Peale pikaajalist sotsiaalset paastumist ja jahedat kevadet on lõpuks käes suur suvi ja just õige aeg olla sotsiaalselt taas aktiivne ja (vastutustunnet minetamata) kohtuda oma armsate sõpradega. Soe suvi ja saabuv jaanipäev muudavad kindlasti läbikäimised ja kokkusaamised tihedamaks ning ühe laua taga söömine on muutumas taas normaalsuseks. Igasugused lihtsad ja toimivad ideed, mida lauale panna ja koos sõpradega nautida, on selles valguses igati teretulnud. Üheks selliseks koosluseks on külluslik Mehhiko köögist mõjutusi saanud juustudipp. Juustudipp tuleks valmis segada loomulikult ohtrast juustust, aga sinna juurde tuleks lisada ka kreemisust andvat toorjuustu. Siintoodud retseptis sai kasutatud röstitud paprikaga Creme Bonjour toorjuustu, aga tegelikult sobib samas retseptis kasutada ka küüslaugu, ürtide või veel muude põnevate maitsetega toorjuustusid. Igaüks leiab oma lemmiku ja kindlasti teeb selline soe juustudipp kõikide laua äärde kogunenute meele rõõmsaks ja paneb kõhu nurruma.

See põnev kapsapirukas pärineb Peipsiveerel elavalt Ritalt, kelle hõrgutavat pirukat teatakse ja tuntakse kogu külas. Esmapilgul intrigeerib taina valmistamise moodus: ühelt poolt on tegemist biskviittainale sarnaneva loogikaga, kuid üllatajaks on siin majonees, mida lisatakse üsna ohtralt. Sama pirukat võib proovida teha ka sibulaga või siis ka kapsa-sibula seguga. Väga maitsev jääb see kapsa ja majoneesiga taina kooslus, seda võin kohe kindla peale lubada.

Ei ole vist väga suureks saladuseks, et baklažaaniga on mul üsna kirglik suhe. Mulle lihtsalt meeldib väga see täiesti universaalne vili, mis suudab enda sisse imeda kõik lisatavad maitsed ja seetõttu on üheks universaalsemaks köögiviljaks. Armastan samavõrra tomatikastmest ja sulanud juustust läbi imbunud itaallaste pärli melanzane parmigianat, mille retsepti leiad SIIT või siis vürtsikas baklažaanikarri, millest ei saa kunagi küllalt ning mille retsepti leiad SIIT. Seekord katsetasin aga Jaapani maitsetest inspiratsiooni saanud ahjubaklažaaniga miso-seesamikastmes, mille retsepti leidsin Deliciously Ella kokaraamatust. Ja see tuli välja I-M-E-L-I-N-E. Lisaks lihtne ja pea lollikindel valmistusviis, millega saab ka tagasihoidlikumate oskustega kokk suurepäraselt hakkama.

Fenkol ei ole meil kodudes liialt populaarne ja levinud köögivili, vähemasti on mulle selline mulje jäänud. Aga võiks! Seda on pea alati saada, ta on kasulik, kalorivaene ja maitsev! Kergelt aniisi…

Tonnato ehk tuunikalamajonees on populaarne kaste Itaaliast Piedmonte piirkonnast. Kõige tuntum on vitello tonnato ehk vasikalihalõigud tuunimajoneesiga, aga see kaste sobib ka nisuleivale, tomatitele, keedumunadele jne. Kasuta nt kvaliteetse Itaalia brändi RIO MARE tuunikalatükke õlis.

Kui midagi siin maailmas üldse kindlat on, siis see, et käär värsket sooja omaküpsetud saia maitseb võrratult hästi. Saia küpsetamine ja toas leviv lõhn loovad turvatunde. Ahjusooja saia lahtilõika…

Põnev magus

Vürtsikad tšilli ning küüslauk sobivad imehästi hiidkrevettide maitsestamiseks.

Karulauk annab ürdivõile mõnusa küüslaugumaitse. Määri niisama leivale või sügavkülmuta ja lõika viilakaid grillitud lihale või kalale.

This healthyish snack board is full cute Halloween friends that your kids will just love! And if you can’t find the time to pull together the entire board, pick your favourite snack and just make that.

Layered Quinoa Salad

Pastacı added a new photo.

Is a grazing table just a fancy name for a buffet? Well possibly; but this post covers not just grazing tables, including extravagant undertakings for celebrations like weddings and Christmas, but also smaller cheese boards. Whatever you call it charcuterie boards, smorgasbord, cheese board, buffet,

Poolita baklažaan ja pane pooleks tunniks külma vette likku. Mässi fooliumisse ja rösti 210-kraadises ahjus juures umbes 40 minutit. Lase jahtuda, eemalda koor, püreesta ja maitsesta. Sega juurde kikerherned ja umbes pooled kikerhernestest suru lusikaga katki. Retsept: Maris Schryer (Perenaine.ee), foto: Eva Pärtel (Perenaine.ee)

Jamie Oliveri ajakirja värske number on pühendatud itaalia köögile ja loomulikult ei puudu ajakirjast teema “pizza”. Jamie toob ära ka oma pizza baasretsepti (muuseas, see erineb päris palju tema raamatus toodud retseptist). Sarnane retsept on kasutuses ka temale kuuluvas restoraniketis Union Jacks, kuigi seal lisatakse veelgi rohkem vett. Jamie soovitabki ka siia taignale rohkem vett […]

Make eating healthy more fun over the holidays with these stunning DIY Christmas veggie platter ideas.

Haki põhja koostisained ühtlaseks ja sõtku kokku tainas. Rulli see kergelt jahusel laual õhukeseks. Vooderda 24 cm-se läbimõõduga pirukavorm tainaga, ääred toesta hõbepaberiga ja toksi põhjale kahvliga augud. Pane pirukapõhi 30 minutiks külma. Samal ajal sega munad, kohupiim, hapukoor ja riivitud juust. Lisa sool, pipar ja basiilik. Eelküpseta põhi 200-kraadises ahjus 10 minutit, eemalda hõbepaberi […]

Here you’ll find 20 appetizers, cocktails and sweet treats for a perfectly lovely bridal shower! They’re so incredibly tasty that you’ll impress even the pickiest mother-in-law!

Do you have crazy picky eaters at home? I swear, if I let them, my kids would eat nothing but licorice and milk. We're making some progress with the whole 'If you're hungry enough for candy, you're hungry enough to eat your dinner' strategy, but it's always a struggle. It doesn't matter if I make super simple kid food, or regular old grown up food, one of the kids always complains and refuses to eat it. Isn't that always how it goes?! Way back when I started this blog, I wrote a post with a few tips for feeding picky toddlers (wow,

Блог о рукоделии, декоре, кулинарии и путешествиях

Kihiline salat keedetud munast, tuunikalast, juustust ja kodujuustust.