Uno sube la calle Atocha y un poco antes de llegar a la plaza de Antón Martín se tropieza con su olor a café y a bollería fresca. El local se llama Luso
Esta receta tiene todo lo necesario para hacerte soñar porque su base de hojaldre y la crema están de vicio. ¡Apunta la receta!
Pastéis de nata – como es su nombre en portugués – es uno de los postres típicos de la gastronomía de dicho país, un pastelillo que nació en uno de los barrios de Lisboa y que vas a aprender a preparar el día de hoy sin la necesidad de salir de casa.
Aprende cómo hacer pastelitos de Belém, los pastelitos de nata más populares de Portugal. Karlos Arguiñano nos da la receta más fácil para preparar este dulce hojaldrado de relleno cremoso.
El otro día os preguntaba en Instagram y Facebook si os apetecía que en EasyChic tratara otros temas aparte de las manualidades y la decoración. Os propuse tratar temas como manualidades infantiles, bebes y materinidad, recetas de cocina, trucos para diseño y creación de webs y blogs, estrategias de CM y SEO, moda... Y os vi muy animados con la idea, así que a partir de ahora EasyChic no tratará sólo asuntos de manualidades y decoración sino que lo convertiré en un espacio femenino con temas muy variados pensados para una mujer hogareña y familiar pero al mismo tiempo una mujer actual con inquietudes profesionales. Por supuesto que los chicos también podréis encontrar aquí material útil, porque cosas como las manualidades, la cocina, temas como el diseño web, SEO e incluso los bebés no son sólo temas de mujeres. Visto el nuevo planteamiento de EasyChic dentro de poco (en cuanto mi bebé me vaya dejando tiempo libre XD ) cambiaré su diseño y estructura para adaptarlo a estos nuevos contenidos. Aprovechando que ha coincidido con mi última semana de libertad alimenticia, es decir, que la semana que viene empiezo la dieta tras tener el visto bueno del médico para iniciar vida normal tras el embarazo y el parto, he decidido darme un homenaje de placeres y caprichos esta semana como para quedarme agusto por un tiempo ya que también durante el embarazo había tenido que cuidar la alimentación. Sé que todo lo que esta semana debore tendré que perderlo después pero me habré quedado tan agusto que tendré menos tentaciones. Entre estos caprichos he vuelto a realizar mi receta estrella, así la llamo puesto que cada vez que la hago triunfo. Suelo hacer muchos de estos pasteles para repartirlos con amigos, aunque siempre se quedan cortos por muchos que haga. Si habéis viajado a Portugal seguramente habréis visto estos pasteles en cafeterias, pastelerías y supermercados. Se llamaba pasteles de nata (pasteis de nata) o pasteles de Belem. Es uno de los pasteles tradicionales portugueses con mayor peso y es una de las recetas estrella de una de las pastelerías más famosas de Portugal situada en Lisboa, ciudad de donde son originarios, la pastelería de Belem. Se dice que su receta de más de doscientos años es secreta y que sólo tres personas la conocen... evidentemente yo no entro dentro de esa estadística que cuenta a estas tres personas pero he de deciros que he tomado estos pasteles desde pequeña en Portugal en cada uno de mis viajes al norte, medio y sur de Portugal, y esta receta que os traigo os va a proporcionar el sabor casi exacto. De hecho desde que los elaboro en casa no echo tanto de menos ir sólo para probar la repostería portuguesa porque puedo tenerla en casa, aunque si bien es cierto que la cocina y sobre todo la repostería portuguesa es tan variada de exquisiteses que es imposible no echarla de menos. Estos pasteles tienen una base de hojaldre y una crema elaborada con huevo, azucar y leche. Si hay algo que la reposteria portuguesa suele tener en común en sus pasteles es ese sabor de ovos moles, es decir esa mezcla del almibar con los huevos. Y sin más dilación os dejo con la receta. Ingredientes: 60 gramos de harina 7 yemas de huevo. 1/2 litro de leche. 