Od jedne mere dobićete 35 krofnica, pa razmislite da odmah napravite duplu meru. | Zdravi i srećni
Znam da je ovo štrudla koju svi radimo. Fini i brzinski desert ako ne razvlačite tijesto za štrudlu. Uglavnom ja sam prošle godine kada je počela ta korona krenula doma vježbati domaće kore. Nekako je uvijek to baka radila i jednostavno ja nisam morala. Znala sam princip, imala bakin recept ali eto imala sam nekog tko je to radio pa ja nisam morala. Baka je nažalost preminula pa sada višem nisam imala jokera koji bi to umjesto mene. A u koroni sam vremena imala tako da sam pored kruha koji sam onda počela redoviti počela i štrudle raditi. I tako negdje od sredine ožujka prošle godine svaki tjedan napravim štrudlu. E sada ova koju svi znamo, omaškom sam u nadjev zaboravila staviti prašak za pecivo i znate što, bolja mi je bez. Nekako je sočnija,kao da taj prašak za pecivo nekako osuši tu štrudlu. Ova mi se više sviđa, tako da je odsada radim bez praška za pecivo. RECEPT: Recept za ispis Za tijesto: 500 g brašna 1 žličica soli 5 žlica ulja 1 žlica alkoholnog octa 300 ml mlake vode brašno i ulje za razvlačenje tijesta Za nadjev: 500 g višanja očišćenih od koštica 120 g otopljenog maslaca 100 g šećera 400 ml jogurta 130 g pšenične krupice(griza) maslac i šećer u prahu za vrh štrudle prije pečenja Za posip: šećer u prahu Za tijesto u prikladnu posudu prosijte brašno pa mu dodajte sol, ulje, ocat i vodu. Izmiješajte žlicom dok se tijesto ne počne formirati. Lagano pobrašnite radnu površinu pa na nju istresite tijesto pa ga nastavite mijesiti nekih 5 minuta. Tijesto mora biti relativno ljepljivo tako da nastojte ne dodati puno brašna. Sada radnu površinu lagano nauljite pa bacajte tijesto po njoj također 5 minuta. Odlična antistres terapija obećajem vam. Tijesto oblikujte u hljepčić pa ga premažite uljem kako se ne bi stvorila korica. Prekrite ga posudom i ostavite da odstoji pola sata. Stol prekrijte stolnjakom pa na sredinu stavite tijesto. Lagano ga pobrašnite pa ga razvaljajte valjkom najjače koliko možete. Sada ga obilno premažite uljem od ruba do ruba i ostavite da odstoji dok pripremate nadjev. Pomiješajte jogurt sa šećerom, otopljenim maslacem i grizom. Namastite i pobrašnite veliki lim za pečenje. E sada krenete razvlačiti tijesto. Lagano zavučete ruke ispod tijesta (naravno prije ste skinuli sav nakit) i onda dlanovima nježno, nježno vučete tijesto prema sebi. Moj stol je dimenzija otprilike 1,5 m x 3 m i ovo mi je taman količina tijesta da ga cijelog njime prekrijem. Kada ste razvukli tijesto uz dulje stranice rasporedite nadjev, pola na jesnu pola na drugu. Po nadjevu rasporedite višnje. Sada tijesto prerežite na pola po sredini kraće stranice stola, paralelno uz nadjev tako da kada rolate tijesto dobijte dvije dugačke štruce štrudla. Uzmite pripremljeni lim za pečenje. Štrudle režite na duljinu kalupa. Ja to radim tako da odmjerim duljinu pa onda vanjskom stranom dlana vučem gore dolje tako da istovremeno "izrežem" štrudlu i lagano zatvorim krajeve kako nadjev ne bi iscurio van. Kada štrudle složite u lim po vrhu rasporedite komadiće maslaca pa posipajte sa šećerom u prahu. Napominjem da što više maslaca to će štrudla biti finija.
Recept je pripremila: Nešto slatko by Katarina Recept za fritule koje su meke iznutra, a savršeno hrskave izvana, piše Živim. --- --- SASTOJCI: 200 ml jogurta 1 jaje 1 naribana jabuka (bez...
vjerojatno ima neka slična - ali nisam našla, Andreja hvala za recept!
