Μπουγιουρντί εύκολα γρήγορα γευστικά στα πήλινα !!! Υλικά φέτα σε κομμάτια ντομάτες κομμένες ροδέλες μπούκοβο λάδι λίγο αλάτι-λίγ...

Η τορτίγια ή αλλιώς η ισπανική ομελέτα είναι ιδανική επιλογή όταν θέλετε να ετοιμάσετε ένα γεύμα στα γρήγορα. Θα την φτιάξετε με Αβγά Βλαχάκη και κατά προτίμηση ελευθέρας βοσκής που έχουν ξεχωριστή νοστιμιά.

Μια πολύ εύκολη συνταγή για μια πεντανόστιμη Κις Λορέν με μπέικον. Αν έχετε χρόνο, φτιάξτε τη δική σας ζύμη τάρτας μπριζέ, αν όχι πάρτε ένα έτοιμο φύλλο

Μιλάμε σκέτη απόλαυση. Ρολό από κολοκυθάκια με κρέμα τυρί. ΥΛΙΚΑ -ΕΚΤΕΛΕΣΗ 3 μεγάλα κολοκυθάκια 3 αυγά 150γρ τριμμένο κασέρι 200γρ κρ...

Άρωμα Καισαρείας σε ένα μεζεδοπιτάκι ταμάμ για μερακλήδες. Μερίδες: 6 Προετοιμασία: 30′ Χρόνος: 30′ Βαθμός Δυσκολίας: Μέτριας Δυσκολίας Υλικά 1 πακέτο φύλλα κρούστας Για τη γέμιση 14 φέτες παστουρμά 300 γρ. κασέρι (προτιμότερο Σοχού ή Βόλου – σε μεγάλα σούπερ μάρκετ), τριμμένο 2 αυγά, χτυπημένα 2 κουτ. σούπας φύλλα δυόσμου, ψιλοκομμένα 3 ντοματάκια κονσέρβας, ψιλοκομμένα 2 πιπεριές Φλωρίνης …

Ένας πανεύκολος λαχταριστός μεζές που κάλλιστα μπορεί να μπει στο τραπέζι μας και ως κυρίως πιάτο, ειδικά αν συνδυαστεί με φρέσκες τηγανητές πατάτες.

Ένα πεντανόστιμο, Σαγανάκι με ψητές ντομάτες και φέτα. Μια πρόταση για να συνοδεύσετε το κυρίως πιάτο σας ή για ορεκτικό-μεζέ που μπορείτε να σερβίρετε

ΑΥΓΑ ΓΕΜΙΣΤΑ Ορεκτικό φανταστικό-καταπληκτική ιδέα για αξιοποίηση κόκκινων αυγών που έχουν μείνει από το Πάσχα ή απλά ένα εντυπωσιακό ...

ΥΛΙΚΑ 1 λάχανο άσπρο μικρό 3 ραπανάκια 4 καρότα σέλινο 6 αγγουράκια τουρσί 1 1/2 […]

Αυτή η συνταγή έχει τρελάνει τους πάντες με 4 εκατομμύρια προβολές🔥ένα πεντανόστιμο ορεκτικό που θα φτιάχνετε ξανά και ξανά!! Γεμιστές κόκκ...

Στο blog της φαγανούλας θα βρεις νόστιμες και εύκολες προσωπικές συνταγές και παραδοσιακές μαμαδίστικες και γιαγιαδίστικες συνταγές για όλα τα γούστα και τις περιστάσεις.

Κρουασάν με αλλαντικά για μπουφέ | Κρουασάν σάντουιτς Για το πάρτυ, την παρέα, το κολατσιό και κάθε άλλη ώρα που χρειαζόμαστε ένα αλμυρό κέρ...

Το σπετσοφάι είναι ένα παραδοσιακό, πικάντικο φαγητό που συναντάμε τόσο στην Ιταλική όσο και στην Ελληνική κουζίνα και αποτελείται κυρίως από χωριάτικα λουκάνικα με σάλτσα από πιπεριές και ντομάτα.

Η Συνταγή είναι από Tatjana Mico – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”. ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε […]

Σήμερα σας έχουμε το πιο νόστιμο Ορεκτικό για τα Χριστούγεννα. Μια συνταγή για Ρολάκια κοτόπουλο γεμιστά με μπέικον, και γραβιέρα. Αρωματισμένα με κάρυ και