500 gramos de azucar. 250 ml de agua. 1 cascara de limón. 1 rama de canela. Masa de hojaldre. Paso a paso: 1. De la cantidad de leche que utilizaremos tomaremos sólo un poco y la mezclaremos con la harina. 2. Aparte herviremos en una cazuela el resto de la leche con una cascara de limón y una rama de canela. 3. Cuando empiece a hervir la leche de la cazuela, añadiremos la mezcla de el resto de la leche con la harina (1) y removeremos poco a poco a fuego medio, hasta espesar un poco la mezcla. 4. Mientras tanto, en otra cazulea prepararemos el almibar. Calentamos un poco de agua... 5. ... y añadimos el azucar. Lo dejamos hervir durante tres minutos. 6. Una vez hervido lo retiramos del fuego y añadimos esta mezcla de agua y azucar a la mezcla de leche y harina. Lo añadiremos poco apoco e iremos removiendo. Es normal que os salga grumitos de harina no os preocupeis porque... 7. ... porque vamos a colarlo todo. 8. Separamos las 7 yemas de las claras y batimos. 9. Mezclamos las yemas con la mezcla anterior del almibar con la leche y la harina. Lo haremos cuando esta mezcla este un poco templada y no muy caliente. 10. Tomaremos la masa de hojaldre y haremos un rulo del que iremos cortando varias secciones. 11. Tras engrasar y enharinar los moldes típicos de magdalenas para que no se peguen nuestros pasteles, cogeremos cada una de estas secciones y las aplastaremos sobre los huecos del molde para crear la base de los pasteles. Procurar que os quede lo suficientemente fino porque sino después el pastel tendrá demasiado hojaldre y no quedará un suficiente equilibro de sabores entre el hojaldre y la crema. 12. Añadiremos la crema en los moldes. No la pongáis a rebosar, porque esta crema subirá mientras se hornea y podeís hacer que se os desborde del molde al hornear. Ya sólo queda hornear a 180 grados durante unos 20 min aproximadamente. El punto es que la crema no quede muy liquida y se cueza un poco pero que los pasteles queden también algo doraditos. Yo suelo subir un poco la temperatura al final para tostarlos un poco cuidando que no se quemen claro ;) Bueno pues espero que os haya gustado la receta, que os animéis a hacerla y que si la hacéis me contéis que tal estaban vuestros pastelitos. Recordad que cualquier duda que so surja sobre cualquiera de los paso a paso del blog podéis dejarme un comentario o mensaje en Facebook o Instagram. Hasta la próxima! ATENCIÓN: Todas las imágenes y texto de esta página son propiedad de EasyChic y Veronicasantos.net . Así como los textos son propiedad de easychicmanualidades.blogspot.com . EasyChic utiliza herramientas online y programas par detectar periódicamente el robo de contenidos. Se prohibe su uso, sin autorización escrita, en cualquier medio de difusión virtual o escrito. Consulte aquí como puede hacer uso del material de este blog o como puede solicitar su permiso para hacer una difusión distinta a la descrita en el apartado. 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Receta de PASTEL DE BELEN ( NATAS PORTUGUESAS ). Valorada en 4.2/5 por los votos de 89 usuarios. ¡Pruébala!
Esta receta de pasteles de Belem o de nata es típica de Lisboa y todo Portugal, y la receta original permanece en…
Cómo hacer pasteles de Belem
Los pastelitos de Belém, conocidos también como pastelitos de nata, son los dulces más populares de Portugal, sobre todo de Lisboa. De hecho, en el año 2011 este dulce fue elegido como una de las 7 maravillas de la gastronomía portuguesa. Si los has probado, probablemente pensarás que este reconocimiento es más que merecido, y es que estos pastelitos portugueses son todo un manjar.En RecetasGratis compartimos la receta del pastel de nata portugués, la auténtica, para que puedas prepararlo en casa y disfrutar de esta delicia siempre que quieras. Sus ingredientes son muy fáciles de conseguir y el paso a paso no es nada sencillo, de manera que sigue leyendo, descubre cómo hacer pastelitos de Belém y ponte manos a la obra.
