Kribasin siia pika sissejuhatava lõigu viirusepuhangu teemadel. Ja kustustasin just kogu kirjapandu ära. Täiesti mõttetu tekst. Niigi on kogu virtuaalne (ja mitte ainult) ruum meie ümber SEDA teema…
Gluteenitalumatuse puhul pöördub senine arusaam küpsetamisest pea peale.
Potisaia võlu seisneb selles, et tegelikku tööd on vaid 5 minutit, millele lisandub pikk kerkimisaeg. Kõige paremini saab saia küpsetada väiksemas malmpotis. Pildil olev malmpott on 20 cm läbimõõduga ja 12 cm kõrge. Vahendid küpsetamiseks ning ilusaks serveerimiseks leiate kauplusest Apelsin.
Olen külastanud nüüdseks mõnel korral Rocca al Mare keskuses asuvat Marks & Spencer toidupoodi ja lahkunud sealt toredate pakikeste-purgikestega. Leidsin riiulilt muuhulgas korvikesed ehk tarta…
Mahlaseid ubinaid on lausa kohustuslik kasutada erinevates hoidistes, kookides ja teistes küpsetistes. Seekordne hoidis aitab talveperioodil päikeselist suve meenutada!
Hea küpsetise alus on hea tainas. Järgnevalt 5 taina valmistamise õpetus.
See Salme Masso retseptil põhinev plaadikook on üks Nami-Nami Pille igapäevasemaid õunakooke. Lihtne teha, odav ja alati maitsev. Sama kooki võib teha ka rabarbriga, aga siis suurenda veidi suhkrukogust. Vahendid küpsetamiseks ning ilusaks serveerimiseks leiate kauplusest Apelsin.
Poolas populaarne kook „Karpatka” on nime saanud Karpaatia mägede järgi. Kahe künklikuks küpsenud keedutainakihi vahel on maitsev keedukreem.
Küpsisetort on lastele täiesti jõukohane, igati sobiv tort näiteks emadepäevaks.
Purukattega rabarberikook on kindlasti üks klassikalisi retsepte. Muide sügise saabudes saab seda väga lihtsalt muuta, asendades rabarberi õuntega. Suvel passivad täidiseks hästi ka erinevad marjad.
Itaaliast pärit kohvimaitselist tiramisut on võimalik teha ka eestipäraselt, lisades sellele näiteks traditsioonilist kama maitset.
Seoses sõbranna lapse sünnipäevamenüü arutamisega tuli meil muuhulgas jutuks ka stritslipunumine. Minu jaoks peaaegu võõras teema, sest pärmitaignaga sain alles hiljuti sõbraks (näete, jõudiski kätte hetk kui ma seda ütlen...hetkeks küll veel kõhklesin aga nii see asi on). Kringlit olen korra-paar teinud aga eriti esinduslik pole see saanud. Nüüd aga meenus mulle, et nägin ühes retseptis vahvat meetodit stritsli tegemiseks. Jagan teiegagi, sest erinevalt tavalisest (palmiku punumine ja taignaribade täitmine enne seda) meetodist on see kiire ja imelihtne. Tegin stritslid (1 pika ja 2 lühemat) täpselt dallase saiade retsepti järgi, need said hästi pehmed ja tänu täidisele mõnusad mahlased. 2 stritslit 25g pärmi 3dl piima (3,5%) 1/2 muna 1dl suhkrut 1tl soola 7-8dl jahu 100g võid täidis: 150g võid 200g kohupiimapastat 1/2dl heledat siirupit (või suhkrut) 1pk vaniljekastmepulbrit (Ekströms, 87g) 1,5spl vaniljesuhkrut määrimiseks: 1/2 muna Lahusta pärm käesoojas piimas. Löö muna klaasi, sega õrnalt läbi ja vala pool piima-pärmisegusse. Lisa suhkur ja sool. Sõtku vähehaaval juurde jahu. Viimasena lisa sulatatud rasv. Sõtku. Lase rätiku all umbes pool tundi kerkida. Täidise jaoks sulata või, lisa sellele kohupiim, siirup, vaniljesuhkur ja kastmepulber. Jaga kerkinud tainas kaheks ning rulli kumbki pool ristkülikukujuliseks plaadiks. Samuti jaga täidis pooleks. Määri täidis ristküliku keskele (ülevalt alla). Tee taignaplaadi pikematesse äärtesse sisselõiked ning voldi need kordamööda paremalt ja vasakult üksteise peale keskele (vt. fotot!). Lase saiadel veerand tundi plaadil kerkida. Määri saiad varem kõrvalepandud munaga. Küpseta saiu (olenevalt ahjust) 180-200 kraad juures ca. 20-30 minutit kuni need on kaunid kuldsed.
