Maito on monipuolinen ravintoaineiden lähde. Tarvitseeko aikuisen kuitenkaan juoda maitoa? Ravitsemusterapeutti vastaa.

Discover 15 ingenious small living room ideas that seamlessly incorporate a TV and dining table. From space-saving furniture to clever layouts, learn how to maximize your small living space without compromising on style or functionality.

Voici nos réflexions amusantes sur la vie de famille histoire de se rappeler à quel point on aime ça être des mamans!

Fuente: Batlle i Roig Arquitectes Fotografía: Jordi Surroca La nueva sede de Massimo Dutti se encuentra en las afueras de Tordera, en el antiguo polígono industrial de "Fibracolor", donde en la actualidad un mosaico de naves configuran la Plataforma Logística de distribución mundial de Massimo Dutti y algunas otras marcas del grupo Inditex. La solución tipológica Fuente: Batlle i Roig Arquitectes Fotografía: Jordi Surroca La nueva sede de Massimo Dutti se encuentra en las afueras de Tordera, en el antiguo polígono industrial de "Fibracolor", donde en la actualidad un mosaico de naves configuran la Plataforma Logística de distribución mundial de Massimo Dutti y algunas otras marcas del grupo Inditex. La solución tipológica

Suklaamannapuuro on mukava välipala kylmän maidon kanssa tarjottuna. Herkutteluhetkinä sen seuraksi sopii myös vaniljakastike.

Keitä hirssistä ja aprikoosista maidoton puuro, jossa on runsaasti rautaa. Maidon sijaan puuro keitetään omenatäysmehuun.

Ruispuolukkapuuro sopii niin aamupalaksi kuin jälkiruoaksikin. Halutessasi voit tarjota ruispuolukkapuuron haaleana tai kylmänä maidon kanssa.

Tässäpä oiva herkku erityisesti maidottomille ystäville. Cashewkerman maku on kyllä niin ihana, että maidon lipittäjienkin kannatta...

Pulla, jota et voi vastustaa! Kinderin makuiset korvapuustit valloittavat suklaisella maullaan. Tarjoa lämpimät korvapuustit kylmän maidon kanssa!

Suklaakeksit suorastaan sulavat suussa. Suklaasattumilla kruunatut keksit maistuvat vaikkapa kylmän maidon kera. Poimi helppo resepti ja nauti!

Vispipuuro on ihanan kuohkeaksi vatkattua marjapuuroa. Se valmistetaan mannasuurimoista ja puolukoista ja tarjotaan maidon kanssa. Kokeile tätä luottoreseptiä!

Sekoita maidon joukkoon kananmunat, jauhot, suola ja öljy. Anna turvota noin puoli tuntia. Paista letut ja tarjoile savukalatäytteen kanssa. Sekoita raejuusto

Unelmaisen pehmeät ja hieman terveellisemmät pullat saavat makeutensa mm. intiaanisokerista ja steviasta ja voi on korvattu kookosöljyllä. Maidon sijaan on käytetty mantelijuomaa.

Perheessämme on taas aihetta kokeilla gluteenitonta ruokavaliota. Mikäs sen parempi syy leivontakokeiluille! Aurinkoisen syyssunnuntain iloksi valmistui satsi tuhteja suklaakuppikakkuja. Nämä ovat niin täyttä chocoa, että kovinkin suklaanhimo hellittää. Kakuista tuli meheviä ja pehmeitä - maistuvat taatusti, vaikka ei olisikaan tarvetta vältellä vehnää. Maidoton versio syntuu helposti, kun maidon korvaa kaura- tai soijamaidolla ja voin maidottomalla…

Tätä feta-kasvispiirakkaa olen tehnyt kerrasta ja vuodesta toiseen. Matkan varrella ohje on kuitenkin keventynyt, kun olen oivaltanut, että piirakka maistuu herkulliselta vähemmälläkin rasvalla. Tässä siis kevyin versio piirakasta, jossa ruokakerman on korvannut maito ja juuston määrä on murto-osa alkuperäisestä. Halutessaan maidon sekaan voi kuitenkin lorauttaa kermaa sekä lisätä makunsa mukaan niin fetaa kuin juustoraastetta. Piirakka…

