Receta tradicional y muy fácil de deliciosas magdalenas de nata.

Porque me gustan las castañas y no quiero renunciar a ellas durante el resto del año. Si las preparamos en almíbar y las conservamos podemos degustarlas en otras preparaciones dulces o bien saladas, con las carnes de caza van perfectamente. Además, seguro que se nos ocurre hacer algo con ellas en preparaciones navideñas, que por cierto, están a la vuelta de la esquina. Otra alternativa para conservar castañas son las marron glacées. Ingredientes 1 kg de castañas grandes 800 gr de azúcar 500 ml de agua 2 ramas de canela Preparación Hacemos un corte en las castañas y las metemos unos segundos al microondas, así al calentarse se pelaran fácilmente. O bien, retiramos la piel superficial y las escaldamos unos minutos para poder retirarles la membrana interior con más facilidad. Eso si, a la hora de pelarlas mejor en caliente si se dejan enfriar costará mucho más pelarlas. Preparamos un almíbar con el agua, el azúcar y la canela. Dejamos hervir a fuego medio hasta que empiece a espesar ligeramente. Incorporamos las castañas con cuidado para que no se rompan. Bajamos el fuego y las dejamos cocer durante 10 minutos. Dejamos enfriar completamente y las envasamos en un tarro hermético. Procedemos al proceso de vacío. NOTA: en las cantidades de castañas pongo un quilo porque siempre se rompe alguna al cocerlas. Mejor envasar aquellas que quedan enteras y bonitas, el resto las podemos utilizar para otra preparación.  .

Bizcocho de melocotón. Suave y esponjoso bizcocho de mantequilla con gajos de melocotón. También admite albaricoque, nectarina o melocotón en almíbar.

La tarta de requesón no puede ser más fácil y pese a su sencillez te transporta con su sabor y textura a los postres de siempre, los de casa de toda la vida

Descubre cómo preparar la deliciosa Tarta de Cebolla a la Francesa, una receta tradicional francesa rica en sabor y muy fácil de hacer. Ideal como entrada o plato principal, esta tarta combina la dulzura de las cebollas caramelizadas con una masa crujiente. ¡Una receta que encantará a todos en la mesa!

Esta tarta linzer o linzer torte está riquísima y es la tarta perfecta si os gustan las galletas de mantequilla y los pies.

