Voici une nouvelle recette grecque pour l'apéritif, un dip de feta crémeuse épicée, à déguster avec du pain ou des crudités.
Préparation : 20 min Cuisson : 30 min La veille Pour 5/6 personnes : -400 g de lentilles vertes du Puy -2 saucisses de Morteau -300 g de palette de porc cuite -2 carottes -1 poireau -1 oignon piqué de 2 clous de girofle -1 bouquet garni -2 g d’agar-agar -sel, poivre Faites cuire les lentilles, 20 min, dans une grande casserole d’eau légèrement salée, avec l’oignon, le poireau lavé et coupé en 4, les carottes épluchées et coupées en cubes, les saucisses et le bouquet garni. Égouttez et récupérez le bouillon. Retirez l’oignon et le bouquet garni. Ajoutez l’agar-agar dans le bouillon et portez à ébullition en remuant. Rectifiez l’assaisonnement. Tapissez un moule à cake de film étirable et déposez un lit de lentilles. Ajoutez les saucisses, la palette émiettée, le poireau et les cubes de carotte. Recouvrez de lentilles, versez le bouillon et tassez autant que possible. vous aimerez peut-être: LENTILLES VERTES DU PUY ET SAUMON SAUVAGE
Ten Restaurant serves spontaneous, seasonal 10-course tasting menus to just 10 guests at a time. Food is artistic, experimental, waste-conscious, and emph…
Je vous propose aujourd'hui une de mes recettes préférées. Il s'agit de ma recette de cailles caramélisées aux échalotes. J'ai l'habitude de réaliser ces cailles pour les repas de fêtes ou pour des repas classiques de tous les jours. Si vous êtes adeptes...
Shout-outs go to chef Simon Mathys’s new Rosemont spot Mastard, swish new Place Carmin in Old Montreal, and Indian ice cream shop Crémerie Meetha in Park Ex
Celebrity chef Michael Symon shares his mom's lasagna recipe, and why it's a perfect addition to a Thanksgiving menu.
Une recette de pâte à crêpes facile et sans grumeaux pour la Chandeleur, Mardi Gras ou une crêpes party.
Bonjour, Pour la communion d’Agathounette, la demoiselle souhaitait en entrée manger du foie gras et du magret séché. Et oui c’est elle qui a choisi son menu. J’ai donc réalisé en février des conserves de foie gras. J'ai suivi la recette de Chef Simon, elle est ICI. Elle est parfaite. Par contre comme il est conseillé (même…
Afternoon tea needs to be booked ahead of time and it is a $55 a head including sparkling wine. We take our tea in the Drawing Room, a blue hued room filled with restored antique furniture and we sit on the lounge opposite the fireplace. The menu for the high tea changes regularly according to the pastry chef Simon Docherty's ideas and it starts with a glass of Yering Station's Yarra Bank Late Disgorged sparkling wine. The 2004 drop is delicious with delicate bubbles and a true honeyed sweetness to it.
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Everything you need to know about eating at Chef Mickey's! From what the menu is to which characters are there, we're sharing it all!
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Une cuisson maîtrisée pour une viande fondante et goûteuse.
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Préliminaires indispensables avant la cuisson
Chou rouge, pomme et sucre vergeoise.
Une petite plante marine prisée pour son goût iodé et ses nombreuses vertus.