Viime viikolla vietettiin perunaviikkoa, jonka inspiroimana tämän viikon pääraaka-aineeksi valikoitui peruna. Viikko onkin sujunut joutuisaan harjoitellessa Luomupuuron ME-kisoihin. Pieni, mutta melko vakava tapaturma on harjoittelun lomassa sattunut, sillä kovimman vispauksen keskellä pallovispiläni sanoi sopimuksen irti ja hajosi kappaleiksi. Välinerikosta huolimatta harjoitukset jatkuivat, joskin vain hiukan hitaammin. Uusi vispilä täytynee tulevia viikkoja varten hankkia, mikäli mielii treenin sujuvan mallikkaasti loppuun saakka. Peruna puuroksi Peruna oli ennen tavallinen näky suomalaisissa puuroissa. Äitini perinteisen rukiiseen tehdyn perunapuuron saloihin vihki isoisäni veljen puoliso – Lydia – joka osasi yhden jos toisenkin keittiöniksin, olihan hän pitkän elämänsä aikana mukana Martoissakin.  Oma herkullisin ruokamuistoni hänestä on kuitenkin hänen paistamansa kinkku-paprikapiirakka, joka vei kielen mennessään ja monen monituista kertaa olen yrittänyt saada saman makuelämyksen aikaan omassa keittiössäni, siinä kuitenkaan ihan täydellisesti vielä onnistumatta. Lydian opetuksen mukaisesti on meillä perunapuuroa jo monen monituista vuotta keitelty. Entisajan ruokapöydässä tätä ruokaisaa puuroa nähtiin useinkin ja  tavattiin sitä rukiin lisäksi haudutella myös ohrajauhoista. Ohra on näistä kahdesta hiukan miedomman makuinen. Oma suosikkimme on kuitenkin ruis, juuri vahvemman makunsa vuoksi. Soisin, että nämä puurot pääsisivät osaksi nykypäivänkin ruokapöytää, sillä niiden raaka-aineet ovat edullisia ja lähellä tuotettuja. Perunapuuro onkin hyvin ekologinen ja lisäksi vielä hyvänmakuinen ruoka. Ehdottomasti kokeilemisen arvoinen. Lydian perunapuuro (noin neljälle hengelle) 800 g keitettyjä ja kuorittuja luomuperunoita (noin 6-7 isohkoa perunaa) n. 8 dl perunoiden keitinvettä n. 3 dl luomuruisjauhoja suolaa maun mukaan 1. Keitä perunat pehmeiksi suolatussa vedessä ja ota keitinvesi talteen. 2. Survo perunat muusiksi ja lisää joukkoon jauhot sekä osa nesteestä. 3. Sekoita kevyesti vispilällä, lisää keitinvettä pienissä erissä sekoittaen. 4. Hauduttele puuroa yhdestä tunnista puoleentoista tuntiin. Tarkista maku, lisää tarvittaessa suolaa. 5. Tarjoile voisilmän ja kylmän maidon kera. Jos haluat oikein herkutella, voit viimeistellä maun lautasella teelusikallisella sokeria. Perunapuuro ohrasta (noin neljälle hengelle) 800 g keitettyjä ja kuorittuja luomuperunoita (noin 6-7 isohkoa perunaa) n. 1 l  perunoiden keitinvettä n. 3 dl luomuohrajauhoja suolaa maun mukaan 1. Keitä perunat pehmeiksi suolatussa vedessä ja ota keitinvesi talteen. 2. Survo perunat muusiksi ja lisää joukkoon jauhot sekä osa nesteestä. 3. Sekoita kevyesti vispilällä, lisää keitinvettä pienissä erissä sekoittaen. 4. Hauduttele puuroa yhdestä tunnista puoleentoista tuntiin. Tarkista maku, lisää tarvittaessa suolaa. 5. Tarjoile voisilmän ja kylmän maidon kera. Suklainen perunapuuro kahdella eri tapaa (noin neljälle hengelle) Tämän suklaisen perunapuuron voi keittää joko ruisjauhoista tai ohrajauhoista. Toki sopii muitakin jauhoja kokeilla. Meillä tätä tehdään pääasiassa ohrasta. Ruiskin kyllä maistuu, mutta miedomman makuisen ohran kanssa kaakaojauhe tuntuu pääsevän enemmän esiin. Suklaisen perunapuuron resepti toi mukavaa vaihtelua suolaiselle perunpuurolle sekä yhden tavan  lisää kuluttaa varastosta kevään haistaneet perunat, jotka jo yrittävät kovaa vauhtia tuupata ituja esiin. Saa olla ihan tarkkana, että ehtii varmasti käyttää hyvät ruoka-ainekset loppuun ennen kuin ovat kaikki muuttuneet siemenperunoiksi. 