Verrine Raffaello
L'idée première, avant de réaliser ces verrines, était de passer 4 poires qui risquaient de prendre la poubelle, si elles n'étaient...
Découvrez les ingrédients et les étapes de la recette du Crèmes brûlées butternut, mousse pain d’épices, du chef Laurie Gagnon.
C’est enfin le temps des fraises! Profitez de la saison pour faire vos provisions et préparer l’un de nos 30 meilleurs desserts aux fraises!
Une recette de base de la pâtisserie : la crème pâtissière ! Très facile à faire et la recette de base est sans gluten ... les pâtissiers utilisent de la poudre à crème qui est un mélange à base de fécule de maïs. Elles sert par exemple à garnir les fonds de tarte avant de
En quête d'idées gourmandes pour les réveillons de Noël et du Nouvel An ? Chaque soir, dans « Tous en cuisine, menu de fêtes » (M6), Cyril Lignac partage ses meilleures recettes d’entrées, de plats ou de desserts, à concocter entre amis ou en famille, en moins de 50 minutes seulement. Au programme du mercredi 22 novembre 2023 ? Une délicieuse verrine crémeuse de poires et pain d'épices.
mascarpone, crème fraîche liquide, sucre en poudre, sucre vanillé, oeuf, pomme, beurre
Pudding de pain / Bread Pudding / Budin de Pan
La saison des clémentines est enfin arrivée... J'adore cet agrume. En hiver, j'adore cuisiner ce fruit fruit vitaminé qui plaît toujours aux adultes comme aux enfants. Cette fois ci j'ai eu envie de l'utiliser dans cette petite crème parfaite à servir dans des verrines. Une petite crème de saison qui ravira vos papilles! [...]
sucre, maïzena, eau, citron, jaune d'oeuf, beurre
La crème au cacao sans oeufs est une crème à base de lait, poudre de cacao, sucre, amidon de maïs et vanille. Comparée à la crème au chocolat classique, elle est plus légère, car sans œufs, et a un fort arôme de cacao. Facile et rapide à préparer, elle peut être utilisée pour garnir des
J'aime les scones et j'aime le parfums des agrumes et comme il me restait un fond de babeurre, c'est la première idée qui m&...
Le cake moelleux à la crème liquide est très doux. Il est idéal pour un petit déjeuner nutritif ou une collation. Sa texture impeccable ravira vos papilles. Difficile d’y résister. Cette pâtisserie ne contient pas de matière grasse. La crème liquide rend la pâte suave et délicate. Vous adorerez ce gâteau simple et peu coûteux. Découvrez la recette et attachez votre tablier! Nous allons le préparer ensemble. Préparation: 15 minutes Cuisson: 40 minutes Portions: 6 Ingrédients 250 g de farine 250 ml de crème liquide fraîche 3 œufs 150 g de sucre 1 sachet de levure chimique Sucre en poudre Beurre (une noix pour graisser le moule) Préparation Comment faire le cake moelleux à la crème liquide? Préchauffer le four à 170 C ° (mode statique). Casser les œufs en séparant les jaunes des blancs dans deux bols différents. Fouetter les blancs d'œufs à l'aide d'un simple fouet ou d'un robot culinaire pendant 4 ou 5 minutes, juste le temps nécessaire pour qu'ils incorporent la bonne quantité d'air. Travailler les jaunes d'œufs avec le sucre à l'aide du batteur électrique ou du robot culinaire jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Verser la crème fraîche liquide dans le bol contenant les jaunes d'œufs et le sucre. Ajouter lentement la farine tamisée avec la levure chimique au mélange. Une fois qu’elles sont bien incorporés, joindre également les blancs d'œufs en remuant la pâte avec une spatule à gâteau. Beurrer un moule à cake de 25 cm pour s’assurer que la pâte ne colle pas. Y verser la pâte et l’égaliser avec une spatule. Cuire au four pendant 40 minutes. Pour vérifier que le gâteau est cuit, faire le test du cure-dent: l’insérer dans la partie centrale du gâteau, s'il ressort sec, cela signifie que le cake est cuit. Sinon, garder le gâteau au four pendant quelques minutes de plus. Le retirer du moule seulement quand il est froid, en faisant attention de ne pas le casser. Avant de déguster le cake moelleux à la crème liquide, le saupoudrer de sucre glace.
