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Que esplendida ciudad Córdoba. Estuve pocos días, pero es una de las ciudades mas bonitas que he visto, que calles, llenas de sol, llenas de luz propia, llenas de gente amable, sus callejas que enamoran por si solas, sus patios, la mezquita….y como no su gastronomía. El salmorejo es uno de los platos mas típicos de la ciudad, su textura es igual a la de una crema, que suele servirse de primer plato, acompañado de huevo cocido y trocitos de jamón. Yo estoy enamorada de esta comida, en casa cuando llega el calor, es un plato muy habitual en mi mesa. Pero no penséis que solo lo comemos en verano, porque incluso lo he echo para acompañar carnes, o fritos, o sea que de acompañamiento también lo puedes servir. Esta la he encontrado de casualidad por la web, llego a mis oídos que le habían puesto el nombre de esta receta a una calle de Córdoba, me hizo gracia y empece a buscar. Sorpresa en este blog, http://lasrecetasdelola.com/ encontré el acontecimiento acompañado de la receta del Salmorejo, asi que la probé, y compare con la que hacia habitualmente, y aquí os dejo la que vengo haciendo estos días, que nos gusta mucho mas, así que espero que a vosotros también os guste !!!!
A estas alturas supongo que ya sabéis que tengo una acentuada tendencia a usar este robot de cocina. Mi apego no llega a tanto como el de una amiga mía, que...
Uno de los secretos para preparar un buen arroz, es tener un buen fumet, y eso es lo que os vamos a contar hoy, como hacer fumet de pescado o gambas con thermomix. Con nuestro robot de cocina, esta preparación es sencilla y limpia, podemos prepararla con antelación y congelar en las medidas que necesitemos....
Posted by: Gemma Biosca Hoy os traigo una receta hecha en la Thermomix que me he dado cuenta de que hace días que no publico ninguna. Seguro que os animáis a hacerla (y aunque no tengáis la THMX) porqué es sencilla, y con productos que solemos tener en casa. Además forma parte de las recetas que yo llamo de "entre semana", es decir, que no llevan casi nada de grasa y podríamos decir que son de dieta. Y si, tal como veis, hoy tenemos LENTEJAS...que si no las quieres...las dejas! Creo que hay que comer legumbres entre 3 y 5 veces por semana para mantener una dieta bien equilibrada y nosotros intentamos hacerlo porqué además nos encantan! Hoy se me ha ocurrido mirar las propiedades alimentarias de esta legumbre y ojo al dato: - Contienen un alto porcentaje de fibra que nos ayuda a regular nuestro tránsito intestinal; vitaminas del grupo B como la B2, B3, B6, B9 (ácido fólico) que participan en formar glóbulos rojos, células y hormonas. - Los Hidratos de carbono son los que nos aportan energía a nuestro organismo y para poder resistir nuestra actividad del día. - A parte, contienen Hierro (fortalece el sistema inmunitario) y Magnesio que es imprescindible para nuestro sistema nervioso y nuestros músculos. - A parte del Sodio, Potasio, Fósforo, podríamos hablar de las Proteínas de las lentejas que nos ayudan a formar la musculatura, ayudan a la formación de encimas y hormonas... Os aseguro que nunca me hubiera imaginado que mis queridas lentejas llevaran consigo este equipaje tan importante! Por cierto, muchos como yo, que comemos en nuestro trabajo, las lentejas son ideales para llevar y además congelan muy bien. Espero que os guste este estofado "light" de lentejas con verduras y que os animéis a comerlas! Y vostr@s ¿soléis preparar legumbres en casa? Espero que os guste la receta! Dificultad: baja Tiempo de preparación: 60 minutos + 30 minutos de remojo Ración: 4 personas Ingredientes 350 gr de lentejas (yo las pongo media hora en remojo antes de cocinarlas) 100 gr de zanahoria troceada 100 gr de calabaza troceada 1/2 cebolla troceada 1/2 pimiento verde troceado 1 cucharada de pimentón (dulce o picante) 60 gr de aceite Sal 4 ajos sin pelar 2 hojas de laurel 750 ml de agua mineral Preparación 1- Ponemos las lentejas en remojo una media hora. Yo aprovecho mientras tanto para preparar las verduras y el resto de ingredientes. 2- Ponemos el aceite en el vaso y programamos 5 minutos, vel.1, Varoma. 3- Cuando pare, añadimos la zanahoria, la cebolla, los ajos con piel, el pimiento verde y la calabaza y programamos 5 minutos, vel.1, Varoma. 4- Escurrimos las lentejas y las añadimos al vaso junto con el pimentón, el laurel y el agua. Programamos 30 minutos, vel. cuchara con giro a la izquierda, 100º. 5- Pasado este tiempo, comprobamos que las lentejas estén tiernas. Si no es así, programamos unos minutos más. 6- Dejamos las lentejas que reposen en el vaso unos minutos y las ponemos en un bol para servir o bien en envases para congelar. Nota - Si os apetece, le podéis añadir unos trozos de chorizo o panceta en el paso 4. - Yo suelo congelar unos recipientes para llevarme al trabajo y quedan geniales. - Podéis cambiar las verduras por otras que os gusten más. Gracias por tu visita y recuerda que te puedes hacer seguidor en mi página de Facebook, suscribirte al Blog y recibir las recetas en tu correo además de seguirme por Instagram, Pinterest y Twitter. Food&Cakes by GB
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Pizza Domino´s, una masa espectacular de crujiente y rica!!.
