Hur mycket socker ska man använda? Hur länge ska sylten koka? Allt du vill veta reder vi ut! Vet du förresten skillnaden mellan sylt och marmelad?

Du behöver... Cirka 4 liter koncentrerad jordgubbssaft 3 liter jordgubbar 2 liter vatten 25 gram vinsyra 2 1/2 kg socker 2 tsk atamon 1. Rensa jordgubbarna och mixa dem i en skål. 2. Tillsätt vatten, vinsyra och låt det stå svalt i cirka ett dygn. 3. Efter ett dygn silar du av saften och tillsätter sockret. När sockret har löst sig helt så tillsätter du atamon. 4. Nu är saften färdig och man kan hälla upp den på flaskor. Tips! Fyll flaskorna helt fulla för ju mindre syre det är i flaskorna ju längre håller saften.

Sommar, sommar, sommar! Bjud på hemmagjord råsaft av vinbär - och frys in så du spar lite sommarkänsla till resten av året. Här är ett smart recept där ingen kokning behövs.

Rönnbärsmarmelad och äpple kokt med syltsocker smaksatt med några droppar äppelbrännvin.

Passa på att göra en god saft av rabarber och jordgubbar nu när det är säsong. Det växer så det knakar i min trädgård. Härligt! Både barn och vuxna gillar denna saft, kanske för att jag tillsätter …

Röda vinbärssylt - gör en hemgjord sylt på röda vinbär och socker.

Vi har fått massor av rabarber i odlingskragarna, så har jag letat efter lite andra recept mer än att bara göra paj och saft.

Söta jordgubbar och frisk syrlig rabarber med lite vaniljsocker och syltsocker blir en god och hållbar hemlagad sylt.

Chilimarmelade er det perfekte tilbehøret til ostefatet. Marmeladen er ikke for søt, ikke for sterk, ikke for syrlig - perfekt for milde oster.

Världens godaste hemlagade rabarbermarmelad på 5 minuter!

Just precis nu finns det massor med fantastiska, vackra och saftiga fläderbär ute i naturen. Då är det förstås ett ypperligt tillfälle att göra

Röda vinbär är ett av de mest rikgivande och lättplockade bär som finns. De har kanske inte den mest spännande eller fina smaken, men till att snabbt göra saft som räcker till nästa sommar passar d…

Vill du göra egen sylt? Här är ett enkelt grundrecept som du kan använda på all sorts frukt och bär. Gott till pannkakor och våfflor.

Få saker hör hösten till så som rönnbär, som i år smyckar träden i ovanlig rikedom. De är vackra, lättplockade, nyttiga och goda ‒ men först efter en sväng i kastrullen tillsammans med lite socker …

Hur du kokar egen sylt med svarta vinbär. Svartvinbärssylten är god till fika, rostbröd, scones, frukost, desserter och efterrättter som pannkakor och våfflor med mera. Precis mogna bär ger en fast sylt som jag tycker blir bäst. Vill du spara sylten en längre tid så kan du ta i 1 krm natriumbensoat eller använda syltsocker samt sterilisera glasburkarna genom att koka dem 10 minuter eller värma dem till 125 grader 10 minuter i ugnen. Förvaras svalt och mörkt. Öppnat burk förvaras i kylen:

En god gele som är gott till kött, kyckling och en tesked med denna lyfter vilken sås som helst :-)

Aronia växer nästan överallt och innehåller en mängd nyttigheter. Så ut och plocka och gör härlig aroniasaft av bären. Här är bästa receptet.

Detta är sommaren sparat på flaska! Rårörd jordgubbssaft är som att bita i en saftig jordgubbe som verkligen smakar som färska jordgubbar! Rårörd jordgubbssaft, eller kallpressad jordgubbssaft som man

Vindruvor behöver inte bara ätas som de är. De kan bli saft, dessert eller marmelad också. Här hittar du goda recept!

Jag har hela lotten översållad med maskrosor för tillfället och förutom att det är trevligt arbete att gräva bort dem (…) så kan man ju faktiskt ha nytta av dem. Här kommer två recept! Maskrossirap gör man genom att plocka … Läs mer →

Saft på den vackra rallarrosen, eller mjölkört/mjölke som den också kallas. Tips! Tänk på bina och plocka inte mer än du behöver till din saft.