La crème pâtissière est une crème composant certains gâteaux, tels que le chou à la crème, l'éclair, le mille-feuille, le chinois, le gâteau basque, la religieuse, le saint-honoré ou la tarte tropézienne (mélangée avec de la crème au beurre). Cette crème est à base de jaunes d'œuf, de farine de blé ou de fleur de
Découvrez notre recette facile et rapide de Verrine de pommes caramélisées sur cuisineactuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.
La crème au citron est très facile à préparer à la maison et idéale pour garnir tartes, gâteaux et biscuits : pendant les saisons les plus chaudes, elle peut être proposée comme un délicieux dessert à la cuillère. La crème au citron a un parfum enivrant, typique des agrumes,
Fond de tarte sucrée
Aujourd'hui je vous propose la recette de la crème renversée au caramel et à la vanille.
J'aime beaucoup les crèmes de fruits, très faciles et rapides à réaliser, qui peuvent servir pour garnir des tartes, verrines, ou même juste tartinées sur du bon pain, brioche... La plus connue de ces crèmes et le lemon curd, je l'avais décliné avec...
Une recette de crème au chocolat simple et rapide à réaliser. Il ne vous faudra que du chocolat, du lait et de la crème.
Comme un tiramisu fruité !
De nos jours, la pause-café ( coffee-break pour les anglophones) touche selon certains sondages, entre 74 à 94 % des travailleurs au États...
Une délicieuse mousse pistache, intense, légère et parfaite en verrine et en entremets
La crème au café liégeois est un excellent dessert de fin de repas à déguster en toute saison. Ces crèmes sont généralement très faciles et très gourmandes, idéales lorsque l'on manque de temps.
Manchons avec la pâte feuilletée du chef Leroux Bruno . Elle est magnifique VOici la recette LEROUX Bruno - Pâte feuilletée Préparation: Pour la crème: 1/2 l de lait ,1 boite de fromage en portions 200gr environ,2,oeufs,30gr de farine tamisée ,sel...
Recette de la crème de pain d' épices façon curd. Dessert à base de pain d'épices facile à préparer
Découvrez notre recette facile et rapide de Pain au Cookeo sur cuisineactuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.
Le fiadone fait parti de ces incontournables de la gastronomie Corse. On peut le comparer à un cheesecake puisqu’il s’agit d’un gâteau à base de brocciu, du fromage frais de brebis. La recette est d’une simplicité incroyable.
Votre fraisier, vous l’achetez chez votre pâtissier préféré ? Et si, cette année, vous le réalisiez vous-même ? Découvrez la recette traditionnelle de cette pâtisserie classique, et nos astuces pour réussir votre fraisier comme un pro !
Cette crème est l'une des bases de la pâtisserie française. En effet, elle est utilisée pour la réalisation de glacee, de crèmee bavaroises ou de mousses au chocolat, de fruits... Et quand elle est signée Philippe Conticini, c'est l'assurance d'une...
Si vous cherchez encore une méthode pour recycler les œufs de Pâques, la mousse aux trois chocolats vous permettra de sortir toutes vos fournitures de chocolat ! Et c'est exactement ce que j'ai fait. Le résultat sera un dessert super gourmand à la cuillère, 3 couches de plaisir pur
Hello les gourmands 😃 Après cette petite absence de recettes, me revoilà avec cette fameuse recette très attendue des crèmes au chocolat, que je faisais...