Μπήκε κι ο τρίτος ο φαρμακερός, ο πιο ζεστός, ο πιο χαρακτηριστικός μήνας του Ελληνικού καλοκαιριού. Πού μας βρήκε άραγε φέτος ο Αύγουστος? Σε παραλίες εξωτικές, στο κλεινόν άστυ, στο πατρικό στο χωριό ή σε σκηνούλα και ελεύθερο κάμπινγκ? Το φετινό καλοκαίρι είναι μούλτι κούλτι και όλα τα χωράει. Από μνημονιακές διακοπές -μαζεμένες και σφιχτές- μέχρι καθόλου διακοπές. Οι ζέστες καλά κρατούν, μα ποτέ δεν θα με ακούσει κανείς να παραπονιέμαι γι΄αυτό. Όσο κι αν στάζω και κολλάω απ΄τον ιδρώτα. Όσο κι αν έχω μπαφιάσει απ΄τα νερά και τα κρύα ντουζ, αποφεύγω να ανάβω το κλιματιστικό όπως ο διάβολος το λιβάνι. Αδυνατώ να κλειστώ στον δροσερό μεν, αλλά απομονωμένο μικρόκοσμο που δημιουργεί. Θέλω να ακούω τα τζιτζίκια μες στ΄αυτιά μου, να είναι οι πόρτες ορθάνοιχτες και να κυκλοφορώ με σορτσάκι και μαγιό. Είναι γλυκό το καλοκαίρι και τόσο μα τόσο μικρό που λυπάμαι να χαραμίσω τις τελευταίες στιγμές του. ΨΗΤΕΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΓΕΜΙΣΤΕΣ ΜΕ ΤΥΡΙΑ Υλικά: 1) 6 πιπεριές χρωματιστές 2) 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 3) 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 4) 3 φέτες μπέικον ψιλοκομμένες 5) 300 γραμμάρια γραβιέρα τριμμένη 6) 100 γραμμάρια τυρί φέτα τριμμένο 7) 100 γραμμάρια ροκφόρ (ή μπλε τυρί) 8) ½ κουταλάκι γλυκού ρίγανη 9) 6 κουταλιές της σούπας παρμεζάνα τριμμένη Μέθοδος: Πλένουμε τις πιπεριές και τις αφήνουμε να στεγνώσουν εντελώς. Τις κόβουμε στη μέση όπως είναι, μαζί με τα κοτσάνια τους. Αφαιρούμε προσεκτικά τα σπόρια από μέσα διατηρώντας το κοτσάνι στη θέση του. Τις τοποθετούμε με την τομή τους προς τα πάνω, σε ένα ταψί στο οποίο έχουμε στρώσει λαδόκολλα στο εσωτερικό του. Ψήνουμε τις πιπεριές στους 180 βαθμούς σε φούρνο με αέρα, για 15-20 λεπτά ή μέχρι να δούμε ότι έχουν μαλακώσει. Όση ώρα ψήνονται φτιάχνουμε τη γέμιση. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε σε αυτό το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να γίνει διάφανο. Προσθέτουμε το μπέικον και το σοτάρουμε και αυτό μέχρι να βγάλει το λίπος του. Αποσυρουμε το τηγάνι από τη φωτιά. Σε ένα μπολ ρίχνουμε την τριμμένη γραβιέρα, την τριμμένη φέτα και το ροκφόρ το οποίο έχουμε προηγουμένως λιώσει με ένα πιρούνι. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη ρίγανη και το περιεχόμενο του τηγανιού (μπέικον με κρεμμύδι). Ανακατεύουμε πολύ καλά να ομογενοποιηθεί η γέμιση. Μόλις δούμε ότι οι πιπεριές είναι μαλακές και έχουν σχεδόν ψηθεί τις βγάζουμε από το φούρνο. Παίρνουμε κουταλιά – κουταλιά από το μίγμα με τα τυριά και τις γεμίζουμε προσεκτικά όλες. Στο τέλος τις πασπαλίζουμε με λίγη παρμεζάνα τριμμένη (περίπου μισή κουταλιά της σούπας την κάθε βαρκούλα πιπεριάς). Τις ξαναβάζουμε στο φούρνο και τις ψήνουμε για περίπου 10 λεπτά ακόμα ή μέχρι να δούμε ότι τα τυριά έχουν λιώσει εντελώς. Τις τοποθετούμε σε πιατέλα και τις σερβίρουμε ζεστές αμέσως. Ωστόσο τρώγονται και χλιαρές εξίσου ωραία! Καλή επιτυχία!!! Tips: 1) Τις πιπεριές μπορούμε να τις έχουμε ψήσει στο πρώτο στάδιο από την προηγούμενη μέρα ή κάποιες ώρες πριν και απλά να τις γεμίσουμε και να τις τελειώσουμε στο φούρνο λίγο πριν τις σερβίρουμε στο τραπέζι. 2) Επίσης τη γέμιση μπορούμε να την έχουμε φτιάξει από την προηγούμενη μέρα και να την διατηρήσουμε σε μπολ στο ψυγείο. 3) Τέλος αν δούμε ότι οι βαρκούλες της πιπεριάς δεν «κάθονται» οριζόντια με το άνοιγμα προς τα πάνω και γέρνουν όσο είναι ωμές, δεν πρέπει να μας απασχολήσει καθώς όταν ψηθούν θα καθίσουν όμορφα έτσι ώστε να τις γεμίσουμε και να μην υπάρξει κίνδυνος να τρέξουν έξω τα τυριά!

