El yogur es un ingrediente mágico en manos de una abuela, y estos pastelitos son el ejemplo ¡perfecto! Se elaboran en formato individual , utilizando yogur de frutas, un toque de limón, harina y un poco de aceite.
Pastelitos de almendra rellenos de mermelada casera de frambuesa Estos pastelitos de almendra rellenos de mermelada casera de frambuesa te van a
Encontrarás recetas de postres, dulces, tartas, galletas, pasteles, panes, bollería, chocolates, bombones, pastelería, helados y repostería.
Petits nuages au citron sans farine, de délicieux biscuits au citron qui fondent dans la bouche. Rapides et simples à préparer, prêts en seulement 10 minutes,
Hace tiempo que hice estos pastelitos, siempre me daba pereza hacer esta entrada porque es un poco, por no decir mucho, complicado explicar el paso a paso para hacer estos pastelitos. Creo que con las fotos ya lo explica todo así que espero que me perdonéis mi mala explicación escrita. Los rellenos son a gusto del cociner@, podéis hacer tantas variantes como un@ quiera. La presentación es muy bonita a la hora de poner los pastelitos en la mesa, llama la atención, así que en esta entrada os animo a "jugar" con el hojaldre que tanto nos gusta a muchos de nosotros. Sin mas, vamos allá!! Ingredientes: Láminas de hojaldre frescas, (las mejores para mí, la del Lidl, o la de mantequilla del Mercadona) Cabello de ángel Frutas:Cerezas, fresas, frambuesas... Queso crema con azúcar a gusto Nocilla o Nutella Huevo batido para pincelar Azúcar glas Preparación: Empezaremos estirando las láminas de hojaldre y ponerla sobre la mesa de trabajo ligeramente enharinada para que no se pegue. El mismo papel de hornear en el que viene, lo aprovecharemos para poner en la bandeja del horno para cuando tengamos que hornear. Rombos: Haremos cuadrados de hojaldre, los doblamos haciendo un triangulo Con un cuchillo afilado hacemos cortes sin llegar hasta la punta, foto número 1 Doblaremos lo cortado, intercalando uno sobre otro, foto 1, 2 y 3. Rellenamos a gusto, yo lo hice con queso crema con azúcar y una fresa encima. Queda así: Triángulos de rejas: Hacemos rectángulos de hojaldre. Los partimos a la mitad dejando dos triángulos. Foto 1 Hacemos seis cortes, empezando por unos mas grandes y terminado por unos mas pequeños. Foto 2 En esta ocasión le he puesto un poco de nocilla, y una cereza encima. Foto 3 Nos quedan así: Flores de hojaldre: Hacemos cuadrados con el hojaldre, le hacemos unos cortes. Foto 1 En el centro le ponemos Nocilla. Foto 2 Doblamos las esquinas hacia el centro. Foto 3 Con los dedos pegamos haciendo la flor, véase foto 1, 2,3 Encima colocamos una, fresa, frambuesa... Nos quedan así: Molinillos: Hacemos cuadrados con el hojaldre, hacemos cortes y sellamos formando molinillo, véase foto 1 y 2 Los he rellenado de cabello de ángel y una frambuesa encima. Nos quedan así: Bocaditos: Hacemos cuadrados con el hojaldre Hacemos unos cortes, sin llegar a cortar del todo en dos de las esquinas. Rellenamos en esta ocasión de cabello de ángel, sellamos punta con punta, y cruzamos los cortes que habíamos hecho. Véase foto 1,2,3,4 Nos quedan así: Pincelamos con huevo batido y colocamos encima del papel de hornear en la bandeja del horno. Hornear a 200º , horno precalentado hasta que el hojaldre quede doradito. Dejamos enfriar. Espolvoreamos con azúcar glas, y nos quedan así: Y aquí otra bandeja con distintos rellenos a gusto. A disfrutar!!
