La sacra famiglia! Eten en familie horen bij elkaar als pasta en olijfolie. Ga je Italiaans koken voor een grote groep? Lees verder!
La sacra famiglia! Eten en familie horen bij elkaar als pasta en olijfolie. Ga je Italiaans koken voor een grote groep? Lees verder!
Een feestje of een diner met veel personen? Wat voor recepten kun je makkelijk maken en hoe pak je dat slim aan? In deze blog veel tips en inspiratie!
La sacra famiglia! Eten en familie horen bij elkaar als pasta en olijfolie. Ga je Italiaans koken voor een grote groep? Lees verder!
Koken voor een grote groep hoeft geen stress op te leveren. Het is een kwestie van goed plannen en slim recepten kiezen.
La sacra famiglia! Eten en familie horen bij elkaar als pasta en olijfolie. Ga je Italiaans koken voor een grote groep? Lees verder!
Een feestje of een diner met veel personen? Wat voor recepten kun je makkelijk maken en hoe pak je dat slim aan? In deze blog veel tips en inspiratie!
Een Italiaans voorgerecht bepalen, vinden we vaak lastig. Zo blijkt uit onze bezoekcijfers. Deze lijst helpt je op weg!
Wat moet je koken als je een groot gezelschap over de vloer krijgt? Bekijk hier onze 10 tips voor lekker en simpele recepten.
Gemakkelijk te maken toetje. Tiramisu met een cocktail twist. Deze pornstar martini tiramisu maak je met mascarpone en passievrucht.
Ontdek makkelijke recepten en slimme tips voor het koken voor grote groepen. Maak indruk op je gasten met stressvrije, smaakvolle gerechten!
Koken voor een groep is een uitdaging. De feestdagen, een verjaardag, iets meebrengen voor een evenement met deze recepten voor grote groepen komt het goed.
Koken voor grote groep; eenvoudige en makkelijke recepten ook zonder oven
Een feestje of een diner met veel personen? Wat voor recepten kun je makkelijk maken en hoe pak je dat slim aan? In deze blog veel tips en inspiratie!
Koken voor een groep is een uitdaging. De feestdagen, een verjaardag, iets meebrengen voor een evenement met deze recepten voor grote groepen komt het goed.
La sacra famiglia! Eten en familie horen bij elkaar als pasta en olijfolie. Ga je Italiaans koken voor een grote groep? Lees verder!
La sacra famiglia! Eten en familie horen bij elkaar als pasta en olijfolie. Ga je Italiaans koken voor een grote groep? Lees verder!
La sacra famiglia! Eten en familie horen bij elkaar als pasta en olijfolie. Ga je Italiaans koken voor een grote groep? Lees verder!
Verjaardag, bruiloft of gewoon een fijn feestje op de planning? Maak dan een royaal Italiaans buffet met deze heerlijke recepten!
We helpen een handje in de voorbereiding. Met deze recepten kook je makkelijker dan ooit voor een grote groep met kerst!
Een feestje of een diner met veel personen? Wat voor recepten kun je makkelijk maken en hoe pak je dat slim aan? In deze blog veel tips en inspiratie!
Waarom is een Dutch oven speciaal en hoe gebruik je hem? We zochten het uit + geven je de lekkerste recepten!
Krijg je veel eters met Kerst? Met deze handige tips & suggesties wordt het koken van je kerstdiner voor een grote groep een stuk makkelijker!