Μία γρήγορη και υγιεινή συνταγή! Ένα υπέροχο πιάτο ετοιμάζει σήμερα ο Γιώργος Τσούλης και μας δείχνει την συνταγή για να φτιάξουμε κι εμείς μελιτζάνες με σάλτσα ντομάτας και τυριά. Μία γεύση που θα λατρέψουμε! #tsoulotip: Δεν κόβουμε πολύ χοντρές τις μελιτζάνες, ώστε να μπορούν να ψηθούν. Υλικά 2 μελιτζάνες, κομμένες σε 6 ροδέλες η κάθε μία πάχους 1εκ. 400 γρ. έτοιμη σάλτσα για πίτσα 120 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη 50 γρ. μοτσαρέλα, τριμμένη 50 γρ. φρυγανιά, τριμμένη Αλάτι Πιπέρι Μαϊντανό, ψιλοκομμένο για το σερβίρισμα Εκτέλεση Αδειάζουμε ομοιόμορφα σε ένα ορθογώνιο πυρίμαχο σκεύος διαστάσεων 30Χ20εκ. τα 3/4 της σάλτσας, απλώνουμε πάνω της 6 ροδέλες μελιτζάνας και τις αλατοπιπερώνουμε. Έπειτα, καλύπτουμε τις μελιτζάνες με τη μισή από τη σάλτσα που έχει απομείνει, πασπαλίζουμε με τη μισή φρυγανιά και αδειάζουμε ομοιόμορφα από πάνω τη μισή ποσότητα από τα τυριά. Ύστερα, τοποθετούμε από πάνω τις υπόλοιπες μελιτζάνες, απλώνουμε από πάνω ομοιόμορφα την υπόλοιπη σάλτσα, πασπαλίζουμε με τη φρυγανιά και τα τυριά που έχουν απομείνει και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190°C στον αέρα για 25-30 λεπτά. Μόλις ψηθούν, πασπαλίζουμε με μαϊντανό και σερβίρουμε. Πηγή: giorgostsoulis.com Διαβάστε ακόμη: Μία εύκολη συνταγή για τη Σαρακοστή: Vegan παέγια με σαφράν και λαχανικά Η τέλεια συνταγή για την Σαρακοστή: Vegan γιουβαρλάκια από τον Άκη Πετρετζίκη Μία σπιτική συνταγή για το τραπέζι της Δευτέρας: Κοτόπουλο με μπάμιες Ακολουθήστε το mononews.gr στο Google News για την πιο ξεχωριστή ενημέρωση

Μάφιν με κιμά για το γιορτινό τραπέζι. Αυτά τα μάφιν με κιμά για το γιορτινό τραπέζι θα τα φτιάξουμε με βάση από μοσχαρίσιο κιμά και θα τα γεμίσουμε με

