Voici la recette du fromage à tartiner maison fait à la Multi Délices SEB 🤩 J'utilise du lait écrémé pour encore moins de calories mais vous pouvez prendre du lait demi-écrémé voir entier 😉 J'utilise ce fromage nature, aromatisé et en base pour des...
Autant vous dire que j'ai été très surprise et intriguée d'apprendre qu'il était possible de faire son pain de mie dans.....la Yaourtière ! Hein ? Le confinement ne la réussit pas celle là où quoi ?? 😂 Si si je vous assure, je vais très bien et vais vous livrer la recette. Comment avoir eu cette idée ? Elle n'est pa...
Une recette de flans salés au thon, courgette et tomate à réaliser ou non à la Multi-délices (option four en fin de recette). Deuxième recette salée avec ma yaourtière, j'utilise ce modèle là (clic), la multi-délices express et ce depuis décembre dernier,...
La Multi Délices est le couteau suisse de la cuisine, car si sa fonction première est de faire des yaourts, elle permet également de préparer bien d'autres desserts. J'ai ainsi essayé ces petits moelleux au miel, un délice tout doux et vite prêt. Avec le miel de châtaignier en provenance du Domaine Apicole de Chezelles, ces moelleux ont un goût bien prononcé qui rappelle le pain d'épices (sans les épices !). Il n'est bien sûr pas nécessaire d'utiliser la Multi Délices pour confectionner ces petits desserts. On peut également mettre la pâte dans un moule (le moule tablette de chez Demarle convient parfaitement) et faire cuire le gâteau au four à une température moyenne (175°) pendant 30 à 35 minutes. Ces moelleux se conservent quelques jours sans problème. Ingrédients (pour 6 pots) 80 g de beurre + un peu pour les pots 50 g de sucre 2 œufs 10 cl de lait 75 g de miel de châtaignier du Domaine de Chezelles 180 g de farine 1 sachet de levure chimique Préparation Faire fondre le beurre au micro-ondes. Le laisser refroidir. Dans un saladier, fouetter le sucre et les œufs. Ajouter le lait et le miel, mélanger à nouveau. Terminer par la farine, la levure et le beurre fondu et refroidi. Bien mélanger. Beurrer les pots. Les remplir aux deux-tiers avec la pâte. Remplir d'eau le réservoir de la Multi Délices. Positionner les 6 pots sur leur support et boucher les 6 emplacements vides avec des couvercles. Lancer le programme 5, Desserts moelleux, pour une durée de 35 minutes. Si le réservoir d'eau se vide en cours de cuisson, le remplir à nouveau. Une fois la cuisson terminée, les moelleux sont gonflés. Les sortir de la Multi Délices et les laisser refroidir. On les démoule facilement en passant une lame de couteau le long du pot pour les décoller. Recette réalisée en partenariat avec les miels du Domaine Apicole de Chezelles. Merci à Monique pour l'envoi du colis. Adapté d'une recette du livre Yaourts, desserts et Cie à la yaourtière © Cooking Julia 2021
Le mois dernier je me suis fais un petit plaisir en m'achetant la yaourtière Multi Délice, j'ai choisi le modèle express 6 pots (qui existe aussi en express 12 pots pour les familles plus nombreuses). Après plus d'un mois de différents tests, je vais...
