Kuszkuszból van egy pár variációm, egyszerűen nem tudom megunni, imádom, hogy tényleg pillanatok alatt elkészül. Szerintem receptolvasással együtt 20 perc alatt megvagytok. :D Következzen tehát egy tonhalas verzió.

Kevés időm volt, ezért egy gyors ebédet szerettem volna készíteni. Sikerült, nagyon finom, szaftos lecsó kerekedett belőle... 😁

Bátran használjunk kuszkuszt édes ételek elkészítéséhez is, könnyen elkészíthető és változatosan variálható.

Ha kedvenc alapanyagot kellene választani, akkor a zabpehely és a kuszkusz versenyezne nálam az első he...

Az egyik legjobb köret: tele rosttal, vitaminokkal, a feta pedig tökéletesen feldobja az egészet.

Minden, amit a kuszkuszról tudni akartál! Kuszkusz elkészítése lépésről lépésre. Na és mi egyáltalán a kuszkusz, ha még nem találkoztál vele? (Próbáld ki!)

Nem tudod, hogyan készítsd el a kuszkuszt és mit főzz belőle? Akkor olvass tovább! Ezután már neked is biztos sikerül a kuszkusz elkészítése! Videóval!

Ha egy nagyon egyszerű, pikk-pakk komfortkaját keresel, ami ráadásul egy igazi ízbomba, akkor ez a thai ihletésű kuszkusz lesz a te jolly jokered.

A tabbouleh egy hagyományos arab fogás, de az egész Közel-Keleten előszeretettel készítik más-más formában. Tabouli névre is hallgat, és egy szuper, friss, gazdag kuszkuszsaláta, ezt azonban gyakran bulgurral helyettesítik. Első számú összetevője a friss petrezselyem és/vagy menta. Apró kockára vágott uborkával, hagymával és paradicsommal gazdagítják, és egyszerűen olívaolajjal és citromlével ízesítik. Mostanra már a nyugati országokban is egyre közkedveltebb, ami nem véletlen, hiszen frissítő, könnyű és egészséges. Mivel igen tartalmas, akár vegetáriánus főételként is kínálhatjuk, bár látványos és tökéletes kísérője a grillezett halaknak és húsoknak.

Magam sem hittem volna, hogy a cukkini ennyire bejön a kuszkusszal. Igazi orientális élmény, ami valószínűleg az általam kreált harisszapasztának (fűszeres, erős, chili paprikakrém/olaj) is köszönhető. (?) :-) Hozzávalók 3-4 személyre: Harisszapaszta: 3 ek olívaolaj 2 fokhagymagerezd (összeaprítva) 2 kk őrölt koriander 2 kk őrölt római kömény 2-3 friss piros chili (erei kivágva, húsa felaprítva) - az eredetihez legalább 10 chili kellene, de erre a csípősségre mi nem vagyunk hitelesítve... só továbbá: 1 ek olívaolaj 1 tk őrölt köménymag 1 tk őrölt koriander 1 nagy fej lila hagyma 1 csirkemell filé 2 közepes méretű cukkini 140 g paradicsom konzerv 1 citrom héja és kinyomott leve 10 dkg kuszkusz só 1 marék összeaprított korianderlevél A harisszapasztám kissé eltér az eredetitől, mivel arra a mennyiségű chilire, amivel egy adag elkészitendő, nem vagyok kalibrálva. Így aztán az én harisszám, nem is annyira paszta, mint inkább ízesített olívaolaj. De ebben az esetben ez így passzol... A harissza(paszta)olajhoz az összes hozzávalót habosra kikeverem. Egy serpenyőben felforrósítom az olívaolajat. A megtisztított, félbevágott és vékonyan felkarikázott hagymát a harisszaolajjal és a fűszerekkel 4-5 percig dinsztelem, pirítom. Hozzáadom a felkockázott csirkemellet és fehéredésig sütöm (5-6 perc). Hozzákeverem a megmosott és kisebb kockákra vágott cukkinit. Gyakran kevergetve, pár percig párolom. A paradicsom konzervet egy külön tálban vízzel elkeverem és hozzáadom a húsos, cukkinis alaphoz. Lefedve tovább addig főzöm, míg a csirkehús megpuhul, de a cukkini még nem esik össze. (A darabok nagyságától függ az idő.) Belekeverem a citromhéjat, -levet és a kuszkuszt. Felöntöm a kuszkusz főzési leírásában szereplő forró (!) vízmennyiséggel. (Általában ahány gramm a kuszkusz, annyi milliliter vizet kell hozzáadni.) Lefedem, kikapcsolom a tűzhelyet és kb. 10 percig hagyom, hogy megszívja magát. Tálalás előtt óvatosan átkeverem és megszórom a friss koriánderral. Szükség szerint sóval megszórom.