Lidlova gastro zvezda & Rol čupavci
Mak i limun su kombinacija iz snova! Ako se slažete i volite kremaste kolače, ove Mak kocke sa limunom su nešto što morate isprobati i to...
Da ne budu samo obične palačinke na repertoaru, probala sam ove sa dodatkom jabuka, i mogu reći da su odlične, nisu teške i malo su drugačije jer su deeebeee...
Today is Victoria Day for us Canucks; the day we celebrate Queen Victoria’s birthday. No, Victoria is no longer queen and hasn’t been for some time, but that’s just what we call …
Vrijeme pripreme je 5 minuta + 40 minuta za pečenje!
Zapečene palačinke sa orasima Palačinke su često u mojoj kuhinji bilo da su slatke ili slane.Sa samo nekoliko sastojaka imate sjajan obrok...
Jako fin i ukusan kolač, sa četiri vrste fila: od lešnika, od maka, od sira i pekmez od šljiva, uvijeni u fino i mekano kvasno testo. Odlična poslastica Uskr...
Brzi umak od rajčice osnova je mnogih jela, a jednom kada svladate njegovu jednostavnu pripremu, biti ćete oduševljeni okusom!
Ove kliše fotke ne mogu da ne volim, posebno ako je na njima super keks koji sam nosila i u teretanu gde se svima dopao. Sast...
Čoko rum kolačići ... pogodni za sve vrste slavlja. Dekorativni i jako ukusni...
Rekla sam da ne volim kolače sa voćem, ali to se odnosi na slatkiše u kojima voće ni na koji način nije termički obrađeno. Zato uvek biram recepte koji podrazumevaju zajedničko pečenje testa i voća, volim tu sočnost, slasnu aromu voća. Kajsije, mala slatka sunašca, polako dozrevaju i nude nam se koketno sa raskošnih zelenih grana, ili bogatih pijačnih tezgi. Nisu mi omiljeno voće, ali umeju da zamirišu. Voli ih moja mama, iako nas, od silnog voća nikad nisu htele ( kao i trešnja, manje - više ). Imali smo u starom dvorištu jedno malo kržljavo stablo i morali smo da pazimo da ga slučajno ne pogodimo loptom. Ni brat ni ja nismo tu kajsiju nešto mnogo voleli, bar ni blizu kao malu smokvu koju smo kasnije preneli u novo dvorište i koja nam je tek tu uzvratila staranje i ljubav. Uglavnom, deka je pričao kako je komšija davno imao tako veliku kajsiju da je on mogao da sedi na drvetu i jede voćkice, a da porodica ruča pod krošnjom i ne primeti ga. Dobro, malo liči na lovačku priču, ali velika stabla kajsije svakako su predivna i fascinantna. Jedan tračak te lepote zarobili smo u ovaj starinski, prhki, aromatični kolač. Malo sam ga prilagodila nekim svojim željicama, ali duša mu je ostala ista. Sočni zalogaj leta sa setnom patinom prošlih vremena. Sastojci : 220 gr. mekog brašna 100 gr. šećera 1 kesica vanilin šećera ( ili Vaš domaći šećer zamirisan vanilom ) korica 1 limuna 150 gr. putera ( stavila sam mast, ali mislim da je testo zbog toga prhkije nego što treba, jako je fino ali malo puca, puter je bolje rešenje ) 2 žumanceta 100 gr. mlevenih oraha Utrljajte puter u brašno pa dodajte šećere, koricu limuna, orahe i žumanca pa umesite testo i razvaljajte ga direktno u plehu na 1 cm debljine pa zapecite na 170 nekih 10 - najviše 15 minuta. Debljina testa odnosno visina kolača zavisi od toga kakvim plehovima raspolažete i da li volite niže ili više kolače. Bitno je samo da ne bude previše tanko jer će da se prepeče. Moje je bilo možda pola centimetra visoko. Još: oko 700 gr. zrelih, slatkih kajsija 50 gr. mlevenih oraha - kod mene mleveni Plazma keks ! Pokazao se odlično ! par kašika dzema od šljiva Kada izvadite testo, biće još jako meko, tako da nećete moći da razmažete dzem, već na u grumenčićima rasporedite po testu, pa poređajte kajsije sečene na kockice i pospite orasima ili keksom. I još : 4 jajeta 4 kašike šećera 3 kašike brašna sok 1 limuna Žumanca umutite sa šećerom, pa dodajte limunov sok i brašno. Naposletku, varjačom umešajte i sneg od belanaca. Ovu smesu ravnomerno nanesite preko kajsija pa vratite kolač u rernu na još 30-30 minuta. Posle 10tak minuta pečenja prekrijte kolač papirom za pečenje da jaja ne pocrne. Ovaj kolač je lep i mlak, a ohlađen i posut šećerom koji miriše na vanilu je neodoljiv. Za malo kremastiji doživljaj, poslužite sa umućenom slatkom pavlakom ili sladoledom od vanile :-)
