Princes krofne su poslastica poreklom iz Francuske. Jedan su od mojih omiljenih dezerta. Da ste me ranije pitali da li je recept jednostava...
Knedle sa šljivama, ili kako je u Vojvodini uobičajeno da se zovu - gomboce, pravila sam svega 2-3 puta i iako su bile ukusne, svaki put je...
Sastojci oko 300 g. petit keksa mleko za natapanje keksa žuti fil 1 l. mleka 170 g. griza 200 g. šećera 2 žumanca 2 vanilin šećera 250 g. maslaca ili margarina stracciatella fil 500 ml. mlečne slatke pavlake 50 g. šlaga u prahu 3 kašike šećera 100 g. čokolade Priprema I fil Mleko, šećer i vanilin šećer staviti da prokuva. Sipati lagano griz uz stalno mešanje, smanjiti temperaturu i kuvati griz desetak minuta uz povremeno mešanje. Skloniti sa vatre i dodati uz mešanje blago razmućena žumanca. Dodati i kockice maslaca , dobro izmešati i ostaviti da se ohladi do sobne temperature. Povremeno promešati da se ne uhvati korica i da fil ostane kremast. stracciatella fil U slatku pavlaku dodati šećer i šlag i umutiti. Dodati krupno rendanu čokoladu i izmešati. Keks potapati u mleko, ređati na tacnu 5x4 komada. Rasporediti žuti fil, preko natopljen keks pa stracciatella fil. Ostaviti 4 kašike za gornji sloj. Staviti i treći red keksa i ostatak belog fila. Ostaviti da se dobro ohladi u frižideru, najbolje preko noći, da se filovi stegnu, keks omekša i da se sjedine ukusi. Dekorisati pre služenja ribanom čokoladom.
Hrskavo lisnato testo nadeveno preukusnom poslastičarskom vanila kremom - kakav spoj! Ove rolnice su apsolutno savršenstvo...
...nekad moja najveća kuharska tragedija, samo zato što sam bila nestrpljiva i svaki čas otvarala rernu dok se peku, a sada…...... samo zat...
Volite li jednostavne i brzinske kolače po principu "smućkaj, ispeci i jedi"? Pa još ako volite rogač, višnje, čokoladu, rum, jabuke...
Recept za jedan mekan i sočan kuglof s dodatkom krem sira i borovnica koji je krasio naš uskršnji stol J.
Recept za urmašice, one fine, puteraste i fine. Zaslađene prelivom, slatke taman koliko treba, ukusne i preko toga.
Gastro blog - provjereni recepti za jela i deserte s detaljnim postupkom pripreme u slici i riječi.
food, recipes, recepti, kolači, torte, sitni kolači, kulinarski blog
Treba strpljenja da se naprave, ali se trud itekako isplati! Jedino se ne zna da li su lepše sa orasima ili makom...
Zebra kolač je mekani biskvitni kolač čiji presek izaziva oduševljenje već na prvi pogled. Šare nalik na zebru čine ovaj kolač specifičnim...
Grčki čokoladni kolač preliven sirupom
Iako priprema kolača podrazumeva vreme i posvećenost, onaj trenutak kada sednete i uzmete prvi zalog isplati sav trud koji se uložili. Iako niste veliki slatkoljubac verujemo da nećete uspeti da odolite receptu za desert koji smo pripremili za vas.
Zašto baš splitska i zašto baš fantazija? DakleM, splitska je zbog korica, i donegde zbog žutog fila, koje sam videla na instagramu kod ku...
