2018. március óta a családommal együtt a teljes értékű növényi étrendet (TÉNÉ) szem előtt tartva eszünk (ez helyre hozta az inzulinrezisztenciámat is) - ez a bejegyzés még a TÉNÉ előtt született. A változásról itt írtam egy négy részes sorozatot, és itt találod a TÉNÉ szerint készült receptjeimet. Vannak időszakaim, amikor valahogy nincs kedvem a bolti...Tovább »
Sok cukkinikrém recepttel találkoztam... én szerettem volna olyan receptet kitalálni, amibe nem kell majonéz. Nem tudom miért... amúgy szeretem :) Ha szeretitek a fokhagymás krémeket próbáljátok ki ezt az "5 perces" receptet! Ez a recept is a Kifőztük magazinban jelent meg! Hozzávalók: 30 dkg zsenge cukkini 3 gerezd fokhagyma 1 kávéskanál őrölt korianderlevél 2 evőkanál olíva olaj Elkészítés: A cukkinit lereszeljük majd az olíva olajon megpirítjuk, amíg megpuhul. Ezután a turmixgépbe öntjük, és hozzá adjuk a 3 gerezd fokhagymát, sózzuk, borsozzuk majd az egészet összeturmixoljuk. A végén hozzá keverünk még korianderlevelet és ha szükséges után ízesítjük. Kenyeret vagy kétszersültet kínáljunk mellé. Végül pedig hozok néhány szerelem fotót ezúttal fekete fehérben! Ha tetszenek csatlakozz hozzám a Photoszíntézis Fb oldalán!
Anyukámtól tanultam ezt a receptet, minden szülinapomra ezt kérem tőle! :)
Újra megjelent a piacon a fekete retek. És mivel a fiúk elkezdtek köhögni, ezért a fekete retek jótékony hatásait kihasználva ezt a salátát készítettem. A fekete retek közismerten jó köhögés, megf…
Mennyei Kölesfasírt recept! Ez egy kiváló kölesfasírt recept. Elkészítése egyszerű és nagyon finom. Kiváló lehet főzelékek betétjeként, de krumplipürével önmagában is kiváló étel.
A cékla hagyományos módon főzve is jó ízű, mégis sokan nem szeretik ebben a formában, pedig nagyon egészséges zöldség. Vasat, mangánt, magnéziumot, antioxidánsokat és B9 vitamint is tartalmat ez a rostos finomság. A cékla leve pedig csökkenti a magas vérnyomást és erősíti a szív és érrendszert. Mivel a céklának ennyi jó tulajdonságát ismerjük ma salátát […]
A jászberényi születésű Déryné Széppataki Róza Kolozsváron sokat tett az opera-előadások elindításáért és népszerűsítéséért. Talán ezért kapta a kolozsvári jelzőt az amúgy először Nagyváradon készült ételköltemény, amely Hajdú Károly alispán nevéhez fűződik. Az alispán Déryné látogatásának tiszteletére készítette ugyanis a kolozsvári rakott káposztát az erdélyi népi főzésmódok gazdag tárházának alkalmazásával. Déryné kis étkű volt, de feljegyezték, hogy a korabeli illemszabályok ellenére is háromszor kért a remek fogásból. A receptet hazavitte Pestre amely azóta különböző változatokat megélve ékesíti a magyar konyha gazdag kínálatát. Forrás: innen Amint hidegebbre fordul az idő én már bizony a tartalmasabb ételeket részesítem előnyben. Az erdélyi vagy kolozsvári rakott káposzta nagy családi kedvenc. Igaz, kicsit időigényes az elkészítése, mint általában a rakott ételeké, de megéri fáradozni vele, ha nem fogy el, másnap újramelegítve talán még finomabb. Ízekben igazán gazdag fogás, remek egytálétel. Nagy előnye, hogy előre is összerakható, másnap csak be kell tolni a sütőbe és egy órácska leforgása alatt már tálalva is van az ínycsiklandozó ebéd vagy vacsora. Úgy tudom Erdélyben még főtt tojást is tesznek a rétegek közé és hirtelen sült karajjal kínálják, úgy még látványosabb és kiadósabb. Ezek után nézzük, hogyan készítem én. Elkészítési idő: 100 perc Kolozsvári rakott káposzta Hozzávalók: 1 kg savanyú káposzta 50 dkg darált hús (lapocka) 20 dkg füstölt kolbász 10 dkg füstölt szalonna 2 vöröshagyma 2-3 g fokhagyma 20 dkg rizs 4 dl tejföl só őrölt bors pirospaprika majoránna Elkészítése: A káposztát, ha túl savanyú, átmossuk, kinyomkodjuk. A rizst lobogó sós vízben félpuhára főzzük, leszűrjük. A kolbászt felkarikázzuk, kevés zsiradékon átsütjük. A szalonnát zsírjára olvasztjuk, a szalonnapörcöket kiszedjük, a visszamaradt zsiradék felén megpároljuk az egyik apróra vágott vöröshagymát, meghintjük pirospaprikával, beleforgatjuk a savanyú káposztát. Őrölt borssal és majoránnával fűszerezzük. Kevés vizet aláöntve, fedő alatt puhára pároljuk, időnként pótoljuk alatta a vizet. A megmaradt zsiradékon megfonnyasztjuk a másik apróra vágott vöröshagymát és a zúzott fokhagymát, meghintjük pirospaprikával, beleforgatjuk a darált húst, sózzuk, borsozzuk, kevés vizet aláöntve fedő alatt puhára pároljuk. Egy tepsit vagy hőálló edényt fagyos zsírral kikenünk, elkezdjük rétegezni a hozzávalókat. Az edény aljára tesszük a káposzta egyharmad részét, rásimítjuk a rizs, majd a hús felét, rákerülnek a kolbászkarikák és a kisülő zsír fele. Újabb káposztaréteg következik, amit meglocsolunk tejföllel, újra rizs és a hús másik fele, a maradék kolbász és zsírja, amit befedünk az utolsó réteg káposztával. A tetejét bőven meglocsoljuk a maradék tejföllel, megszórjuk őrölt borssal és pirospaprikával. Sütőben 180°C-on kb 3/4-1 óra alatt készre sütjük.