Ingredientes: Todas las verduras congeladas: calabacín en dados guisantes pimiento rojo pimiento verde ajos tiernos zanahorias baby 1 tomate ñora picada pimentón dulce 1 pastilla de caldo de verduras o sal arroz redondo agua Elaboración: En un fondo de aceite de oliva ponemos los ajos tiernos, cuando empiecen a desprender olor, le vamos añadiendo el resto de verduras y las rehogamos. Cuando las verduras estén ya rehogadas, le ponemos el tomate rallado junto con la ñora picada. Le añadimos el arroz, el pimentón, la pastilla de verduras o la sal y mezclamos, entonces le añadimos el aguas (el doble que de arroz), y cocinamos hasta que se consuma el caldo, entre 15- 20 minutos. Que aproveche!!!!
Hoy tenemos nada más y nada menos que la tan exquisita Greixonera Ibicenca en Thermomix. Una de las mejores recetas de aprovechamiento que podemos preparar y adaptada en todos sus pasos a nuestra Ther
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Te explicamos paso a paso, de manera sencilla, cómo hacer la receta de ketchup con Thermomix. Tiempo de elaboración, ingredientes,
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Sorprende a tus invitados, libro de recetas sencillas para ocasiones especiales de Thermomix
A mi es lo que más me gusta!!!, hoy he comido como los dioses, jejejejje. Siempre había echo este plato con nata…. y se nos hacia un poco pesado, pero hecho de esta forma, que en realidad es la auténtica carbonara, nos ha gustado mucho. Es más suave a pesar de llevar un queso bien sabroso, y por el huevo no te preocupes….. no te lo comes crudo, cuando mezclas los espaguetis recién sacados de la thermomix que están hirviendo el huevo se hace, no queda ni mucho menos líquido. Tu sabes que el huevo cuando entra en contacto con una fuente de calor se cuaja de inmediato!!!. Las cantidades de la receta son para 6 raciones, pero se quedan un poco cortos, para cuatro personas seria perfecta.!!!!!!!
Antoine-Augustin Parmentier fué un agrónomo, naturalista, nutricionista e higienista francés. Su experiencia como cautivo en Prusia durante la Guerra de los 7 años le llevó a defender la patata co…
INGREDIENTES: 100 gr. de leche 100 gr. de agua 50 gr. de aceite de oliva 400 gr. de harina de fuerza 20 gr. de levadura fresca 20 gr. de azúcar y algo más para espolvorear generosamente Sal 1 chorreón de anís PREPARACIÓN: Batir todos los líquidos junto con la levadura 3 min/37ºC/vel 4. …
Albóndigas de pescado, sanas y con un saborazo muy potente.
https://youtu.be/HAKwZUPDkbA Aquí encontrarás algunos trucos que harán que aproveches más todavía el cestillo cuando cocines con tu Thermomix Cocinar dentro del vaso Colador Escurridor Reducir salsas y facilitar la salida del vapor
Esta coca la suelo hacer cuando tengo meriendas o cenas con amigos y sobre todo, cuando nos vamos a pasar el día al campo. Tortilla de patata, empana gallega
It's been a while since we've added recipes, so hopefully this traditional alioli recipe will be welcomed. However, we've also included a cheat's version too...
Cambia las tradicionales recetas por estas recetas fáciles con coliflor para cenar.
Receta hecha, probada y escrita por Blog Recopilatorio de recetas Tere y Merchy. Hoy una empanada rápida de atún, perfecta para esos días que disponemos de poco tiempo. Espectacular. Ingredientes: Masa: -100 gr de agua -100 gr de leche -50 gr aceite de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos” -una pizca de sal -un huevo -20 gr de levadura fresca de panaderia -500 gr de harina de fuerza. Relleno -2 latas de fritada - 2 huevos cocidos -una lata grande de atún Preparación: Masa: 1-Echamos en el vaso el agua, aceite y la leche prográmanos un minuto temperatura 37º velocidad 2. 2-Se añade la sal, el huevo y la levadura programar 10 segundos, temperatura 37º y velocidad 2. Se añade la harina y se programa un minuto y 1/2 en velocidad espiga Preparación del relleno: 3-Mezclar los ingredientes del relleno y rellenar la masa de la empanada, una vez lista y cerrada píntala con huevo, pincharla y al horno caliente a 225º unos 40 minutos, aunque depende de cada horno. Únete a nosotros en el facebook Recopilatorio de recetas thermomix. Únete a nosotros en nuestro perfil de facebook en Tere y Merchy Recopilatorio de recetas thermomix
Receta de coliflor al horno con especias. Una receta de lo mas sencillo, original y sabrosa que te sorprenderá de lo exqu...
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Aprende a preparar un delicioso fricandó, plato tradicional de la cocina catalana a base de carne de ternera y setas, bañado con una salsa muy gustosa.
Deliciosa receta de Queque de avena, otra buena alternativa para acompañar junto a un café o té. Es fácil de hacer y adaptable al gusto de uno.
Esta receta de vichyssoise tradicional es un plato que apetece mucho en verano, bien fresquito y además es una receta súper fácil de preparar.
Receta de La clásica quiche lorraine. Valorada en 4.2/5 por los votos de 104 usuarios. ¡Pruébala!
Agregamos a nuestra lista de quesos el famoso gouda. Ideal para derretir en pizzas, bocadillos calientes y lasañas. Receta para dos bloques de 220 grs cada uno. 200 grs de tofu, 2 patatas cocida, 2…