na slici su redom s lijeva na desno: krešenti, reform kocke, orah kocke Krešenti To je jedan stvarno prefini starinski kolač, a u zadnjih nekoliko godina je stekao veliku popularnost. Tijesto: 200 g masti (ili maslaca) 150 g šećera 2 vanilin šećera 1 jaje i 2 žutanjka sasvim malo soli 350 g mekog brašna pomiješanog sa pola paketića praška za pecivo 2 žlice ruma (ako se želi jači okus ruma, staviti koju žlicu više) Za umakanje kuglica: 2 bjelanjka 150 g mljevenih badema ili oraha (ja radim sa poprženim mljevenim lješnjacima) Krema: 100 g čokolade za kuhanje 40 g maslaca malo ruma Malo promiksati mast, pa dodati šećer i redom sve ostale sastojke. Umijesiti glatko tijesto i ostaviti ga u hladnjaku, pokriveno najlonom u zdjeli, najmanje 1 sat (najbolje preko noći). Nakon toga rukom otkidati komadiće tijesta i formirati kuglice veličine trešnje. Nije dobro raditi prevelike, jer onda tijesto prevladava nad kremom. Kuglicu po kuglicu ubaciti u bjelanjak (ne treba ga mutiti), vilicom izvaditi, pa ubaciti u mljevene bademe, lješnjake ili orahe. Staviti na papir za pečenje i peći na 180° najviše 20 min, ovisno koliko su veliki. Ja ih pečem najviše 10 minuta. Otvorim pećnicu, pa pokušam keksić uzeti rukom. Ako je mekan da ga ne mogu primiti, pečem još sve dok nije mekan pod prstima. Čokoladu za kuhanje rastopiti (na pari ili u mikrovalnoj), dodati maslac (ja nekad stavim i malo mljevenih lješnjaka, oraha..., ne puno jer krema nebi bila ljepljiva). Obavezno dodam i rum. Kad se krema malo prohladi i stisne, lijepim po dvije kuglice. Spremim ih u plastičnu kutiju sa poklopcem. U recept sam dodala prašak za pecivo, jer mi je tijesto bilo nedovoljno prhko kad sam ih prvi puta radila. Sa praškom za pecivo kuglice ne zadržavaju oblik, već se na površini nepravilno raspucaju, ali su zato tako meke da se tope u ustima. Reform kocke Tko ih nije probao, ne zna što je propustio. Zapravo je to reform torta u malom. Tijesto se topi u ustima, a nema kreme koja bi bolje sjela u ovaj kolač. Tijesto: 6 bjelanjaka 250 g šećera 1 vanilin šećer 250 g mljevenih oraha, lješnjaka ili badema 3 žlice oštrog brašna Krema: 6 žumanjaka 180 g šećera u prahu 200 g maslaca 100 g čokolade za kuhanje kolač posipati sa mljevenim orasima, lješnjacima ili bademima Tijesto: Bjelanjke istući u čvrsti snijeg, dodati šečer i vanilin šećer, pa još miksati oko minute dok ne nastane sjajna glatka smjesa. Mljevene orahe, lješnjake ili bademe pomiješati sa brašnom i lagano kuhačom umiješati u smjesu. Razdijeliti smjesu na tri dijela. Namazati tri puta na papir za pečenje (20 x 32 cm), staviti na okrenutu tepsiju, pa jednu po jednu staviti peći na 160°C samo toliko dok rubovi ne promijene boju, oko 10 minuta. Sa ohlađenih kora skinuti papir, kremu podijeliti na 3 dijela, premazati svaku koru i na vrh kolača. Odozgo posipati. Krema: Žumanjke i šećer miksati oko 4 minute dok ne postane svijetla, pjenasta, duplo veća masa. Miješati pjenjačom na pari dok se ne zagrije, pa dodati čokoladu. Miješati dok se čokolada ne stopi sa kremom i lijepo zgusne, pa dodati malo maslaca da se kod hlađenja ne napravi korica. Maslac pjenasto umutiti mikserom, pa umiksati u mlaku kremu. Orah kocke Odlične su i sa lješnjacima. Biskvit: 6 žumanjaka 2 jaja 8 žlica šećera 2 žlice ulja 8 žlica brašna Nadjev od oraha: 250 g dag mljevenih oraha 3 žlice šećera 3 žlice marmelade po izboru 1 dcl vrućeg mlijeka Nadjev od bjelanjaka: 6 bjelanjaka 8 žlica šećera 2 žlice ulja 8 žlica brašna 1 žličica praška za pecivo Žumanjke, jaja i šećer pjenasto umiksati da udvostruče volumen, pa umiksati redom ostale sastojke. Izliti u namašćen i mrvicama ili brašnom posuti pleh (30 x 30), pa peći na u vrućoj pećnici na 180°C oko 15 minuta dok bude polupečeno. Ja sam ove na slici malo prerano izvadila iz pećnice, dok još biskvit nije bio dosta pečen, pa je zato biskvit sjeo i ispao tanak. Zato je bolje peći duže nego prekratko. Za to vrijeme napraviti prvi nadjev (izmiješati sve sastojke zajedno) i drugi nadjev (izmiksati snijeg, pa dodati šećer i miksati pola minute, pa pjenjačom umiješati brašno pomiješano sa praškom za pecivo). Na biskvit namazati prvi i odmah drugi nadjev, pa vratiti u pećnicu da se peće dok odozgora ne dobije zlatnožutu boju. Pečenje traje sve skupa od početka oko 30 minuta. Neki kažu da im na vrhu kolača nešto fali, pa svatko prema želji može dodati glazuru. Ja ih volim ovakve, a i lijepo je imati i nešto bijele boje na pladnju sa kolačima.