Οι μέρες τρέχουν, όχι σαν χελώνες νεκρές –μήνυμα που είχα δει γραμμένο σε τοίχο- αλλά σαν ντοπαρισμένοι λαγοί. Σχεδόν έφτασε το Πάσχα, μέσα σε ένα απόκοσμο περιβάλλον καταχνιάς, υγρασίας και μουντάδας. Άνοιξη λέει το ημερολόγιο. Χειμώνα βλέπουν τα μάτια μου. Ημέρα λέει το ρολόι, σκοτάδι βλέπω το πρωί που ανοίγω τα παντζούρια. Τα ρολάκια που έφτιαξα προχθές το Σάββατο και τα φωτογράφισα σε ένα μεγάλο παράθυρο λιακάδας που είχε από το πρωί ως το μεσημέρι, ήταν ο προάγγελος της Κυριακής του Πάσχα. Για εκεί θα τα προόριζα αν ήμουν φέτος το Πάσχα στο σπίτι. Μόλις δάγκωσα το κριτσανιστό τους φύλλο και ξεχύθηκε η γέμιση στο στόμα μου, το πρώτο πράγμα που σκέφτηκα ήταν το πόσο θα ταίριαζαν να φαγωθούν περιμένοντας το σουβλιστό αρνί ή το αγαπημένο κοκορέτσι. Είναι επαρκώς πικάντικα και «τραβάνε» τη μπύρα που είθισται να καταναλώνεται από το πρωί εκείνης της μέρας. Θα μου πεις, τι σου λέω τώρα, ε? Έχεις δίκιο, αλλά αφού το ένιωσα όταν τα έφαγα, οφείλω να το μοιραστώ. Και μη νομίζεις... 15 μέρες μένουν ακόμα. Δεν είναι δα και τόσο μακριά!! ΡΟΛΑ ΜΕ ΧΑΛΟΥΜΙ, ΠΡΑΣΟ ΚΑΙ ΛΙΑΣΤΗ ΝΤΟΜΑΤΑ Υλικά για 10 ρολά: 1) 5 φύλλα κρούστας 2) 220 γραμμάρια χαλούμι τριμμένο 3) 100 γραμμάρια γραβιέρα Κρήτης 4) 100 παρμεζάνα τριμμένη 5) 100 γραμμάρια λιαστές ντομάτες διατηρημένες στο λάδι και ψιλοκομμένες 6) 1 μεγάλο πράσο κομμένο σε ροδέλες 7) 3 αυγά 8) 200 γραμμάρια γιαούρτι 9) 3 φέτες μπέικον ψιλοκομμένες 10) 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 11) ½ κουταλάκι του γλυκού θυμάρι ξερό 12) Επιπλέον λάδι για το άλειμμα των φύλλων 13) Παπαρουνόσπορο για το πασπάλισμα Μέθοδος: Σε ένα μικρό αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε τις 3 κουταλιές της σούπας λάδι να κάψει και σοτάρουμε σε αυτό το πράσο που το έχουμε κόψει σε ροδέλες. Μόλις το πράσο είναι σχεδόν έτοιμο προσθέτουμε το μπέικον και το αφήνουμε και αυτό να βγάλει το λίπος του και να σοταριστεί ελαφρά, ανακατεύοντας συνέχεια. Απομακρύνουμε το τηγάνι από τη φωτιά και αφήνουμε το περιεχόμενό του να κρυώσει. Ρίχνουμε σε ένα μπολ τα τυριά τριμμένα, το σοταρισμένο πράσο και μπέικον (αφού έχουν κρυώσει), τα αυγά, το γιαούρτι, τις λιαστές ντομάτες που τις έχουμε ψιλοκόψει καλά και το θυμάρι. Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι να ομογενοποιηθεί η γέμιση. Παίρνουμε 5 φύλλα κρούστας, τοποθετώντας τα, το ένα πάνω στο άλλο.Τα κόβουμε στη μέση, όλα μαζί, δημιουργώντας 10 μικρότερα φύλλα. Τα μισά τους δηλαδή. Παίρνουμε το πρώτο φύλλο και το γυρίζουμε με τη μικρή του πλευρά προς τα κάτω. Το λαδώνουμε καλά και τοποθετούμε κατά μήκος της μικρότερης πλευράς του, δύο γεμάτες κουταλιές της σούπας από τη γέμιση. Διπλώνουμε τις δύο άκρες του φύλλου, δεξιά και αριστερά της γέμισης. Αρχίζουμε να ρολάρουμε το φύλλο ξεκινώντας από την πλευρά που είναι η γέμιση και καταλήγοντας στην άλλη άκρη, δημιουργώντας έτσι ένα ρολό σαν πούρο.Το ρολάκι μας είναι έτοιμο. Κάνουμε την ίδια διαδικασία για όλα τα υπόλοιπα φύλλα και την γέμιση που μας έχει απομείνει. Τοποθετούμε τα ρολά σε ένα ρηχό ταψί του φούρνου στο οποίο έχουμε στρώσει προηγουμένως αντικολλητικό χαρτί. Τα λαδώνουμε στην επιφάνειά τους και τα πασπαλίζουμε με παπαρουνόσπορο. Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς, στον αέρα για 15-20 λεπτά ή μέχρι να χρυσίσουν. Τα βγάζουμε από το φούρνο και τα αφήνουμε να σταθούν λίγη ώρα γιατί αν προσπαθήσουμε να τα μετακινήσουμε αμέσως θα σπάσουν. Τα απολαμβάνουμε με ένα ποτήρι παγωμένη μπύρα!! Καλή επιτυχία!!!!

Υλικά: 5 μελιτζάνες 1 κιλό μοσχάρι για κοκκινιστό κομμένο σε μπουκιές 5-6 ντομάτες τριμμένες […]

ΜΠΟΥΓΙΟΥΡΝΤΙ Μεζές φανταστικός κι εύκολος, θα λέγαμε ένα σαγανάκι σε πιο εμπλουτισμένη μορφή! Πάρα πολύ νόστιμο συνοδευτικό για την μπύρα ...

Μια λαχταριστή συνταγή για το γιορτινό τραπέζι, που γίνεται εύκολα και γρήγορα, χάρη στην Μπεσαμέλ ΓΙΩΤΗΣ.

Ένα εντυπωσιακό μεζεδάκι, φτιαγμένο για βραδιές με φίλους και ποτό, γευστικό όσο λίγα, που γίνεται ανάρπαστο! Δοκιμάστε το!

Ενα φαγητό σκέτο γλύκισμα και για πολλές βουτίτσες με φρέσκο ψωμάκι και φέτα !!! Υλικά 5 μελιτζάνες κομμένες σε φέ...