S obzirom na to da još uvek traje Svetsko prvenstvo u fudbalu i kućna druženja uz TV, često se nametne pitanje šta poslužiti gostima. Da je fino, jednostavno i izdašno, da je puno ukusa i da dobro ide uz piće. Ove kockice garantuju uživanje a veoma jednostavno se pripremaju! Toplo pecivo je zimi uvek dobar izbor, posebno ako je bogato nadevom. Još kada je on ovako pikantan, od sira i sudžuka, to je garancija da će se svi otimati za kockicu više! Ukoliko vam ostane koja, odlične su i sutradan, za doručak ili užinu. I još nešto - kockice se mogu pripremiti i nekoliko dana ranije i nepečene zamrznuti, pa peći neposredno pred serviranje. PIKANTNE LISNATE KOCKICE Sastojci: 2 x 275 g lisnatog testa 500 g feta sira 2 jajeta 100 g gaude 50 g spanaća so, biber 100 g sudžuka ZLATIBORAC Za premaz: 1 jaje 1 kašika jogurta 1 kašika ulja susam, laneno seme Priprema: 1. U činiji pomešati sve sastojke za nadev: feta sir, narendanu gaudu, jaja, iseckan spanać i sitno iseckan sudžuk. Dodati so i biber (pazite na količinu soli koju dodajete jer je feta sir dovoljno slan). Dobro promešati da se sastojci sjedine i smesa bude kompaktna. 2. Na radnoj površini razvući prvi deo lisnatog testa. Ukoliko testo nije na papiru, obavezno ga razvucite na pek papiru jer će se kockice na taj način lakše preneti u pleh. Kašikom zahvatati loptice nadeva i stavljati ih na testo u razmacima od 2 centimetra. Da ukupno bude 24 loptice (za 24 kockice). 3. Kada se sav nadev iskoristi, preko testa i loptica staviti drugi deo razvučenog lisnatog testa i blago pritisnuti oko loptica od sira. Pomoću točkića za sečenje pizze, iseći kockice ali ih ne razdvajati već sve zajedno sa papirom na kojem je testo prebaciti na pleh za pečenje. 4. Jaje umutiti sa jogurtom i uljem pa premazati kockice. Kockice naizmenično posuti semenkama: ja sam koristila susam i laneno seme, radi kontrasta. Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 30 minuta. Servirati uz suhomesnato predjelo, maslinke i sir. Ovaj recept je kreiran u saradnji sa kompanijom ZLATIBORAC.
Ovaj recept za poderane gaće pravi je domaći, a kad ih napravite bit će mekane i fine. Savršeno idu uz neki dobar domaći pekmez, a mogu se jesti i samostalno tako da ih odozgo posipate sa šećerom u prahu.
Lažna baklava je brzinski sočni kolač od oraha koji ukusom veoma podseća na pravu baklavu ali se pravi mnogo brže, lakše i jednostavnije.
Pravila sam vafle po običnom receptu, bez kvasca i bez krupnog šećera ali to je nešto sasvim drugo od ovog recepta!
Nešto slano za grickanje uvek dobro dođe, naročito naveče uz neki dobar film, uz pivo sa društvom, ali i kao lagana užina uz jogurt.Recept je iz knjižice recepata koju sam dobila uz aparat za kolačiće
Odličan slani keks sa raznim semenkama. Potrebno je: 2 deci ulja 2 deci belog vina 15 kašika integralnog brašna 5 kašika belog brašna 2 kašičice soli 1 prašak za pecivo po 2 kašike susama, lana, golice, nemlevenog maka, suncokreta... Priprema se: U činiju stavimo sve suve sastojke (brašno,so,prašak za pecivo) dodamo semenke zatim dodamo polako ulje i belo vino zamesimo testo koje će biti dosta masno i lagan za rad. Ostavimo testo 10-15 minuta na hladnom, dotle zagrejemo rernu na 200 stepeni. Razvučemo testo u pravougaonik i nožem sečemo na kocke, pravougaonike, ili vadimo modlicama...Netreba puno posipati brašnom dok je razvlačimo. Poređamo u tepsiju obloženu papirom za pečenje i ispečemo. Proveravajmo jer je testo tamno pa malo se teže vidi kad je pečeno. Recept je odavde.