Kuszkusz vagy bulgur? Mi a különbség? Nem ismered még ezt a két szuper egészséges alapanyagot? Akkor itt a nagy lehetőség, olvass tovább!

Manapság egyre népszerűbbek az egészséges, alacsony kalóriatartalmú köretek, a krumpli-tészta-rizs uralma megdőlni látszik.

A neten keresgéltem kuszkuszból készült ételek után.

»HOZZÁVALÓK« - 3 - 4 szál répa, 1 kisebb fej lilahagyma, 1 ek méz - 1 doboz csicseriborsó konzerv, 10 dkg kuszkusz, 1 húsleveskocka - só, bors, őrölt koriander és római kömény, 1 ek vaj - 1 - 2 újhagymaszár A megpucolt répát tetszőleges alakúra felvágjuk és egy serpenyőben 3 ek olívaolajon jól átpirítjuk, hozzáadjuk a mézet és még további 2 - 3 percig karamellizáljuk. A kuszkuszt egy szűrőben folyó víz alatt átmossuk, majd egy fazékba tesszük, felöntjük kb 150 ml vízzel, hozzáadjuk a leveskockát a vajat és lefedve megfőzzük. Félidőben hozzáadjuk a répát, ízlés szerint fűszerezzük és készre főzzük. Végül hozzákeverjük a lecsepegtetett csicseriborsót és a felaprított hagymát, majd megszórjuk felkarikázott hagymaszárral. Vagdaltok, sült húsok mellé, de akár önmagában is kiváló köret.

Kuszkusz, amire bármit rápakolhatsz, amit mondjuk egy zabkására tennél. Nagyon hasonlít egy jó tejbegrízre, csak annál százszor megúszósabb.

A saláták a hétköznapjaim, főleg vacsoráim megmentői, hiszen egyrészt szupergyorsan elkészülnek, ...

Már nagyon "fájt a fogam" egy hamisítatlan, habkönnyű túrógombócra, jó tömény, édes tejföllel leöntve... Fantasztikusan hangzik, c...

A rizi-bizinél gyorsabban pár perc alatt elkészíthető köreten törtem a fejem, a nagy melegre való tekintettel. Egészséges finomság lett belőle, a gyerkőcök csak úgy falták.

Mennyei Kuszkusz saláta recept!

Az egyik legjobb köret: tele rosttal, vitaminokkal, a feta pedig tökéletesen feldobja az egészet.

Egészséges ételreceptek, diétás és fogyókúrás tapasztalatok.

Ha valami gyors és egészséges vacsora kell. Mennyiséget nem is írtam, mert mindenki a saját ízlésének megfelelően állíthatja össze a salátáját. Nekem nagyon bejön, de rakhatunk bele pl. újhagymát, pritaminpaprikát, párolt zöldborsót, sütőtököt, stb. Ki mit szeret. »HOZZÁVALÓK« - kb 15 dkg kuszkusz - olajban eltett aszalt paradicsom - lilahagyma - olívabogyó - uborka - 1 nagy csokor petrezselyem - koktélparadicsom - fetasajt - só, bors, citromlé A kuszkuszt egy fazékba szórjuk, enyhén megsózzuk és felöntjük 2 x - es mennyiségű forró vízzel. Lefedve kb 10 percig állni hagyjuk. Az uborka magjait eltávolítjuk, majd apró kockákra vágjuk, a lilahagymát finomra aprítjuk, az olajbogyót felezzük vagy felkarikázzuk, a paradicsomot félbe vágjuk, a petrezselymet felaprítjuk, majd ez egészet összekeverjük a kuszkusszal. Rámorzsoljuk a fetát és meglocsoljuk citromlével. Ötlet : facebook

Gyönyörű színeivel, sokféle ízével igazán csábító ez a tavaszi egytálétel....

Köret, saláta, egytálétel. Fogyaszthatod hideg, melegen, langyosan. Főzni mindenesetre nem kell. Míg leforrázod és állni hagyod, el(ő)készíted a többi hozzávalót, és kész is!

Sokszor használok kuszkuszt, habár édességet még nem készítettem ebből az alapanyagból. A recept gyorsan elkészül, egyszerű és mennyei sütemény került az asztalra.

Vidéki konyha egyszerűen, néha sietősen, máskor ráérősen. A csalántól a szarvasgombáig, ami belefér.

