Ottenuto da una selezione esclusiva di olive di varietà Carolea, l'olio Monocultivar Carolea Bio delle Tenute Librandi Pasquale. Continua su Cook

Ciao a tutti, oggi preparo il pandoro semplice con impasto unico, semplicissimo da fare e sofficissimo, la ricetta ha lo stesso procedimento...

I moscardini alla Luciana sono un piatto tipico della tradizione partenopea. Un piatto che risale a tempi antichissimi, quando i pescatori si recavano nel

Peugeot, al Salone di Zurigo, mostra la sua ambizione di diventare il primo marchio elettrico generalista in Europa entro il 2025.

I Moscardini alla Luciana o polpetti al sugo sono un secondo piatto di pesce gustoso e saporito, perfetto da accompagnare con polenta, purè di patate o da servire su crostini di pane, ma può esse...

I fagiolini con uova cremose sono un contorno accattivante grazie al contrasto delle consistenze dei fagiolini, che restano un po' croccanti, e delle uova ridotte in morbida crema. Facili e veloci da preparare sono inoltre un modo gustoso e alternativo per fare mangiare ai bambini questi ortaggi di stagione dalle interessanti proprietà nutrizionali. Anche come secondo piatto.

Cremoso e ricco di sapore, il Filetto ai Funghi è un secondo di carne perfetto per ogni occasione. Ecco come prepararlo con funghi champignon e panna.

Torta senza cottura cioccolato e noccioleLa torta senza cottura cioccolato nocciole e biscotti è una vera squisitezza. Direi che questa è la torta più facile e più buona del mondo, si realizza ...

Muji's Plain House is a prefabricated home immersed in the greenery, built with the theme of “connecting with the garden, connecting with the family”.

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In questa ricetta scoprirete come realizzare delle perfette rosette di pane fatte in casa, morbide, fragranti e croccanti in superficie!

Gli ovis mollis sono dei dolcetti golosi e friabili di origine piemontese: biscotti rotondi con una fossetta centrale ripiena di confettura, vengono preparati con una frolla a base di tuorli sodi.

Focaccia facile e veloce con lievito di birra...Ma che buone le focacce, sono dei salva cena perfetti, si preparano con poco, sono buone da sole e ottime farcite. Forse però non vi siete mai cimen...

Scaloppine ai funghi,a casa mia non mangiamo molta carne,ma preferiamo la carne bianca ecco che spesso mi piace servire la carne completa del contorno,e la carne bianca si adatta benissimo ai funghi “Un secondo completo e non molto impegnativo,spesso lo uso per cene più formali,dove mi ritrovo ad avere ospiti,per avre meno stoviglie da lavare…

Era molto tempo che volevo cucinare questo taglio e le idee e gli abbinamenti, tanti. Parto dalla più classica, al forno, con finocchi, semi di finocchio e spezie per alleggerire il sapore grasso di questo taglio che però…si scioglie in bocca!! Dosi e ricetta 500gr di pancetta Sale grosso 1 finocchio 2 spicchi d’aglio 1 bicchiere di vino bianco 2 cucchiaini di semi di finocchio; 2 anice stellato; semi di cardamomo schiacciato col coltello. Miele, senape 2 scalogni Cotica di maiale a parte Brodo di carne Incidere a fondo la pelle del maiale a rombi con un coltello tagliente (un buon coltello). Strofinare nei tagli del sale grosso per bene, anche piegando leggermente il pezzo di carne. Massaggiare. Prendere la teglia da forno e metterla sul fuoco e fare scaldare. Mettere olio d’oliva e aggiungere il finocchio tagliato a pezzi medi (con le barbe) e l’aglio. Fare rosolare. Aggiungere le spezie (semi di finocchio, anice e cardamomo). Mettere il maiale dal lato della pelle nella teglia e premere bene facendo scottare su verdure calde e spezie. Poi girare la pelle verso l’alto. Aggiungere qualche altro seme di finocchio nei tagli. Versare il vino ai lati del maiale (non sopra). Fare evaporare con il bollore raggiunto la parte alcolica. Aggiungere il brodo fino a subito sotto la pelle. In questo modo, in forno la parte della pelle verrà croccante e la carne cuocerà immersa nel brodo e risulterà umida e tenera. Portare a bollore e mettere in forno a 180°C per 2h e ½. Tagliare a listarelle la cotica a parte e condirla con sale e semi di finocchietto. Gli ultimi 15 minuti alzare la T del forno a 200°C per avere una pelle che scrocchia, e aggiungervi anche la cotica a listarelle preparata a parte. Togliere la carne dal fondo e mettere su tagliere. Eliminare i finocchi e mettere su fuoco con miele e senape. Fare ridurre. Tagliare in due gli scalogni e a parte mettere un padellino su fuoco con un goccio d’olio. Poggiare gli scalogni dalla parte del taglio nella padella e fare rosolare bene. Aggiungere un po’ acqua e fare cuocere lentamente con coperchio finchè nonsarà cotto ma ancora tenace. Gli ultimi minuti togliere il coperchio, per fare evaporare l’acqua e fare caramellare la parte bassa dello scalogno. Servire la pancetta tagliata a porzioni (non troppo grandi, è grasso!!!) con la salsa, gli scalogni e la pelle croccante cotta a parte, da mangiare come patatine. La carne della pancetta si scioglierà in bocca…Annaffiate con un buon vino!

La torta salata alla verza senza uova è un secondo​ piatto facile ed economico da realizzare: un'ottima idea per servire un ortaggio di stagione molto amato in una veste un po' insolita ma assolutamente appetitosa. Con pancetta e parmigiano, questa sfogliata è ottima anche come antipasto rustico.

Focaccia morbida al rosmarino con patate nell'impasto. Ho preparato questa focaccia, insieme alla focaccia morbida alle cipolle, stessi ingredienti quindi e stesso procedimento, ma con finiture e s...

Orecchiette pugliesi con braciole di vitello arricchite primo secondo sugo condimento primo piatto unico con carne statusmamma blog foto tutorial © Copyright Status mamma 2015 Gialloblogs Giallozafferano

Scopri come preparare la focaccia dolce: la mia versione è super soffice e davvero perfetta per uno spuntino!