A jó alapanyag nagy kincs. Szerencsére egyre több szakavatott bolt van, ahol nyugodt szívvel intézhetjük a bevásárlást, ha különlegesebb alapanyagokra vágyunk. Jelen válogatás a teljesség igénye nélkül öleli fel Budapest színe-javát, és kicsit szabadon értelmezi a delikátesz szó jelentését.

Minden van már a kertben, mi szem szájnak ingere: padlizsán, paradicsom, hagyma, koriander, petrezselyem...

japán sós ecetes szilva barackból Régóta nem írtam, de volt itt minden: kisgyerek, országváltás, ...

Van ebben minden, kérem szépen. Minden, mi szem szájnak ingere (lehet egy februári kedden). Van benne e...

Ez is amolyan ahány ház annyi szokás, de ha szeretnéd egy életre megfogni a párod, ne habozz, készítsd el te is ezt a legényfogó leves receptet! Biztosan nem fogsz csalódni, mert ez a leves bizony isteni finom. Lehet tárkonnyal ízesíteni, én nem szoktam, mert a gyerekeim nem igazán vannak oda érte. Illetve a főzés végén, aki szereti egy fél citrom levét is a leveshez adhatja. Nekem ez a mennyiség 2 napra elegendő 5 főre.

japán sós ecetes szilva barackból Régóta nem írtam, de volt itt minden: kisgyerek, országváltás, ...

Vadat és halat, s mi jó falat Szem-szájnak ingere - szól a már önmagában is étvágygerjesztő blogcím. A Filantropikum.com is bekukkanthatott a blogszerkesztő konyhájába és így hoztunk nektek egy pár ínycsiklandozó képet és egy hasznos receptet a legkiválóbb túrós gombóc elkészítéséhez.Sokat kísér

Hát eljött a magyar konyha napja a kollégiumban...a levest én kaptam. Gondoltam, kicsit kreatívabb leszek annál, hogy gulyáslevest készítsek, a "magyaros" ízek azonban kötelezőek voltak, így nyert a palóceves. Nem mintha sokat kellett volna gondolkodni, mivel ez az egyik kedvenc levesem. Nagyon finom, nagyon laktató, és ha a pörköltet előre elkészítjük, az egész nem tart tovább 30 percnél.

Vagyis nemcsak szép, finom is ez a málnás csokimousse torta. Csupa kiváló alapanyag van benne: vajas piskóta lapok, rengeteg gyümölcs és persze sok-sok csoki. Nem lepek meg senkit vele, ha elárulom: születésnapra készült ez az édesség, méghozzá három komoly férfiember ünneplésére.

japán sós ecetes szilva barackból Régóta nem írtam, de volt itt minden: kisgyerek, országváltás, ...

Igen, végre elindul ez az egészséges rovat, amire már sokan régóta vártatok. Lesznek laktózmentes, gluténmentes, néha-néha paleo receptek is, de az őspuffinosoknak sem kell aggódni, ez csak egy új rovat lesz, maradnak a masszív cukros-lisztes-tejtermékes desszertek is. Így talán tényleg mindenki talál majd itt hasznos recepteket. Becsszó, kitartó leszek. Hozzávalók: 5 dkg tökmag 10 […]

Villámgyorsan elkészülő desszertötlet a rohanós hétköznapokra. Epres, krémes, és a többiek szerint kürtőskalácsra emlékeztető íze van!

A kukoricakrémleves az egyik legfrappánsabb gyors fogás, mindenmentes és pofonegyszerű, napsárga színe melegséget csempész...

Ilyenkor november-december tájékán egyik rokonunktól rengeteg sült tököt kapunk, ezért vadászom a sütőtökpürét tartalmazó recepteket. Elkészült a Kifőztük legfrissebb számából, Jade konyhájából származó sütőtök rolád, sőt abból már ismételtünk. Valami csúcsfinom minden kóstoló véleménye szerint! Aki még nem töltötte le az aktuális számot, tegye meg, mert ezenkívül is rengeteg finomság található benne. A bejegyzésem tárgya viszont most Trintytől a sütőtökös muffin. Itt ülünk este a focimeccs előtt, és eléggé el nem ítélhető módon esszük a langyos sütit... Igaz, nyugtatgatom a lelkiismeretemet, 5 dkg cukorral kevesebbet tettem bele, mert a sütőtök elég édes volt. No meg a tetején is csak éppen van egy kis karamell;D Tényleg finom, és a Barcelona is győzött:)) Hozzávalók 10 dkg nádcukor 2 tojás 10 dkg vaj 1-1 mokkáskanál só, fahéj és szegfűszeg 1 löttyintés vaníliakivonat (kb. 1 teáskanál) 35 dkg sütőtökpüré 15 dkg durvára aprított dió 13 dkg liszt 1 csomag sütőpor Így szépen sorban összedolgoztam a hozzávalókat, majd elosztottam a 12 muffinpapírban; kicsit több volt egyben, mint szokott lenni, de nem akartam 3 muffin kedvéért duplán járatni a sütőt. Nem is volt semmi probléma, 180 fokos légkeveréses sütőben 23 perc alatt szépen megsültek. 15 perc után letakartam a tepsit sütőpapírral, mert barnult a sütik teteje. Mikor kész voltak, kivettem és rácsra tettem hűlni. Végül 4 dkg cukorból karamellt készítettem, 1-1 teáskanálnyit a muffinok tetejére csorgattam.