Je vous ai déniché une pépite complètement décadente, diététiquement incorrecte mais trop trop bonne... Ces crèmes dessert au caramel se font en un tournemain et se mangent encore plus vite. Je ne résiste pas à vous en faire découvrir la recette, à la Multi Délices ou sans, au Thermomix ou sans, selon l'équipement dont vous disposez. J'ai trouvé cette recette par hasard, sur un blog que je ne connaissais pas. Recette peu explicite au demeurant, mais avec les questions posées en commentaires et les réponses de la blogueuse, j'ai pu établir des explications qui tiennent la route. Un point important : le « pot de caramel » est en fait un pot de la Multi Délices rempli de caramel liquide (de la marque Vahiné pour moi). Pour celles qui ne possèdent pas cette yaourtière, un petit verre à moutarde de 140 ml environ fera l'affaire ; et en fonction des goûts, il faudra ajuster la quantité de caramel et de sucre. J’ai mis dans ma fournée les 30 grammes de sucre préconisés, mais c’était à mon sens superflu, le caramel en apportant suffisamment. J'ai également mis deux œufs au lieu d'un car je craignais que les crèmes ne prennent pas. J'ai aussi allongé le temps de cuisson pour les mêmes raisons. Le résultat : des crèmes dessert un peu plus épaisses que la Danette, mais tellement meilleures ! Ingrédients (pour 6 pots) 410 g de lait concentré non sucré 20 cl de crème semi-épaisse allégée 30 g de sucre (facultatif) 1 pot de la Multi Délices (140 ml) de caramel liquide 2 œufs Préparation Au Thermomix Dans le bol du Thermomix, verser le lait concentré non sucré, la crème et le sucre. Programmer 5 minutes, 75°, vitesse 2. Ensuite, ajouter le caramel liquide, puis les œufs sur les couteaux tournant à la vitesse 3. Sans Thermomix Dans une casserole, faire chauffer le lait concentré non sucré, la crème et le sucre. Stopper avant l'ébullition. Verser le mélange dans un saladier et ajouter tout en fouettant vigoureusement le caramel, puis les œufs un par un. Répartir la préparation dans 6 pots. Avec la Multi Délices Remplir d'eau chaude le réservoir de la Multi Délices. Placer les pots sur le support. Couvrir les emplacements vides avec des couvercles. Fermer la yaourtière et sélectionner le programme 4, desserts lactés, 59 minutes. Laisser les pots refroidir dans la yaourtière : la crème dessert va se raffermir. Sans la Multi Délices Placer les pots dans un grand plat rempli d'eau chaude puis placer ce bain-marie dans le four préchauffé à 150°. Cuire 45 minutes environ (le bain-marie ne doit pas bouillir). Sortir les pots et les laisser refroidir. Une fois froids, couvrir les pots et les placer au réfrigérateur. Attendre quelques heures avant de les consommer. Adapté de MIAMSLESPASSIONS © Cooking Julia 2022
La semaine dernière, mon p'tit bonhomme ouvre le frigo pour prendre un dessert et lance un "non mais y'a rien dans ce frigo pour le dessert". Certaine qu'il y a de quoi se régaler je jette un coup d’œil pour vérifier sa mauvaise foi : compotes maison, yaourts onctueux à la vanille, crêpes. Bon ok,
Je vous propose aujourd'hui la version des œufs cocottes à la Multi délices, c'est bientôt Pâques alors on va dire que c'est bien de saison même si cela reste un intemporel 😉 La multi-délices pour ceux qui ne connaissent pas, c'est une yaourtière multi...
C'est une recette de yaourts crémeux qui a fait le tour des blogs il y a quelques années. Je me devais de la tester, car il est toujours bon d'avoir à sa disposition plusieurs recettes afin de varier les plaisirs. Je dois dire que celle-ci est délicieuse, on obtient des yaourts très crémeux qui ont ce petit goût de crème fraîche épaisse. On aime ou on n'aime pas, me direz-vous, mais vous voilà prévenus ! Par contre, si vous êtes au régime, il vaudra mieux choisir une autre recette... En rangeant ma cuisine, j’ai retrouvé dans un placard un grand bol gradué avec un bec verseur. Génial pour les préparations à la Multi Délices ! Ce bol fait gagner beaucoup de temps car on y mélange la préparation qu'on peut ensuite verser directement dans les pots, sans en mettre partout. J'utilise aussi souvent mon Thermomix pour mélanger les ingrédients car, outre la praticité de son utilisation, son bec verseur permet aussi de remplir facilement les pots. Ingrédients (pour 6 pots) 1 yaourt à la grecque 80 g de crème fraîche épaisse 50 g de sucre semoule 650 g de lait entier Préparation Sans Thermomix Dans un bol à bec verseur ou dans un saladier, mélanger au fouet le yaourt, la crème fraîche et le sucre. Ajouter le lait et fouetter pour bien mélanger le tout. Au Thermomix Dans le bol du Thermomix, réunir tous les ingrédients. Mélanger 15 secondes, vitesse 4. Répartir la préparation dans les 6 pots. Si c'est une yaourtière 12 pots, boucher les 6 trous vides avec des couvercles. Fermer le couvercle de la Multi Délices et lancer le programme 2, yaourts, pour 10 heures. Une fois refroidis, couvrir les yaourts et les mettre au réfrigérateur pour quelques heures. Adapté de Chat Popote © Cooking Julia 2022
Ma recette du fromage blanc facile et économique dans le bac à fromage blanc de la multidélices
Vous ai-je déjà parlé de ma yaourtière ? C’est bien simple, sur le podium des électroménagers, elle arrive en tête juste derrière mon KitchenAid (c’est vous dire !). Qu’est-ce que…
Envie d'une belle crème à la vanille bien lisse au vrai goût des îles ? Essayez cette recette. Avec la yaourtière multi-délices Seb, c'est un jeu d'enfant.
