Isoäidin salaatti on varmasti syntynyt aikanaan sen perusteella, mitä puutarhasta on sattunut löytymään; salaattia, ruohosipulia ja kananmunia. Itse en ollut tätä aikaisemmin syönyt, mutta ohje on putkahdellut esille viime aikoina monestakin suunnasta. Ja syystäkin, paljon tämän omavaraisemmaksi ei voi ruoka muuttua. Resepti on hirvitttävän helppo ja superedullinen, vaikka et kaikkia raaka-aineita saisikaan omasta pihastasi. Itse […]

Syreeniskonssit on upea kesäbrunssin tarjottava. Skonsseista yhdistyy mantelin rapeus ja syreenin kukkien hento maku. Koristele skonssit tuoreilla kukilla!

Pääsiäismenu kasvissyöjälle ammentaa inspiraationsa välimereltä. Ihana keväinen menu sisältää mm marokkolaista linssisalaattia ja pinaatti-fetapiirakkaa.

Kurpitsarisotto on täydellistä syksy ruokaa. Kurpitsarisotto on kauniin väristä ja lempeän makuista ja se sopii syötäväksi joko sellaisenaan tai lisukkeena paistetun kalan kanssa. Päädyitpä sitten mih

Kukkatarhurin salaatti on vihersalaatti, johon on lisätty puutarhan syötäviä kukkia. Heinäkuun loppu on siitä ihanaa aikaa, että salaattiainekset saa käydä keräämässä kasvimaalta. Oikeastaan se onkin kaiken lähtökohtana juuri nyt, ruokaa tehdään niiden raaka-aineiden ehdoilla mitä pihasta löytyy. Tässä hyvin yksinkertaisessa salaatissa juju on ihanassa yrttiöljyssä ja tietenkin kukissa. Kukkatarhurin salaatti Tarvikkeet vihersalaattia kurkkua sipulinvarsia krassin […]

Nokkosletut on yksi parhaista villiyrttiruuista mitä tiedän. Ne maistuvat kaikille ja toimivat sekä suolaisten, että makeiden lisukkeiden kanssa.

Raparperireseptit on taas ajankohtaisia, uutta satoa puskee maasta kauhealla vauhdilla. Ensimmäiset raparperit söimme eilen niin, että keitimme niistä makean hillokkeen ja sekoitimme rahkan joukkoon. Raparperireseptit tulevat tarpeeseen, sillä jos jonkin, niin raparperin suhteen olemme omavaraisia. Sitä tulee muutamasta puskasta yli omien tarpeiden! Toivottavasti resepteistä löytyy inspiraatiota myös omaan keittiöösi. Meillä raparperia käytetään lähinnä makeissa ruuissa, […]

Vehnäjuureen leivotut sämpylät ovat päältä rapeat ja sisältä pehmeän sitkeät. Juuri antaa sämpylöihin makua ja nostattaa ne ilman hiivaa. Lue blogista lisää

Vehnäjuureen leivotut sämpylät ovat päältä rapeat ja sisältä pehmeän sitkeät. Ja valehtelematta parhaat sämpylät, jotka olen ikinä elämässäni leiponut. Juuri antaa sämpylöihin makua ja nostattaa ne il

Villiyrttipasta on ilmastoruokaa parhaimmillaan. Pastaa syödessäni tunsin fyysisesti hyvittäväni hiilijalanjälkeäni ja kuinka helposti!

Meillä luotetaan siihen, että ku ite tekee, saa mitä tulee. Omavaraisuus blogi. Puutarhanhoitoa, ruuanlaittoa, luonnonantimia ja oma kanala.

Meillä luotetaan siihen, että ku ite tekee, saa mitä tulee. Omavaraisuus blogi. Puutarhanhoitoa, ruuanlaittoa, luonnonantimia ja oma kanala.

Suppilovahverolasagne on herkullinen ja helppotekoinen kasvisruoka arkeen. Ohje on peräisin Perinneruokaa prkl keittokirjasta ja osallistun tällä reseptillä #suurikeittokirjahaaste ‘eseen. Mika Rampan Perinneruokaa Prkl on visuaalisesti silmää miellyttävä opus, jossa nimensä mukaisesti keskitytään ammentamaan inspiraatiota perinteisestä suomalaisesta ruuasta. Kaikkiin ruokiin on kuitenkin haettu uusia ideoita sekä valmistapoihin, että reseptiikkaan. Kirja on jaettu pikkusuolaisiin, lisukkeisiin, lämpimiin ruokiin, […]

Itämainen nyhtökaura bulgur maistuu joululle. Korianterinsiemenet, kardemumma, juustokumina ja kurkuma maustavat bulgurin lämpimän mausteiseksi. Inkiväärillä maustettu nyhtökaura, granaattiomenan siemenet, rusinat, paahdetut mantelit ja pistaasit viimeistelvät maut ja tuovat bulguriin yllätyksellisyyttä. Mä kuulun niihin, joille rusinat maistuvat. Saa laittaa porkkanaraasteeseen ja mysliin. Ja varmaan maksalaatikkoonkin, jos se kuuluisi ruokavaliooni. Rakastan myös mausteista ruokaa, vaikka en varsinaisesti […]

Rosmariini- greippijuoma saa upean värinsä verigreipistä, joka yhdessä rosmariinin kanssa antaa moctailille upean maun. Olispa jo kesä!