Το κόστος των κολοκυθιών ανέκαθεν ήταν μικρό, η γεύση τους ουδέτερη και η θρεπτική τους αξία ασήμαντη. Γι΄ αυτό όταν θέλουμε να μιλήσουμε για κάτι ανούσιο και ασήμαντο το παρομοιάζουμε με τα «παρεξηγημένα» κολοκύθια. Ωστόσο αυτό το αδιάφορο λαχανικό έχει προσφέρει στην ελληνική γαστρονομία ορισμένα εδέσματα μοναδικής γεύσης όπως είναι τα γεμιστά κολοκυθάκια με κιμά αυγολέμονο, τους κολοκυθοκορφάδες, τους κολοκυθοκεφτέδες και φυσικά το απαράμιλλο τηγανιτό κολοκυθάκι που μετατρέπεται σε γλύκισμα όταν τηγανίζεται! Σήμερα θα φτιάξω κολοκυθοκεφτέδες. Μιας και μου περίσσεψαν μερικά τρυφερά κολοκυθάκια είπα να κάνω αυτή την λιχουδιά που συνήθως παραγγέλνω στις ταβέρνες με την πρώτη ευκαιρία. Κι έκανα το σωστό. Απολαύσαμε τους κολοκυθοκεφτέδες σαν κυρίως γεύμα με μια σαλάτα μόνο και παγωμένη μπύρα. Ήταν από τα ωραιότερα φαγητά του κόσμου!! Τι μπορούν να κάνουν μερικά απλά υλικά όταν συνδυάζονται, έτσι δεν είναι? ΚΟΛΟΚΥΘΟΚΕΦΤΕΔΕΣ Αυτή η δόση δίνει περίπου 12 μεγάλους κεφτέδες. Υλικά: 1) 500 γραμμάρια κολοκυθάκια πράσινα τριμμένα 2) 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3) 100 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 4) 30 γραμμάρια σιμιγδάλι ψιλό 5) ½ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ 6) 120 γραμμάρια τυρί φέτα, τριμμένο 7) 1 αυγό 8) 1 χούφτα δυόσμο ψιλοκομμένο 9) Αλάτι 10) Πιπέρι 11) Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα Μέθοδος: Ζυγίζουμε τα κολοκύθια να είναι λίγο περισσότερο από 500 γραμμάρια έτσι ώστε όταν θα κόψουμε τις άκρες τους να μείνει καθαρό βάρος 500 γραμ. Τα πλένουμε και τα τρίβουμε στη χοντρή μεριά του τρίφτη. Τα τοποθετούμε σε ένα σουρωτήρι και τα αλατίζουμε πολύ καλά. Ανακατεύουμε με τα χέρια μας και τα αφήνουμε εκεί για μισή ώρα περίπου. Θα δούμε ότι μετά από λίγα λεπτά θα αρχίσουν να ιδρώνουν από το αλάτι που έχει πέσει πάνω τους. Όταν περάσει μισή ώρα θα στύψουμε πολύ καλά τα κολοκύθια με τα χέρια μας μέσα στο σουρωτήρι ώστε να αποβάλλουν όλο το νερό τους, το οποίο είναι αρκετό. Μόλις κάνουμε αυτή τη διαδικασία όσο πιο καλά μπορούμε, βάζουμε το τριμμένο κολοκύθι μέσα σε ένα μπολ. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά (το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το αλεύρι, το σιμιγδάλι, το μπέικιν πάουντερ, το αυγό, το δυόσμο, την φέτα καθώς επίσης και αλάτι και πιπέρι). Θέλει προσοχή στο αλάτι το μίγμα καθώς τα κολοκύθια και τα είχαμε προηγουμένως αλατίσει (βέβαια έχασαν πολύ νερό και μαζί του και μέρος από το αλάτι που είχαμε βάλει) αλλά και η φέτα μπορεί να είναι αλμυρή. Γι΄αυτό αλάτι προσθέτουμε κατά βούληση. Βάζουμε στη φωτιά να ζεσταθεί ένα μεγάλο τηγάνι με λάδι, περίπου ένα εκατοστό βάθος. Μόλις το λάδι έχει ζεσταθεί πολύ καλά παίρνουμε μια μεγάλη κουταλιά της σούπας από το μίγμα και την ρίχνουμε μέσα. Κάνουμε το ίδιο για 2-3 ακόμα κουταλιές. Δεν γεμίζουμε το τηγάνι με κεφτέδες γιατί έτσι πέφτει η θερμοκρασία του λαδιού απότομα και δεν τηγανίζονται σωστά. Τηγανίζουμε τους κολοκυθοκεφτέδες σε δόσεις προσέχοντας να τους γυρίσουμε μόνο μια φορά κατά τη διάρκεια που ψήνονται. Μόλις δηλαδή ροδίσουν καλά από τη μια μεριά, τότε με τη βοήθεια δύο κουταλιών τους γυρίζουμε και από την αλλη. Η θερμοκρασία που πρέπει να έχουμε το μάτι της κουζίνας μας είναι μέτρια προς υψηλή. Όχι στο τέρμα όμως γιατί θα αρπάξουν απ΄έξω και μέσα θα μείνουν άψητοι. Μόλις είναι έτοιμη η κάθε τηγανιά, βγάζουμε τους κεφτέδες με προσοχή και τους εναποθέτουμε σε μια πιατέλα στην οποία έχουμε στρώσει 2-3 φύλλα απορροφητικού χαρτιού ώστε να αφήσουν εκεί το παραπανίσιο τους λάδι. Σερβίρονται ζεστοί αλλά τρώγονται εξίσου υπέροχα και σε θερμοκρασία δωματίου. Ιδανικός συνδυασμός για τους κολοκυθοκεφτέδες είναι το δροσερό τζατζίκι. Καλή επιτυχία!!!!!!!

ΣΟΥΔΑΚΙΑ ΑΛΜΥΡΑ ΜΕ ΤΟΝΟ/ BLUE CHEESE Ένα διαχρονικό μεζεδάκι που συναντάμε σε μπουφέδες εορτών, πάρτυ, γάμων και βαπτίσεων! Φανταστική ζ...