Ya sabéis lo mucho que me gustan las tartas tipo "pie" rellenas de frutas. Son muy fáciles de preparar, resultan deliciosas (sin ser excesivamente dulces) y tienen unas decoraciones preciosas. Y precisamente sobre las decoraciones os quería hablar hoy, ya que os traigo cinco ideas distintas para decorar vuestros "pies", que alternándolas entre sí os darán un sinfín de posibilidades decorativas. Como me habéis pedido en Instagram, os dejo también la receta de la tarta de arándanos que usé de muestra para todas las decoraciones. Es una receta muy sencilla, que ya he preparado varias veces con distintas frutas (fresas, frambuesas, arándanos...) y que está basada en la tarta de fresas y ruibarbo y en la tarta de moras al estilo de la campiña inglesa. Para la masa: - 510 gr. de harina - 1 cucharadita de sal - 1 cucharada de azúcar - 340 gr. de mantequilla - 120 ml. de agua fría Mezclamos la harina, la sal y el azúcar. Añadimos la mantequilla en forma de cubos y mezclamos bien con un tenedor o un amasador manual hasta formar migas grandes. Añadimos 60 ml. de agua fría y amasamos. Si la masa todavía está seca, añadimos el resto. Si la masa ya está elástica, formamos una bola, la envolvemos en papel film y la refrigeramos durante al menos una hora. Pasado ese tiempo, la sacamos de la nevera, esperamos a que se atempere y estiramos la mitad de la masa con un rodillo (siempre sobre una superficie enharinada), lo suficiente para cubrir nuestro molde. Reservamos la otra mitad para la parte superior. Para el relleno: - 500 gr. de arándanos frescos, lavados y escurridos - 200 gr. de azúcar - 35 gr. de harina de maíz (Maicena) - 1/2 cucharadita de canela o vainilla (opcional) - 25 gr. de mantequilla sin sal Mezclamos los arándanos con el azúcar, la harina de maíz y la canela o vainilla, y los colocamos sobre la base de la tarta. Cortamos la mantequilla en pequeñas láminas y las colocamos por encima de los arándanos. Cubrimos la tarta con la parte superior de la masa que habíamos reservado (ya sea en forma de enrejado o con otras decoraciones) y la pintamos con una yema de huevo mezclada con un poco de leche. Espolvoreamos la superficie con azúcar y la horneamos a 180º durante una hora, hasta que la masa esté dorada y salgan burbujitas del interior de la tarta. Y ahora os voy a enseñar cinco opciones decorativas distintas, que son mucho más fáciles de hacer de lo que parecen. 1. Enrejado clásico Este diseño es el que más veces he hecho, es el enrejado clásico, que resulta muy sencillo y vistoso. Ya os enseñé aquí un paso a paso de cómo hacerlo, pero hoy vamos a verlo de nuevo. Yo siempre utilizo 5 tiras verticales y 5 horizontales (los números impares quedan más bonitos). Colocamos primero las tiras verticales y levantamos una sí una no para colocar la primera tira horizontal, que será la central. A continuación, levantamos las tiras verticales alternas y colocamos la siguiente tira de masa horizontal. Continuamos así hasta terminar la mitad inferior y finalizamos con la mitad superior de la tarta. Hay que intentar que los espacios entre las tiras sean más o menos del mismo tamaño y que no sean demasiado grandes. Para finalizar, presionamos los bordes con un tenedor para cerrar bien la tarta, aunque también podéis usar cualquiera de las otras ideas para decoración de bordes que os pongo a continuación. 2. Cubierta con huecos decorativos y borde ondulado Otra diseño clásico es el que cubre la tarta en su totalidad y deja únicamente unos huecos o hendiduras para que salga el vapor al hornearla. Podemos aprovechar esos huecos para realizar formas decorativas con la ayuda de algunos cortadores de galletas. Corazones, estrellas, hojas, manzanas... cualquier diseño es válido para decorar nuestra tarta de forma sencilla. Con la masa que sobresale podemos hacer un borde ondulado simplemente presionando con los dedos en sentidos opuestos. Os recomiendo que las ondas sean grandes para que se aprecien bien después del horneado. También podéis refrigerar la tarta media hora antes de hornearla para que conserve mejor su forma original. 3. Enrejado múltiple con borde de hojas Este enrejado es muy bonito y original, pero igual de sencillo que el primero. La única diferencia es que alterna tiras de masa anchas y finas, pero la colocación es exactamente igual (una sí, una no), como podéis ver en el paso a paso. El borde podéis dejarlo tal cual, simplemente presionando un poco con el dedo, o decorarlo con recortes de la masa sobrante en forma de hojas, como he hecho yo, o con cualquier otro motivo decorativo. Para pegar las hojas al borde de la tarta debemos humedecer cada una de ellas con un poco de agua, de esta forma quedarán fácilmente sujetas a la masa. Otra opción decorativa en este tipo de enrejados múltiples es intercalar alguna trenza en vez de únicamente tiras lisas (en el siguiente punto veréis cómo hacer trenzas). 4. Enrejado doble con borde trenzado A este enrejado lo he llamado doble, porque alterna las tiras de dos en dos cada vez (una ancha y una fina), que actúan como si fueran una sola. Por lo demás, el enrejado se realiza igual que los anteriores. Colocamos todas las tiras verticales, levantamos dos sí dos no y vamos intercalando las parejas de tiras horizontales, como vemos en el paso a paso. Una vez terminado el enrejado, podemos decorar el borde con una trenza. Cortamos varias tiras de masa largas y finas y las entrelazamos entre sí formando una trenza. Seguramente tendremos que hacer varias trenzas para cubrir todo el borde. Una vez las tengamos, humedecemos ligeramente el borde de la tarta con un pincel con agua para que la trenza quede bien sujeta al colocarla. Para disimular el encuentro entre las trenzas, podemos colocar unas hojas decorativas o cualquier otra forma que nos guste. 5. Cubierta con decoraciones añadidas (letras, hojas...) Este último diseño es el que elegí para decorar la tarta de cumpleaños de mi madre la semana pasada. Es muy sencillo de hacer, sólo se necesitan cortadores de galletas con forma de letras para poder poner encima las palabras que queramos: "felicidades", "blueberry pie" o cualquier otra cosa. También podéis decorarla con varios cortadores distintos con forma de hojas y darle así un toque muy otoñal a vuestra tarta. No olvidéis hacer varias hendiduras en la cubierta para que pueda salir el vapor. El borde lo podemos decorar fácilmente presionando con el dedo, tal y como os muestro en la foto. Queda bonito y es rapidísimo de hacer. Después de hornear vuestra tarta es mejor que la dejéis enfriar del todo antes de comerla, así nos aseguramos de que el relleno ha espesado. Yo, si tengo tiempo, suelo hacerlas la noche anterior para que puedan enfriarse completamente a temperatura ambiente. Espero que os hayan gustado estas cinco decoraciones y, por supuesto, la receta de esta clásica tarta de arándanos. Ya veis que es muy fácil hacer una tarta bonita simplemente con un enrejado o algunos cortadores que tengáis por casa. Y, además, ¡es muy entretenido! ¡Feliz domingo!

