Learn how to make langos, a tasty fried Hungarian bread that is best enjoyed warm. To simplify the recipe, instant yeast and a stand mixer is used to make the dough.
Learn how to make langos, a tasty fried Hungarian bread that is best enjoyed warm. To simplify the recipe, instant yeast and a stand mixer is used to make the dough.
Yes! I finally decided not to be lazy anymore and venture into making lángos at home. It is not difficult at all! Just like making pizza, except it is fried. Don't get me wrong, I'll still be buying ready-made ones from my Sunday market. However, if you need to feed or serve a hugh crowd doing it at home, will be more economical. Lángos Via visitbudapest.travel 300 g all-purpose flour, sifted 7 g dried (instant) yeast 250 ml water (*** I used luke warm) 1/2 teaspoon salt sunflower oil (for frying) toppings: sour cream, grated cheese, garlic Method 1) Dissolve instant yeast in luke warm water. Set aside for 10 mins or until yeast has been activated (froth / foaming) 2) In a bowl, sift together flour and salt. Add in the activated yeast water. Mix together by using your hand or wooden spoon. The dough is very sticky! Just mix it until the dough is smooth and not stick to bowl. 3) Let the dough rest , covered, for 30-40 mins. or until the size of dough doubled. 4) Stretch out the dough onto a floured surface, into square shape. Cut rounds by using a round cutter of 10cm or any desired size. Stretch the round doughs a little , thinning the centre. Let it rest for 30 mins. 5) After 30 mins. Heat oil in deep fryer. Fry until golden brown. 6) Serve hot with the suggested toppings. Updated : Oct 18, 2015 I've come across another easy fried dough recipe ; which is fluffier and faster http://www.kingarthurflour.com/recipes/county-fair-fried-dough-recipe 2 cups King Arthur Unbleached All-Purpose Flour* 2 teaspoons baking powder 3/4 teaspoon salt 2 tablespoons cold unsalted butter, in 1/2" cubes 3/4 cup lukewarm water Mix the flour, baking powder, and salt. 2) Work in the cold butter, using a pastry blender, your fingers, or a mixer. 3) Stir in the warm water to make a soft dough. Cover and let rest for 15 minutes. 4) Divide the dough into eight pieces. Working with one piece at a time, roll into a thin 5" round, about 3/8" thick. 5) Heat about 3/8" vegetable oil to 375°F in an electric frying pan, or in a pan over a burner. If you're using a 10" diameter pan, this is 2 cups of vegetable oil. If you're not using an electric frying pan, use a candy thermometer to take the temperature of the oil; or guesstimate it by seeing if the first piece of dough fries nicely in the time specified. 6) Pick up one dough disk, and carefully lower it into the pan. Let it cook for 60 seconds (it'll puff up on top and become light brown on the bottom), then flip it over and cook until light brown on the other side, about 60 seconds. You don't want to cook these too dark; they'll become overly crisp. 7) Remove from the oil and set on a paper towel-lined baking sheet. Place in a 200°F oven to keep warm while you make the remaining fried doughs. 8) Serve warm, with maple syrup or cider syrup; confectioners' sugar, or cinnamon sugar; or the topping of your choice — some folks enjoy a savory version, with marinara sauce and cheese. Yield: 8 servings.
Lángos, the heart of Hungarian street food. Golden, crispy flatbread that's the ultimate comfort food. This irresistible dish combines the soft chew of fried dough with toppings of sour cream, grated cheese, and garlic, making each bite a delicious mix of flavors and textures.
Our langos recipe is for authentic and traditional Hungarian fried bread. We learnt it from my Hungarian mother in law who knows how to make langos at home. It's easy to make and the results are fantastic. You can use any toppings you want but we will show you how to make it vegan.
The English version of the Hokkaido bread is beneath the Hungarian post. Két napja volt 1 éves a KonyhaParádé! Visszanézve […]
Serbian česnica bread is a slightly sweet round ceremonial loaf baked with a coin inside to be served on Christmas Day.
A tökéletes lángost kívülről roppanós kéreg borítja, miközben a tésztája belül foszlós és puha. Színe aranysárga, illata mennyei. Mutatjuk a titkokat és soha többé nem rontod el!
