J’avais déjà publié la recette de Ciabatta aux olives vertes, mais voici la recette du pain Ciabatta tout simple que j’ai fait plusieurs fois car c’est un vrai délice ! C’es…
Salam alaykoum bonjour tout le monde... Hummm la boulange, j'aime trop le bon pain maison, et là depuis la découverte de cette recette, et je dirais même de la méthode de cuisson pour avoir un bon pain tartine, je n'en achète plus à la boulangerie......
eau, sel, huile de noix, sucre en poudre, figue, raisin, farine, farine, levure
Ce pain matloua est vraiment moelleux avec une belle mie alvéolée. Je vous les présente en mini galette pour changer du format familial. Avec la quantité de farine donnée dans les ingrédients vous obtiendrez environ 7 petits pains. Vous avez été nombreuses à me réclamer, le voici.
Je vous présente aujourd'hui ce joli pain à la semoule d'orge , un pain que j'aime vraiment beaucoup , il accompagne à merveille les tajines ou se déguste
Le pain Brié est un pain à base de farine, eau, beurre doux, sel, levure et levain; se présentant en bâtard court, incisé de trois traits parallèles dans le sens de la longueur. Spécialité de Normandie plus particulièrement de la région du Bessin (région de Bayeux), le nom de ce pain traditionnel vient du verbe
Pain à la semoule au four extra moelleux Pain à la semoule cuit au four Khobz el koucha ou khobz dar fait maison extra moelleux, inratable et facile à
Lavash est une fine galette de farine, levure, sel et eau. C’est un pain traditionnel en Arménie qui est cuit sur les parois chaudes d'un four en terre creusé à même le sol (le tonir).
Pour accompagner une chorba ou une salade de poivron ( hmiss) ce pain tombe à point nommé. - 3 mesures de semoule moyenne - 1 cas sel , 1 cas de sucre brun - 1 cas bombée de levure boulangère - 2 cas de beurre fermier ( véritable beurre smen) - 1 cas...
Pain arabe au four Un pain arabe cuit au four moelleux facile à réaliser pour le ftour du ramadan 2016, durant ce mois sacré on aime preparer le pain maison que ça soit Khobz el koucha (pain au four) ou bien Khobz tajine (Matloua). J’ai choisi de le façonner en forme de fleur on...
Le pain marocain de semoule, également connu sous le nom de "khobz dar" au Maroc, est une délicieuse variété de pain traditionnel largement appréciée dans la cuisine marocaine.
Un pain moelleux et gourmand pour accompagner vos repas de fêtes Ingrédients pour 2 pains 7 gr de levure sèche de boulanger 475 g de farine T'45 7 g de sel fin 1 œuf 230gr de lait 40 g de sucre semoule 60 g de beurre Finitions: 80 g figues séchées...
Pain de semoule Cela fait un moment que je cherche de la semoule fine afin de préparer du pain, que je ne trouve pas facilement dans ma région. Et même en allant dans des magasins qui possèdent des produits bien de chez nous, impossible d’en trouver. Mais comme par miracle, il y a quelques jours,...
Pas de doute, ça y est... les jours racourcissent, les feuilles rougissent comme des ados et tombent comme des mouches, et surtout, les couettes sont de retour, avec leurs copains les pulls de laine et leurs cousins les manteaux fourrés. C'est l'automne,...
Des pains hamburger maison en version express sans temps de pause. Une recette rapide pour des pains impeccables bien gonflés et légers. Vous pouvez très bien faire le mélange à la main ou utiliser votre pétrin, le résultat en sera strictement identique, c'est l'avantage de cette recette.
Petits pains au lait
Nous allons voir ici comment réaliser un savoureux pain complet qui surpasse n'importe quel pain blanc acheté en magasin.
Pain arabe au four Un pain arabe cuit au four moelleux facile à réaliser pour le ftour du ramadan 2016, durant ce mois sacré on aime preparer le pain maison que ça soit Khobz el koucha (pain au four) ou bien Khobz tajine (Matloua). J’ai choisi de le façonner en forme de fleur on...
Recettes de cuisine et de pâtisserie.
Chaque famille possède sa recette très personnelle du Khobz dar, elkoucha (pain au four). Le pain traditionnel est une institution en Algérie. Je vous propose donc ce pain algérien ou maghrébin (خبز) fait maison.
Salem Ahlikoum mes Hadgattes, Aujourd’hui je vous propose une recette de Simit Turc , vous trouverez ce type de pain au Liban, en Grèce et sûrement dans d’autres pays aux alentours. Le Simit est un pain légèrement brioché ? qui se mange autant sucré que salé et à toute heure. Personnellement lorsque j’en fais, je […]
Essalamou alaikoum ,bonjour .. Preparer son pain a la maison est une de mes passions je l'avoue ,et je vais partager avec vous aujourd'hui des pains réalisés avec de l'huile d'olive et du lben ,le résultat parfait ... Pour 10 pains il nous faut :le...