Krece nam leto i pravo je vreme da isprobate ovaj divan ledeni dezert sa mojim omiljenim sastojcima plazmom i belom cokoladom. Mislim da necete znati s...
Potrebno za 12 komada: 125 gr putera sobne temperature 220 gr brašna 150 gr tamnog šećera muskovado 3 jajeta ½ kesice praška za pecivo 2 kašike mlevenih oraha 50 gr suvih grožđica 80 gr ušećerene kore narandže 50 gr kandiranih trešanja šećer u prahu za posipanje U odgovarajućoj posudi izmiksajte puter, šećer, jaja, brašno i
Za krofne me vežu posebne uspomene. U djetinjstvu su bile najčešće pripremana poslastica u našoj kući...
Pred vama je recept za jedan preukusni čizkejk bez pečenja, sa podlogom od keksa i maslaca i sa penastom kremom od krem sira, slatke...
Iz Ljubicine kuhinje stiže još jedan krasan praznični recept za Božićni kolač od belanaca sa suvim voćem. Ukoliko su vam možda ostala belanca posle pravljenja keksića, ovo je zgodan način kako da ih upotrebite. Želela bih još da vam prenesem i Ljubicine pozdrave, naime zamolila me je da vam kažem da se zahvaljuje svim divnim damama na lepim rečima i komentarima ispod recepata.:) Nadam se da ćete i vi uživati u ovom kolačiću baš kao što smo i mi, a u nastavku sledi originalni recept koji mi je Ljubica poslala.:) Božićni kolač Sastojci: 12 bjelanaca 2 čaše od 2dl šećera 2 čaše od 2 dl brašna 1 čaša ulja 2 vanil šećera 15 dag mljevenih oraha 15 dag nasijeckanih badema 15 dag grožđica 15 dag suhih smokava 2 praška za pecivo Priprema: Od bjelanaca izraditi čvrsti snijeg. Uz stalno mijesanje postupno dodavati šećer, brašno, ulje i vanil šećer. Umjesati orahe i sve ostale sastojke redom. Peći 60 min. na 150 C. Moji utisci: ovo je jedan fin božićni kolač gde možemo da iskoristimo višak belanaca koja su nam ostala posle pravljenja keksića. Originalni recept je veoma izdašan, tako da kolač možete slobodno praviti od pola ili čak trećine mere. Pošto sam imala četiri belanca viška, odlučila sam se da kolač ispečem u manjem kalupu za venac. Kalup sam prethodno namazala maslacem i posula sa malo brašna da se testo ne bi zalepilo. A umesto badema koristila sam seckane orahe. Ukoliko pravite od pola mere, kolač možete ispeći u kalupu za kuglof ili za srneća leđa. Kolač je veoma ukusan i mekan i divno ga je grickati uz čaj ili toplu čokoladu.:) U prazničnom izdanju magazina MEZZE možete pronaći još puno lepih ideja za nastupajuće praznike, naučiti kako da svečano ukrasite trpezu, prošetati božićnim marketima zajedno sa našim blogericama, a tu su i uvek ukusni slani i slatki zalogajčići.:) Vaš Mezze tim
Baš tako- apsurdno čokoladni! Savršeni! Najbolji - ikad i zauvijek čokoladni keksi! Od prvog momenta kad sam ih probala- a bilo je to ...
Raw iliti sirove slastice postale su pravi hit prije nekoliko godina. Obično veganske, zdrave i napravljene od organskih sastojaka punih vitamina i minerala, osvojile su svijet svojim okusom, ali i jednostavnim načinom pripreme koji ne zahtijeva paljenje pećnice. S obzirom na to da nam dolaze sve topliji i topliji dani, smatramo kako većina nas više […]
Među nekoliko recepata evo i mog recepta za buhtle :) Ova je količina dovoljna za veličinu lima od torte 26-28 cm.