To all fans of Czech food! Do you want to know what typical recipes represent Czech cuisine? What dishes is Czech gastronomy famous for? You've come to the right place, read on! ➤ I was born in the Czech Republic and have lived there for over 40 years, cooking daily for my family. I have...Read More
While it may be completely different in its modern form, lángos, in its original style, is the most ancient piece of Hungarian cuisine in the world. It is as old as bread, as it was created with the leftovers of the ancient grain, from the small clumps of dough that stuck to the kneading bowl […]
Our langos recipe is for authentic and traditional Hungarian fried bread. We learnt it from my Hungarian mother in law who knows how to make langos at home. It's easy to make and the results are fantastic. You can use any toppings you want but we will show you how to make it vegan.
A receptet Nyammm-tól kölcsönöztük, köszönjük, nagyon finom lett. Szinte a strandon éreztük magunkat! :-) Hozzávalók: 3 dl langyos víz 2 kiskanál cukor 1 evőkanál só 50 dkg liszt 2 dkg élesztő 1 dl olaj A sütéshez és formázáshoz: olaj Elkészítés: 1. - a langyos vízben feloldjuk a cukrot, az élesztőt majd rögtön hozzáadjuk a sót is 2. - belekeverjük a lisztet, laza tésztát keverünk belőle, letakarjuk és 20 percet kelesztjük 3. - beledolgozzuk az olajat 4. - további 5 percet keleszjük 5. - tojásnyi darabokra szakítjuk és olajozott tálcán 5-10 percet pihentetjük 6. - az olajat felforrósítjuk (forró kell legyen!) 7. - olajos ujjbegyekkel vékonyra nyújtjuk és a forró olajban pirosra sütjük, papírtörlőre szedjük Fokhagymás, olívaolajos tejföllel megkenve ettük, nagyon ízlett!
Learn how to make langos, a tasty fried Hungarian bread that is best enjoyed warm. To simplify the recipe, instant yeast and a stand mixer is used to make the dough.
При две торти, две основни ястия и домашни бисквити ще си помислите, че няма нужда да се готви повече и аз също бях взела това решение. Все пак има какво да се яде с дни напред, че дори и да раздам малко, пак ще остане. Но, не! Лудата Люси не може да седи с ръце в джобовете, защото хрумне ли и нещо е дотам! Трябва да се приготви, ако ще и по нощите. Е, за щастие случаят не бе точно такъв, но отдавана се канех да пусна тази рецепта в блога. Буквално от създаването му, защото почти всяка година, около Коледа отскачах до Унгария да се тъпча в всякакви вкусотии и да събирам идеи и вдъхновение. Приготвяла съм ги не веднъж у дома, а след като на тазгодишния коледен базар в София се появиха официално, реших сериозно да ги вкарам в списъка "предстоящи рецепти". Сещате се за този списък, нали? Пълен е с ваши предложния и рецепти, които искате да видите в блога asap. Работя по него всяка седмица и ви обещавам, дори и да не сте видели още вашата рецепта, тя е там и си чака реда :) Та да се върнем на лангошите. Имах останало картофено пюре от гарнитурата на едно от ястията и то в нескромни количества, затова реших, че ако си "крадена" една чашка, няма да се забележи. Истината е, че за разлика от нашите мекички, в тези се слагат и картофки, а и се гарнират малко по-различно, но ви гарантирам, ще се влюбите в тях. Задължителния елемент е да се намажат със заквасена сметана, което им придават изключителна свежест, а може да се гарнират само с рендосан кашкавал и малко чесън или пък с нещо по-засукано и засищащо като пръжнат лук и бекон. Аз ги харесвам всякак и затова приготвих и от двата вида. Тъй като идват почивните дни ще оставя на вас с какво да ги сервирате, но ви предлагам обезателно да си ги направите. Ако са ви останали няколко срамежливи, стари картофа, пуснете ги да врат цели, обелете ги, намачкайте ги и им дайте цел в живота с тази вкусна рецепта. След