Niks is leuker dan je eigen kruiden kunnen drogen. Ontdek hier hoe je tijm, laurier, dille en andere soorten kruiden kan drogen!
De nachten worden frisser, en dat zal je basilicum geweten hebben. Ook peterselie en bieslook zijn op hun retour. Laat niets van je kruiden verloren gaan en oogst ze snel. Drogen, invriezen, pesto: zo houd je de smaak het beste vast.
Hebben de kruiden in je moestuin of op je balkon het ook zo goed gedaan deze zomer? Jammer dat het na een paar keer nachtvorst straks voorbij is met de verse oogst. Je kunt langer van je kruiden genieten door je planten nu kaal te knippen en de kruiden te drogen.
Grote capaciteit: droogrek voor kruidennet voor het ophangen van een kruidendroognet. De uitgeklapte diameter bedraagt 60 cm, de breedte bedraagt 40 cm en de hoogte van elke laag bedraagt ongeveer 22 cm. Elke etage biedt voldoende ruimte voor het drogen van de vele planten en kruiden. Je kunt zoveel niveaus kiezen als je wilt. Als je hem gebruikt, kun je ook de extra niveaus eronder ongebruikt laten om ruimte te besparen. Perfect design: het ademende droognet maakt het drogen van kruiden zeer snel en eenvoudig. Elke laag beschikt over een onafhankelijke ritssluiting, die gesorteerd en gedroogd kan worden om verwarring te voorkomen en het roepen van vogels effectief te voorkomen. Het verticale ontwerp maakt zeer efficiënt gebruik van de ruimte. Eenvoudig te bedienen: er is geen montage nodig, het kan direct worden gebruikt en overal binnen en buiten worden geplaatst. Opvouwbaar ontwerp, kan voor opslag in een klein pakket worden opgevouwen. De opvouwbare hangende netdroger beschikt over een behuizing met ritssluiting voor eenvoudige toegang en veilig drogen.
Hoe heerlijk is het om een mooie voorraad gedroogde kruiden in je voorraadkast te hebben? Dan heb je altijd kruiden bij de hand voor een lekkere kop thee of als smaakmaker in je favoriete recepten. Dit zijn de beste methodes om kruiden te drogen om hun kleur, geur en versheid te behouden.
De nachten worden frisser, en dat zal je basilicum geweten hebben. Ook peterselie en bieslook zijn op hun retour. Laat niets van je kruiden verloren gaan en oogst ze snel. Drogen, invriezen, pesto: zo houd je de smaak het beste vast.
WECKEN, INMAKEN EN VOEDSEL DROGEN
Wil jij zelf kruiden drogen in voedseldroger. Ik leg je uit hoe ik zelf kruiden droog in mijn voedseldroger. Lees je met me mee?
In mijn tuin staat al een aantal jaren een lavasplant oftewel maggikruid. We hebben er elk jaar plezier van: het is een enorme smaakmaker in bijvoorbeeld soepen. De blaadjes van de lavasplant worden echter snel lelijk. Zeker als hij gaat bloeien heb je niets meer aan de blaadjes. Nu las ik op Facebook dat er nu al mensen zijn die de lavas drogen. En dat leek mij ook wel een goed plan. Ik sneed alle lavas weg, behalve de jonge scheuten. Zo kan de plant weer aangroeien en kunnen wij hem ook vers blijven gebruiken. Ik haalde al het blad van de steeltjes af. En deed dit in de stockli, het droogapparaat. Ook deed ik er platte peterselie bij. Wij waren 's morgens vroeg bij mijn oudste zoon geweest in Nijmegen. Daar in de buurt is een Turkse winkel die prachtige bossen verse kruiden heeft. Die ga ik daar dan altijd halen. Net zoals een grote bak heerlijke knoflookolijven. Die gebruiken we in salades of om pesto mee te maken of gewoon bij de borrel. In een pot in de tuin stond nog verwaarloosde bieslook. Die deed ik er ook maar bij. Natuurlijk, nadat ik alle troep uit de bos had verwijderd. Dit alles ging in het droogapparaat. Volgens mij heb ik een hele mooie smaakcombinatie gemaakt voor soepen, sauzen, enzovoort. Het ruikt in ieder geval heel lekker in de keuken. Ik droog de kruiden op 40 graden. De lavas is in 4 uur klaar. De droogtijd van de peterselie is aanzienlijk langer: wel 8 uur. Het is best lastig om te bepalen wanneer de kruiden goed droog zijn. Ik heb gemerkt dat als je ze in de vijzel fijn wilt malen en de kruiden niet helemaal droog zijn, de kruiden aan de vijzel blijven plakken. De kruiden zijn pas echt goed droog als ze knisperen. Op de volgende video is het geluid van knisperende kruiden te horen: Een probleempje waar ik tegenaan liep, was dat de fijne stukjes kruid (bv bieslook) door het rooster naar beneden vallen. Gelukkig heb ik daar nu een oplossing voor. Ik leg kaasdoek op de droger: leg de deksel op kaasdoek en teken deze uit leg de kaasdoek op de droger. De lucht blaast gewoon door de kaasdoek heen. De kaasdoek vangt alle kleine prut, die door de schermen heen valt, op. Je houdt van alle kruiden, als ze ingedroogd zijn, weinig over. Maar het is een lekkere kruidencombinatie, die je diverse keren kunt gebruiken om een gerecht meer smaak te geven! Ik maak de kruiden pas fijn in de vijzel op het moment dat ik ze gebruik. Je kunt er ook voor kiezen om de kruiden meteen fijn te malen in een keukenmachine. De kruiden kunnen ook in de oven gedroogd worden. Als je hierop googelt zie je hoe dit kunt doen. Er is trouwens een heel handig bericht geschreven over drogen: drogen in de dehydrator door Diana's mooie moestuin. Als je geïnteresseerd bent in drogen, is het de moeite waard om dit bericht te lezen. Ik wil je ook nog even wijzen op een leuke facebookpagina, waar van alles wordt gepost over kruiden en specerijen: facebookpagina kruiden en specerijen en gerelateerde onderwerpen
Zelf thee maken kan met veel planten en kruiden uit eigen tuin. Droog de blaadjes en de bloemen, of gebruik ze vers. Ik zette 17 planten voor je op een rij.
