Jó hír, hogy a kovászolt kovász nem csak nálam dolgozik jól. Elképesztően szép küllemű és fantasztikus bélzetű kenyereke...

» Švýcarský ořechový koláčMlsáníčko.cz | Recepty pro radost z mlsání

Křupavá francouzská bageta je výbornou přílohou sama o sobě. Stejně tak ji ale můžeme promazat máslem a naplnit tím co máme rádi.

A recept megjelent a Kifőztük áprilisi számában Hozzávalók a tésztához: 30 dkg liszt 10 dkg porcukor 15 dkg lágy vaj (nem...

Smotanové cesto na koláčiky

K šálke kávy..bábovka...

Voňavé zázvorové sušenky jsou výborné k čaji a ke kávě. Dobře uskladněné nám vydrží několik dní a jejich upečení je velmi snadné.

Elég régen tervezem már, hogy sütök egy puncstortát, most a férjem születésnapja remek alkalom volt. Hozzávalók 22 cm-es tortaformához A vastagabb piskótához 5 tojás 1 evőkanál víz 4 evőkanál cukor 5 evőkanál liszt fél kávéskanál sütőpor A vékonyabb piskótához 2 tojás 1 evőkanál cukor 2 evőkanál liszt késhegynyi sütőpor A sziruphoz 20 dkg eperlekvár 10 dkg cukor 50 ml rum mazsola fél citrom héja A kenéshez eperlekvár A mázhoz 250 g porcukor pár csepp citromlé 1 kávéskanál vérnarancs aroma 1 evőkanál rum 3-4 evőkanál víz A díszítéshez 1,5 dl tejszín 1 teáskanál cukor A vastagabb piskótához fehéredésig verjük az egész tojásokat a vízzel és a cukorral. Beleforgatjuk a sütőporral elkevert lisztet, és sütőpapírral bélelt tortaformába simítjuk a masszát. 180 fokos sütőben sütjük. Ugyanígy készítjük a vékonyabb piskótalapot is, majd kihűtjük mindkettőt. A sziruphoz felforrósítjuk a lekvárt a cukorral. A tűzről levéve belekeverjük a rumot és belereszeljük a citromhéjat. Tortatálra helyezzük a vastagabb tésztát, és kivájjuk a közepét, úgy, hogy 1,5-2 cm vastagságú maradjon a lap oldala és alja, majd kikenjük eperlekvárral a belsejét. A szirupba forgatjuk a tésztadarabokat, és a mazsolát, majd visszatöltjük a lap közepébe. Megkenjük eperlekvárral a vékonyabb piskótalapot, és befedjük vele a megtöltött tortát. A máz hozzávalóit fényesre keverjük, és bevonjuk a torta tetejét. A tejszínből a cukorral kemény habot verünk, habzsákba töltjük. A tejszínhabbal díszítjük a torta oldalát, és habrózsákat nyomunk körben a torta szélére. Érdemes egy éjszakát hűvös helyen pihentetni, hogy összeérjenek az ízek.

Milujete máslové sušenky? Pokud ano, tak zkuste upéct tyto domácí máslové sušenky. Rozhodně nebudete zklamaní a ještě ušetříte:-).

Jen tři suroviny vám postačí na přípravu česnekového elixíru, který je velkým pomocníkem při chorobách, při únavě, při střevních potížích, ...