като получих овации у дома, надявам се да го получа и от вас. Преминаваме направо към рецепта, но преди това ще ви споделя накратко за новостите в блога, за тези от вас, които не са забелязали. От вчера добавих нова категория, като отделих тортите в своя категория, за да ги намирате по-лесно. За сега ще седи в горния десен ъгъл, където поставям новините :) Освен това, ще се радвам да ме последвате и в инстаграм ( натиснете тук https://www.instagram.com/lussievtimova/ ), където ще ви споделям най-различни стари, нови, готвещи се постове и какао малко повече лично съдържание. А сега, необходимите продуктите за лангошите: Необходими продукти: Около 500 г брашно за баница София мел 200 г картофено пюре 300 мл хладко мляко 1 пак. суха мая 1 с.л. захар 1 с.л. сол олио за пържене Още за ганиране: заквасена сметана кашкавал чесън магданоз лук бекон Започваме със замесването на тестото. Аз ползвам брашно за баница, когато правя мекици, тъй като има повече глутен и идеално за разтегливи теста ;) , но вие може да ползвате и класик. Слагаме около 2/3 от брашното в купата на миксера. Правим кладенче и добавяме топлото мляко ( да не е горещо, а леко затоплено), маята захарта и пюрето. Пускаме да се меси на средна скорост ( или може да го направите на ръка :)) Прибавяме постепенно от останалото брашно и солта, като то може да е и малко повече, в зависимост какво ви пюрето. Оформяме меко, леко лепнещо тесто, което прехвърляме в намазана с олио купа , покриваме с кърпа и оставяме да втаса на топло за около час. След като тестото удвои обема си, го разделяме на шест равни части ( може и повече, ако искате по-малки мекички), но лангошите обикновено се правят големи :) Върху леко набращнен плот ги разточваме и ли разтягаме на ръка, както правя аз, оформяйки кръг. Не е нужно да е идеален :) Изтупваме леко излишното брашно и пускаме мекичката да се пържи в тиган с доволно количество сгорещено олио, така че да плува тестото. Колко олио ще ви отиде, зависи и от големината на тигана :) Пържим до златисто и от двете страни, като аз не ползвам пълната мощност на колоните, по-скоро две трети от нея. Готовите лангоши отцеждаме леко върху кухненска хартия, а след това гарнираме със заквасена сметана. Може да овкусите сметана с пресован чесън, който е много характерен за лангошите или просто да сложите в нея пипер. Аз слагам добавките отгоре - кашкавал, наситнен чесън и магданоз. За втория вид, запържих в горещ тиган една - две глави лук и 100 грама бекон, както и две скилидки чесън. Вкусът на мекичката така наподобява много фламкухен. Тук вече силите и въздържанието ме напуснаха, затова и почнах да ръфам зверски. :) Опитайте и вие! Няма да съжалявате! Вкусни почини дни, приятели! НОВО: Последвайте ме в инстаграм Скъпи приятели, бих искала да ви поканя да последвате моя инстаграм акаунт https://www.instagram.com/lussievtimova/ Харесва ли ви публикацията и моя блог? Помогнете ми в популяризирането им, като споделяте моите рецепти чрез иконките под последната снимка от статията в някоя от социалните мрежи по ваше желание! А ако искате да научавате първи за най-новите рецепти в блога, харесайте страничката ми във фейсбук тук. Благодаря ви, приятели!
Our langos recipe is for authentic and traditional Hungarian fried bread. We learnt it from my Hungarian mother in law who knows how to make langos at home. It's easy to make and the results are fantastic. You can use any toppings you want but we will show you how to make it vegan.
This Rosemary Focaccia Bread recipe is ultra-comforting and delicious, and kicked up a notch with the addition of lots of fresh rosemary and flaked sea salt. See optional instructions below for how to mix the dough by hand if you do not have a stand mixer.