Tomaten drogen is een prachtige manier om de oogst van de zomer extra lang te bewaren. Bovendien is de smaak van gedroogde tomaten vaak nog intenser dan die van verse tomaten. Maar hoe begin je eraan, aan zo’n eigen oogst aan gedroogde tomaten?
Verse laurier is niet te koop dus kweken we het zelf. Er zijn 3 gemakkelijke manieren om laurier te drogen. Zo wordt laurier smaakvoller en kleurrijker.
Basilicum drogen. Als je van de smaak van basilicum houdt, dan verzekert het zelf drogen van de blaadjes van basilicum je ervan het hele jaar door met dit smakelijke kruid te kunnen koken. Basilicum moet je oogsten vlak voordat het gaat...
Citroenmelisse moet u drogen voordat het kruid in bloei staat zodat de waardevolle stoffen en het aroma bewaard blijven.
Leef je uit met kruiden! is het thema van de Nationale Tuinweek 2017 van Groei & Bloei. Van 10 t/m 18 juni kun je vele leuke evenementen over dit thema bezoeken in heel het land! We zetten alvast wat kruidige tips voor je op een rij!
De nachten worden frisser, en dat zal je basilicum geweten hebben. Ook peterselie en bieslook zijn op hun retour. Laat niets van je kruiden verloren gaan en oogst ze snel. Drogen, invriezen, pesto: zo houd je de smaak het beste vast.
Basilicum drogen. Als je van de smaak van basilicum houdt, dan verzekert het zelf drogen van de blaadjes van basilicum je ervan het hele jaar door met dit smakelijke kruid te kunnen koken. Basilicum moet je oogsten vlak voordat het gaat...
Wil je de heerlijke kruiden uit je groentetuin langer gebruiken? Laat ze dan drogen. Dat is heel gemakkelijk om te doen, in dit artikel leggen we het uit.
Kruidenzout kunt u heel zelf gemakkelijk maken. Om de beste smaak te garanderen kunt u het beste een voedseldroger gebruiken maar u kunt de kruiden ook drogen in de oven (op de laagst mogelijke temperatuur). Ik heb zelf gedroogde peterselie en rozemarijn gebruikt.
De nachten worden frisser, en dat zal je basilicum geweten hebben. Ook peterselie en bieslook zijn op hun retour. Laat niets van je kruiden verloren gaan en oogst ze snel. Drogen, invriezen, pesto: zo houd je de smaak het beste vast.
Deze week kreeg ik een leuke tip van een klant: Walter De Keersmaecker. Het klopt, dat als je laurierbladen droogt, dat deze kromtrekken. Als je ze in zakjes of potten wil bewaren is het gemakkelijk als ze vlak blijven na het drogen. Walter heeft er iets op bedacht. Hij heeft een paar zelf gemaakte
8x dit maak je met een restje verse kruiden
Bieslook – één van de keukenkruiden dat ik graag veel gebruik. Zowel vers als gedroogd. Gedurende het grootste deel van het jaar pluk ik regelmatig een bosje vers uit de tuin. Daarnaast droog ik een…
Peterselie drogen. Met peterselie kun je veel maaltijden heerlijk kruiden en het is tot een jaar houdbaar als het goed wordt gedroogd en bewaard. Als je niet weet wat je moet doen met een overvloed aan peterselie, lees dan verder en leer...
This pungent blend is especially good on poultry but also adds interest to herbed goat cheese blends, roasted roots, and stuffing. You can also add it to olive oil and vinegar to create a flavorful salad dressing. Yet another way to enjoy this finishing salt is on sweet potato and black bean casseroles and burritos. The pungent flavor nicely accompanies the sweetness of winter squash—try it as a bright garnish on squash bisque.
Salie is een kruid dat uitstekend gedroogd kan worden. Door de salie te drogen kun je zijn heerlijke smaak behouden voor de koudere maanden.