A sajtos roló egyike azoknak a sós sütiknek, amelyeket már gyerekkoromban is imádtam. Akkoriban még sokkal finomabbak voltak, mint a manapság kaphatóak. Egy ideje már csak ritkán veszek és általában olyan helyen, ahol biztosan tudom, hogy legalább frissen sütötték. Persze sokszor még ez sem garancia arra, hogy a krémje is finom. A vajtól tocsogó, elázott tésztájú, ízetlen sajtos rolónál kiábrándítóbb süti nem létezik. Ezért is örültem meg, mikor nem régiben megláttam Krisztinél a házi sajtos roló receptjét. Már akkor rögtön tervbe is vettem az elkészítését. Külön díjaztam, hogy házi főzött krémmel készült és alig került bele vaj. Ez a recept visszahozta számomra azt az ízt, amit már olyan régen kerestem és mostantól csakis ez lesz nálam az etalon. Itt is köszönet érte Krisztinek! Frissen, ropogósan a legfinomabb, sokáig nem is érdemes tartogatni, mert a krémtől sajnos felpuhul a tésztája. A krémet meg lehet bolondítani füstölt sajttal, apróra vágott sonkával, tarjával is, akkor még finomabb ízvilágot kapunk. Elkészítési idő: 30 perc Sajtos roló Hozzávalók: kb 12-14 db-hoz 1 cs leveles tészta (270 gramm) 1,5 dl tej 2 tojássárgája 3 csapott ek liszt 5 dkg teavaj 1 csapott mk só 20 + 5 dkg reszelt trappista sajt tészta lekenéséhez: 1 tojássárgája forma megkenéséhez: kevés olvasztott vaj Elkészítése: A leveles tésztát enyhén lisztezett felületen vékonyra kinyújtjuk, ha már előre kinyújtottat vettünk, akkor csak kicsomagoljuk, majd 2-3 cm széles csíkokra vágjuk. A roló formákat olvasztott vajjal megkenegetjük egy ecset segítségével és feltekerjük rájuk a tésztacsíkokat, hogy a tészta szélek mindenhol fedjék egymást. A kész rolókat sütőpapírral bélelt tepsibe rakosgatjuk úgy, hogy a végek alulra kerüljenek, majd felvert tojássárgájával mindenhol megkenjük őket. Előmelegített kb 180-200°C-os sütőben 10-12 perc alatt megsütjük. Figyelni kell rá, nehogy megégjen! A megsült rolókat még melegen lehúzzuk a fém formákról - ez könnyen megy, ha előtte bekentük zsiradékkal a formákat - és teljesen kihűtjük. Amíg sülnek a rolók, elkészítjük a sajtkrémet: a tejhez hozzáadjuk a tojássárgákat, a lisztet és a sót, állandóan kevergetve sűrű krémet főzünk, majd a még meleg krémbe belekeverünk 20 dkg reszelt sajtot, megvárjuk, míg teljesen elolvad benne és krémessé válik. Mikor a sajtkrém kihűlt habosra keverjük a puha vajjal. A krémet habzsákba kanalazzuk és megtöltjük vele a rolókat, úgy, hogy a végein a krém kilátszódjon, majd a maradék reszelt sajtba mártjuk. Frissen, ropogósan kínáljuk

Zaujímavá slaná pochúťka..

Máslo i sádlo si necháme změknout při pokojové teplotě. Do mísy si dáme mouku a uděláme si důlek do kterého dáme vlažné mléko. cukr a nadrobíme droždí...

Egyszerű és nagyszerű finomság.

Výborná klasika, ktorá nikdy nesklame. Recepty na zákusky

A kifli tésztáját bármi mással is meglehet tölteni, nekem most ez volt itthon.Egy kis sült pulyka aszalt szilvával megtöltve,főtt , füstölt sonka ,ezeket késes aprítóba dobtam egy kis vajjal,ízesítettem sóval borssal, és kész is volt a töltelék .A sonka íze dominált benne,az aszalt szilvával nagyon jó párosítás volt. A tészta hozzávalói: 50 dkg liszt 3 dl tej fél kocka élesztő 1 teás kanál cukor 1 tojás 1,5 teáskanál só fél dl olaj A hozzávalókat alaposan össze dolgozom, majd félreteszem ,és hagyom duplájára kelni. A megkelt tésztát négy egyenlő részre osztom,és cipókra formázom. Egyenként kör alakúra nyújtom,majd 8 cikkre vágom,és mindet megtöltöm a krémmel, feltekerem és a sütőpapírral kibélelt nagy tepsibe pakolom, és hagyom kelni. Közben a sütőt előmelegítem 180 fokra. A megkelt kifliket lekenem egy felvert tojással,megszórom szezámmaggal,és mehet a sütőbe, addig sütöm míg szép színe nem lesz .

