Puutarhani kesäkurpitsat ovat villiintyneet kesän aikana ja sen iloksi keittiössäni on syntynyt uusia reseptejä, kuten nämä juustoisat kesäkurpitsapihvit
Sanna Marinin fetapiirakka leivottiin Yökylässä Maria Veitola -ohjelmassa – tällä Kotilieden testaamalla ohjeella onnistut!
herkullinen appelsiini-jogurttikakku
Radiotoimittaja Minna Kuukka luottaa keittiössä perinteisiin kotiruokiin, joita hän varioi maustamalla. Italialaiset lihapullat maistuvat koko perheelle.
Hei! Tein eilen meille helppoa ja maukasta arkiruokaa. Kiva laittaa ohje myös tänne blogiin. Perheen toive oli, että tätä ruokaa pitää tehdä pian uudestaan.😀 Alkuperäinen ohje löytyi täältä. Tein pieniä muunnoksia. Jätin pavut pois, kun en niistä välitä. Laitoin tilalle pienen kesäkurpitsan, jonka pilkoin ihan pieniksi kuutioiksi. Kaupassa ei ollut tex-mex raastetta, niin jouduin käyttämään emmental raastetta. Oli hyvää näinkin. Toki tex-mex raaste olisi antanut vielä enempi makua. Ensi kerralla sitä sitten. Ainiin, lisäsin vielä joukkoon vähän kuivattua chiliä. Jauheliha-riisivuoka 400g Paistijauhelihaa 2 rkl Fajita mausteseosta 1 Iso tomaatti 1 Pieni kesäkurpitsa 3 dl Riisiä 1 prk Maissia 150 g Juustoraastetta (tex-mex) 5 dl Kanalientä (Kuivattua chiliä) Ruskista jauheliha ja mausta fajita-mausteseoksella. Pilko tomaatti ja kesäkurpitsa pieniksi kuutioiksi. Sekoita kaikki ainekset voidellussa uunivuuassa. Riisi lisätätään raakana. Paista 200 asteessa 45 minuuttia. Koristele halutessasi silputulla ruohosipulilla ja nauti! Hyvää keskiviikkoa!💙
Vappu Pimiän pizzapannari maistuu koko perheelle. Se on tehty perustaikinasta ja täytteeseen on lisätty pizzasta tuttuja makuja.
Papupata on tuhtia syötävää. Mausteet ja ja yrtit tuovat siihen mukavasti potkua.
Yhden kattilan pastasta on tullut meidän yksi vakkari ruoista. Vaihtelua saat vaihtamalla kanan pekoniin, kinkkusuikaleisiin tai vaikka nakkipaloihin. Myös paprikan voi vaihtaa vaikka vihreisiin papuihin ja porkkanasuikaleisiin tms. Myös pastalaatua voi vaihdella sen mukaan mitä kaapista löytyy. Helppo ja nopea yhden kattilan kanapasta 1 rkl öljyä 1 pkt broilerin fileesuikaleita 1 - 2 paprikaa 1 sipuli 1 tl broilerimaustetta 1 tl valkosipulijauhetta n. 6 dl maitoa n. 5 dl pennepastaa n. 1 dl juustoraastetta Kuumenna öljy riittävän isossa kattilassa. Lisää broilerisuikaleet ja ruskistele niitä hetki. Lisää suikaloidut paprikat ja sipuli. Jatka paistelua jonkin aikaa, jotta kasvikset alkavat kypsyä. Lisää mausteet ja sekoita. Lisää maito ja pasta, kuumenna kiehuvaksi. Laita kansi päälle ja keittele miedolla lämmöllä pasta kypsäksi (n. 10 min). Sekoita välillä. Sekoita lopuksi juustoraaste joukkoon.
Täyteläinen pippurikana syntyi alunperin Walesin reissulla, kun mietin mitä helppoa ja hyvää tarjoaisin anopille. Jääkaapista ei löytynyt montaa raaka-aine
Tämä on helppo ja ylellinen resepti lohelle. Lohelle paistetaan rapea pinta ja kala on mehukas ja juuri sopivan kypsä ja ruoka on valmista vartissa.
Mehevä broilerivuoka valmistuu helposti uunissa mamman reseptillä. Lisää mukaan reilusti juustoraastetta ja pinaattia makua tuomaan. Maistuu takuulla koko perheelle!