Ummmm, me encanta el Lemon Curd!!!!, ese sabor ácido del limón tan fresquito. Había comprado una lámina de hojaldre en el Lidl, y estaba buscando una manera de hacerla, cuando me encontré la receta de hojaldres de mis deseos más dulces; pero el lemon curd lo hice en microrndas, que es más rápido, y como ya lo había probado y sé que sale bueno, pues lo hice otra vez. Esta receta es de Directo al Paladar.
¡¡Me declaro adicta al hojaldre del Lidl!! Todo sale bien, a mí no hay receta que me deje quedar mal con este hojaldre, palmeritas, rosquillas, empanadillas, tartas, empanadas... Y éstas, como la de h
Unos riquísimos pastelitos de hojaldre rellenos con Nutella muy fáciles de preparar para cualquier ocasión. Sobra decir que la combinación del relleno de Nutella con...
Blog de recetas y paseos gastronómicos.
These guys are undoubtedly the best doughnuts I have ever made, and they are believed to be the best in the world. They have a Michelin star, after all. The creator of these fluffy balls of dough is Justin Gellatly, the genius behind the St John Bakery in London. If I worked in this bakery […]
Hojaldres de naranja y almendra, una receta súper fácil de hacer, y que en cuanto la hagáis se convertirá en uno de vuestros postres infalibles.
Un mes mas llega el reto de Facebook, Cocinamos con Reina y con el se termina la gira por las comunidades Españolas, este...
Peras en hojaldre
La semana pasada descubrimos esta receta de phoskitos caseros en el blog Kanela y Limón y la anotamos en nuestra libreta de lamariola sin dudarlo. Creemos que será el dulce estrella para los peques…
La Sfogliatella es un dulce típico de la pastelería napolitana. Un hojaldre relleno que posee un aroma dulce y una textura crujiente. Existen diferentes rellenos para este hojaldre, desde ricota, pasando por crema pastelera, hasta mermeladas o frutos secos; sólo debes usar tu imaginación y ...
El Clafoutis es un postre de origen Francés. No es un bizcocho, ni un flan, ni una crepe, pero es parecido a los 3. Se suele tomar tibio acompañado de un helado de vainilla, aunque a mí me gusta má…
Que si, que si, que los vamos a hacer a la plancha. Ni al horno, ni fritos! Casi como si fueran unas mini tortitas con corazón de crema de chocolate y avellanas Tan sencillos que no te lo vas a cr…
Otra tartaleta que os va a gustar! Sabores clásicos, pero con el toque de los frutos secos en la crema de chocolate...
Semiesferas de mousse de mango y yogur, con ganache de chocolate negro y ron en el interior, y bañado con coulis de mango. Un postre riquisimo, facilisimo y se tarda muy poco en elaborar. El mango en de orígen asiático, es la fruta nacional de paises como la Imdia, Pakistán y Filipinas. de pulpa carnosa y dulce, con muchas propiedades antioxidantes. Existen más de 50 especies diferentes, aunque solo unas pocas se utilizan para el consumo. Es una de las frutas más versátiles que hay, ya que se puede utilizar en platos salados como ensaladas, sopas, chutneys, y en recetas dulces, como mermeladas, macedonias, zumos etc. Su sabor es refrescante y dulce cuando está maduro, y algo ácido cunado está todavia verde. Para la receta de este postres necesitamos elaborar previamente un puré de mango, que lo venden ya hecho, o podemos elaborarlo en casa pelando el mango, quitándole el hueso, triturándolo, y pasarlo después por un colador chino.