Salam alaykoum, Bonjour tout le monde... Voici un pain qui fait succès auprès de mes proches et de ma petite famille, tellement il est bon... Un pain avec de la farine d'orge mais aussi de la semoule d'orge, qui apporte une mie bien aérée et légère...
Bienvenue à l'hippodrome Patachou Miam-Miam et Compagnie, pour le Grand Prix du Boulanger édition 2017.... Et les pains s'élancent des stalles avec un bon départ d'ensemble, et notamment à l'extérieur Patachou avec Poolish, N°17, toque orange casaque...
Ces petits pains au fromage et à la bière sont fort goûteux compte tenu de leur courte liste d'ingrédients. C'est pour cela qu...
Naan pain indien (recette facile) Aujourd'hui je vous propose la recette d'un délicieux et moelleux pain indien Naan ou Nân à l'ail et à la coriandre
Les pancakes sont délicieuses préparées avec du pain sec réduit en chapelure, en remplacement de la farine, en version salée ou sucrée.
Pain pide pain turc Durant le mois de ramadan je fais régulièrement du pain maison entre autre du pain pide turc qui est vraiment facile à préparer, un pain léger avec une belle mie aérée. Je l’avais repéré il y a des années de cela chez Sissi du blog La popotte de Silvi, dont la photo...
je vous propose un pain au four arménien Matnakash, un autre type de pain arménien très populaire, tout comme le lavash. Celui-ci est un pain à la levure boulangère ou levain. Son bel aspect brillant et boursouflé le rend complètement irrésistible et quant à son façonnage, c'est ce qui lui donne sa belle identité. Il est à base de farine et très facile à préparer selon ma méthode.
Ça faisait une éternité que je voulais faire une recette de pain bagel maison et que je n'avais pas encore pris de temps... Délicieux !
Durant le Ramadan le pain et le lben (lait fermenté) deviennent sacrés comme le mois d'ailleurs, c'est pourquoi ces petits pains briochés burger seront préparés au lait ribot que j'ai toujours en stock dans mon frigo. Ainsi, chaque jour on essaie de proposer un pain différent de la veille ou du lendemain pour varier et diversifier les saveurs.
Un Pain de seigle très parfumé qui se déguste frais ou grillé pour de délicieuses tartines salées ou sucrées
C'est un excellent pain, et je dirai même que pour moi c'est devenu le meilleur de tous, si léger, a la mie filante ... un vrai délice. En le dégustant, ça m'a rappelé le goût d'un très bon pain brioché que nous achetait mon père ... la recette est...
Le gochtial ou gotchial est une spécialité bretonne entre le pain et la brioche, de forme ronde et galbée, à la mie dense, moins aérée que celle du pain, à l'odeur sucrée et à la croute moelleuse et dorée. Il est composé de farine, œufs, beurre demi-sel, lait, sucre, sel et pâte fermentée. Les termes de
voici un superbe pain à la semoule ;très moelleux pour accompagner vos plats en sauce ou pour le petit déjeuner ou gouter,je le fais très souvent tellement il est bon! je rajoute parfois de l'anis;hummm un pain hyper parfumé et l'odeur dans la cuisine.............
Khobz eddar, ou khobz el koucha est un pain maison traditionnel mais différent du pain du boulanger. Sa forme traditionnelle est ronde, souvent garnis de graines de nigelles, sésames, pavot...Tous les dimanches ma mère nous faisait faire ce pain pour bien apprendre à le réussir avec les restes de semoule du couscous qu'on venait de finir de tourner.
Cette recette est une variante de la recette des pains baguettes tordus aux graines, levain sec.
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Réalisez un délicieux pain à la farine de sarrasin et aux noix, idéal pour la saison automnal, à déguster avec votre fromage. Recette de pain au levain.
Cela faisait longtemps que je n'avais pas fait de pancakes! A vrai dire je ne déjeunais que très rarement... désormais j'ai pris l'habitude de prendre un bon petit-déj, tout en restant équilibré. Je vous propose donc cette recette de pancakes légers...
Recette du fameux pain cocotte sans pétrissage. C'est une recette qui ne demande aucune connaissance en boulangerie! Si vous n'avez jamais fait de pain, c'est parfait pour commencer avec cette recette. Ca demande très peu de levure et même pas de sucre. Pour avoir de jolies alvéoles (trous) dans la mie de pain, il faut que la pâte soit bien hydratée. Vous aurez donc une pâte collante, pas facile à manipuler, c'est normal. Pour la cuisson au four, il faut bien sûr une cocotte épaisse, genre cocotte en fonte. Mais vous pouvez aussi utiliser une cocotte en terre cuite (dans ce cas, il faut la tremper dans l'eau une trentaine de minutes avant de l'utiliser).