Syrnikit eli rahkaletut kuuluvat jokaisen maitorahkaa rakastavan jälkkärilistalle. Venäläiset rahkaletut sopivat myös aamiaiselle ja välipalaksi.
Linssibolognese on herkullinen vaihtoehto tutulle jauhelihakastikkeelle. Haudutettu vegebolognese valmistuu puolessa tunnissa pöytään.
Ihanaa kun kotimaisia ruusukaaleja on taas saatavilla. Ruusukaalien(kin) sesongista kannattaa nauttia, kun…
Sain inspiraation tähän superhelppoon, nopeaan mutta sitäkin herkullisempaan reseptiin Hanna G:ltä. Klassinen ja simppeli kanakastike on niin hyvää, että sen loppuessa kesken poskelle saattaa vierähtää kyynel jos toinen (tästä tulee siis reseptin nimi ”itkukana”). Kastike on kaikessa yksinkertaisuudessaan todella maukasta ja maistuu varmasti myös perheen pienimmillekin herkuttelijoille. Itkukana (4:lle) Tarvitset:...
Maukas ja edullinen arkiruoka, broilerin pannupihvit valmistuvat mehukkaaksi yhden pannun taktiikalla ja tilkassa kermakastiketta.
Tässä astetta terveellisempi pannukakku. Pannarin ”erikoisuutena” on taikinaan upotettu proteiinilisä eli maitorahka, joka ei kuitenkaan maistu lopputuloksessa. Pannukakku teki ainakin meillä hyvin kauppansa; tytöt (5v. ja 2v.) söivät isosta pellillisestä kahdestaan noin 2/3 yhdellä istumall…
Simppeli kanakeitto on mainio arkiruoka.
Laitatko lenkin yksin uuniin? Älä laita, gratiini paistuu siinä keskellä ja luvassa on reilumpi annos herkkuruokaa.
Maukkaassa jauhelihakeitossa on aurinkokuivattua tomaattia ja pastaa.
Laatikkoruoka hautuu uunissa itsekseen meheväksi.
Aurajuusto ja kana ovat melko klassinen yhdistelmä, joten mitäpä sitä rikkomaan. Tässä helppo vuokaruoka, joka valmistuu helposti...
Uunipyttipannu saa makua chilistä ja savuisesta espanjalaisesta chorizosta. Jos et löydä kaupasta raakaa chorizoa, käytä kypsää makkaraa.
Jauhelihakeitto vain paranee, kun se saa maustua yön yli jääkaapissa, joten keittoa kannattaa tehdä isompi määrä kerrallaan.
Minestronekeitto Vappu Pimiän ohjeella on yksi arjen parhaista pelastajista.
Tämä ei ehkä ole se esteettisin ruokalaji tai muutenkaan kovin ihmeellistä gourmeeta, mutta helppoudessaan tämä tonnikalapastavuoka on niin kätevä arjen pelastaja, että on pakko vinkata tästä. Valmisteluvaiheeseen menee ehkä noin kymmenen minuuttia, ja ruuan olessa uunissa voikin sitten ottaa vaikka nokoset. :) Tonniakalapastavuoka 4–6 annosta: 7 dl pastaa (kuivaa) 2 tai 3 purkkia tonnikalaa n. 390 g tomaattimurskaa (esim. Pirkka yrttinen) n. 2,5 dl ruokakermaa (esim. Valio Crea maustettu ruokakerma Kippari) n. 5 dl vettä 1 paprika ja/tai puolikas kesäkurpitsa kourallinen kirsikkatomaatteja n. 1 dl juustoraastetta tai esim. juustokimpaleen jämä raastettuna 1 lihaliemikuutio suolaa, pippuria voita tai öljyä vuuan voiteluun Lämmitä uuni noin 175–200-asteiseksi. Pilko paprika ja/tai kesäkurpitsa pieneksi kuutioksi ja halkaise kirsikkatomaatit. Voitele vuoka ja mittaa pasta vuokaan. Sekoita joukkoon tonnikala. Kaada tomaattimurska ja ruokakerma mitta-astiaan, ja lisää vettä kunnes nestettä on noin litra. Sekoita nesteen joukkoon murskattu lihaliemikuutio sekä ripaus suolaa ja pippuria. Kaada neste vuokaan ja sekoita joukkoon paprika ja/tai kesäkurpitsa. Ripottele päälle kirsikkatomaatit ja juusto. Paista uunissa noin 45–60 minuuttia ja ota tällä välin nokoset tai puuhaile jotain kivaa. La cazuela de pasta y atún más fácil del mundo. Besos, Hansu
HEIPSANKEIPSAN! Pikaisesti ennen kuin saan tänne leipomiskaverikseni reilun 1-vuotiaan hurmurin oli pakko tulla vinkkaamaan teille ihan ältsin helposta ja ihan törkeen hyvästä arkiruoasta. Söimme tätä juuri ja upposi koko perheelle. Näinä iltoina, kun on vähän kiirus, niin ei todellakaan ehdi säätämään sen kummemmin. Onneksi FB-uutisvirrassa silmiini iski resepti Soppa365-sivustolta. Viiden aineksen pastavuoka. Jep, viidellä aineella […]
Juustoinen kana-riisivuoka on helppo valmistaa broilerisuikaleista ja valmiista juustokastikkeesta. Kesäkurpitsaa ja ananasta sisältävä kanavuoka maistuu koko perheelle. Tarjoa mehevä broilerivuoka raikkaan salaatin kanssa.