Förra veckan kokte vi rabarbersaft för första gången i vårt kök, inget avancerad saftkok med saftmaja och sånt utan en väldans enkel rabarbersaft där det enda som behövs är en gryta och en sil. Ja och så rabarber så klart:) Några storkonsumenter av saft är vi inte men får vi chansen att koka egen saft så tar vi den gärna, tidigare har vi gjort syrensaft och flädersaft men nu var det alltså rabarberpremiär. Vi hittade ett recept signerat Leila som vi fibblade en smula med, fru M kom på den geniala (om hon får säga det själv) idén att slänga ner en vaniljstång med rabarberna i saftkoket, vi minskade på sockermängden och så tog vi inte så allvarligt på det där med att inte röra i grytan under tiden det hela kokade. Så hur gick det då med vår receptus ändrus denna gången, blev det lyckat? Jo tack, det blev en alla tiders god och läskande rabarbersaft i våra saftglas! Vaniljstången gav en fin touche i smaken, sötman blev vi hur nöjda som helst med och det visade sej att det inte alls var farligt att röra i saftgrytan - det orsakade varken explosion eller grumlig saft. Rabarbersaft med vanilj ca 1 kilo rabarber 1½ liter vatten 1 vaniljstång 3½ - 4 dl socker 1 citron, pressad saft Skölj och dela rabarbern i mindre bitar. Lägg rabarberbitarna i en stor gryta, och häll på vattnet. Dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna. Tillsätt fröna och vaniljstången i grytan, rör om. Koka upp och låt rabarberna småputtra 15 minuter under lock. Sila av rabarberna, pressa ur saften och kasta rabarberresterna. Häll ner sockret och citronsaften i rabarbersaften, koka upp och låt det sedan svalna. Förvara saften på väl rengjorda flaskor eller i plastburkar om du vill frysa in den. Nu lägger vi till saften i vårt samlingsinlägg där ni hittar alla våra recept med rabarber där det kan hända att något mer recept hinner leta sej in innan säsongen är över, det ligger nämligen en påse av de rosa stängerna i frysen och väntar på att bli använd... Och så bjuder vi på några bonusbilder, eller som man säger "never before seen pictures", från dagen när saften förevigades! Håkan förevigar Anki... ..när hon förevigar saften och Håkan på vår lilla minibalkong:) Jajamensan, så går det till här hos Mårtenssons! Så är det fredag igen gott folk, snacka om att det råder dagvilla de lux denna veckan! Knappt hinner det vara söndag och måndag förrän det är söndag igen och sen är det fredag... är det konstigt att tiden går fort:) Hur som helst så är vi båda lediga idag och vart vår ledighet tar oss är ännu inte riktigt bestämt, det fanns planer på ett IKEAbesök idag men eftersom hyrbilsgaraget ekade tomt fick dom planerna skjutas på en oviss framtid. Kvällens mat är i alla fall bokad, det blir havskräftor och bubbel något som herr M har svårt att bara gå förbi när det står på hyllan i butiken. För övrigt kör vi helt enkelt på gehör hela helgen, och det brukar bli så bra så! Ha en fantastiskt fin fredag och helg, ät och drick gott och njut av livet så ses vi snart igen. Smaklig spis! / Anki och Håkan

Spara sommaren på burk. Här är 3 supergoda rabarberrecept från Malin Landqvists nya bok Safta och sylta. Underbart läskande och gott!

Här hittar du recept med björnbär som huvudingrediens samt några recept där björnbär passar bra att använda som paj, marmelad och sylt. Recept från Henrik Mattsson, kock.

Att be er om tips och inspiration är det roligaste jag vet 🥰 jag får så många underbara tips och ideer och jag bara måste samla ihop detta för framtiden. Jag fick 205 tips 😱, helt galet många och m…

3 liter svartvinbärsblad (ganska så packat) 3 citroner 60 g citronsyra 2 liter vatten 2 kg socker Skölj bladen, tvätta citronern...

Älskad och hatad är den, livskraftiga maskrosen som blommar lika intensivt gul som rapsen nu. Svär inte - se den som en tillgång i stället! Maskrosen går utmärkt att äta upp. Eller dricka! Man kan gö

Den här saften väcker härliga barndomsminnen hos mig. Saft gjord på bladen från svartvinbärsbusken, en saft som nästan är helt genoms...

Saft av svartvinbärsblad är min absoluta favoritsaft. Den är mild och god och påminner nästan lite om flädersaft. Det bästa av allt är att man kan göra

Svarta vinbär ger en fantastiskt god sylt. Bären kommer nästan mer till sin rätt i sylt än om man äter dem färska. Här är ett riktigt bra recept.