La crème d'avocat 3 minutes est une préparation à base d'avocat, citron vert, yaourt grec, oignon, sel et poivre. Facile et très rapide à préparer, cette savoureuse crème est parfaite tartinée sur des tranches de pain ou combinée avec du saumon ou des crevettes. Préparation : Nettoyer l'avocat et récupérer la pulpe.Couper l'oignon en tranches
Je vous propose ici la recette d'un Mille-feuille avec non pas une crème Pâtissière toute simple mais une crème Diplomate. La crème Diplomate est un mélange de crème pâtissière avec une crème chantilly reliées par de la gélatine, d'où le Mille-feuille à la crème diplomate au citron, onctueux et étonnant! Cette crème est parfumée d'un goût unique de citron et qui SE TIENT est d'une onctuosité extrême et éveillera vos papilles. J'avais ici préparer ce Millefeuille pour l'anniversaire de ma petite cousine et tout le monde en fut agréablement surpris ! Vous devez bien me connaître, j'adore les desserts au citron et c'est ainsi que cette délicieuse pâte feuilletée est sortie . Magnifique en saveur, arôme, texture, le millefeuille à la crème diplomate au citron est unique! La couche croquante et friable de la pâte feuilletée alterne avec la douce, crémeuse et parfumée de la crème diplomate au citron, recouverte de beaucoup de sucre glace, c'est une douceur qui vous tentera toujours, en toutes saisons, en toutes occasions et est simple et rapide à faire. Ingrédients: Pour la pâte feuilletée: 2 Pâte feuilletée (rectangulaire) Lait Sucre glace Pour la crème diplomate: 3 Jaunes 300 ml Lait 70 g Sucre 25 g Farine 1 zeste d'un citron râpé jus d'un demi citron 250 ml crème à fouetter 1 Arôme citron (1 flacon) Pour la garniture: 3 Oeufs 300 ml Lait 70 g Sucre 25 g Farine 1 Zeste de citron râpé Demi jus de citron 250 ml Crème (végétale) 1 Arôme citron (1 flacon) Pour Décorer: Sucre glace tranches de citron Préparation du Mille-feuille à la crème diplomate au citron: Préparons d'abord la crème diplomate: Commencez par préparer la crème pâtissière (recette ICI), il faut ajouter le zeste et le jus de citron que vous allez mettre directement dans le lait, puis procéder selon la recette. Une fois la crème faite, laissez-la refroidir complètement en la couvrant. Je le prépare la veille donc pour le lendemain il fait assez froid. Fouettez la crème en ajoutant la saveur de citron. Une fois que la crème est fouettée, vous l'ajoutez à la crème au citron, puis faites des légers mouvements de haut en bas, en aidant avec une cuillère. Une fois que vous avez bien mélangé la crème, voici notre crème diplomate au citron, mettez la au réfrigérateur jusqu'au moment de l'utiliser. Préparez le fond pour la pâte feuilletée, puis prenez les deux rouleaux de pâte feuilletée, on les déroule, on divise chaque base en deux de façon à obtenir au bout 4 des bases. Placez chaque base sur une plaque à pâtisserie avec du papier cuisson, avec une fourchette faites une série de trous sur les bases, brossez avec du lait, déposez le sucre par dessus et dans un four préchauffé à 190 ° / 200 ° pendant environ 15 minutes. Une fois que les bases de pâte feuilletée sont cuites, laissez-les bien refroidir puis placez-les les unes sur les autres, en les farcissant de la crème au citron diplomate. Vous ne ferez pas la dernière base avec la crème mais vous la couvrirez avec beaucoup de sucre glace, décorerez avec des tranches de citron et si vous voulez des feuilles de menthe et votre mille-feuille à la crème diplomate au citron est prêt à être dégusté, s'il n'est pas consommé immédiatement conservez-le au réfrigérateur.
Cette crème épaisse aromatisée à la vanille vous servira à plein d'occasions et se déguste parfaitement à la petite cuillère
Une terrine simple et rapide et surtout ULTRA FACILE INGREDIENTS 400gr de thon naturel 3 oeufs 50 cl de crème fraiche 1 petite boite de macédoine 2 càs de chapelure sel ciboulette PREPARATION Battre les oeufs et incorporez soigeneusement la crème fraiche...
pain brioché, lait, oeuf, fruit confit, raisins secs, rhum, sucre vanillé, beurre, sucre semoule
ça y est j'ai trouvé les bonnes proportions et surtout le bon temps de cuisson pour avoir un flan pâtissier ultra crémeux comme on l'aime.
Ma mamie m'a donné la piqure pour les confitures mais aussi pour les liqueurs maison. Je l'ai toujours vue préparer des vins de p...