Estos lacitos son absolutamente deliciosos y quedan muy jugositos, son realmente adictivos. Además son muy sencillos y rápidos de preparar, y no necesitais muchas cosas. Todo esto lo digo porque a veces vamos a la pastelería y damos por echo que todo lo que allí hay es complicadísimo de hacer y muchas veces nos equivocamos, y para muestra estos lacitos. Grado de dificultad: Bajo Tiempo de preparación: 40 minutos Cantidad: 30 lacitos Ingredientes: 2 láminas de hojaldre de 40x30cm. 100 ml. de leche condensada 100 ml. de miel 100 g. de azúcar glass Para el almíbar: 60 ml. de miel 60 ml. de agua Preparación: Extendemos las láminas de hojaldre, y sobre una de ellas extendemos primero una capa de leche de condensada y luego una capa de miel, y le ponemos la otra lámina de hojaldre encima. Cortamos en rectángulos de unos 10x3 cm. y los retorcemos por el centro dándole la forma de lazos, y los vamos poniendo sobre papel de hornear. Hacemos un almíbar con el agua y la miel y bañamos los lacitos. Luego los metemos al horno precalentado a 200ºC durante 12 minutos, y cuando los saquemos los volvemos a bañar con el almíbar, y los espolvoreamos con el azúcar glass. Dejamos enfriar sobre una rejilla y... listos para comer. Fuente de la receta: propia
Un snack dulce y saludable que los paladares más tradicionales no dejarán de saborear.
Para esta receta de trufas de Nutella con galleta sólo necesitáis 4 ingredientes, y además los peques os podrán ayudar a prepararla de principio a fin. La única pega que tiene es que os podéis olvi…
Peras en hojaldre
Le mini pastiere napoletane sono ottime per la prima colazione.
Bambas, bollería casera para el día de Les Catalinetes
Receta infalible de los míticos Pepitos de crema. Una receta que os va a encantar y que no podéis dejar escapar. ¡Animaos con ella!
Hoy ponemos rumbo al norte de Francia, más concretamente a la ciudad medieval de Provins en el departamento de Sena y Marne. Además de ser inscrita en el Patrimonio de la humanidad, Provins nos ofrece uno de los dulces típicos de la gastronomía francesa: las niflettes. Parece ser que en la Edad Media, los...
Limón y mascarpone. Una combinación infalible que da como resultado estos Bizcochitos. Tiernos, esponjosos y con un intenso aroma a cítricos.
Hoy preparamos tartaletas saladas, una receta fácil y deliciosa y una opción perfecta si tienes invitados en casa, una comida especial o una reunión con
Disfruta de los sabores de toda la vida, recetas tradicionales y con Thermomix. Y no te olvides de ser feliz :-)
El cocinero español José Andrés ha revolucionado las calles de Nueva York con su nueva versión del chucho , un dulce de origen catalán, ahora en su versión más veraniega .
Una receta suave con todo el sabor a primavera/verano. Perfecto para un postre afrutado y además apto para celiacos :) Simplemente reemplaza la harina por maizena. El gluten es une proteina que está presente en el trigo, centeno, cebada y avena. La mayoría de los postres están hechos con harina de trigo (por lo que tienen gluten) pero existen alternativas, como por ejemplo harina de: castaña, sarraceno, arroz, quinoa, garbanzo...
