Een heerlijke tomaten chutney met ui
Abrikozenjam is een veel gezien ingrediënt in de patisserie. Dit recept komt uit het leuke jam boek: Jam, Gelei en Confituur
Deze lekkere en makkelijke rode uien chutney ziet er door de kleur alleen al prachtig uit. lekker met oude kaas! Dit recept maakt - afhankelijk van de maat van je uien - ongeveer 450 gram.
A chutney that is both warming and lightly tart.
Sweet Spicy Peren Chutney De zomer gaat nog even door en misschien is het wat vroeg om iets met peren te doen, want ze geven mij een echt herfst-en wintergevoel. Mmm, een heerlijk zacht gebakken wa…
Recept: Chutney met tomaat, appel en gember, uit het kookboek 'Heerlijke broodhapjes' van Marie-Pierre Morel
Chutney, ik vind het er altijd zo gezellig en lekker uit zien maar ik weet nooit zo goed wat ik er mee moet. Omdat we ieder jaar redelijk wat courgettes uit de tuin hebben ben ik altijd opzoek naar recepten en dan kom je iedere keer weer courgettechutney tegen. Waarom dan toch niet een keertje maken, wat kun je verliezen. Je kunt het bij koud vlees eten of op een bruschetta doen. Dit recept komt uit het boek 'Vers uit de tuin' van Sarah Raven, dat is een boek wat bomvol recepten staat om je oogst te verwerken. Ik heb in eerste instantie het halve recept gemaakt, daarvoor zijn niet veel courgettes nodig. Het wordt ook wel met grote courgettes gemaakt maar mijn voorkeur gaat uit naar de kleinere. Die zijn mooi stevig en veel smaakvoller. Ingrediënten: 350 g courgette 100 g rozijnen 75 g gedroogde abrikozen, in stukjes ½ kleine zure appel 1 tl fijngesneden gember 65 g suiker ¼ tl zout 250 ml witte wijnazijn Specerijen: ½ tl geel mosterdzaad ½ tl zwarte peper ½ tl korianderzaad Bereidingswijze: Doe de specerijen in een stukje kaasdoek dicht gebonden met een stukje touw of in een thee-ei. Snijd de courgette in blokjes en doe deze met alle overige ingrediënten in een pan met dikke bodem. Hang er de specerijen in en zet dit zo 24 uur weg. Verwarm het mengsel op laag vuur en roer tot de suiker is opgelost. Laat de chutney zo minstens een uur heel zachtjes koken tot de blokjes courgette doorschijnend zijn en de vloeistof stroperig is. Druk als tussentijds een paar keer tegen het buideltje specerijen. Schep de chutney in hete gesteriliseerde potten en sluit ze af en zet ze op zijn kop op een doek, laat afkoelen. Als je weckglazen gebruikt weck de potten dan nog 20 minuten Laat de potjes chutney het liefst een week of 6 staan, dat komt de smaak ten goede.
De laatste kweeperen heb ik gebruikt voor een kweeperen chutney.
Zo maak je een makkelijke tomatenchutney met gember en knoflook. Deze chutney smaakt overal lekker bij. Zoals chutney bij je wraps, kip of pompoen. Snijd de
Deze honing-peren jam is heerlijk als lunch of ontbijt op een robuust beschuitje (met geitenkaas en veldsla), maar ook zeker op een kaasplankje! Je maakt ‘m super eenvoudig van een paar zoete peren, een lik honing en een takje verse rozemarijn. Mijn liefde voor jams begon een paar weken geleden toen ik een paar aardbeien […]
Een heerlijke tomaten chutney met ui
Recept: Pittige mangochutney, uit het kookboek 'Jams & chutneys' van Valérie LHomme
Met deze tomaten- courgettechutney vul je ongeveer 3 jampotten van 440 ml en 2 jampotten van 324 ml.
Zoek je een lekkere herfstige chutney voor bij je kaasplankje of bijvoorbeeld varkensvlees? Maak dan eens deze pruimen chutney met port!
Op vrijdag 17 augustus organiseerde Seasons de ‘Seasons chutneywedstrijd’. Uit alle recepten koos ons culinaire team de volgende winnaars!
Ik spiek tijdens de lunch op kantoor altijd in de lunchbox van mijn lieve collega’s. Ik ben namelijk altijd benieuwd wat iedereen zoal eet. Zo at er vorige week iemand een mega lekkere wrap met geitenkaas, hummus en mango chutney. Ehh oke wauw, waarom ben ik niet op deze combi gekomen? Na het zelf maken […]
Bijgerechten Deze heerlijke tomatenjam kun je gebruiken zowel bij hartige of zoete gerechten. Denk bijvoorbeeld aan een boterham of cracker met kaas en de tomatenjam of bv als dip op de borrelplank of kaasplank. In principe kun je alle tomaten gebruiken voor de jam
Dit is je nieuwe favoriete recept voor zelfgemaakte vijgenchutney met rode ui. Je wilt nooit meer anders. Gegarandeerd!