Prošlog puta sam vam obećala recept za jedan fini kolač sa smokvama koje su prethodno bile potopljene u Brankinom sirupu od Earl grey čaja. Možete ih napraviti i u sirupu od crnog čaja, dodati malo po
Na isti način pravim kremu za krempitu. Ono što joj daje predivan okus je limunova korica.
Šišarke su simpatični hrskavi kolačići bez pečenja od čokolade i kornfleksa, uz dodatak malo meda, cimeta i seckanih pečenih lešnika...
Ovaj Čoko-karamel tart čini keks podloga sa puterom i čokoladom, sloj neodoljivog slanog karamela, čokoladni ganache...
Sastojci: 125 putera 200g secera 2 vanila secera 150 ml ulja 100ml vode 1 prasak za pecivo 100g mljevenih oraha 500g brasna Secer u prahu...
Kokos štangle
Nisam vam odavno kuckala recepte za kolačiće, pa da se malo iskupim spremila sam vam jednu finu slatku kolekciju za predstojeće prazni...
Krofne iz rerne punjene Nutellom
Ove Plazma oblande sa lešnik karamelama su među najbržim kolačima koje sam ikad napravila, bez pečenja naravno, što je idealno za letnji...
Ovi čajni kolutići su izuzetno prhki i ukusni keksići sa limunom i aromom vanile, idealni za grickanje uz čaj ili kafu.
Hrskavo lisnato testo nadeveno preukusnom poslastičarskom vanila kremom - kakav spoj! Ove rolnice su apsolutno savršenstvo...
Za krofne me vežu posebne uspomene. U djetinjstvu su bile najčešće pripremana poslastica u našoj kući...
Da li je moguće da na blogu nemam recept za ovu divnu poslasticu našeg detinjstva? Morala sam pod hitno nešto da preduzmem i to ispravim... et voilà!:))) Oduvek mi je bio simpatičan taj naziv "u šlafroku", pa sam, kao mala, nekako zamišljala da su jabuke obučene u vesele kućne haljine sa karnerima.:)) Baka ih je posebno lepo spremala, pa bi nam uvek donela pun tanjir još toplih, mirisnih mekanih kolutića posutih krupnim šećerom sa cimetom... i zato ovog puta kuckam receptić samo za vas.:))) Jabuke u kućnim haljinama... pardon, u šlafroku :))) Sastojci (smesa kao za gušće palačinke): 1 šolja brašna (150 g), prstohvat soli, 1 kašika šećera, 1 šolja mleka (2 dl), 1 jaje, 1 kašičica ruma, 2-3 lepe kisele jabuke + šećer i cimet za posipanje Priprema: Napravite smesu kao za palačinke, samo nešto gušću. Pomešajte brašno, malo soli i šećera, dodajte jedno jaje, šolju mleka i kašičicu ruma (nije obavezno). Sve lepo umutite žicom da dobijete glatku smesu bez grudvica. Ako je potrebno slobodno dodajte još malo mleka i brašna. Jabuke oljuštite i isecite na kolutove debljine 0,5 cm, pa specijalnim nožićem izvadite sredinu sa košticama. Zagrejte malo ulja u tiganju, ne previše, tek toliko da se jabuke ne zalepe prilikom prženja. Uzimajte jedan po jedan kolutić, spustite ih najpre u pripremljenu smesu da se oblože sa svih strana, a zatim pažljivo stavite u tiganj. Pržite ih kratko sa jedne i druge strane da fino zarumene, pa ih izvadite na kuhinjski papir da upije višak ulja. Kad stavite drugu turu kolutića u tiganj, gotove jabuke sa papira možete prebaciti na tanjir za serviranje i posuti mešavinom šećera i cimeta. Možete ih odmah poslužiti, mada su lepe i kad se ohlade.:)) Dragi moji, uživajte i neka vam cela naredna nedelja bude slatka i lepa!:)))
Ovaj Brzi jogurt kolač bez brašna je toliko pufnaste strukture da je poput pene. Jako je jednostavan i lagan, ne sadrži ni masnoću...
