on adore déguster nappées de miel à la fleur d’oranger autours d’une table ronde en buvant un bon atay mchahar (thé à la menthe) soit pour le petit-déjeuner, pour le goûter ou pour la rupture du jeûne pendant le mois sacré de Ramadan avec une bonne Harira et des dattes mielleuses pour remplacer le pain !
Vous les reconnaissez, baghrir, nos crêpes algériennes constituées de 1000 trous. Du côté de Tizi-ouzou on les appellent "Tighrifine". Du côté de Bejaïa on les nomme "Tibouardgidgine". On les prépare pour diverses occasions ou alors par envie de les manger tout simplement !!!
Une recette d'oreillette que l'on appelle" khechhach" dans notre région de la Kabylie. Au goût cela ressemble aux griwech, un gâteau beignet. Trempés dans le miel, ils sont bien croustillants.
Bonjour, je partage avec vous ces makrout cuit au four avec un mélange de semoule et farine, ils sont très délicieux et très fondant a la bouche. pour d'autres idées pour gâteau visiter ma catégorie de gateau algerien. Ingrédients pour la pâte 2 mesures...
Voici une super recette de Fekkas, le biscotti ou croquant marocain. Je vous explique tout, c'est facile !
Quelle pâtisserie symbolise mieux la pâtisserie marocaine que LA corne de gazelles, dites Kaab ghzal, la pâtisserie marocaine ultime à la saveur si raffiné ? Probablement aucune ...
Mkhanfar crêpe berbère extra moelleuse Mkhanfar (مخنفر), L'Mkhanfar (لمخنفر) ou Khobz almawi (خبز الماوي) différente appellations qui désignent une crêpe
Recette de Basbousa
kelb elouz-hrissa-chamia kelb elouz Ahhh tout un symbole !!!! , une gourmandise ramadansek qui s’autorise de bien belles appellations je me contenterai de ses deux liées à mes origines, kelb elouz à Alger on aura une petite pensé à celui de « SRIR...
Vous trouverez dans ce blog principalement des pâtisseries marocaines et algériennes, parfois d'autres continents... également des desserts et gros gâteaux !
Tahvoult n'thimleline, "avalkher" un gâteau kabyle ancestral et traditionnel que chaque famille prépare car très pratique et rapide. Une recette kabyle dont la cuisson est à la poêle dans un fond d'huile. J'ai eu l'occasion d'en voir cuites au four, ou alors avec les blancs montés en neige (ce qui est complètement inutile puisque le gâteau cuit ensuite dans l'huile).
Faire fondre le beurre et laisser le refroidir. Cassez l’œuf et le battre à la fourchette. Rajoutez progressivement le beurre refroidi. Fouettez bien. Versez ce mélange œuf/beurre sur la farine puis ajoutez le vinaigre, l'eau de fleur d'oranger et l'eau jusqu'à obtenir une pâte molle et homogène et non élastique.
Bonjour à toutes et à tous, Comme annoncé sur Ma page Facebook, je partage avec vous aujourd’hui la recette de la Baklawa [recette de ma maman]. Celle-ci est beaucoup plus facile et rapide qu…
Recettes Ramadan 2024 (Ftour et Shour) facile (soupe, plat, entrée, accompagnement, pain, brioche, galette, dessert, boisson, pâtisserie)
De délicieuses crèpes marocaines à déguster avec un bon thé à la menthe.
Voilà comment réussir merveilleusement bien une bonne baklawa algérienne. Une recette bien détaillée avec les photos du découpage surtout. Une recette inratable
Recette de Basbousa
200g de semoule très fine 150g de farine 100g de beurre 60g de sucre glace ½ cuil. à café de levure De l’eau de fleur d’oranger Pour le fourrage, j’ai utilisé de la pâte de figue « recette ici » Vous pouvez également utilisé de la pâte de dattes ou...
Réussissez vos crêpes mille-trous marocaines à coup sûr avec cette recette inratable et express qui plus est ! Venez découvrir la recette ici.
Alors ces crêpes vous avez déjà du les voir sur tout les sites de cuisine orientale, mais comme vous avez du le constater, chaque personne a SA recette de prédilection, et bien moi aussi bien évide…
Les Ktayefs, sont des gâteaux présents dans les grandes occasions, et dans nos soirées ramadanesques, on les prépare avec une pâte fraîche qui ressemble aux cheveux d'ange, nommée Rechta. Dans leur préparation, les Ktayefs, ressemblent beaucoup a la...
_Salem 3aleykoum / Bonjour à tous. _Aujourd'hui je vous propose une Re7 facile et rapide d'une pâtisserie traditionnelle algérienne "El mchewek " aux cacahuètes grillées qui peuvent être remplacées par des amandes. _Pour les ingrédients : __Les ingrédients...
Abonnez vous a ma newsletter si vous ne voulez rater aucune de mes réalisations. merci Bonjour tout le mode,je vous propose cette G hribia ou ghriba un Gâteau Algérien avec les pistaches ,elle est très délicieuse et très fondante a la bouche je vous...
Completement différente de la recette Egyptienne ici sur mon blog, mais toute aussi délicieuse je vous propose aujourd'hui la recette des Basboussa Libanaise au yaourt et à la noix de coco Une délicieuse pâtisserie Orientales fondante et sucrée comme...
Pour l'Aïd el Fitr, j'avais préparé 4 sortes de gâteaux. La 1ère sorte que j'ai faite est un classique de la pâtisserie marocaine: Les boules à la noix de coco. J'ai utilisé la recette de la célèbre cuisinière Choumicha que j'ai trouvé dans le magazine...
Salam alyakoum/bonjour, On peut dire que ces petits biscuits portent bien leur titre, ils sont tellement fondants en bouche, un vrai régal pour les papilles et ils sont tellement bien parfumés. J'aime beaucoup le sésame dans les pâtisseries, après...
Bonjour à tous Je reprends à nouveau mon blog en ce mois sacré de ramadhan après une longue absence !! Je tiens à vous souhaiter un bon ramadhan et que Dieu le tout puissant accepte notre jeun et nous donne du courage. Aujourd’hui je vous propose une...
Et si on démarrais le week-end avec une gourmandise ? Une gourmandise à base de pistache et de citron, toute parfumée, fondante et croquante et qui se prépare sans cuisson en un temps express. Pour ne rien vous cacher, j'avais fait ces petites "truffes"...