Výborne vyzerajúci zákusok s plnkou voňavou po perníkovom korení...

Még szilveszter előtt kezdtem bele ebbe válogatásba, hiszen szilveszterre többféle szendviccsel készültem, melyekhez kedvenc pástétomoka...

Recepty pro které je pečení zábava. Nic není lepší než jablečný nebo tvarohový koláč.

V míse si smícháme všechny ingredience. Pořádně promícháme a nalijeme do vymazané dortové formy.

Ingredience: mouka pšeničná hladká 220 gramů, máslo 180 gramů, cukr 55 gramů, kakao 30 gramů, žloutek 1 kus (malý), čokoládová poleva tmavá 80 gramů.

Ajándékba készültek ezek a miniatűr zserbó-falatok Piszke receptje nyomán. Olyasmi, mint az ökörszem :-) A tésztája hallatlanul omlós, először olybá is tűnik, sosem fog összeállni, végül egyik pillanatról a másikra jól kezelhető, jól formálható labdává változik. Jó nagy lyukakat formáltam bele fakanál nyelével, hogy minél diósabb - lekvárosabb legyen - a csokizást pedig le ne hagyjátok :-) Zserbókeksz Hozzávalók kb. 40 db falatnyi kekszhez: 20 dkg vaj (!) - nálam kókuszzsír, és teljesen jól működött 30 dkg liszt 15 dkg porcukor 1 tk. vaníliakivonat/1 cs. vaníliás cukor nagy csipet só A töltelékhez: 7 dkg darált dió 1-3 ek. sárgabarack lekvár A csíkozáshoz: 5 dkg étcsokoládé 1 tk. vaj/kókuszzsír A lisztet, porcukrot, vaníliát és sót alaposan elkeverjük, majd elmorzsoljuk benne a hideg vajat, és tésztává gyúrjuk. Először ijesztően morzsalékos, de utána varázsütésre tökéletesen összeáll! Tojás tényleg nincs benne, nem tévedés. Két darabra vágjuk, rudat formálunk belőle, és fóliába csomagolva hűtőbe tesszük min. 1 órára, de maradhat akár egész éjszakán át! Míg a tészta hűl, elkészítjük a pofonegyszerű tölteléket: a darált diót annyi baracklekvárral keverünk el, hogy tejfölsűrűségű masszát kapjunk - ez jól adagolható, és nem fog kifolyni sem sütés közben! A hűtőből kivett rudakat hagyjuk kicsit szobahőmérsékleten akklimatizálódni, máskülönben kezelhetetlen a tészta. Vágjunk belőle kis szeleteket, és két tenyerünk között gömbölyítsünk belőle kisebb diónyi golyókat. A golyókat ültessük sütőpapírral borított tepsire viszonylag távol, mert picit terülni fognak. Gömbölyű nyelű fakanalat mártsunk vízbe, s azzal prímán meg tudjuk formálni a diótöltelék üregét. Kiskanállal adagoljuk bele a diókrémet, mehet púposan is, nem fog kifolyni. 180 fokra előmelegített sütőben 10 percig sütjük. Ilyenkor még nagyon sápadtak, de készen vannak! Frissen-forrón szörnyen sérülékenyeken, törékenyek, így vagy hagyjuk a sütőpapíron kihűlni, vagy óvatosan, egyesével emeljük át vízszintes felületre, én ehhez egy palacsintafordítót használtam :-) Sorakoztassuk őket egy másik sütőpapírra szorosan egymás mellé, és hagyjuk teljesen kihűlni. A csokit olvasszuk meg mikróban a vajjal/kókuszzsírral 500 W-on kb. 1 perc alatt. Tegyük a csokit nylonzacskóba, vágjunk a sarkán picike lyukat. A kekszeket széles mozdulatokkal csurgassuk meg a csokival, és hagyjuk dermedni. Fémdobozban tároljuk.