On taas omavaraisuus bloggaajien yhteisen haasteen aika. Suuntana omavaraisuus on kerran kuukaudessa ilmestyvä bloggaajien yhteispostaussarja. Sarjassa seurataan omavaraisuus bloggaajien matkaa kohti omavaraisempaa elämää. Olen koonnut kaikki omavaraisuutta käsittelevät postaukseni tänne. Tämän postauksen lopusta löydät linkit muiden omavaraisuus bloggaajien postauksiin. Meidän kevät on alkanut vauhdilla. On taimikasvatusta, uuden kanalan kunnostusprojektia, kasvimaan valmistelua, villiyrttien ja sienien keräämistä, istutusta ja […]

Mango -tofucurry on mausteinen herkku, joka valmistuu nopeasti myös arkena. Voit tehdä curryn tuoreesta mangosta tai mangopyreestä.

Omavaraisuuteen liittyvä kirjallisuus. Blogissa kirjallisuus vinkkejä omavaraisuudesta haaveileville, aiheena puutarha, leipä, saippua, omavaraisuus.

Pasta Puttanesca on napolista peräisin oleva pasta resepti. Se oiva sapuska silloin kuin ruokaa pitää saada nopeasti maltillisesta määrästä tarvikkeita.

Tomaatti- vuohenjuustopiirakat maistuvat pesto. Ne on helppo ja nopea tehdä isollekin porukalle. Joulun alla meidän perheessä on monenlaisia juhlia. Juhlitaan pikkujouluja, syntymäpäiviä, vieraita käy enemmän kun normaalisti ja mikäs sen mukavempaa. Tomaatti- vuohenjuustopiirakat tulivat vastaan kun etsiskelin helppoja, mutta herkullisia reseptejä joita voisi nopeasti tehdä kun vieraat ilmoittavat tulostaan. Idean näihin piirakoihin löysin Pinterestistä. Nämä […]

Kesäkurpitsa ohje on tämän sesongin etsityin asia tässä keittiössä. Se sopii keittoon, vuokiin, pastaan ja sekä makeaan, että suolaiseen leipomiseen

Villiyrttien kerääminen teeksi. Tee yrttien kerääminen ja kuivattaminen on mainio tapa tallettaa kesänmakuja talven varalle.

Perinteinen pasha on pääsiäisen herkku. Pasha on täyteläinen jälkiruoka, joka kannattaa valmistaa vähintään vuorokausi ennen sen nauttimista.

Itse tehty kehäkukkavoide on ihanan kosteuttava ja miedontuoksuinen yleisvoide koko keholle. Oman kosmetiikan tekeminen on helppoa, katso ohje blogista!

Suklaajäätelö jäätelökoneessa on ihanan makuista ja mikä parasta, itse tehdyssä jäätelössä tiedät varmasti mitä siihen on laitettu.

Kasvissosekeitto paahdetuista kasviksista. Paahtaminen nostaa sopan kerta kaikkiaan uudelle tasolle. Kasvisten väri ja maku syvenee uunissa. Ja mikä parasta, melko mitättömällä työmäärällä.

Osittainen omavaraistalous on asia, joka on vienyt taas mukanaan. Olen leiponut leipää, suunnitellut kevät kylvöjä ja hautonut kotikosmetiikkaa.

Kukkiva kasvimaa on vaihteleva, värikäs ja se tuo hyvää mieltä joka kerta kun puutarhaan astuu. Lue blogista vinkkejä ja kokemuksia kukkivasta kasvimaasta!

Tofua ja broccoliinia on nopeaa lounasruokaa parhaimmillaan. Sellaista, mitä kerkeää valmistaa vaikka nälkä kurnii jo, eikä oikeastaan ehtisi eikä jaksaisi tehdä yhtään mitään. Meillä näiden nopeiden ja helposti valmistuvien ruokien tarve kasvaa kevään edetessä. Kun tekee vain mieli viettää kaikki liikenevä aika pihalla, eikä keittiössä tule vietettyä samalla tavalla aikaa kun ankeimpina kylmempinä vuoden aikoina. […]

Haukipullat itsessään ovat herkullisia ja melko helppo tekoisia. Ville-ukki tapasi laittaa kalapulliin ripauksen sokeria ja se toimii!