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Ésta es una receta básica e imprescindible para mí. Siempre tengo hecho y guardado en el frigorífico. En cuanto veo que queda poco, hago de nuevo y así

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Yo no soy gran amante de los pistachos para comer solos, pero en bizcochos y tartas me gustan mucho...en éste de hoy combinan perfectamente con el limón... Ingredientes (molde 11x25 cm.): 225 grs. mantequilla, a temperatura ambiente 225 grs. azúcar 2 c/s ralladura de limón 4 huevos XL, batidos 225 grs. harina 8 grs. impulsor

El crumble es una mezcla de harina de trigo, azúcar y mantequilla a partes iguales, que da una corteza crocante, con mucho sabor.

Soy de las que les gustan los dulces finos y las tartas con almíbar, bien jugosas, no soporto un pastel seco y ésta tarta esta espectacular...

Ultimamente me apetece probar galletas. Vi estas con fresa y caí en la tentación del "siempre tentador" blog de Silvia . Me gustan las g...

¡Cómo me gustan las tarta de queso! Esta vez he añadido unas cuantas cerezas a la masa y ha salido un tarta riquísima que seguro repetiré en breve. La mezcla

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¡Mira las mejores recetas de las reposteras!

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¡Te sorprenderás lo fácil que es hacer una Focaccia en casa!