Slaná verze koláče už tu byla, ale musela jsem u této "vlněné rolády", která vypadá jako klubíčko vlny, vyzkoušet i sladkou verzi....

Tak jsem si nachystala na rohlíky. Rikam si "dam tam jen 5g kvasnic " ,aby to pomalu kynulo a nechutnalo po kvasnicich. Kvaskove dětem nechutnají . A šla jsem uspat dite. No nezabrala jsem taky ? Když jsem přišla meli velikost male veky. Na řezu 6,5cm ! No tak jsem je upekla 5g čerstvých kvasnic 350ml vody špetka cukru 100g hladke mouky 500g polohrube 15g soli 30g sádla Hladkou, kvasnice, cukr a část vody jsem si rozkvasila přes noc. Ráno v robotu přidala zbytek. Nechala jsem dvě hodiny kynout poblíž topení a usoulela rohlíky. Nevím jak dlouho mají kynout ,proto ze jsem usnula ,ale tyhle torpéda tam leželi 4 hodiny. Myslím si tedy ,že dvě budou stačit. Pekla jsem 13-15 minut (záleží na troube) na 250°C . Kropila jsem vodou pred i po a i zaparila troubu .

Recepty pro které je pečení zábava. Nic není lepší než jablečný nebo tvarohový koláč.

Meruňková sezóna je v plném proudu, a abyste nebyli odkázáni jen na meruňkové knedlíky, připravili jsme pro vás těchto pět netradičních a přesto vynikajících receptů na meruňkové deserty.

Tipikus vasárnapi, nagymama süteménye ez... Már csak egy csupor forró kakaó hiányzik mellőle és máris visszarepülünk vele, a cserépkályhás-meleg házikóba, ahol az apró konyhában az őszhajú nagyika, sz

Ezer éve nem ettem csörögét és eddig még nem is készítettem. Talán akkor utoljára, amikor Nagymamám sütötte, pedig Ő már nagyon rég nincs köztünk, a receptet sem tudom elkérni. Bár biztos vagyok benne, hogy csak megközelítő mennyiségeket mondott volna, hisz nem méregetett semmit amikor a finomságai születtek. Tegnap pedig Sárika fb-os oldalán megláttam Szabó Irma receptjét. Tudtam, itt az idő, egyszer belevágok. Nem is vártam sokáig. Ma a tejfölös zöldbablevest kísérő második fogásként kapta a család. Nagyon egyszerű és a formázással sem volt gondom, hisz még élénken emlékszem, mikor Nagymamám kezét figyelve mélyen a lelkembe ivódott minden mozdulata. A sütéskor figyelni kell az olaj megfelelő forróságára. Ha nagy lángon sütjük, hamar megéghet, ha kis lángon, nagyon megszívja magát olajjal. Érdemes közben többször megforgatni. Finom, omlós édesség lett, a saját készítésű sárgabaracklekvár nem hiányozhat mellőle :-) Hozzávalók kb. 24 db csörögéhez: *40 dkg liszt *1 nagy csipet só *0,5 tasak sütőpor *1 késhegynyi szódabikarbóna *10 dkg cukor *10 dkg zsír *2 kisebb tojás *3 nagy ek tejföl *Olaj bőven a sütéshez A lisztet egy tálba szitáljuk és elkeverjük benne a sót, a sütőport, a szódabikarbónát, legvégül a cukrot. A zsírt elmorzsoljuk benne, majd a hozzáadjuk a két tojást és végül fokozatosan adagoljuk a tejfölt, közben könnyű tésztát gyúrunk belőle. Olajat forrósítunk egy nagyobb edényben. A tésztát lisztezett felületen kb. 4 mm vastagra, téglalap alakúra elnyújtjuk. Egy lisztbe mártott derelyevágóval egyforma méretű rombuszokat vágunk, amiknek a közepébe kb. 3 cm hosszú vágást ejtünk. A vágáson keresztül átfordítjuk a csöröge egyik sarkát. Ha már elég forró az olaj, akkor a csörögéket többször megforgatva közepestől kicsit kisebb lángon szép világos barnára sütjük. Konyhai papírtörlőn hagyjuk a felesleges olajat lecsöpögni. Porcukorral meghintve és lekvárral kínáljuk.