Een pruimenchutney is verrassend lekker en eenvoudig te maken. Deze past ook perfect bij een kaasplankje! Bij kip en varkensvlees zorgt deze chutney ook voor 'that extra touch!' Met de hoeveelheden in dit recept kunnen 6 bokalen van 191 ml gevuld worden.
Een chutney heb je eigenlijk ook in heel veel varianten. Het kan bij heel veel gerechten geserveerd worden. Bij een stukje vlees, op een sandwich, maar deze chutney vinden wij toch het allerlekkerste op een toastje met een kaasje. Deze chutney is erg gemakkelijk om te maken. Daarnaast kan je […]
Deze lekkere en makkelijke rode uien chutney ziet er door de kleur alleen al prachtig uit. lekker met oude kaas! Dit recept maakt - afhankelijk van de maat van je uien - ongeveer 450 gram.
Wist je dat de meeste jams tot wel 50% suiker bevatten? Snel zelf jam maken zonder suiker dus, want als je goed fruit gebruikt, is dat door de fruitsuikers al zoet genoeg!
Je kent dat wel, je koopt lekker veel fruit maar het wil niet rijp of zacht worden in de fruitmand. Dan maar iets lekkers maken van dat fruit, in dit geval de pruimen. Ik heb er een heerlijke zelfgemaakte pruimen chutney mee bereid. Wat is Chutney Een chutney is een smaakmaker wat oorspronkelijk uit de […]
Kom alles te weten over de duindoorn! Waar vind je de duindoorn plant, Hoe duindoornbessen te plukken. Ook makkelijke duindoornbes recepten.
Paprikachutney. Kijk voor de bereidingswijze op okokorecepten.nl.
Wil je zelf perenjam maken? Wij maakten op een simpele manier de allerlekkerste halfzoete jam met Conference peren uit onze moestuin. Jammie!
Druiven zijn lekker! Heb je een grote oogst? Maak er eens druivenjam van. Kies voor dit simpele recept om je eigen druivenjam met geleisuiker te maken.
Zelf rode uienchutney maken. Makkelijk, lekker en klaar in een kwartier. Lekker bij draadjesvlees, bij een schaal met nacho's of een kaasplankje.
Bereiden:Meng het citroensap met de wijnazijn, kerriepoeder en garam masala. Verhit de olie en fruit hierin de rode ui. Voeg de chili peper, gember en knoflook toe en bak dit even kort mee. Roer de stukjes mango erdoor. Giet de citroen met azijn erbij en voeg de bruine suiker en honing toe. Breng dit aan de kook en laat het op zacht vuur 15 minuten pruttelen. Na 15 minuten zal de gele kleur plaats gemaakt hebben voor een bruine kleur. Voeg nu het sinaasappelsap toe. Laat dit in ca. 35 tot 35 minuten op zacht vuur pruttelen.Als de chutney te droog wordt tijdens het koken voeg je kleine scheutjes water toe. Breng de chutney op smaak met zout.Serveren:Lekker bij een pita met gegrilde kip en groentes.©kayotickitchen.com
Zoet, zuur, kruidig, pikant ... deze chutney van tomaat heeft het allemaal! En wat het nog dat tikkeltje lekkerder maakt, deze chutney is deels gemaakt van tomaatjes uit onze moestuin. En dat proef je :-DZo leuk om elke dag in ons tuintje te gaan snuisteren en met eigen ogen onze groentjes en aardbeien te zien
Deze walnoten-honing tapenade maak je in minder dan 5 minuten en smaakt verrukkelijk bij een kaasplankje, of bij tal van andere gerechten.
Jam zonder suiker maken?! Ohja het kan zeker! Geleisuiker en pectine? Pectine zorgt ervoor dat de jam dik wordt. Suiker zorgt ervoor dat jam bewaard kan worden. Geleisuiker (confituursuiker), wat u normaal gebruikt om jam te maken, is eigenlijk gewone kristalsuiker met pectine. Pectine: Er zit ve
Een heerlijke tomaten chutney met ui
Kruisbessenjam, een heerlijke jam van kruisbessen en sinaasappel.
Tip: Smaakmakers zoals gember, kardemompeultjes, kruidnagel en vanille geven een extra boost. Wil je de smaakmakers verwijderen tijdens het afkoelen, doe ze dan in een thee-eitje of neteldoek die je met keukentouw samenbindt.
Op vrijdag 17 augustus organiseerde Seasons de ‘Seasons chutneywedstrijd’. Uit alle recepten koos ons culinaire team de volgende winnaars!