Κέρατο...!! Έχω πάνω από 1 χρόνο να μπω στον υπολογιστή και ν΄ ασχοληθώ με το blog μου. Με λίγα λόγια σας έριξα ενός είδους «κέρατο»… Αλλά πιστέψτε με… «δεν το ήθελα, μου συνέβη», όπως συνηθίζεται να λέγεται σε αυτές τις περιπτώσεις!!! Ο λόγος είναι ότι σε αυτό το διάστημα έμεινα έγκυος, γέννησα και μόλις τώρα που το μωρό έγινε περίπου 6 μηνών κατάφερα να βάλω την καθημερινότητά μου σε τάξη. Το σίγουρο είναι ότι μου έλειψε πολύ η επικοινωνία μας. Από εδώ και πέρα θα είμαι εδώ και θα μπορώ να σας γράψω! Το κέρατο λοιπόν, όπως προανέφερα, για μένα, έχει χρώμα, μυρωδιά και γεύση!! Είναι στη διακριτική ευχέρεια του καθενός το πώς θα το αντιμετωπίσει και θα το χειριστεί!!! …Μα καλά, τι βάλατε με το μυαλό σας??? Η συνταγή που προτείνω σήμερα είναι γεμιστές πιπεριές κέρατα με κόκκινη σάλτσα βασιλικού!!! Δεν πιστεύω να σκεφτήκατε κάτι άλλο!!! Έτσι, για μια τελευταία καλοκαιρινή νότα μέσα στο Φθινόπωρο! ΓΕΜΙΣΤΕΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΚΕΡΑΤΑ ΜΕ ΣΥΝΟΔΕΙΑ ΚΟΚΚΙΝΗΣ ΣΑΛΤΣΑΣ Υλικά: 1) πιπεριές κέρατα 2) τυρί φέτα σε μπαστουνάκια 3) φρέσκια ντομάτα λιωμένη στο multi 4) φύλλα βασιλικού 5) 1 μέτριο κρεμμύδι 6) Αλάτι 7) Πιπέρι 8) Λάδι 9) ½ κουτ. Γλυκού ζάχαρη Εκτέλεση: Καθαρίζουμε τις πιπεριές από τα κοτσάνια και τις βράζουμε ελαφρά. Τις ζεματίζουμε δηλαδή. Τις γεμίζουμε με τα μπαστουνάκια φέτας και τις βάζουμε σε βουτυρωμένο πυρεξ στάζοντας λίγες σταγόνες λάδι από πάνω. Τις ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν. Έχουμε ήδη φτιάξει την σάλτσα ντομάτας σοτάροντας ένα κρεμμύδι στο λάδι, και προσθέτοντας τον ντοματοχυμό, αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη και στο τέλος τα φύλλα βασιλικού. Οι πιπεριές σερβίρονται χλιαρές με τη συνοδία της σάλτσας! Καλή επιτυχία!!

Πιπεριές γεμιστές με τυρί φέτα στο φούρνο ή στο τηγάνι από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου. Μεζές πεντανόστιμος & εύκολος!

Εύκολη συνταγή, πεντανόστιμη και ιδανικός πικάντικος μεζές για παρέα. Σπετσοφάι παραδοσιακό με λουκάνικα και πιπεριές ετοιμάζει σήμερα η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου και μας δείχνει την ιδανική, εύκολη συνταγή για να το ετοιμάσουμε για το τραπέζι της Παρασκευής. Θα σας αποζημιώσει γευστικά και με το παραπάνω. Δοκιμάστε το! Υλικά 2 χωριάτικα λουκάνικα (κομμένα σε χοντρές φέτες) 2 κ.σ ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι σε φέτες 1 σκ. σκόρδο σπασμένη 2 πιπεριές κέρατο (σε φέτες) 2 πιπεριές Φλωρίνης (σε κομμάτια) 1/4 φλ. κόκκινο κρασί 2 ντομάτες τριμμένες (ή 2/3 συσκευασίας ντομάτες κονκασέ) αλάτι πιπέρι 1 πρέζα ρίγανη Για το σερβίρισμα τυρί φρέσκο ψωμί Εκτέλεση Για το παραδοσιακό σπετσοφάι με πολύχρωμες πιπεριές, συγκεντρώνουμε για αρχή όλα μας τα υλικά. Κόβουμε τα λουκάνικα σε χοντρές φέτες διαγώνια. Αν έχετε χρόνο και κέφι δοκιμάστε να φτιάξετε σπιτικά λουκάνικα. Κόβουμε τα κρεμμύδια σε λεπτές φέτες, τις πιπεριές κέρατο σε φέτες και τις πιπεριές Φλωρίνης σε κομμάτια. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι μεσαίου μεγέθους σε δυνατή φωτιά και ροδίζουμε τα λουκάνικα για 3΄. Βγάζουμε τα λουκάνικα σε μπολ, προσθέτουμε το ελαιόλαδο στο τηγάνι και σοτάρουμε το κρεμμύδι για 3΄. Προσθέτουμε το σκόρδο σπασμένο και σοτάρουμε για 1΄. Προσθέτουμε τις πιπεριές και σοτάρουμε για 3΄. Τέλος, ξαναβάζουμε τα λουκάνικα στο τηγάνι και σβήνουμε κατά προτίμηση με κόκκινο κρασί. Αφήνουμε να εξατμιστεί τελείως το αλκοόλ. Προσθέτουμε τις τριμμένες ή ψιλοκομμένες ντομάτες και σιγομαγειρεύουμε για περίπου 15’ μέχρι να μείνει με το λάδι του. Αλατοπιπερώνουμε στο τέλος και προσθέτουμε τη ρίγανη τελευταία στιγμή. Διαβάστε τα μυστικά της Αργυρούς Μπαρμπαρίγου για το τέλειο σπετσοφάι εδώ. Πηγή: argiro.gr Διαβάστε ακόμη: Ψαρονέφρι με ζεστή σαλάτα Portobello και σάλτσα κρέμας: Μία διαφορετική συνταγή που θα γίνει η αγαπημένη σας Η τέλεια συνταγή για τα καλοκαιρινά τραπέζια: Γαρίδες με μέλι και ρύζι Η διαφορετική συνταγή για κοτόπουλο που θα σας ενθουσιάσει: Γεμιστό στήθος με σπανάκι και τυρί κρέμα Ακολουθήστε το mononews.gr στο Google News για την πιο ξεχωριστή ενημέρωση

ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΦΛΩΡΙΝΗΣ ΞΥΔΑΤΕΣ!! Βάζουμε σε ένα ταψί τις πιπεριές και τις ψήνουμε σε δυνατό φούρνο 15 λεπτά... αφού πρώτα τους ρίξουμε λίγο λαδ...

Υλικά 3 μελιτζάνες φλάσκες 5-6 μανιτάρια λευκά Σάλτσα ντομάτας σπιτική Ελαιόλαδο 100 γρ. τυρί έμενταλ 100 γρ. μοτσαρέλα 3-4 φέτε...

Το ρολό πατάτας είναι ένα πεντανόστιμο κέρασμα γα τραπέζια και όχι μόνο! Μπορείς να το…

Πιπεριές γεμιστές 🌶Εύκολο γρήγορο πεντανόστιμο Ορεκτικό !!! ΥΛΙΚΆ 🌶🌶🌶 6 μέτριες πιπεριές κόκκινες 2 αυγά 150 γραμ φέτα πιπέρι αλάτι λί...

Παραδοσιακή νοστιμιά σε ελάχιστο χρόνο! Τελευταία εβδομάδα του Τριωδίου η επονομαζόμενη και Τυρινή γιατί σε παλιότερες εποχές είχε ήδη σταματήσει [...]ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ➞

Ένα συνοδευτικό που θα ταιριάξει τέλεια με τα ψητά κρεατικά του κυριακάτικου ή του γιορτινού σας τραπεζιού.