Muretaina põhjaks sega nisujahu tuhksuhkruga ja lisa külmad, kuubikuteks hakitud võitükid. Näpi või jahuseks ja lisa munakollased. Sega käte abiga tainas ühtlaseks ning pane tunniks ajaks kiletatuna külmkappi. Rulli muretainas lahti nii, et saad sellest välja lõigata 20 cm läbimõõduga tordipõhja. Tõsta tainarulli abil see küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, torka kahvliga sisse augud ning küpseta 200-kraadises […]
Mõnus hommikune amps või lihtsalt magusaisu peletamiseks väike snäkk. 8 viilu pehmet ja suuremat sorti röstsaia maapähklivõid, tahinit, toorjuustu, moosi, nutellat või muud meelepärast täidist 2 muna 3 sl piima 1 dl suhkrut 1 tl kaneeli võid Valmistamine Lõika saiadelt koorik ära ja rulli tainarulliga iga sai lamedaks. Tõsta 1-2 teelusikatäit enda lemmiktäidist saia ühte serva ja rulli tihedalt kokku. Võid panna ka mitut täidist ühele saiale, mulle meeldis näiteks tahini ja vaarikamoosiga. Kasta rullid lahtiklopitud muna-piimasegusse ja vaata, et sai saaks üleni munaga kokku. Sulata või pannil ja küpseta saiasid igast küljest kuni nad on ilusad kuldsed. Esmalt aseta aga saiad pannile nii, et saia lahtine äär oleks vastu panni, siis ei vaju rullid lahti. Veereta küpsend rulle suhkru-kaneelisegus. Maitsevad väga hästi kuumalt aga ka jahtunult ja toatemperetuuril. Allikas: Cinnamon-Spice & Everything Nice
The idea of making chocolate macarons with salted caramel filling is simply amazing. The salted caramel blends perfectly with the chocolate macaron shells, cutting through the sweetness and making them the best macarons I've made so far.
Koogitegu alusta enne küpsetamist sellega, et tõsta toorjuust, munad ja hapukoor toatemperatuurile soojenema (pool kuni 2 tundi, sõltuvalt toatemperatuurist). Pane mustsõstrad 100 ml veega tulele ja keeda 3 minutit. Lisa 0,5 dl suhkrut, kuumuta keemiseni ja keeda veel 5 minutit, kuniks siirup pakseneb. Püreesta saumikseriga (ettevaatust, tulikuum!) ja sõelu tahked tükid välja. Jäta saadud segu […]
Lihtne, mahlane, kodune ja õunane :)Vahendid küpsetamiseks ning ilusaks serveerimiseks leiate kauplusest Apelsin.