Regelmatig maak ik een grote portie verse bolognesesaus. Die vries ik na afkoeling meteen in kleine bakjes in. Zo heb ik altijd een voorraadje in huis voor als ik een keer niet veel tijd heb om te koken. Superhandig! Erg lekker én makkelijk: spaghetti bolognese Laatst vroeg iemand me: “Jij maakt zo vaak feestelijke gerechten. Eten jullie thuis weleens iets gewoons?”. Die vraag beantwoordde ik meteen met een wedervraag: “Wat vind jij gewoon?” Als voorbeeld werd spaghetti bolognese aangevoerd. OK. Dat eten we hier vaak. Minstens een keer per maand. Niet alleen omdat het lekker is, maar ook vanwege het gemak. Bolognesesaus heb ik namelijk altijd wel op voorraad in de vriezer! Ideaal! Even ontdooien, een pan pasta erbij en klaar! Eén portie bolognesesaus voor maar liefst 16 personen Om dat te bewerkstelligen moet ik een andere keer wel fiks aan de slag. Ik maak altijd in één keer bolognesesaus voor minimaal 16 personen. Dat is op dat moment veel werk, maar het is beslist de moeite waard. Eigenlijk vind ik het enige vervelende klusje het inkopen doen. Dat is soms een beetje gênant vanwege de grote hoeveelheden: 8 blikken tomatenstukjes, 1600 gram gehakt, 4 ons katenspek… Ik voel in de supermarkt de ogen om me heen prikken in mijn rug. Mijn medeshoppers denken vast: wat wordt daar gehamsterd! Of misschien denken ze dat ook niet. Misschien verbeeld ik me het allemaal maar… Want zeg nou zelf: er liggen zo veel gezonde, verse ingrediënten in mijn karretje. Al die groenten. Daarmee maak ik waarschijnlijk juist een goede indruk. Ach, waar heb ik het ook over?! Eenmaal thuis stroop ik mijn mouwen op, bind een schort voor en trek een paar grote pannen uit de kast. Eigenlijk voelt het wel stoer, koken voor zo veel personen. Een beetje als restaurantje spelen. Voortvarend ga ik van start: spek uitbakken, groenten hakken en fruiten, gehakt rul braden, al die blikken tomaten opentrekken en toevoegen. Flesje wijn erbij, wat kruiden en voor ik het weet, staan er twee pannen vol met heerlijk geurende bolognesesaus gaar te pruttelen! Dat duurt nog een extra halfuur. Kan ik ondertussen de afwas doen, want helaas hoort dat er ook bij… Vele diepvriesdoosjes vol met bolognesesaus: handig Na afloop kijk ik voldaan naar het rijtje diepvriesdoosjes dat staat af te koelen om vervolgens in de diepvries te verdwijnen. Netto heb ik weer behoorlijk wat tijd uitgespaard! En eigenlijk nog belangrijker: ik heb voor de komende tijd een grote hoeveelheid kant-en-klare saus in huis, die zowel gezond als lekker is. Koken voor kinderen: bolognesesaus met veel verse groenten Mijn ervaring is dat kinderen deze bolognesesaus verrukkelijk vinden, zonder dat ze beseffen dat er heel veel groenten in zitten, waar ze normaal hun neusjes voor ophalen. Je begrijpt het: ik ga je aanraden ook voortaan zo je bolognesesaus te maken. Vandaar dat het recept hieronder voor 16 personen is. Geen zin om zo veel te maken? Je kunt de ingrediënten makkelijk door vier delen. Bolognesesaus voor spaghetti, lasagne en penneschotel Tip: deze bolognesesaus is niet alleen lekker over de spaghetti. Gebruik hem ook voor je lasagne bolognese. Of maak er een heerlijke gegratineerde penneschotel mee. Morgen het recept hiervoor. Wil je het recept voor de gegratineerde penneschotel niet missen? Geef je dan op voor mijn receptenservice. Als je rechts bovenaan op de site je e-mailadres doorgeeft, ontvang je alle volgende recepten automatisch in je inbox! Hoe maak je zelf - een hele grote portie! - bolognesesaus? Ingrediënten voor ±16 personen: 1600 gram rundergehakt 400 gram katenspek 8 grote uien 8 bosuitjes 6 winterwortels 2 teentjes knoflook uit de pers 12 stengels bleekselderij pure olijfolie 250 ml rode wijn 8 blikken tomatenblokjes ±6 eetlepels gedroogde basilicum ±4 eetlepels gedroogde marjolein ±2 eetlepels suiker ±4 eetlepels worcestersaus peper, zout extra vergine olijfolie Bereiding: Snijd het katenspek in kleine reepjes. Verhit in twee grote braadpannen wat olijfolie. Bak hierin het spek een beetje uit, in elke pan de helft. Snipper de uien, de bosuitjes, de worteltjes, de knoflook en de bleekselderij zeer fijn. Laat je foodprocessor deze klus klaren: dat gaat supersnel! De groenten mogen bij het spek. Fruit ze zachtjes gedurende 5 à 10 minuten. Voeg vervolgens het gehakt