Recepty pro které je pečení zábava. Nic není lepší než jablečný nebo tvarohový koláč.

Gyerekkoromban a Vaníliás karikáért rajongtam, aztán felnőtt éveim alatt a Pilóta kekszet is megkedveltem. Talán van abban valami, hogy sejtjeink 7 évente lecserélődnek és sok mindenben többé kevésbé változhat az ízlésünk, gondolkodásmódunk. Most bevallom, hogy egyik nyáron, diákként a Győri Keksz és Ostyagyárban dolgoztam! Pont a pilóta szalagon válogattam a kekszeket, és volt, hogy a csomagoló részen dobozoltuk ezt a közkedvelt csokis kekszet. Persze a vaníliás karikához is volt szerencsém ezekben a hetekben. Az édesipari gyárak közül elsőként privatizálták győri gyárat, és a külföldi tulajdonosok pedig gőzerővel bontották le a épületegyüttest. Ahányszor elmegyünk a kopár telek mellett mindig eszembe jut az ott töltött hetek emléke. Egy kicsit nosztalgiáztam a keksz elkészítésekor... Hozzávalók 17 db-hoz: 200 g finomliszt 100 g kukoricaliszt 100 g porcukor 200 g puha vaj 2 evőkanál kakaópor 1-2 evőkanál tejföl ha szükséges Töltelékhez: 50 g étcsokoládé 50 g vaj 3 nagy evőkanál mogyorókrém 3 evőkanál mascarpone A sütipecséteket itt vettem. :) Elkészítés: A liszteket és cukrot összekeverjük, a puha vajjal elmorzsoljuk, összeállítjuk, ha ez nem sikerülne akkor adjunk hozzá tejfölt. A tésztát kettévesszük és az egyik részébe belegyúrjuk a kakaóport, ha kell itt is lágyíthatunk tejföllel. Tegyük a hűtőbe 15 percre. A sütőt melegítsük elő 180 fokra. A tésztát nyújtsuk ki 5 mm vastagra, szaggassunk belőle kedvünkre való formákat, majd sorakoztassuk őket a sütőpapírral bélelt tepsire. Hagyjunk köztük helyet, mert terülnek sülés közben. A sütőben 10 perc alatt félkészre, majd a járólapra letett tepsiben készre sülnek. A csokoládés töltelékhez vízgőz felett olvasszuk meg a csokoládét és a vajat együtt, de csak addig míg félig elolvadt. Vegyük le a gőzről és kevergessük míg teljesen egyneművé válik, így nem lesz meleg. Mikor tényleg csak langyos vagy szobahőmérsékletű, de még folyékony, keverjük hozzá robotgéppel a mogyorókrémet és a mascarpone-t. A kihűlt kekszeket ragasszuk össze diónyi krémmel. Ha lágy lenne, dermedésig tegyük hűtőbe a kekszeket, majd dobozba téve tárolhatjuk, míg el nem fogy. Jó étvágyat! Recept forrása itt.