Heel vaak krijgen we de vraag: "Kun je verschillend soorten voedsel zoals fruit, groenten of champignons tegelijkertijd drogen in de voedseldroger?" Het antwoord is jazeker! Dat doet u als volgt: Stel u wilt champignons, paprika en appels drogen. Champignons worden gedroogd op 50 graden, paprika o
Baharat kruiden zelf maken doet iedereen in het Midden Oosten. Het is één van de oudste specerijenmengsels. Met dit recept maak je ze zelf.
Vind je het zonde om bloemen en kruiden in het najaar dood te laten gaan, geef ze dan een tweede leven. Je kunt zelf kuiden drogen en bloemen drogen.
zelfvoorziening, zelfvoorzienend, DIY, permacultuur, biotuinieren, zuinig, duurzaam, ecologisch leven, vegan recepten, bijvriendelijk imkeren, vegan
Bieslook – één van de keukenkruiden dat ik graag veel gebruik. Zowel vers als gedroogd. Gedurende het grootste deel van het jaar pluk ik regelmatig een bosje vers uit de tuin. Daarnaast droog ik een…
Ik heb thuis een flinke kruiden en specerijenvoorraad. Ik koop altijd groot verpakkingen bij de Turkse of Aziatische supermarkt, want de specerijen gaan er in huize De Bakparade in fikse hoeveelheden doorheen. In het gemiddelde Allerhande recept gaat misschien een … Continued
7 stappen om verse kruiden snel in de microgolf te drogen.
Ja, mijn kruidentuintje heeft zich goed geamuseerd deze zomer. Ik heb er dag in, dag uit van genoten. 't Is mijn grootste plezier om met de schaar naar buiten te gaan en te oogsten wat je nodig hebt. Je kan ook gewoon veel creatiever zijn want als je telkens je kruiden moet kopen, komt het wel heel duur uit. Het voordeel is dat kruiden niet zoveel plaats innemen, dus zelfs al heb je maar een vensterbank, toch kan je heel wat lekkere dingen kweken. Maar de winter staat voor de deur, en in plaats van alles zomaar te laten verpieteren, zijn er allerhande manieren om ze te bewaren en te verwerken. Je kan kruiden drogen, invriezen, in olie bewaren en in boter verwerken. Salie, rozemarijn en tijm heb ik op twee manieren te drogen gelegd. Een deel mooi verspreid op enkele velletjes keukenrol (niet op krantenpapier want de inkt wordt door de kruiden opgenomen). En een ander deel heb ik onderste boven aan een koordje gehangen. Allebei in een droge donkere ruimte (bij mij was dat het chauffagekot). Een deel van de rozemarijn, salie, dragon, peterselie, munt, tijm, bieslook en citroenmelisse heb ik fijngehakt, in een diepvrieszakje gestoken en simpelweg ingevroren. Je kan ook de kruiden verdelen over een ijsblokjesvorm, er wat water over gieten en zo in de diepvries zetten. Eens de blokjes ingevroren zijn, kan je ze eruit halen en in een diepvrieszakje bewaren. 1 blokje komt overeen met een eetlepel kruiden. Een andere optie is om er kruidenolie van te maken. Maar hiermee moet je wel opletten. Je kan dit niet maandenlang bewaren. De kruidenolies die je in de winkel vindt zijn bewerkt en kunnen veel langer bewaren. Deze versie houdt een maand of twee in de koelkast. Niet alle olie gaat goed met gelijk welke kruiden, daarom dit klein overzicht: Olijfolie: basilicum, venkel, look, cayennepeper, rozemarijn, tijm en dragon. Zonnebloemolie: basilicum, rozemarijn, dragon en tijm. Koolzaadolie: basilicum, look, rozemarijn en tijm Ik heb een risico genomen en in mijn kruidenolie zit: zonnebloemolie, dragon, tijm, rozemarijn, look, roze peperkorrels, 1 gedroogde chili, en zeste van een 1/2 biocitroen. Je kan ook kruidenboter maken, oprollen in een worst en invriezen. Je snijdt dan gewoon af wat je nodig hebt. 't Is een beetje werk, maar met wat geluk moet je tijdens de winter geen kruiden meer kopen. Goed gezien hé! Met dank aan Zsazsazsu om me onbewust een trap onder mijn kont te geven. ;-)
Houd jij na het koken vaak de helft van een bosje verse kruidentakjes over? Zo kun je de natuurlijke smaakmakers langer bewaren.
Lees op deze pagina hoe je banaan droogt met een voedseldroger...
Peterselie drogen. Met peterselie kun je veel maaltijden heerlijk kruiden en het is tot een jaar houdbaar als het goed wordt gedroogd en bewaard. Als je niet weet wat je moet doen met een overvloed aan peterselie, lees dan verder en leer...
Je BBQ gerechten worden pas echt lekker als je je vlees, vis of gevogelte lekker kruidt van te voren. Bijvoorbeeld met deze zelfgemaakte Cajun Kruiden!
Dit zelfgemaakte groentebouillonpoeder van gedroogde groenten en kruiden is gezond, zonder e-nummers en makkelijk te maken.