Je vous propose de réaliser aujourd'hui du boursin maison ! Ici le boursin on adore ça, mais alors cette version maison qu'est ce qu'elle était bonne... Il n'a pas tenu la journée d'ailleurs ah ah. La recette est très facile, elle nécessite juste un...
En cette période de fêtes, j'avais envie de mettre un peu de douceur dans mes yaourts. Or, quoi de plus festif et régressif que la crème de marrons ? Mélangée à l'acidité relative du yaourt, cela donne évidemment un ensemble très équilibré et particulièrement gourmand ! Même si j'ai vu passer une recette similaire chez Delphine (Oh la gourmande...) et que j'en ai aussi une dans mon livre dédié à la Multi Délices, j'ai fait ma propre version, tout simplement des yaourts nature "normaux" au fond desquels j'ai mis une bonne cuillère de crème de marrons. La recette est proposée avec ma yaourtière fétiche, mais elle peut s'adapter à toute autre modèle, il suffira juste de suivre le mode d'emploi pour la fabrication de yaourts nature. Dernier point : je n'ai pas du tout sucré ces yaourts à cause de la présence de la crème de marrons ; pour moi, c'était parfait. Mais les becs sucrés préféreront peut-être un yaourt plus doux, dans ce cas il est possible de remplacer 50 grammes de lait entier par 50 grammes de lait concentré sucré. Ingrédients (pour 6 pots) 120 g de crème de marrons 700 g de lait entier 1 sachet de ferments lactiques Préparation Répartir la crème de marrons dans les 6 pots, à raison de 20 grammes par pot. Les placer sur leur support, en bouchant les 6 autres pots avec un couvercle. Dans un récipient à bec verseur, réunir le lait et les ferments lactiques. Fouetter pour bien mélanger. Répartir le mélange dans les pots en procédant doucement pour ne pas qu’il se mélange à la crème de marrons. Fermer la yaourtière. Lancer le programme 2 pour 8 heures. Une fois le programme terminé, laisser les yaourts refroidir. Les fermer avec leur couvercle et les placer au réfrigérateur pour quelques heures avant dégustation. Bons préparatifs de fêtes de fin d'année et n'oubliez pas de consulter mon index spécial Recettes de fêtes pour d'autres idées ! Plus de newsletter ni d’abonnement sur le blog ? Pour ne manquer aucune recette, enregistrez mon blog dans vos favoris et suivez-moi sur Instagram et Facebook !© Cooking Julia 2023
Flamby fait maison De plus en plus souvent maintenant, je prépare nos desserts moi-même. Que ce soit les yaourts, les crèmes dessert (comme ces Danette), les riz au lait, les compotes... C'est meilleur frais, c'est moins sucré, et puis avec mon Thermomix...