Juhlapyhien jälkeen ihan tavallinen arkiruoka maistuu ah – niin hyvälle. Arkiruoan aatelia varmasti on itsetehdyt lihapullat. Moni mieltää lihapullien valmistuksen vaivalloiseksi ja aikaa vieväksi. Jonkun mielestä itsetehdyistä lihapullista tulee helposti aina kivikovia ja sitkeitä ovikiiloiksi sopivia palleroita. Lihapullat ovat kuitenkin itseasiassa suht nopeita ja helppoja valmistaa. Tällä reseptillä niistä tulee myös takuulla ihanan pehmeitä ja herkullisia. Huomioi myös muutama tärkeä seikka jotka avaan alla olevassa tekstissä. Näitä ohjeita noudattamalla sinulla on varmasti vielä mustavyö lihapullien valmistuksessa. Älä vaivaa ja sipulilla on väliä Muista, että lihapullamassa saa pyörittää ja käsitellä mahdollisimman vähän. Massa sekoitetaan nopeasti vain juuri ja juuri sekaisin. Itseasiassa jauheliha kannattaa paloitella paketistaan suht pieniksi paloiksi sekoituskulhoon. Varsinkin jos se on kovin isolla terällä jauhettua. Monesti ainakin ulkolaiset jauhelihat ovat. Paras lihapullaliha on nautaa ja rasvaisuudeltaan korkeintaan noin 10 %. Naudanliha pysyy kasassa ilman korppujauhojakin. Jos olet tottunut käyttämään lihapullamassan teossa yleiskonetta ja lopputulos on aina kuivia palleroita niin syy saattaa juurikin olla siinä, että käsittelet sitä yksinkertaisesti liikaa. Unohda yleiskone. Myös sipulilla on väliä. Sipuli kuuluu olennaisesti lihapulliin. Lihapullamassaan lisättävän sipulin pitää olla hienon hienoksi silputtua ja sipuli kuullotetaan aina pannulla pehmeäksi ennen jauhelihan joukkoon lisäämistä. Tässä versiossa sipuli kiehautetaan lisäksi vielä mausteiden kanssa kermatilkassa, jotta siitä tulee oikein pehmeän muhevaa ja maut sekoittuvat massaan tasaisesti. Pari sanaa paistamisesta Lihapullat valmistuvat helposti ja käryttömästi uunissa. Uuni saa olla kuuma, jotta lihapullat kypsyvät nopsasti ja saavat samalla väriä. Noin pingispallon kokoinen raaka lihapulla tarvitsee kypsyäkseen 15 min. kun uunin lämpötila on 225*C. Voit tarkistaa kypsyyden halkaisemalla yhden pullan. Jos tarjoilet lihapullat kastikkeessa niin ne kypsyvät lisää. Tee siis kastike aina valmiiksi ennen lihapullien lisäämistä ja tämän jälkeen kastiketta kiehutetaan hiljalleen enää korkeintaan ihan muutama minuutti. Ylikypsyttämällä lihapullasta myös tulee helposti kova ja sitkeä. Lihapullat voi kypsyttää myös kastikkeessa. Tällöin ne kuitenkin kannatta ensin ruskistaa kevyesti pannulla tilkassa voita tai öljyä. Kypsennä lihapullia hiljaa poreilevassa kastikkeessa koosta riippuen noin 15-20 min. Pehmoiset herkkulihapullat kermakastikkeessa Tarvitset lihapulliin: 400 g naudan jauhelihaa (mielellään suht vähärasvaista) 1 keltasipuli 1 valkosipulinkynsi 1 kananmuna 1 naudanliha-annosfondi 1 dl kermaa 1 tl mustapippuria rouhittuna ½ tl kuivattua timjamia tilkka öljyä tai hieman voita Huom: Fondista tulee riittävästi suolaa. Sitä ei tarvitse enää erikseen