800 g keitettyjä ja kuorittuja luomuperunoita (noin 6-7 isohkoa perunaa) n. 8-10 dl perunoiden keitinvettä n. 3 dl luomuohrajauhoja tai luomuruisjauhoja n. 12 tl tummaa luomukaaojauhetta n. 1 dl (tai maun mukaan) luomusokeria suolaa maun mukaan 1. Keitä perunat pehmeiksi suolatussa vedessä ja ota keitinvesi talteen. 2. Survo perunat muusiksi ja lisää joukkoon jauhot sekä osa nesteestä. 3. Sekoita kevyesti vispilällä, lisää keitinvettä pienissä erissä sekoittaen. 4. Hauduttele puuroa yhdestä tunnista puoleentoista tuntiin. Tarkista maku, lisää tarvittaessa suolaa. 5. Tarjoile voisilmän ja kylmän maidon kera. Vadelmasurvoskin maistuu tämän kanssa. Kookos-perunapuuro (noin neljälle hengelle) Perunapuuroa muokattiin ruokakaappiin muuttaneen kookosmaidon ansiosta. Kookosmaitoa ei meillä paljon käytetä, mutta aika ajoin sitä kaappiin päätyy, joko itse ostettuna tai jonkun tuomana. Tällä kertaa perunapuuro resepti muokattiin uudenlaiseksi, niin nestettä kuin jauhojakin vaihtamalla. Valmiin perunapuuron päälle ripoteltiin vielä pannulla paahdettuja kookoshiutaleita sekä paahdettuja ja suolattuja cashewpähkinöitä. Paljon kauemmas ei enää kotimaisesta perunapuurosta voi päätyä. 800 g keitettyjä ja kuorittuja luomuperunoita (noin 6-7 isohkoa perunaa) n. 1 dl luomuvehnäjauhoja 800 g luomukookosmaitoa suolaa maun mukaan (luomusitruunan mehua 2-5 tl tai maun mukaan sekä hiukan luomusokeria) 1. Keitä perunat pehmeiksi suolatussa vedessä. 2. Survo perunat muusiksi ja lisää joukkoon jauhot sekä puolet kookosmaidosta. 3. Sekoita kevyesti vispilällä, lisää kookosmaitoa pienissä erissä sekoittaen. 4. Hauduttele puuroa puolisen tuntia. Tarkista maku, lisää tarvittaessa suolaa. Puuron hautuessa ehtii hyvin paahtaa kookoshiutaleet sekä cashewpähkinät, jotka tuovat puuron rakennetta, makua ja ihanan rouskuvaa suutuntumaa. 1. Paahda 0,5-1 dl kookoshiutaleita kuivalla pannulla. Ole tarkkana, etteivät hiutaleet pala. Siirrä paahdetut kookoshiutaleet pieneen kippoon odottamaan tarjoilua. 2. Laita pannulle tilkkanen ruokaöljyä ja kaada pannulle pari kourallista cashewpähkinöitä. Sekoittele ja paahda niin, että pinnassa on väriä, mutta pähkinät eivät pala. Pyöräytä paahdetut pähkinät lautasella jossa on suolaa ja anna jäähtyä. 3. Tarjoile valmis puuro runsaalla kädellä annosteltujen paahdettujen kookoshiutaleiden sekä murskattujen cashewpähkinöiden kera. Ensi viikolla taas uudet puurot! 🙂 Tähän mennessä julkaistut Puuroperjantai-postaussarjan reseptit löydät täältä. </div><br /><br /><br />
<div class=”statcounter”><a title=”web statistics” href=”http://statcounter.com/” target=”_blank”><img class=”statcounter” src=”//c.statcounter.com/10350622/0/e3a41350/1/” alt=”web statistics”></a></div><br /><br /><br />
<div> Seuraatko jo Luomulaaksoa Facebookissa? Tai Instagramissa? Jos et, niin tule ihmeessä mukaan! Facebookissa jaan myös linkkejä kiinnostaviin uutisiin ja Instagramissa väläyksiä arjen touhuista, joista kaikki eivät milloinkaan päädy blogiin saakka. Molempien kautta voit tietenkin seurata blogipäivityksiä. Kuvat: © Luomulaakson Maria ellei toisin mainita.