Je ne vais pas vous en faire tout un fromage !!! quoique … Une yaourtière ça ne sert pas qu’à faire des yaourts ou des crèmes desserts. Cette merveille peut aussi vous permettre de réal…
Pendant nos vacances en Islande nous avons consommé par mal de Skyr, un yaourt maigre très protéiné et crémeux produit sur l'île. Il est consommé dans toute l'Islande, que ce soit au petit déjeuner avec des fruits et des céréales, mais également en guise de dessert. Sa texture ressemble un peu à du yaourt à
POUR 6 CREMES façon CAPPPPUCCINO extra miam ! 😋 Recette tirée du livre “Mes recettes ultra-gourmandes à la yaourtière spécial Multi-Délices”. Oui, je sais…j’aurais pas dû me…
Bonjour à tous !!! Cela faisait longtemps que je n’avais pas utiliser un de mes jouets favori !! La Multi-délices de Seb !!! Avec cette yaourtière tu peux faire toutes sortes de desserts ! De…
Quand j'étais enfant, nous mangions souvent des yaourts aromatisés aux fruits. Ils étaient vendus par quatre, et le parfum que je préférais ...
Ingrédients pour 6 Savanes : • 3 oeufs • 150 gr de sucre • 125 gr de beurre fondu • 230 gr de farine • 1 sachet de levure chimique • 10 cl de lait • 2 cc d'arôme de vanille • 25 gr de cacao en poudrePréparation :1. Blanchir les oeufs avec le sucre2. Ajouter le beurre fondu et bien mélanger3. Ajouter la farine et la levure, mélanger4. Ajouter le lait et mélanger de nouveau5. Diviser la pâte en deux portions6. Dans la première portion mettre l'arôme de vanille7. Dans la seconde portion le cacao8.
La semaine dernière, mon p'tit bonhomme ouvre le frigo pour prendre un dessert et lance un "non mais y'a rien dans ce frigo pour le dessert". Certaine qu'il y a de quoi se régaler je jette un coup d’œil pour vérifier sa mauvaise foi : compotes maison, yaourts onctueux à la vanille, crêpes. Bon ok,
Coucou tout le monde !!! Aujourd'hui je vous propose de vous montrer une nouvelle recette faite avec la yaourtière multi-délices mais je pense que cela est faisable avec une fromagère. Il s'agit des petits délices ou plus communément des petits suisses....
Vous ai-je déjà parlé de ma yaourtière ? C’est bien simple, sur le podium des électroménagers, elle arrive en tête juste derrière mon KitchenAid (c’est vous dire !). Qu’est-ce que…
J’ai beaucoup apprécié ces petits flans individuels, bien frais ils sont encore meilleurs. J’ai utilisé la recette du Flan pâtissier de Michalak, et ajouté des morceaux de pommes, simpl…
Voilà une recette vraiment extra réalisée grâce à ma Multi Délices… J’ai chipé la recette à mon amie Patchouka qui l’avait elle-même trouvée sur le forum Supertoinette. Pour les rendre un pe…
Je n'en suis pas à ma première recette de yaourts maison au lait concentré sucré. Il est vrai qu'avec cet ingrédient, on obtient toujours des yaourts crémeux mais fermes, onctueux et sucrés juste ce qu'il faut, et c'est ce que nous apprécions. Donc après la recette sans yaourtière (au four), puis celle des crèmes de yaourt, voici maintenant la recette avec la Multi Délices. J'ai utilisé cette fois-ci des ferments lactiques, qu'on trouve au supermarché au rayon des préparations pour gâteaux. On peut les remplacer par un yaourt nature, grec par exemple, et dans ce cas on obtiendra plutôt 9 pots au lien de 8. J'ai volontairement mis peu de lait concentré sucré pour obtenir des yaourts à peine sucrés, mais on peut bien sûr augmenter un peu la dose. Ingrédients (pour 8 yaourts) 1 litre de lait entier 1 sachet de ferments lactiques onctueux 80 à 100 g de lait concentré sucré Préparation Dans un saladier, verser le lait. Ajouter les ferments lactiques et le lait concentré sucré. Fouetter pour dissoudre les ferments et bien mélanger les ingrédients. Répartir la préparation dans les pots. Les placer dans la Multi Délices, en prenant soin de boucher les emplacements inutilisés avec un couvercle. Valider le programme P2 (yaourts), puis la durée (en général, je choisis 9 heures). Poser ensuite le couvercle sur la yaourtière. Une fois le temps écoulé, retirer le couvercle de la Multi Délices (en le maintenant bien horizontalement pour ne pas que la condensation tombe sur les yaourts). Laisser ceux-ci refroidir avant de les fermer avec un couvercle. Placer les yaourts au réfrigérateur et les consommer dans la semaine. © Cooking Julia 2021