toe. Bak dit op niet te hoog vuur al omscheppend rul. Pureer als je dat wilt de tomaten in de foodprocessor; noodzakelijk is dit niet. Verdeel de wijn, de tomaten, de basilicum, de marjolein, wat zout en peper, de suiker en de worcestersaus over de twee pannen. Breng het geheel tegen de kook aan. Laat het gerecht nu nog een dik halfuur sudderen. Proef de bolognesesaus en corrigeer hem eventueel met wat extra zout, peper, suiker of kruiden. Laat de saus een beetje afkoelen en verdeel hem over een aantal diepvriesdoosjes. Nog wat afkoelen en dan mogen de doosjes de vriezer in. Ik ontdooi de saus meestal in een pan met een bodempje water. Ondertussen kook ik de spaghetti al dente. Vlak voor het serveren (met het vuur al uit) roer ik nog een lekkere scheut extra vergine olijfolie door de saus voor nog meer smaak! Serveer de spaghetti met de bolognesesaus en wat Parmezaanse kaas. Tips: Tijdens het verwarmen verdampt de alcohol uit de wijn vrijwel helemaal. Omdat ik regelmatig voor de vriezer kook (ook andere gerechten), gebruik ik al heel lang geen stickers meer om aan te geven wat er in de diepvriesdozen zit. In een verfwinkel kocht ik een rol vrij brede afplakband. Daar scheur ik nu steeds stukjes vanaf die ik op de doosjes plak. Met een waterproof stift kun je er makkelijk op schrijven. Achteraf is de afplakband eenvoudig weer te verwijderen! Nog meer koken voor de vriezer? Wat dacht je van kapucijnerschotel met tomatensaus, paprika en spekjes, Limburgs zuurvlees of Mexicaanse kippensoep? Voor lasagne bolognese leg je laagjes bechamelsaus, lasagne en bolognesesaus in een schaal. Zorg ervoor dat het laatste laagje er een is met bechamelsaus. Strooi hier wat kaas overheen. Bak de lasagne een kleine driekwartier in een oven van 175°C. Smikkelen! Morgen geef ik je het recept voor een smeuïge penneschotel met bolognesesaus.
Dit zijn de lekkerste vegetarische hoofdgerechten. Van waanzinnige truffelrisotto met burrata tot een feestelijke vega pithivier.
Lasagne voor 8 à 10 personen of grote groep. Maar deze groente lasagne met spinazie, tomaat en ricotta ook goed voor vier personen en restanten invriezen.
Krijg je veel eters met Kerst? Met deze handige tips & suggesties wordt het koken van je kerstdiner voor een grote groep een stuk makkelijker!
De lekkerste macaroni maak je zelf! Zonder gebruik van pakjes en zakjes. Een makkelijke en gezonde maaltijd. Perfect om te mealpreppen
Koken voor grote groep; eenvoudige en makkelijke recepten ook zonder oven
Hier vind je de lekkerste koolhydraatarme dessert recepten. Of je nou in je eentje dineert of met een grote groep, een koolhydraatarm toetje is altijd een goed idee. Op onze site is er keuze uit verschillende makkelijk te bereiden koolhydraatarme nagerechten. Van brownies tot puddings, er is voor elk wat wils!
Waarom is een Dutch oven speciaal en hoe gebruik je hem? We zochten het uit + geven je de lekkerste recepten!
Onder het kopje 'Italië' vind je ruim 500 recepten. Welke je écht een keer moet proberen? Dit zijn onze populairste Italiaanse recepten.
Of je nu bivakkeert in een vakantiehuisje óf tijd wil maken om je gasten te entertainen, deze traybake recepten en éénpanners zijn ideaal!
La sacra famiglia! Eten en familie horen bij elkaar als pasta en olijfolie. Ga je Italiaans koken voor een grote groep? Lees verder!
La sacra famiglia! Eten en familie horen bij elkaar als pasta en olijfolie. Ga je Italiaans koken voor een grote groep? Lees verder!
Een dampende kom maaltijdsoep met garnalen, parelcouscous en prei. Het is even schillen, hakken en snijden, maar daarna doen specerijen, kruiden en de tijd het werk. Dan alleen nog bestrooien met een lekkere topping!
Kip diavola (duivelse kip) is een heerlijke afwisseling op ‘gewone kip’. Dit typisch Italiaanse gerecht zit vol met smaak en de chilivlokken geven de kip pit. Ook fijn: het bereiden ervan kost 5 minuten, de oven doet de rest!
We helpen een handje in de voorbereiding. Met deze recepten kook je makkelijker dan ooit voor een grote groep met kerst!
La sacra famiglia! Eten en familie horen bij elkaar als pasta en olijfolie. Ga je Italiaans koken voor een grote groep? Lees verder!
La sacra famiglia! Eten en familie horen bij elkaar als pasta en olijfolie. Ga je Italiaans koken voor een grote groep? Lees verder!