Tämän viikon kurkkulättyjen teosta jäi  kurkkumehua tähteeksi. Oli taas aika pyöräyttää inkivääriset kurkkumehusämpylät iltapalapöytään. Etenkin näin hävikkiviikon kynnyksellä on hyvä pysähtyä miettimään kulutusta ja sitä, mitä  kaikkea käyttökelpoista keittiöstä oikeastaan heitetään pois. Kurkkumehuakaan ei ole syytä ylenkatsoa. Mehua kurkussa on melkein puolet painosta! Meillä kurkkumehua syntyy myös tzatzikin teossa. Sekin neste sujahtaa helposti tähän tai johonkin muuhun reseptiin.   Kurkkumehu käy mainiosti veden tai maidon tilalle niin leipä- kuin sämpylätaikinoihinkin, mutta myös lätty- tai pannukakkutaikinoihin. Voisinpa kuvitella, että tämä voisi toimia smoothiessakin,  mutta sitä ei ainakaan toistaiseksi ole keittiössämme päästy kokeilemaan, sillä mehut ovat huvenneet taikinoihin. Tällä kertaa kurkkumehu sai seurakseen  muutaman lusikallisen inkivääriä. Tuorekin inkiväärikin käy vallan mainiosti, mutta itselläni ei nyt tuoretta ollut, joten laitoin inkiväärijauhetta. Jos et pidä inkivääristä niin voit toki jättää sen poiskin. Maistuvaisia ovat niinkin. Kurkkumehusämpylät maistuvat yllättävän paljon kurkulta. Olin kuvittellut, että mehu ei toisi niin paljon makua taikinaan, joten yllätys olikin ihana, kun haukkasin sämpylää ensimmäisen kerran. 5 dl kurkkumehua 50 g hiivaa 3-4 tl inkivääriä (tuorekin käy) n. 2 rkl hunajaa n. 2 rkl öljyä n. 2 tl suolaa n. 12 dl sämpyläjauhoja (tai muita jauhoja) 1. Liota hiiva lämpimään nesteeseen. 2. Sekoita joukkoon mausteet, hunaja sekä suola. (Muista, että kurkkumehussa on jo mukana suolaa, jos se on syntynyt vaikkapa kurkkulättyjen tai tzatzikin teossa. Annostele suolaa harkiten.) 3. Vaivaa joukkoon iso osa jauhoista. Vaivaa lisää. 4. Lisää öljy. 5. Vaivaa kunnes taikina on sopivan kimmoisaa. Lisää jauhoja tarpeen mukaan. Varo kuitenkin, ettei taikinasta tule kova. 6. Anna levätä liinan alla n. 20 minuuttia ja leivo sämpylöiksi (n. 15 kpl ) 7. Kohota sämpylät pelillä liinan alla ja paista n. 15-20 minuuttia tai kunnes pinta on ottanut kauniisti väriä.  (Meillä lapset pitävät hyvin vaaleista sämpylöistä. Itse toivoisin sämpylöihin hiukan enemmän väriä, kuin mitä sämpylöissä nyt on. Tällä kertaa näin, ensi kerralla tummempia. 🙂 ) Herkuttele, kun sämpylät ovat vielä lämpimiä, sillä nämä ovat parhaimmillaan juuri uunista tulleina, höyryävän tuoksuvaisina.   Seuraatko jo Luomulaaksoa Facebookissa? Tai Instagramissa? Jos et, niin tule ihmeessä mukaan! Facebookissa jaan myös linkkejä kiinnostaviin uutisiin ja Instagramissa väläyksiä arjen touhuista, joista kaikki eivät milloinkaan päädy blogiin saakka. Molempien kautta voit tietenkin seurata blogipäivityksiä. Kuvat: © Luomulaakson Maria ellei toisin mainita.