L’année dernière mon amoureux m’a offert la multi délices. Depuis je ne m’en passe plus, j’adore ce qui est fait maison. Voilà une de mes recettes préférées pour 9 pots envi…
Cela faisait bien longtemps que je n'avais plus sorti ma Multi Délices du placard. je n'ai pourtant eu aucun raté avec cet appareil voici des mousses aux marron
Pour les gourmand(e)s du « fait maison » et plus particulièrement des yaourts, voici une nouvelle recette de yaourts crémeux au café réalisés avec la yaourtière Multi délices. Résultat, une douceur…
Saviez-vous que l’on peut aussi cuire des œufs cocotte, dans la Mumu ? Oui oui, ils cuisent à la vapeur. Il suffit d’ajouter de l’eau dans le réservoir…et voilà ! C’es…
Car dans la yaourtière multi-délices express on ne fait pas que des yaourts... je vous propose cette recette de cakes salés que vous pouvez décliner à l'infini. Ici j'ai fais une version bacon/gruyère/olive, enfin sans olive pour monsieur... mais c'est...
Coucou tout le monde !! Vous avez passé un bon week-end ? Hier nous avons profité du beau temps pour une longue marche au bord de la côte (1 h aller 1 heure retour) ça fait du bien !!! Aujourd'hui je vous propose une recette de fromage de chèvre frais...
Voilà recette que tout le monde connait, la fameuse crème aux œufs, simple a faire et hyper délicieux alors foncez !
Cette recette repérée chez Audrey m'a intriguée : on sait qu'il n'est pas possible de faire des yaourts avec du lait d'amande, alors comment avait-elle pu y arriver ? Le mystère était entier, mais finalement, rien de compliqué dans cette recette, il fallait juste y penser. Le résultat : de bons yaourts bien crémeux et épais au léger parfum d'amande, un vrai délice. L'idée est de tout simplement faire infuser de la poudre d'amande dans du lait de vache chaud. Elle va parfumer le lait, puis on la retire pour éviter de sentir ses petits grains dans le yaourt. Bien sûr, on ne jette pas ce résidu d'amande qu'on utilisera avantageusement dans un gâteau, comme de l'okara. J'ai utilisé la Multi Délices pour faire cette recette, mais une autre yaourtière conviendra également. Ingrédients (pour 6 pots) 50 g de poudre d'amande 950 g de lait entier à température ambiante 40 g de sucre 1 sachet de ferments lactiques onctueux Préparation Dans le bol du Thermomix, verser le lait et saupoudrer la poudre d'amande. Faire chauffer 5 minutes, 95°, vitesse 2. Laisser tiédir une demi-heure environ. Filtrer le lait. Réserver l'okara pour un autre usage. Ajouter au lait le sucre et les ferments lactiques. Fouetter pour bien mélanger le tout. Répartir la préparation dans les pots. Les placer dans la yaourtière. Ne pas oublier de couvrir les emplacements non utilisés avec un couvercle. Lancer le programme 2 pendant 9 heures. Une fois le programme terminé, laisser les yaourts tiédir avant de les fermer et de les stocker au réfrigérateur pour une semaine maximum. Adapté de Audrey cuisine © Cooking Julia 2021
J’aime bien la noix de coco et tout simplement, j’avais envie de faire des yaourts coco. J’ai concocté une p’tite recette simplissime et vous la partage avec plaisir ! Pour …
Pour vous, voici la recette du St Moret. Elle peut aussi être faite à la fromagère pour celui qui le souhaite. Soyez patient avec les 15h dans la Multi Délices.
Si vous ne connaissez pas encore le skyr (qui est très à la mode en ce moment), il s'agit d'un yaourt islandais très pauvre en calories et riche en protéines. Il est donc traditionnellement réalisé à partir de lait écrémé puis égoutté afin de retirer...