Alkoholiton shrub-juoma tehdään appelsiinista, passionhedelmästä ja viinietikasta. Lopputulos on raikas, juhlava ja aromikas.

Nyt eletään heinäkuun puoliväliä, eikä omavaraisuus puutarha potangeria innostukseni alkamisesta ole vielä kovin kauaa. Olen edelleen puutarha hurmoksessa ja naamani loistaa kuin Naantalin aurinko joka kerta, kun voin hakea perheelle evästä omasta maasta. Tai kun jossakin kukkii. Kaikki käy. On nimittäin pakko iloita pienestä, ihan takaiskuitta tämä puutarhurin urani ei nimittäin ole alkanut. Alkuun kanat […]

Suppilovahverohilloke on vanha luottoreseptini, johon palaan vuosi toisensa jälkeen. Hillotut suppikset ovat herkullisia ja myös kiva lahja!

Chia-vanukas mangolla on ihana aamupala, joka sopii niin arkeen kuin kiireettömiin viikonloppuihinkin. Chian siemenet voi valmistella jo edellisenä iltana.

Myslimuffinssit saivat inspiraationsa kolmesta hiilen mustasta banaanista joita nuukana ihmisenä en voinut heittää pois, mutta joita ei toisaalta tehnyt mieli napostella menemään sellaisenaankaan. Olen aikaisemminkin kohdannut saman ongelman, tsekkaa banaanileipä ja banaanimuffinssit. Japanin matkan jälkeen mulla on ollut leipomishimo. Me ollaan leivottu pullaa ja yhdet brownietkin, mutta kaiken aloitti nää myslimuffinssit. Halusin yhdeksi raaka-aineeksi myslin ihan […]

Meillä luotetaan siihen, että ku ite tekee, saa mitä tulee. Omavaraisuus blogi. Puutarhanhoitoa, ruuanlaittoa, luonnonantimia ja oma kanala.

Suuntana omavaraisuus on kerran kuukaudessa ilmestyvä bloggaajien yhteispostaussarja. Sarjassa seurataan matkaa kohti omavaraisempaa elämää.

Maapähkinävoikeksit on helppo tehdä ja ne ovat suussa sulavia. Siis ihan konkreettisesti. Suussa sulavia. Voit tehdä nämä myös suklaisina versioina.

Pavlova on tosi helppo valmistaa, etenkin jos hankkii marenkipohjat valmiina Maatilapuodista. Niin minä tein tällä kertaa, koska halusin päästä hyvin vähällä vaivalla, mutta silti toteuttaa sankarin toiveen pavlovasta. Pavlovan marenkipohja ei vaikuta sinällään kovin haastavalta. Olen tehnyt pohjan itse sekä hyvällä, että huonolla menestyksellä. Tai hyvällä ja hyvällä. Tuossa ensimmäisen linkkauksen postauksessa olen silloin ollut […]

Kaupallisessa yhteistyössä Suomen blogimedia ja Hellmann’s Savusilakkatahna on hyvää. Siis ihan oikeasti älyttömän hyvää. Siinä maistuu herkullinen savukala, raikas omena ja häivähdys piparjuurta. Parasta on, että savusilakkatahna on erinomaisen makunsa lisäksi myös edullista, ekologista ja eettistä. Melko täydellinen safka siis. Omassa lapsuudessani silakkaa syötiin säännöllisesti. Näitä nimenomaisia savusilakoita syötiin leivän päällä, uunissa tehtiin silakkalaatikkoa ja […]

Mä olen rakastunut saaristoon. Täällä on niin kaunista, karua, vehreää, armotonta, rauhallista ja ihanaa. Haluan Myrskyluodon Maijaksi tänne tuulen tuivertamalle saarelle. Olen lähes koko ikäni asunut kehä kolmosen tuntumassa.Vaikka kaupunkilaisella mittapuulla asummekin nykyisin maalla, on meiltä alle 40 kilometriä Helsingin keskustaan ja palvelut löytyvät 20 minuutin automatkan päästä. Täällä Själössä lähimpään markettiin on parin tunnin yhteysalusmatka, […]

Tammikuu Tammikuussa täällä blogissa oli selvästi kolme teemaa. Intia, liikunnan aloittaminen ja maailman tuska. Yksi koko vuoden luetuimpia postauksia ovat Goan kokemukset ja Palak paneerin ohje. Tammikuussa aika moni varmaan samaistui sohvaperunanon nousu ajatukseen, koska sitäkin luettiin melko hyvin. Asia varmaan tosin unohtui samaa tahtia kuin allekirjoittaneella, koska vuoden luetuimpiin se ei kuitenkaan yltänyt. Oma […]

shakshouka on mitä parhain brunssi ruoka, niin hyvä, että ihmettelen itsekin joka kerta kotona sitä valmistaessani, että tää olikin näin hyvää!