Hoy en 'Karlos Arguiñano en tu cocina' traemos con Eva Arguiñano un postre típico de Portugal, los famosos pastelitos de Belén. ¡Anímate a seguir esta sencilla receta y endúlzate con un postre que te encantará!
Receta de PASTEL DE BELEN ( NATAS PORTUGUESAS ). Valorada en 4.2/5 por los votos de 89 usuarios. ¡Pruébala!
Esta receta de pasteles de Belem o de nata es típica de Lisboa y todo Portugal, y la receta original permanece en…
Besoin de soleil ? Prenez la direction du sud avec une recette venue du Portugal. Simples et rapides, traditionnels et ô combien gourmands, ces petits beignets...
Hoy os presento una receta fácil y rica, que se puede tomar como entrante o como segundo plato acompañado de una ensalada a nues...
The worldwide famous Portuguese dessert. The combination of a crusty outside and a creamy inside.
Después de comer el día de Santo Tomas en Bilbao unos pasteles de la tienda Nata me quedo el antojo de prepararlos yo, aquellos estaban mu...
Pastel de nata assado feito pelo chef Olivardo Saqui; confira a receita
Potato Dauphinoise and caramelized onion pie, savory pie made with shortcrust pastry, potatoes, onion and cheddar cheese.
Estos días todo gira en torno a San Valentín o día de los enamorados. La verdad es que no soy nada adepta a éste tipo de tradiciones, prefiero las demostraciones más espontáneas y sin que ninguna tradición o cadena comercial me lo imponga. Aun así como parece que es un día en el que muchas parejas aprovechan para hacer algo especial, cocinar algo rico o dedicarse palabras de amor, quería compartir con vosotros una receta sencillísima, que se puede preparar con antelación y que puede complementar una cena de enamorados. Mi hermano José María y mi marido lo bautizaron como "TURRILLON" ya que suelo hacerlo en Navidad y utilizo los moldes caseros con los que hago los turrones en esas fechas. 160 gr de atún en aceite de oliva 75 gr de mejillones en escabeche 100 gr de queso de untar 4 hojas de gelatina neutra Abrimos las latas y escurrimos el excedente de aceite. Ponemos el atún, los mejillones y el queso en un recipiente y trituramos. Ahora hidratamos la gelatina en agua fría . Ponemos en un cazo la mezcla triturada y cuando esté caliente añadimos la gelatina escurrida. Mezclamos. Ponemos papel de horno en el molde en el que vayamos a hacer el "turrillón" y vertemos la mezcla. Ahora envolvemos bien con papel film para que no se reseque y dejamos enfriar al menos 2 horas. Yo suelo hacerlo un par de días antes, y os aseguro que está aún más rico. Cuando vayamos a comerlo, lo desmoldamos con cuidado. A la hora de presentarlo, podéis poner un bol con mayonesa al lado, porque en una mezcla que agrada bastante, o decorar con unas perlitas de vinagre o con unos tomatitos y perejil picado. ¿A qué esperáis? Prepararlo hoy mismo y el día de San Valentín lo acompañáis de láminas de pan tostado, una buena ensalada de boletus y una rica copa de vino. FELIZ SAN VALENTIN FELIZ FIN DE SEMANA
The worldwide famous Portuguese dessert. The combination of a crusty outside and a creamy inside.
Voici une recette que j'ai découverte au Portugal et dont je raffole : les pasteis de nata (ou pastel de nata au singulier) ! Ce sont...
Pasteis de Belém o pasteis de nata: pare che questi pasticcini del Portogallo siano i dolci più buoni al mondo. Questa davvero è la ricetta originale.