A jól megszokott vasárnap esti kérdések ("Bekötötted már a füzeted?", "Bepakoltad a táskád?") és tevékenységek özönében biztosan jut idő ezekre a finom szendvicsekre is!

Hozzávalók: 50 dkg liszt 1 teáskanál só 25 dkg vaj 25 dkg juhtúró 2 dl tejföl 2 tojássárgája a tetejére: 1 tojás őrölt kömény 6–8 dkg reszelt trappista sajt A lisztet gyúródeszkára szitáljuk, elkeverjük benne a sót, beledaraboljuk és elmorzsoljuk benne a vajat. Hozzáadjuk a juhtúrót, a tejfölt és a tojássárgáját, és egyneművé gyúrjuk. Cipóvá formáljuk, 1/2 órát a gyúródeszkán pihentetjük. Végül jó 1/2 cm vékonyra nyújtjuk, lekenjük az enyhén felvert tojással, megszórjuk őrölt köménnyel és reszelt sajttal. Kb. 10 cm széles csíkokra, majd ezeket 1,5 cm széles rudakra szabjuk. Sütőpapírral bélelt tepsire rakosgatjuk a stanglikat, és előmelegített, 190 fokos sütőben 20-25 perc alatt ropogós pirosra sütjük.

Könnyű, finom és bárkit levehetsz vele a lábáról.

Őszköszöntő süti. Minél többféle szilvából készítjük, annál finomabb.

Szeretjük a friss ízeket, főleg nyáron, ezért készült ez a krém.

A kissé fura név alapján valószínű nem derült ki, mi is ez itt most pontosan: tehát egy alul krémes, felül piskótás, nagyon citromos édességet tes

Véletlenül botlottam ebbe a receptbe egy süteményes csoportban. Azonnal tudtam, hogy apró módosításokkal az asztalunkon és a blogon a helye! Remélem úgy fogjátok szeretni, mint a Házi pöttyöst. Hozzávalók, 33x36cm-es tepsihez A laphoz 120g liszt (40g sima búza, 80g teljes kiőrlésű búza) 20g keserű kakaópor 15g sütőpor 75g nyírfacukor 4 tojás 50g tejföl 60ml étolaj A töltelékhez 650g túró 100g nyírfa porcukor 1 kezeletlen citrom héja fél rúd vanília kikapart magjai 2-3 evőkanál lé tejszín, esetleg tejföl 12g zselatin 60ml hideg víz A díszítéshez 80g 85%-os csokoládé pár csepp étolaj A sütőt 180 fokra előmelegítettem, a tepsit sütőpapírral kibéleltem. A tojásokat egy nagyobb keverőtálba ütöttem, hozzáadtam a tejfölt, nyírfacukrot és robotgép segítségével habosra kevertem. Beleöntöttem az olajat, amivel tovább habosítottam, végül kis fokozatra állítottam a gépet és a tésztát simára kevertem a sütőporos, kakaós lisztek elegyével. A masszát a tepsibe öntöttem, elsimítottam, majd 15 perc alatt megsütöttem. Vékonyan meghintettem liszttel és megfordítottam a sütőlemezen. A zselatint fém tálkába tettem és hideg vízzel elkevertem. A túrót összetörtem, hozzáadtam a citrom héját, vaníliát, a nyírfacukrot és annyi tejszínt, hogy krémes állagú legyen. A zselatint vízgőz felett megolvasztottam, majd a több részletben a túróhoz adtam úgy, hogy közben a krémet folyamatosan kevertem. A kakaós lapról lesepertem a lisztet, lehúztam a sütőpapírt, majd két egyenlő részre vágtam (függőlegesen, tehát körülbelül két 33x16cm-es lapot kaptam) . Az egyik felét bőrös felével felfelé egy tálcára tettem és egyenletesen elkentem rajta a túrókrémet. A másik lappal - bőrös felével lefelé -, befedtem és hűtőszekrénybe tettem. Körülbelül két óra múlva egy fém tálkába tördeltem a csokoládét, vízgőz felett megolvasztottam, pár csepp olajjal elkevertem és a sütemény tetejét áthúztam. Hűtőbe tettem. Amikor a csokoládé megdermedt forró vízbe mártott, szárazra törölt, recés késsel felszeleteltem.