Olyan büszkévé teszi az embert, ha valami igazi házi, saját készítésű fogást tud feltálalni. A házi sajt ráadásul külön boldogság, ugyanis nemcsak egyszerű elkészíteni, de csak rajtunk múlik, hogyan variáljuk.
Cukkiniszeletek ropogós parmezános bundában. Gyorsan elkészíthető. Frissen az igazi!
Variáció zöldségfasírtra.
Készülhet szörp hidegen, főzés nélkül? Bizonyítjuk, hogy nagyon is. Ez a fantasztikusan finom málnaszörp amellett, hogy egyszerűen elkészíthető, a gyümölcs ízét, zamatát és a vitaminokat is megtartja. Próbáld ki, megéri.
Ezentúl télen is élvezheted a nyár ízeit, zárd üvegekbe a kukoricát! Mehet is a csemege a kamrapolcra, télen csak melegítened kell. Zseniális finomság!
Ha szereted a burgonyát és fogyni szeretnél, nyert ügyed van!
A burgonya rajongóknak ajánlom ezt az ételt, fűszeres csoda, rajongok ezért a köretért! Hozzávalók: 1 kg burgonya 3 evőkanál olívaolaj 1 fél teáskanálnyi őrölt csili 4 gerezd fokhagyma őrölt fehér bors 4 evőkanál paradicsomszósz friss bazsalikom Elkészítése: A burgonyát meghámozzuk és vastag szeletekre vagdossuk. Az olajba keverjük a fokhagymát és az őrölt borsot, sózzuk, majd […]
A tésztasaláták nagy kedvenceim, mert könnyű, mégis energiát adó ételek és szinte minden fellelhető otthoni maradék eltün...
Friss, finom mozzarella sajtot otthon készíteni egyszerűbb, mint gondolnád!
Ma egy olyan saláta receptjét hoztuk el nektek, amely kissé ropogós, nagyon ízletes és könnyű étel. Fogyaszthatjuk vacsorára, de akár az ünnepi asztalra is felkerülhet. Ha a megszokott köretek helyett valami finomat ennél, próbáld ki! Hozzávalók: 450 g csirkemell, 450 g répa, 3 db tojás, 3 – 4 db friss uborka, 60 g sovány sajt, […]
Aki megkóstolja, rajongani fog érte! Mostanában már csak így készítem, mert nagyon ínycsiklandó! Fokhagymás tejföllel tálalva az igazi! Hozzávalók: 50 dkg csirkemell, vagy sertéskaraj 30 dkg megtisztított burgonya 0,2 dl tej 10 dkg liszt 2 tojás só, bors olaj Elkészítése: A húst vékony szeletekre vágjuk, majd fűszerezzük. A burgonyát apróra reszeljük, megsózzuk és kicsit állni […]
Add bele a szívedet, ahogyan szoktad, és az előkészülettől a fa leszedéséig tart a boldog ünnepi hangulat. Kezd egyszerű, de nagyszerű házi praktikákkal!
Nagyon egyszerű az elkészítése, de annál sokkal finomabb, ízesebb paradicsomlevünk lesz, ha így tesszük el. A teljesen natúr, tiszta paradicsom ízét érezhetjük a szánkban, ha belekortyolunk, vagy ha készítünk belőle valamit. A rövid főzési idő pedig elősegíti, hogy ne vesszen el szinte semmi értékes alkotóeleme sem a finom paradicsomunknak. Ez sem igényel semmiféle tartósítószert, a paradicsom savassága elég a tartósításhoz! Tökéletesen eláll, akár több évig is!
Az egyik leggyorsabban elkészíthető étel, ha nem éred be egy szendviccsel, készíts finom vacsorát pillanatok alatt! Próbáld ki, ez a recept tetszeni fog! Hozzávalók: 1 csomag tészta 15 dkg sonka 10 dkg sajt 1 piros paprika 4-5 zöld hagyma 5 evőkanál majonéz 1 evőkanál édes mustár só, bors Elkészítése: A tésztát sós vízben megfőzzük. A […]