Belem is a former royal residence, known for its 16th century architecture and two UNESCO World Heritage Sites. -- belem portugal pastel de nata | belem portugal fotos | belem portugal photography | belem portugal aesthetic | lisboa portugal torre de belem | lisbon portugal belem | belem portugal custard tarts | belem tower | torre de belem lisboa | pasteis de belem lisbon | belem lisboa | belem portugal restaurants | jeronimos monastery lisbon | jeronimos monastery portugal | lx factory lisbon
Qué ver en Oporto en 2 días. Alojamientos, gastronomía e imprescindibles que visitar en Oporto en dos días.
Estos pequeños pastelitos, conocidos mundialmente y que podemos encontrar por todo Portugal. Y en Lisboa, en el barrio de Belem, donde se encuentra la fábrica de estos deliciosos pasteles. Con una receta secreta, que es guardada bajo llave desde 1837. A inicios del siglo XIX en Belém junto al Monasterio de los Jerónimos existía una fábrica de caña de azúcar. En 1834, con la Revolución Liberal, muchos conventos de Portugal fueron clausurados dejando a sus habitantes sin recursos. Para subsistir algunos monjes del monasterio, pusieron un pequeño negocio anexo a la fábrica de caña, donde preparaban los “pastéis de Belem” con una antigua receta del Monasterio. Foto de la pastelería Belém en Lisboa. Portugal Tres años más tarde, comenzó la fabricación de estos dulces en grandes cantidades. Desde entonces continúan con la tradición y mantienen la receta original en secreto. A los empleados de la fábrica, firmar un contrato de confidencialidad asegurando el secreto de la receta, la cual solamente se prepara en un cuarto llamado por ellos la “Oficina do Segredo”. En la Fábrica, se elaboran unos 20.000 “pastéis” al día, llegando en ocasiones a doblar esa cifra si es una fecha especial o día festivo. Tanto la receta como el nombre están registrados internacionalmente, ya que su popularidad ha llegado al resto del mundo, sobre todo a las antiguas colonias portuguesas de Brasil, Angola y Macao. Si habéis tenido la oportunidad como yo, de comerlos en la pastelería de Belém, y probáis estos que hoy os traigo. Aunque no es la receta original, es muy parecida. Es una adaptación a mi manera de la receta que creo que se asemeja mucho a la original. En la que por tiempo he decidido prepararlos con láminas de hojaldre refrigeradas. En vez de preparar yo el hojaldre. Digamos que es mi versión simplificada, con algún cambio. Pastéis de Belém Ingredientes: (para 10 o 12 tartaletas) 2 láminas de hojaldre cuadradas grandes 100 g de mantequilla derretida Para el relleno: 200 ml de leche 50 ml de nata líquida 100 g de azúcar 25 g de harina de maiz refinada (maizena) una pizca de sal 3 yemas de huevo ligeramente batidas ½ rama de canela Piel de limón Elaboración: Pintar cada lamina de masa con mantequilla derretida, dobla y estírala hasta formar un rectángulo fino, pinta con mantequilla y pon una sobre la otra y presiona con el rodillo, para que queden unidas. Tapa y déjalo por 20 m en la nevera para que se enfríe la mantequilla. Saca la masa y estira un poco con el rodillo. Enrolla la masa por la parte larga, formando un cilindro. Si se ablanda, ponemos nuevamente por unos minutos en la nevera. Cortar piezas de unos 2 cm. Engrasar un molde con mantequilla y espolvorear con un poco de harina. Poner cada pieza en una cavidad. Con los dedos mojados estiramos la masa, presionando en el centro hasta forrar el hueco del molde. Tapar y dejar de nuevo en la nevera hasta tener el relleno listo. Relleno: hierve la leche en un cazo con la rama de canela partida en trozos y la piel de limón. Retíralo del fuego. Tapa el cazo y deja que se haga la infusión durante 4 horas o hasta el día siguiente en la nevera. (Preparar el día antes) Pasa la leche por un colador para retirar los trozos de piel de limón y de canela y mézclala con la nata líquida. Lleva la mezcla a ebullición con el azúcar y la sal, y cuando arranque el hervor añade la harina (Diluida en un poco de leche fría). Remueve hasta que la harina se disuelva por completo. Deja enfriar la mezcla un poco, agrega las yemas de huevo y remueve para formar una crema. Calienta el horno a 220 °C. Llena los moldes con el relleno hasta que llegue casi al borde. Hornéalos durante unos 12 minutos, hasta que estén dorados. Sacar del horno y dejar enfriar.