Vannak olyan, ünnepekhez köthető ételek, amiket aztán az év más szakában soha nem készítek. Ilyen a karácsonyi halászlé és bejgli, a húsvéti sonka, és ilyen a farsangi fánk is. Igazából nem tudnám megmondani, miért, egyszerűen így alakult. Ha a fánknál maradunk, lehetne nyáron is sütni, vagy bármikor, de én csakis egyszer, farsangkor sütöm, máskor eszembe sem jut, ilyenkor viszont kötelező kör. Hozzávalók: 1 kg liszt 3 dkg élesztő 5 dkg olvasztott vaj 18 dkg tejföl 4,5 dl tej 5 tojássárgája 15 dkg cukor 1 csapott kávéskanál só 1 citrom héja 1 kávéskanál vaníliakivonat 2 evőkanál rum A sütéshez 1 l olaj 1 dl langyos tejben, pici cukorral felfuttatjuk az élesztőt. Tálba mérjük a lisztet, vajat, tejfölt, tojást, cukrot, sót, citromhéjat és a vaníliát. Hozzáöntjük a megkelt élesztőt, és a langyos tejjel és a rummal kelt tésztát dagasztunk. Lefedve duplájára kelesztjük. Lisztezett gyúródeszkán 1,5-2 cm vastagságúra nyújtjuk. A fánkszaggatót lisztbe mártjuk, majd kiszaggatjuk a fánkokat. Ezt a műveletet határozott, erőteljes mozdulattal végezzük, hogy a fánkoknak "vágott" széle legyen. A kiszaggatott fánkokat konyharuhával letakarva még fél órán át kelesztjük. Fedeles lábosban közepes hőmérsékletűre melegítjük az olajat. Legjobb, ha próbasütést végzünk, a szaggatáskor leeső tésztadarabokból párat félretehetünk ehhez. Akkor megfelelő az olaj hőmérséklete, ha a tésztát beledobva, az felemelkedik, finoman gyöngyözik körülötte az olaj, de nem sistereg. Sütés előtt a fánkok közepébe mélyedést nyomunk az ujjunkkal, és mélyedéssel lefelé helyezzük az olajba. Lefedjük a fedővel, és bő egy percig sütjük. Megfordítjuk a fánkokat, és most már fedő nélkül a másik oldalát is megsütjük. Papírtörlővel bélelt tálba vagy rácsra szedjük a kisült fánkokat. Porcukorral meghintve és/vagy tetszőleges ízű lekvárral tálaljuk.

Nagyon megtetszett a formázása ennek a péksütinek , és úgy gondoltam kipróbálom én is,Limaránál láttam . Egy kicsit változtattam rajta,mert éppen nem volt itthon joghurt,és helyette tejfölt tettem bele.De így is finom lett. Azt hiszem ezt is többször fogom megsütni. A hozzávalók: A kovász: 15 dkg finomliszt 1 dkg élesztő 15 dkg langyos víz Este bekevertem a kovászt,mert reggel akartam dagasztani. A langyos vízben elkeverem az élesztőt és a lisztet,majd letakarva a pulton hagyom,így reggelre pont jó is a kovász. A tészta hozzávalói : 50 dkg finomliszt 2 teáskanál só 1 teáskanál cukor 20 dkg tejföl 5 dkg puha vaj 1 dl víz 1 dkg élesztő A tetejére: 1 evőkanál szezámmag A hozzávalókat bedagasztom, puha de nem ragacsos tésztának kell lenni,ezután a kelesztőtálba teszem, letakarva hagyom duplájára kelni. Miután megkelt, lisztezett deszkára borítom és elosztom 8 egyforma részre,mert nekem így jött ki.Ezeket is megfelezzük , így 16 darab kis gombócot tudunk gömbölyíteni belőlük.Konyharuhával letakarjuk,és hagyjuk pihenni 15 percet. Ezután egyesével 30 centis rudakat sodrunk belőlük.Két rudat U alakúra hajlítunk,majd szembe egymásra fektetjük,és megformázzuk őket.Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük egy kissé távolabbra, mert még kelni fognak.A tepsin hagyjuk még kelni fél órát, addig a sütőt 200 fokra előmelegítjük,és egy kis lábasban vizet öntök, amit a sütő aljába rakok.A megkelt péksütiket lepermeteztem vízzel , megszórtam szezámmaggal és mehetett a sütőbe 30 percre.Az utolsó 10 percben kivesszük a vizes edényt.Arany színűre sütjük. Nekem ilyenek lettek a szezámmagos virágok.