Todavía hace bastante calor para querer volver a nuestras cocinas a hornear, pero seguimos queriendo dulces, no? Siempre me encanta encontrar recetas como esta, que seguramente ya habéis visto en l…
La verdad es que uno se acostumbra a lo hecho en casa y luego nada le sabe igual. Esto lo digo porque últimamente nos estamos aficionando a preparar nuestros propios dulces para el desayuno, y claro la diferencia con la bollería o pastelería industrial es abismal. Esta vez vamos a hacer unos pastelitos de arroz, uno de los dulces más típicos de Bilbao, junto con las Carolinas y los Bollos de mantequilla. Que delicia. Aparentemente es una receta sencilla pero en su elaboración no lo es tanto, ya que el relleno del pastel tiene que tener una textura muy fina y especial. Cuando empezamos a preparar los ingredientes en casa para los pastelillos, a mis hijas les llamó bastante la atención el que no lleven arroz. Y es verdad que es toda una paradoja. Como las crías son muy curiosas, pues, tuvimos que indagar un poco sobre el origen de este dulce. Existen básicamente dos versiones sobre el nacimiento de este dulce. La primera, la más práctica por así decirlo, nos cuenta que este dulce se elaboraba con las sobras del arroz con leche que las amatxus y las amamas elaboraban en los caseríos. Para no tirar el que no se comía, lo introducían al horno envuelto en una masa de hojaldre casera dándole forma de tartaleta pequeña. La otra versión, quizás un poco más romántica, nos cuenta la historia de que los marinos bilbaínos, en sus viajes hacia las Indias, se trajeron para Bilbao la receta de estos pasteles que se elaboraban en Filipinas con harina de arroz, posteriormente la harina de arroz, se reemplazó por harina de trigo, que es como se elaboran actualmente. INGREDIENTES para 16 pastelillos individuales 500 ml leche 125 g azúcar 125 g harina 3 huevos 75 g mantequilla Hojaldre u obleas tipo para hacer empanadillas Elaboración Lo primero que vamos a hacer es batir la mantequilla blanda (si es a punto pomada mejor,) con el azúcar, hasta conseguir una especie de crema. Después vamos añadiendo los huevos uno a uno, y después de añadirlos vamos batiendo bien. Ahora tenemos que agregar la harina poco a poco, y a continuación la leche en dos o tres veces. Sin dejar de batir bien con las varillas. Ahora vamos a preparar el molde de los pastelitos, yo tengo uno metálico con diferentes agujeros para hacerlos todos de una hornada, pero también podéis usarlos individuales. Mientras preparamos los moldes untándolos con harina y mantequilla, vamos a poner el horno a precalentar. Una vez que hemos untado el molde ponemos una oblea en cada compartimento. Apretando bien la base con los dedos. Si habéis decidido hacerlo con hojaldre, tenéis que estirar la masa y cortar unas circunferencias para poner en cada molde. Con la ayuda de un cazo vamos a ir vertiendo la masa en cada molde, casi hasta el borde, pero sin rebasarlo ya que en el horno suben bastante, parece que van a quedar horrorosos , pero al sacarlos y dejarlos enfriar se bajan y hunden. Por dentro debe de quedar una mezcla entre flan y quesada, de más a menos duro de abajo a arriba, y en la parte superior una costra esponjosa. Cuando estén listos los sacamos del horno y los desmoldamos una vez que estén fríos. Ahora solo queda degustarlos como queramos, con un té, un café o un buen vaso de leche.
Hoy preparamos suspiros de amante, un dulce tradicional que debe su nombre a los conocidos amantes de Teruel y que es toda una delicia que se prepara de
Cada año ( y ya llevo unos cuantos ), unas semanas antes de Navidad, me propongo hacer alguno de los muchos dulces típicos navideños con los que contamos. Desde los roscos o pestiños que en casa desde siempre se han hecho para Navidad, hasta por ejemplo y sin ir más lejos el Pandoro del año pasado. Así que un año más quiero seguir con la tradición y hacer un poquito más grande el recetario de dulces Navideños. Espero que os animéis con estos Cortadillos, por qué os aseguro que van a ser los protagonistas desde el minuto 1 en el que los pongas en la mesa. Os deseo una Feliz Navidad !!!
Hoy compartimos otro clásico que no puede faltar... Cañoncitos con Dulce de Leche!! Además mostramos cómo preparar un hojaldre fácil y rápido que se prepara en minutos. Masa de hojaldre en forma de tubo o canutillo, relleno con Dulce de leche pero también puede rellenarse con crema pastelera, nutella u otro relleno a elección!
Blog sobrre reosteria y cocina
Otoño y castañas van de la mano. Y más en Asturias, donde junto con la manzana es otro de nuestro fruto más preciado, tanto en recetas dulces como saladas.