Cais do Sodre is one of the most famous districts of Lisbon, Portugal. The place has a lot to explore as it is full of attractive locations that hold so much history. Cais do Sodre has become a centre of attention for all the tourists who are drawn towards it due to the district’s nightlife, delicious cuisine, restaurants and bars. Pink street in Cais do Sodre is notorious for its late-night bars, cafes and restaurants and is a hub for tourists. The street is named pink due to pink colored pavement. Here, we list down the top ten restaurants on Lisbon’s Pink Street which you should check out during your visit to this fascinating place:
The Best Pastel de Nata in Lisbon: What is a Portuguese pastel de nata and how to find the best Lisbon custard tarts in Portugal
Si hay un pastel delicioso son los suspiros de amantes. Un pequeño bocado con el que triunfarás en cualquier reunión familiar o de amigos.
Esta é uma excelente forma de substituir as bolachas calóricas e ser mais saudável. Vamos aprender a fazer bolachas de aveia?
Sabéis que los bizcochos me chiflan, y es que los hago todos y los pruebo todos y este os aseguro que es un manjar esta buenísimo, tiene un sabor de lo mas rico y ademas esta muy suave con la manzana
Este es el clásico bizcocho básico y fácil ya que ni siquiera necesitamos pesar los ingredientes porque se utiliza como medida el mismo vaso del yogur. Fue el primer bizcocho que hice (de eso ya hace mucho tiempo). Todavía recuerdo la ilusión que me hizo cuando lo saqué del horno ¡No me podía creer que yo hubiera hecho eso! Y es que está tan rico que después lo he hecho miles de veces más porque es muy socorrido y muy rápido de preparar. Hay un truco muy fácil para que recuerdes las cantidades cuando no tengas la receta a mano: Coloca por orden alfabético Aceite, Azúcar y Harina. Pues ahora viene el 1-2-3: Aceite: 1 vaso de yogur Azúcar: 2 vasos Harina: 3 vasos ¿Has visto qué fácil? De ahí el nombre de Bizcocho 123. Verás como así no se te olvida 😉 Es ideal para principiantes por su sencillez y lo bien que queda. Además lo puedes tomar así solo tal cual y está buenísimo o abrirlo para rellenarlo de nata o con tu crema preferida y hacer unos postres riquísimos. También le puedes añadir cacao puro en polvo y tienes un riquísimo bizcocho de chocolate. Para ver la receta en vídeo pincha aquí 👉 https://www.youtube.com/watch?v=wotipK1K468 #bizcochodeyogur #bizcochos #bizcochobasico
Si me tuviera que quedar con algo de Lisboa, sería con sus pasteles. Por delante de todos los monumentos, barrios pintorescos y lugares únicos que podemos visitar en la capital portuguesa, para mí, una de las […]
Um clássico da doçaria portuguesa, ninguém resiste a um bom pastel de Belém!
Aprende a preparar los pastéis de Belém, también conocidos como pasteles o pastéis de nata. La famosa delicia portuguesa de hojaldre y crema de huevo que ha conquistado paladares internacionales. Descubre nuestra receta de este dulce con historia.
Pasteis de Belém o pasteis de nata: pare che questi pasticcini del Portogallo siano i dolci più buoni al mondo. Questa davvero è la ricetta originale.