Vidéki konyha egyszerűen, néha sietősen, máskor ráérősen. A csalántól a szarvasgombáig, ami belefér.

Többségében hagyományos, egyszerűen elkészíthető magyar ételek és sütemények receptjei magyarul, magyar konyhából.

Csak egy kis mákos kevert, csak úgy, mert megkívántuk. Igen, egyszerű és finom. Lehet dióval vagy kakaóval is keverni, de akár kókusszal is. Bögre mérete: 2 1/2 dl (két és fél deci) 4 db tojás, 2 dl bögre cukor, 1 vaníliás cukor, jól felhabosítjuk, majd hozzáadunk 1 bögre lisztet, amiben elkevertünk 1 sütőport, 1 dl...

Ma reggelre vastag hótakaró borította a kertet, csillogott a napfényben a sok kis hókristály. Ilyenkor mindig Anyukám süteménye jut eszembe, amivel minden nagyobb ünnepen megörvendeztetett bennünket. A Kata szelet volt ez a sütemény, aminek a tetején ugyanúgy csillogott a fehér habréteg, mint a vastag hótakaró a házakon és a kerteken.

Látom, már sokan készülünk a karácsonyra. Én is, elvégre épp most tartom a karácsonyi tanfolyamai...

Tampere egy város Finnországban. A térképet sokat nézegetve, streetview-t és webkamera képeket elemezve nem túl nagy város

Egészséges és finom!Ez az egyik legfinomabb rétes,amit valaha ettem és készítettem.A tésztát most nem én gyúrtam,de kiváló alapanyagnak bizonyult!Hát még a jófajta sütőtök!Hmm....tettem bele bőven diót is és a hatása olyannyira nagyszerű lett,hogy volt aki már azt sem érzete,hogy van benne sütőtök !Gondoltam,így a sütőtököt nem szerető gyerekeket be "be lehet csapni "vele,mert a dió mögött elbújtathatjuk benne azt is! Gyorsan el is fogyott!:-) Sütőtökös-diós rétes Hozzávalók: 1 csomag teljes kiőrlésű réteslap(Tante Fanny-t használtam), 1 hosszú érett szép nagy sütőtök,darált dió-15-20 dkg-ízlés szerint, porcukor ízlés szerint,olaj. A sütőtököt megpucolom és nyersen lereszelem,majd hozzáadom a diót és a porcukrot és jól elkeverem. Egy nedves ,kicsavart konyharuhára teszem az első réteslapot és megkenem olajjal,erre teszem a 2.lapot,ezt is megkenem olajjal,erre jön a 3. lap: erre kenem a töltelék felét,erre jön a 4.réteslap,majd azt is megkenem olajjal,erre jön még 2 réteslap,majd az utolsót nem kenem meg egyenlőre,hanem feltekerem a rétest és egy sütőpapíros tepsibe teszem.Most kenem meg olajjal és néhány helyen megszurkálom.Ugyanígy készítem el a másik rétest is! Kb. 30 percig sütöm,amíg szép aranybarna lesz.Langyosan szeletelem és porcukorral meghintve tálalom! Nagyon-nagyon finom!

Sziasztok! Sütöttem egy pár db csodás zsemlét tegnap estére. 😍 Készítettem egy kis videót arról csodás ropogásról amit szerettem volna veletek is megosztani. Egyszerűen imádok zsemlét sütni. A bélzete puha, kívül pedig ropog, de ezt a videón jól hallani. Közzétette: Erzsó Tajtiné – 2018. július 1., vasárnap Hozzávalók (6-7 db lesz belőle) 50 dkg finomliszt, […]

Rumos és kókuszos krém puha, csokis piskótalapok között – kell ennél több?

Egy igazi cukrász fatörs torta recept! Minidig működik és nagyon finom! ;)

Nagyon gyors, nagyon egyszerű, nagyon-nagyon finom. Alternatív megoldást nyújtva a bejgli helyett. #levelestészta #gyors #mákos #2021. 54

NÉZD MEG A VIDEÓNKAT és készítsd el a receptet! A fasírt egy remek dolog, hiszen egyszerű elkészíteni, finom, és tápláló!     Készíts saját szakácskönyvet receptkártyáinkkal! 😉 Töltsd le, nyomtasd ki!