Ha egy nagyon egyszerű, pikk-pakk komfortkaját keresel, ami ráadásul egy igazi ízbomba, akkor ez a thai ihletésű kuszkusz lesz a te jolly jokered.

Ami nem más, mint pirított zöldségek kuszkusz-szal. Nagyon szeretem a bulgurt is és a kuszkuszt is, pedig az arab konyha úgy gondolom távolabb áll tőlem, mint az európai vagy a keleti konyha. Mégis ez a 2 összetevő mindig helyet kap a palettámon. Hozzávalók: 500 gr kuszkusz, ízlés szerint otthon fellelhető zöldségek, olíva olaj, só, bors, petrezselyemzöld. Ebben most van gomba, padlizsán, csicseriborsó, kaliforniai paprika, hagyma. Elkészítése: A zöldségeket felkockázzuk és olajon megpirítjuk. Amikor elkészült egy tálba öntjük és fűszerezzük. A kuszkuszt kimérjük egy hőálló edénybe ( a legjobb egy bögrével) és ugyanannyi sós forrásban lévő vízzel felöntjük. Letakarjuk és kb negyedórát állni hagyjuk. Ez alatt a szemek megduzzadnak. Egy villával átkeverjük, hozzáöntjük a pirított zöldségeket és megszórjuk friss petrezselyemmel. Hidegen, melegen egyaránt finom.

Elkaptak egy gyerekek egy ronda vírusos betegséget, amiből nagyon nehezen jönnek ki. Volt, hogy már jobban érezték magukat, majd visszaestek. Enni sem nagyon volt kedvük, én sem éreztem magam a helyzet magaslatán, így valami gyors, gyerekbarát, de tejmentes (vagy csak minimális tejterméket tartalmazó), tojásmentes ételt akartam főzni, ami lehetőleg édes és fél órán belül elkészül. Így esett a választásom erre a kuszkuszos ételre, ami igazából egy desszert, de ilyen betegeskedős időszakban inkább hagyom a gyerekeket azt enni, amit igazán kívánnak. Lekvárral összekeverve engem a császármorzsára emlékeztetett, főleg, hogy nálunk az elmúlt években a köleses császármorzsa a kedvenc (receptje itt található). Hozzávalók: - 1 bögre kuszkusz, - kb. 2 dkg vaj, - aszalványok, - dió aprítva, - kevés fahéj, - méz, - házi lekvár (nálam szilvalekvár). Elkészítés: 1. A kuszkuszhoz 1-1,5 bögre vizet forralunk, majd felöntjük és közben keverjük a kuszkuszt. Lefedjük, néhány percig állni hagyjuk. Addigra magába szívja a vizet és megpuhul. Kevés vajjal összekeverjük. 2. Belekeverjük a fahéjat, az aszalványokat és az aprított diót. A gyerekeknek csorgattam rá mézet (magamnak nem, az már túl édes lett volna nekem) és cukormentes házi szilvalekvárral kevertem össze.

Ha unod a krumplit és a rizst, készíts kuszkuszt, pillanatok alatt tálalhatod a finom köretet.

Az egyik kedvenc receptem, imádom, hogy kívül ropogós! Nem utolsó sorban a gyerekek kedvence is lehet! 😊

Hidegen, melegen egyaránt finom. A paradicsomos keveréket ízesíthetjük chilipehellyel is. Tálalhatjuk köretként vagy önálló ételként.

A kuszkusz édességként is jól megállja a helyét. Érdemes kipróbálni, hiszen ez csupa egészséges hozzávalókból áll, így nem káros a szervezetünkre, és nem is hízlal. Hozzávalók: 10 dkg kuszkusz 200 ml forró tej 3 dkg aszalt vörösáfonya 3 dkg mandula 1-2 evőkanál nyírfacukor fél citrom reszelt héja fél teáskanál vanília aroma Elkészítése: A kuszkuszt összekavarjuk a száraz hozzávalókkal, majd ráöntjük a forró tejet. Az edényt letakarjuk, és néhány percig állni hagyjuk, hogy a kuszkusz magába szívja a folyadékot, és megpuhuljon. Kis desszertes tálkákba tálaljuk, édesség gyanánt.

Imádom a nyári melegben a könnyed, sokszínű, sok ízű, roppanós, friss és üdítően ható salátá...

A kuszkusz egy nagyon értékes, viszont annál elhanyagoltabb gabonaféle. Akinek ismeretlen, biztos valami szuperegészséges különlegességre gondol (legalábbis ismerőseim többsége), pedig egy végtelen…