Πραγματικά είναι ότι πιο καλοκαιρινό μπορώ να φανταστώ για συνοδευτικό γεύματος ή σαλάτα. Τα καλοκαιρινά λαχανικά ψήνονται ελαφρά έτσι ώστε να κρατησουν τη ζωντάνια και τις βιταμίνες τους και σερβίρονται με ένα απλό αλλά νοστιμότατο dressing. ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΨΗΤΑ Υλικά: 1) Διάφορα λαχανικά όπως καρότο, μελιτζάνα, κολοκύθι, πιπεριές, μανιτάρια κλπ 2) Λάδι για την επάλλειψή τους 3) Αλάτι κατά βούληση 4) ½ ποτήρι του κρασιού, λευκό κρασί (προαιρετικά) Υλικά για το dressing: 1) 1 γεμάτη κουταλιά της σούπας γλάσο μπαλσάμικου 2) 1 κουταλιά της σούπας ξύδι μπαλσάμικου 3) 50 γραμμάρια ελαιόλαδο 4) ½ κουταλιά του γλυκού μέλι 5) 1 γεμάτη κουταλιά του γλυκού μουστάρδα Διαδικασία: Πλένουμε καλά και καθαρίζουμε τα λαχανικά από τα κοτσάνια τους. Κόβουμε τις μελιτζάνες σε ότι σχήμα επιθυμούμε (ραβδάκια, φέτες, ροδέλες) και τις βάζουμε σε ένα μπολ με νερό για μία ώρα να ξεπικρίσουν. Όταν είναι έτοιμες τις στραγγίζουμε και τις τοποθετούμε σε ένα μεγάλο μπολ. Κόβουμε και τα υπόλοιπα λαχανικά σε ομοιόμορφα σχήματα και τα βάζουμε και αυτά στο μπολ μαζί με τις μελιτζάνες. Σε αυτό το σημείο προσέχουμε να είναι κομμένα τα λαχανικά με παρόμοιο τρόπο και σε ίσο πάχος έτσι ώστε να ψηθούν ομοιόμορφα και στον ίδιο χρόνο. Ραντίζουμε τα λαχανικά με λάδι και τα πασπαλίζουμε με αλάτι. Τα ανακατεύουμε καλά με τα χέρια μας έτσι ώστε να είμαστε σίγουροι ότι όλα έχουν λαδωθεί απ΄ όλες τις μεριές. Αν χρειάζεται ρίχνουμε λίγο ακόμα λάδι μέχρι να είμαστε σίγουροι για το αποτέλεσμα. Δεν θέλουμε να «κολυμπάνε» σε αυτό, απλά να είναι όλα επαρκώς λαδωμένα. Τα απλώνουμε σε ένα αντικολλητικό ταψί το ένα δίπλα στο άλλο. Πρέπει ο πάτος του ταψιού να είναι όλος καλυμμένος από τα λαχανικά, αλλά να μην είναι το ένα πάνω στο άλλο σε μεγάλο βαθμό, έτσι ώστε να ψηθούν σε σύντομο χρόνο. Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου μισή ώρα ή μέχρι να δούμε να έχουν μαλακώσει, αλλά να μην έχουν λιώσει. Τα θέλουμε να είναι τραγανά και να κρατούν τη ζωντάνια τους. Σε περίπτωση που απορροφήσουν τα υγρά που τα ίδια θα βγάλουν κατά το ψήσιμο και δούμε ότι χρειάζονται κι άλλο χρόνο, ρίχνουμε μέσα στο ταψί, το πολύ μισό ποτήρι του κρασιού, λευκό κρασί και συνεχίζουμε το ψήσιμο μέχρι να μείνουν τελείως στεγνά. Την ώρα που τα λαχανικά είναι στο φούρνο, εμείς φτιάχνουμε το dressing. Σε ένα βαζάκι που κλείνει με καπάκι, βάζουμε όλα τα υλικά, το σφραγίζουμε και ανακινούμε έντονα για να αποκτήσει το μίγμα ομοιογένεια. Σερβίρουμε τα λαχανικά ζεστά ή σε θερμοκρασία δωματίου, περιχυμένα με το dressing. **Αν περισσέψει dressing το κρατάμε στο ψυγείο για μια επόμενη φορά. Απλώς όταν θέλουμε να το χρησιμοποιήσουμε το αφήνουμε σε ζεστό μέρος για μία περίπου ώρα (πχ. στον ήλιο), έτσι ώστε να αναλιγώσει το λάδι που πιθανότατα θα έχει παγώσει μέσα στο ψυγείο. Καλή επιτυχία!!!

Η γεύση του δεν περιγράφετε με λόγια -να το φτιάξετε όλοι αξίζει και είναι και πανεύκολο !!!! Υλικά για 1 τετράγωνο πυρέξ να χωρά...

ΑΛΜΥΡΑ ΚΟΡΝΕΔΑΚΙΑ ΓΙΑ ΜΠΟΥΦΕ Φανταστικά αλμυρά κορνέ για μπουφέ γενεθλίων, πεντανόστιμα και χαριτωμένα! Υλικά για 24 περίπου κορνεδάκια: 300...

Μια υπέροχη Τυροκαυτερή με κόκκινες πιπεριές με φέτα και γιαούρτι για την απολαύσετε ως το τέλειο ορεκτικό με το κρασάκι σας, περιμένοντας το κυρίως

Tzela Antonopoulou Απίθανοι τραγανοί μελιτζανοκεφτέδες με μυρωδάτη και δροσερή σως γιαουρτιού !!!!!! 6 μελιτζάνες φλάσκες 1 ξερό ...

Μελιτζάνες ογκρατέν Μια εύκολη και νόστιμη συνταγή για Μελιτζάνες Ογκρατέν, ιδανική για μεσημεριανό ή δείπνο. Μπορείτε να βρείτε διάφορες παραλλαγές της συνταγής online, με διαφορετικά υλικά και τρόπους παρασκευής. Εγώ σας προτείνω μια κλασική εκδοχή, που

Μετατρέψτε το παραδοσιακό «μπουγιουρντί» με τα τυριά και τις πιπεριές, σε κυρίως φαγητό για όλη την οικογένεια με την προσθήκη κοτόπουλου. Σερβίρετέ το με μια δροσερή, πράσινη σαλάτα.

Μια ακόμα συνταγή του Άκη Πετρετζίκη.

Ατομικές σφολιάτες που ξεχειλίζει από μέσα τους η γέμιση, σαν μια λάβα από μπεσαμέλ, με γραβιέρα, ζαμπόν, σπανάκι και τη γλύκα του καραμελωμένου κρεμμυδιού.

Η πιο εύκολη και γρήγορη συνταγή για σπιτικά λουκανικοπιτάκια με φύλλο σφολιάτας, που γίνονται ωραιότερα από τα έτοιμα και το βασικότερο...

Φτιάχνουμε τους αγαπημένους μας τηγανητούς κεφτέδες και τους συνοδεύουμε με τηγανητές πατάτες.

Μιλάμε σκέτη απόλαυση. Ρολό από κολοκυθάκια με κρέμα τυρί. ΥΛΙΚΑ -ΕΚΤΕΛΕΣΗ 3 μεγάλα κολοκυθάκια 3 αυγά 150γρ τριμμένο κασέρι 200γρ κρ...