Ezt a jó kis kenyérlángos még az ünnepek előtt követtem el. Kicsúsztam az időből és nagyon sokára készült volna el a kenyér, a fagyasztóból meg elfogyott a vésztartalék. Így bedagasztottam egy egyszerű kenyértésztát, lepényeket formáztam belőle, megkentem fokhagymás kacsazsírral és pillanatok alatt kisütöttem a sütőben. Medvehagymás túrókrémmel ettük. Persze az igazi a kemencében sütés lett volna, úgy, ahogy régen nagyanyáink készítették. Amíg a kelesztőkosárban keltek a kiszakított tészták, addig ők is készítettek pár lepénykét, amit megsütöttek a forró kemencében a gyerekek legnagyobb örömére. Hozzávalók: 50 dkg kenyérliszt 1,5 tk. só 2 ek. olaj 20 dkg öregtészta vagy kovász 3 dl víz 1 dkg élesztő Öregtészta vagy kovász nélkül is elkészíthető, egyszerű élesztős tésztából, de ebben az esetben az élesztő mennyiségét duplájára kell emelni. Az összes hozzávalót belemérjük a kenyérsütőgép vagy a dagasztógép táljába, és bedagasztjuk a tésztát. Áttesszük kelesztőtálba és 30-35 percig kelesztjük. Ezután enyhén lisztezett felületre borítjuk, 8-10-12 darabba vágjuk attól függően, mekkora lepényeket szeretnénk, majd a tésztát gömbölyítjük, azaz kis gombócokat sodrunk belőlük. Letakarjuk és 10-15 percig pihenni hagyjuk. Ezután a gombócokat lepény formára széthúzkodjuk. Lepényenként 1 ek. puha kacsazsírban elkeverünk egy-két zúzott fokhagymát és megkenjük vele a tészták tetejét. Kb. 25-30 percig hagyjuk még kelni, ezalatt a sütőt előmelegítjük 200 fokra. A megkelt lepényeket pirosra sütjük, nekem elég volt 15 perc. Érdemes figyelni, mert a fokhagyma könnyen megéghet, ha sokáig hagyjuk. Medvehagymás túrókrémmel kínáltam.
Langoše majú byť správne veľké, guľaté a nafúknuté. Ak ich pripravíte podľa nášho dnešného fantastického receptu , upečiete ich v správne rozpálenom oleji, pridáte kyslú smotanu a tvrdý syr, budú Vaše chuťové bunky v siedmom nebi. Tešíte sa ? 🙂 Určite ich musíte vyskúšať. Bezpodmienečne, uvidíte. Budeme potrebovať nasledovné ingrediencie: 500 g múky 350 ml vody 20 g čerstvých kvasníc 1,5 lyžičky cukru lyžice soli 2 polievkové lyžice oleja NÁPLŇ Kyslú smotanu a syr 100-200 ml oleja Takto budeme v recepte postupovať: Zmiešajte kvasnice s ½ lyžičkou cukru, pridajte čajovú lyžičku múky a trochu vody. Nechajte zmes odpočívať 10 minút. Zmiešajte aj...
Bögrés habkönnyű mini lángos: a Rupáner konyhából! Olyan felhő puha lángoskákat tudtam a lányok elé tenni, mint még soha...
Cred că nesofisticatele dar minunatele și delicioasele plăcinte la tigaie, cu fel de fel de umpluturi, reprezintă unul dintre pilonii bucătăriei …
Learn how to make langos, a tasty fried Hungarian bread that is best enjoyed warm. To simplify the recipe, instant yeast and a stand mixer is used to make the dough.
Lángos is one of those foods every Hungarian loves. Actually, there can't be summer without lángos. Or street market or fairs. Some people also call it as the Hungarian pizza but it's nothing like that except for the shape or size, because pizza is baked in a stove while lángos is fried in a pan. I hope you enjoy this traditional Hungarian staple!
Das Lángos Rezept (Grundrezept) von EAT SMARTER ist supereinfach. Probieren Sie die ungarischen Teigfladen doch mal selbst aus.
Lángos is one of those foods every Hungarian loves. Actually, there can't be summer without lángos. Or street market or fairs. Some people also call it as the Hungarian pizza but it's nothing like that except for the shape or size, because pizza is baked in a stove while lángos is fried in a pan. I hope you enjoy this traditional Hungarian staple!
We almost called this one "Almost Cornbread." But... well... no corn. Don't let that stop you from pairing it with chili. Or spread the butter on thick and serve it up with a big bowl of bone broth. Primal satisfaction!
Thanks for Monthly Mingles hosting I get to know more and more beautiful food blogs around the world. Thank you for those who already sent delicious food recipes with intersting, new-to-me stories I didn't know about. I'm learning a lot. If you would like
Fedezd fel az igazi piaci lángos varázsát. Készítsd el otthon a magyar konyha klasszikusát, és élvezd az ízeket!
