Seulement 3 ingrédients sont nécessaire pour réaliser à la maison un délicieux magret de canard séché... Magret de canard séché au piment d'Espelette: 1 gros magret de canard 1 paquet de gros sel (de Noirmoutier) piment d'Espelette Préparer le magret, enlever les plumes qui pourraient rester et le sécher. Mettre une couche généreuse de gros sel sur le fond d' une boite hermétique. Placer le magret dessus, puis le recouvrir largement de gros sel. Fermer la boite, et laisser 24 à 36 heures au frigo. Au bout de ce temps, débarrasser le magret du sel en le rinçant sous l'eau froide. Bien sécher le magret. Saupoudrer généreusement de piment d'Espelette le coté viande. Enrouler le magret ainsi préparé dans un torchon propre. Oublier au fond du frigo pendant 3 semaines à 1 mois. Pour finir: le torchon doit être propre, c'est un fait, mais il ne doit pas sentir la lessive ou l'adoucissant. Découper en tranches fines et déguster dans une salade aux parfums du sud-ouest.

En prévision des réceptions du temps des Fêtes, j'ai voulu refaire de délicieux magrets de canard séchés aux épices que j'avais préparés l'an dernier. Mon

Simplissime à faire avec un minimum d'ingrédients, j'annonce : le MAGRET DE CANARD SECHE AUX EPICES ! Pas besoin d'un repas de fin d'année pour le goûter en tranches fines à l'apéro, sur une salade avec ou sans foie gras, avec un melon (pour la prochaine...

Fabriquer sa charcuterie maison c'est très simple ! le magret séché, le lomo, la coppa, n'auront plus aucun secret pour toi avec mes recettes !

Un délice d'apéritif qui change du saucisson !

Découvrez cette recette de magret de canard au miel d'acacia et aux épices. Excellent, ce plat est parfaitement relevé avec le miel, le piment d'Espelette, la cannelle, le cumin et la sauce soja.

oh oui hier ça décoiffait dur oui il est temps que je reprenne mon blog délaissé il est temps aussi de penser au repas de noel je fais souvent du magret de canard séché c'est simple rapide et délicieux un beau magret gros sel épice au choix piment...

Rapide et simplissime à réaliser, ce magret de canard remportera un franc succès à l'apéritif

Après vous avoir alléché sur ma page facebook, je vous livre ma recette du magret de canard séché :-) C'est vraiment très bon et beaucoup moins cher que celui du commerce. Pour le réaliser il suffit de peu d'ingrédients, d'une bonne hygiène et ........

Une recette hyper simple de magret séché maison ! Vous n'aurez plus d'excuses pour ne pas le faire vous-même à la maison.

Aucune cuisson, impossible de rater cette recette ! Magret délicieux servi en apéro dînatoire.

De petites délicieuses cuillères! L'association sucré/salé avec le magret séché est extra! Pour 16 cuillères: 3 oignons 1 cs de sucre 2cs de vinaigre balsamique Huile d'olive Faire revenir les oignons émincés dans l'huile d'olive. Ajouter le vinaigre...

Une recette de viande séchée pour changer du saucisson.

Dehors, il fait froid, froid, froid... Mais dedans il fait bon chaud! Eh oui, pour vous donner l'impression de profiter de la douce chaleur des îles, rien de tel que cette petite recette simple et bien efficace pour un déjeuner en famille... Surtout...

Recette Plat Magret de canard séché, parfumé aux 4 épices - Recette Ptitchef

miel liquide, Magret de Canard, quatre-épices, poivre de Cayenne, gingembre, huile de sésame, sauce soja, fécule de pomme de terre, eau, échalote, ciboulette, sel

Selon Wiki, "la relish est une préparation marinée et/ou cuite, réalisée à partir de légumes préparés et utilisée en tant que condiment . Une relish diffère d'une sauce par le fait que l'on peut identifier les cubes de légumes qui la compose. Son goût...

Magret de canard mariné aux épices et tagliatelles forestières : une recette du chef Régis Marcon, facile et gastronomique.

Passionné de cuisine et de voyages gourmands, je partage mes coups de cœur et mes recettes détaillées sur www.cookandroll.eu Vous y trouverez plus de 1000 recettes décrites telles que je les ai cuisinées, et abondamment illustrées. Bon appétit!

Régalez-vous avec une recette estivale et fraîche : Salade Magret de Canard fumé et avocat

Découvrez notre recette facile et rapide de Cake au magret, foie gras et figue sur cuisineactuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Vous rêvez de faire votre propre charcuterie ? Voici une recette facile et rapide à réaliser ! Mais il va falloir attendre un peu avant de déguster... Temps de préparation : 5 / 10 mn. Temps de pause : 15 h Attente avant dégustation : 3 semaines. INGREDIENTS...

Vous aviez adoré la recette du magret de canard séché. Pour le pique-nique odelices tout rouge, Nicolas nous a proposé une variante de magret avec des épices pour le parfumer.

Le magret de canard est une viande de choix au goût prononcé qui se marie particulièrement bien avec des saveurs sucrées. Aujourd’hui, j’ai voulu tester une variante de sauce à base de …

Découvrez notre recette facile et rapide de Cake au magret, foie gras et figue sur cuisineactuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Pour 20 gressins Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes · 155g de farine · 100g de beurre doux en petit morceaux · 100g de gruyère râpé · 1 c à s d’origan séché ou frais haché · 1 jaune d’œuf · 1 c à s de fleur de sel Préparation : - Recouvrez...

La recette de l'effiloché de poulet cuit à basse température, pour se faire de délicieux sandwichs

En manque d’inspiration et de temps ? Voici 10 recettes faciles et originales d'apéritif de Noël.

Une recette d'entrée très facile par Nathaly

Bonjour Bonjour ! Aujourd’hui, je vous propose une alternative à la charcuterie traditionnelle : le poulet séché aux herbes et épices.Simple à réaliser, moins calorique que ses homologues cha…

Après mes essais transformés avec le magret de canard et le lomo, plus rien ne m'arrête! J'ai donc fait une nouvelle tentative avec le boeuf *: j'ai pris un beau morceau de pièce à fondue. C'est très homogène, sans un poil de gras, et plutôt bon marché....

De petites délicieuses cuillères! L'association sucré/salé avec le magret séché est extra! Pour 16 cuillères: 3 oignons 1 cs de sucre 2cs de vinaigre balsamique Huile d'olive Faire revenir les oignons émincés dans l'huile d'olive. Ajouter le vinaigre...

De délicieux magrets à préparer quelques semaines avant de déguster. Épices et sucre d’érable en rehaussent la saveur pour procurer du pur bonheur!

Un magret de canard séché fait maison. C'est tellement bon ! Pour faire cette viande séchée, il faut : - 1 magret de canard - 1/2 kg de gros sel - mélanges d'épices (ici paprika, curcuma, piment, gingembre) - poivre Eponger la viande avec du papier...