lisätä. Tarvitset kermakastikkeeseen: 3 dl kermaa 1 dl vettä 1 naudanliha-annosfondi 1 rkl tomaattipyreetä 1 tl mustapippuria rouhittuna Koristeluun tuoretta persiljaa tai basilikaa Tee näin: Silppua sipuli pieneksi silpuksi ja murskaa valkosipuli. Kuullota sipuleita hetki pannulla öljyssä tai voissa. Lisää pannulle kerma, mustapippuri, lihafondi ja anna hautua hiljaa poreillen pari minuuttia. Jos käytät lihaliemikuutiota niin murskaa se palasiksi. Kaada sipuliseos kulhoon ja anna jäähtyä. Paloittele jauheliha pienemmiksi paloiksi ja lisää kulhoon. Lisää kananmuna ja sekoita seos esim. puuhaarukalla tai käsin tasaiseksi taikinaksi. Älä vaivaa, älä painele. Älä missään nimessä käytä yleiskonetta. Mitä vähemmän massaa käsitellään sitä pehmeämmät ja ilmavammat lihapullat saat lopputuloksena. Anna massan tekeytyä muutama minuutti Ota massasta ruokalusikalla nokareita ja muotoile niistä pyöreitä pullia kevyesti pyöräyttäen. Paista uunissa 225*C 15 min. Tee kastike. Laita kaikki kastikkeen ainekset kattilaan ja anna kiehahtaa koko ajan sekoitellen. Lisää lihapullat kastikkeen joukkoon ja anna kiehua vielä pari minuuttia. Tarkista maku. Koristele tuoreella persilja- tai basilikasilpulla ja roseepippureilla. Kurkkaa blogistani myös nämä: Broilerinlihapullat thaimaalaisittain Lindströminlihapullat ja kesäkurpitsa fettuccine Loistavia lihapullareseptejä Kulinaari -blogista: Mehevät tomaattiset lihapullat ja mantelinen bataattisose Aito cheddar-lihapullat napolilaisittain Gluteenittomat välimerelliset lihapullat ja kanelinen kermakastike Pata: Maku Kitchen Life
Yksi all time arjen helpottaja on tämä meidän parin vuoden takainen gnocchivuoka josta on tullut monien arkiruokasuosikki. Tomaattikastikkeen raaka-aineet sekoitetaan uunivuokaan ja kastike valmistuu uunissa samalla kun paistat gnocchit pannulla rapeaksi. Sit vaan gnocchit kastikkeeseen, päälle mozz
Taitavana kokkina tunnetun suosikkijuontaja Vappu Pimiän kanavuoan maun salaisuus on tässä.
Kylläpä nyt on ruokamatkattu. Viime viikolla lähdettiin Lähi-Idästä, mentiin Japaniin ja nyt paluumatkalla pysähdymme Intiassa.…
Ruokapankki, Ruokablogi, Bataattijauhisvuoka, Laatikko, Liharuoka, Nopeat ja helpot, Ruoka, Food, Indiedays, Alku, Alkuruokaa, Bataatti, Pääruoka, Arkiruokaa, Maidoton, Gluteeniton,
Ruokaisaan keittoon tulee broilerin ja kasvisten lisäksi riisiä.
Pippurinen naudan suikalepata eli liharuukku hautuu uunissa meheväksi. Härkäruukkunakin tunnettu uuniruoka maistuu keitettyjen perunoiden kanssa.
Tomaatti-kookos-linssikeitto on oma luottosoppani, johon löytyy raaka-aineet lähes aina valmiina kaapista niitä hetkiä varten, kun…
Kunnon kotiruokaa, ihania arkiherkkuja ja herkullisia leivonnaisia - niistä on Kääpiölinnan köökki tehty.
Lue resepti.
Mehevä kukkakaaligratiini Kukkakaaligratiini on ollut miulle aina suurta herkkua, mutta yllättävän harvoin sitä muistaa itse kokata. Sy...