Siempre que paso por un kiosko me fijo en las revistas de cocina. A veces las portadas ya te dan idea de lo que vas a encontrar dentro, otras veces no y las recetas que vienen no me gustan. En esta ocasión vi la revista en un supermercado por lo que pude echarle un ojo antes y cuando empecé a verla conté al menos diez recetas que me gustaban, ¡y eso es mucho! así que la compré y ese mismo día hice esta tarta de alcachofas porque es una de mis verduras favoritas y porque se preparar con alcachofas en conserva que me encantan. No me enrollo y os dejo la receta ya. INGREDIENTES: Como para 8 raciones 300 gr de alcachofas enteras en conserva (aproximadamente dos latas) 1 tarrina de queso crema tipo philadelphia (unos 250 gr) 4 huevos medianos. sal y pimienta 4 hojas de pasta filo 50 gr de mantequilla fundida PREPARACIÓN: Extendemos las hojas de pasta filo y las pintamos con la mantequilla fundida. Las ponemos una encima de otra y forramos un molde desmoldable (que esté engrasado) con las hojas. Cortamos los filos que sobren y acomodamos bien las hojas. No importa si queda irregular, eso le dará un aspecto rústico. Batimos los huevos con el queso, la sal y la pimienta al gusto. Vertemos la mezcla sobre la base de pasta filo y colocamos encima las alcachofas hundiéndolas un poco pero sin taparlas.Las alcachofas previamente las habremos escurrido muy bien, incluso podemos secarlas un poco con papel absorbente (esto es importante pues si están muy húmedas estropearán la tarta). Horneamos a 200º unos 40 minutos o hasta que veáis que ha cuajado la mezcla de queso y huevos. Dejamos enfriar a temperatura ambiente. Vamos a pincelar las hojas de pasta filo, estas hojas se secan rápidamente por lo que es necesario lubricar con grasa. Batimos los huevos y el queso crema con la sal y la pimienta. Acomodamos la pasta filo en un molde desmoldable, el mío era de 23 cm. Vertemos la crema encima. Y colocamos las alcachofas bien secas por encima. Al horno hasta que cuaje la crema y la pasta filo se dore. Una tarta exquisita, la base y los laterales están crujientes y el relleno es suave y cremoso. Yo no pude esperar a que se enfriara pero os recomiendo que esperéis, el relleno se asienta y se compacta. Introduce tu Correo y recibe mis entradas en tu email:

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Hacemos aquí una versión de la tradicional Quiche Lorraine empleando como ingredientes principales unas espinacas, tomates 'cherry' y queso feta. Una tarta salada deliciosa que gustará a todos.

La tarta de la abuela tradicional se elabora a base de galletas y flan. Sin embargo, es tal su popularidad que, hoy en día, existen distintas versiones de este mismo postre. Una de ellas es la tarta de galletas y chocolate que compartimos a continuación. En lugar de flan vamos a hacer natillas de vainilla, que darán a la tarta un sabor realmente increíble. No obstante, si prefieres hacerla con flan es totalmente válido.En cualquier caso, sigue leyendo para descubrir de la mano de RecetasGratis cómo hacer tarta de galletas y chocolate de la abuela, ¡te encantará! Además, al final de la receta compartimos nuestros trucos para preparar este postre más rápido.

Si te gustan las tartas saladas, nuestra propuesta te va a encantar. Lleva tomate, cebolleta, calabacín y albahaca. Antes de hornear añade una mezcla de queso y mayonesa.

La reina de la temporada, en un receta super fácil de hacer y apta para todos. Tarta Rústica de Berenjenas, ideal para el verano.

Tortas de manteca típicas de Jaén. Receta tradicional de panadería muy fácil de hacer explicada con fotografías paso a paso.

Esta receta de Kuchen de Frambuesa es muy popular en el Sur de Chile. Tuve la suerte que la Tante Marlis compartió esta super receta conmigo.

Esta masa de tarta con apariencia a una masa brisée, está hecha con un método totalmente diferente al tradicional, lleva aceite en baja cantidad en lugar de manteca. Es suave, con poca sensación de materia grasa, tierna pero crocante a la vez. Es riquísima y muy fácil de preparar, te va a sacar del apuro siempre. INGREDIENTES • Harina 0000 250 gr, polvo para hornear 5 gr, sal 2 gr o 1 pizca en caso de masa con relleno dulce, aceite de girasol 60 gr, leche 60 gr y huevo 1. PREPARACIÓN • En un

Normalmente solemos tener frutos secos en casa porque nos gustan y son muy saludables. Hoy vamos a utilizar los pistachos en una receta dulce, pastel de pistachos.

Estas dos tartas son una adaptación de esta receta. La primera versión, con harina Mix Dolci de Shär es la que más se parece a la original. Queda más tipo “bizcocho”. La segunda, con almendra molid…