Рецепт этих блинчиков я очень люблю, так как он быстрый, простой, и очень очень вкусный!!! Блинчики всегда получаются замечательные!!! Они вкусные, нежные и тающие во рту.... а еще красивые и с хрустящей корочкой по краям!!! Их можно кушать и самостоятельно, присыпав сахарной пудрой, с вареньем или медом по вкусу, либо с мороженным и шоколадом. А так же можно заворачивать в них начинку, как сладкую так и соленую))) Попробуйте!!! Ингредиенты: 200 гр. молока 3 яйца 50 гр. пшеничной муки (или 2 ст.л. с большой горкой) 2 ч.л. сливочного масла 0,5-1 ст.л. сахара щепотка соли Приготовление: Яйца растереть с солью и сахаром. Добавить молоко, муку и растопленное сливочное масло, хорошенько вымешать. Я это делаю венчиком, можно использовать миксер. Главное, что бы в тесте не было комочков. Испечь тонкие блинчики на сковороде до золотистого цвета с двух сторон. Сковороду можно и не смазывать маслом, но я обычно совсем чуточку смазываю, дабы первый блин не был "комом". Да, и смотрите не пережарьте их, иначе они будут суховаты. Им нужно совсем чуть-чуть, так что далеко от блинов не отходите))) Если вы будете заворачивать в блины соленую начинку, то сахара нужно положить поменьше, где-то 0,5 столовой ложки. Ну, а если будете кушать блинчики сладкими, то увеличьте количество до 1 ложки. Из этой порции получается примерно 10 блинов, плюс-минус один, в зависимости от диаметра сковороды. Приятного Вам!!! Блины по рецепту Татьяны-tasmi)))
Sellist nime kannab Rootsis külmkook, mis segatakse kokku Marie-küpsistest, šokolaadist ja kookosrasvast. Retsepti jagati 1950ndatel ühes raadiosaates
Alguses tahtsime sellele koogile panna nimeks
Sügisel küpseta õhulist õunakooki, kevadel asenda õunad rabaraberiga.
Neid krõbedaid ja mandlimaitselisi kooke saab krõbistada pikka aega. Kui soovid, võid katte tarvis mandlid ka ainult poolitada või lausa terveks jätta.
Lihtne ja mõnusalt rabeda tainaga õunakook, mille võid teha just nii magusa või vähemagusa, kui ise soovid. Alumisel olev kook on tehtud paradisiiõuntest - seepärast on see nii ahvatlevalt punane! NB! Taina sees suhkrut ei ole, kogu magusus tuleb täidises olevatest õuntest ja neile lisatud suhkrust.Tuhksuhkrut puista peale nii, nagu oleks mölder jahu lauale puistanud :)Muide, kook töötab väga hästi ka rabarbriga, aga siis peab suhkrut veidi lahkema käega lisama.
Hästi mahlane šokolaaditort, mis on tänaseni väga populaarne Venemaal. Väidetavalt sai see kuulsaks tänu Moskvas tegutsenud restoranile Praha, kus sellist torti valmistati. Tordi tegemiseks on mitmeid erinevaid versioone, siinne põhineb „Kondiitritöö tehnoloogia” retseptil. Kui pakud kooki lastele, valmista see kindlasti ilma alkoholita.
Külluslikud toorjuustukattega kaneelirullid saavad õunahooajal veel rikkalikumaks, sest koos kaneeliga saab rullide täidiseks sättida magusmahlaseid õunu. Kaneeli-õunarullid küpsevad vormis üksteise kõrval ja peale küpsemist saavad lõppviimistluse toorjuustukattest. Hästi mõnus ja maitsev küpsetis, mis tuntud ka Ameerika kaneelirullide ehk cinnabonide nime all.
Although they look intricate, buttercream flowers are actually fairly easy to make. Use our easy to follow guide to start piping petals like a pro, today!
Eelmisel nädalal käisime Olgaga Toiduakadeemias magustoidukoolitusel, mida juhendas Kertu Lukas. Täitsa tore üritus oli. Kertu jättis väga...
Meie jaoks on see tort tõeline nostalgia, sest lapsepõlves söödi seda torti erilistel pidupäevadel. Esiteks ei olnud seda alati kohvikust ...
Kui mult küsitakse, missugusest ooperist võiks algaja ooperihuviline tutvumist žanriga alustada, siis üks nende hulgast, mille ma kindlasti välja pakun, on maailmas enimmängitud ooper – Giuse…