Čoko-šumske kocke su pravi užitak za tople letnje dane - tope se u ustima kao da jedete sladoled. Čini ih mekani kakao biskvit poprskan...
Belgijski vafli su popularan i praktičan desert. Fini su dok su topli, tek izvađeni iz pekača, a dugo ostaju sveži pa su lepi i kada se ohlade. Mogu se servirati na najjednostavniji način i samo posuti šećerom u prahu, a s druge strane, ako želite da im obogatite i izgled i ukus, mogu se preliti čokoladom ili voćnim umacima. Dugo sam mislila da su vafli samo "ušminkani" bakini kolači koji su bili neizostavni deo detinjstva većine nas sa ovih prostora. Međutim, razlike u testu a samim tim i u ukusu, ipak ima. Za razliku od bakinih kolača koji su čvršći, poput keksa, vafli su spolja blago hrskavi a unutrašnost im je meka i penasta. O mirisu, da ne govorim! Kada ih budete pravili, kuća će vam dva dana predivno mirisati, na vanilu i puter. Belgijski Vafli (Belgian Waffles) Sastojci: 2 jajeta 2 kašike šećera 2 kesice vanilin šećera 90 g otopljenog putera 500 ml mleka 250 g brašna (ukoliko volite da su vafli čvršći, dodajte još 50 g) 1 puna kašičica praška za pecivo pola kašičice soli Priprema: 1. Razdvojiti belanca i žumanca pa belanca uz postepeno dodavanje šećera i vanilin šećera umutiti u čvrst sneg. 2. U drugoj činiji umutiti žumanca, mleko i istopljeni puter pa toj smesi postepeno dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo. 3. Tu smesu postepeno, iz nekoliko puta, dodati u umućena belanca. Posle svakog dodavanja, polako promešati špatulom, prevrćući smesu kako bi u njoj ostalo vazduha i na taj način i vafli posle bili meki i vazdušasti. 4. Uključiti aparat za pečenje da se ugreje. Kada se uključi zelena lampica, četkicom naneti malo otopljenog maslaca na ploču za pečenje (ovo nije neophodno jer se, zbog količine masnoće koju testo sadrži, vafli neće lepiti). 5. Stavljati po 3-4 kašike smese, blago je kašikom rasporediti preko površine za pečenje pa peći maksimalno 4 minute. Ukoliko volite da su vafli rešiji, možete peći i malo duže. 6. Od ove mere dobije se oko 15 standardnih četvrtastih vafli. Vafli su meki i posle dva dana, naravno, ako uspete da ih sačuvate toliko dugo. Servirati ih posute šećerom u prahu ili ih preliti otopljenom čokoladom i šlagom. Meni su najbolji sa džemom od kajsija :)
slani polumeseci
Krempita je moj kolač broj jedan - savršeno kremast, penast, hrskav, tako lagan a ukusan...jednostavno nenadmašan. Francuska krempita za...
Penaste i lagane, ove Straćatela kocke čini biskvit od belanaca preliven mlekom i parfe krema vazdušasta kao oblak, od žumanaca, mleka...
Do sada sam probala nekoliko različitih recepata za limun šnite, a ovaj mi se definitivno najviše dopao.
Krenula sam raditi pitu po nekom objavljenom receptu i onda shvatila koliko šećera treba staviti i u kore i u nadjev Tada sam odustala i odlučila napraviti n...
Karpati - super kremasti kolač koji izgledom podsjeća na snježne planinske vrhove, a predivnim okusom osvaja svako nepce!
Nemam jednostavno više vremena za one male stvari u kojima sam prije uživala i one male stvari koje volim a u to spada i ovaj moj mali blog...
Baba Tanini sitni kolači
Tradicionalni dalmatinski desert omiljen u mnogim krajevima.
Isprobajte i vi recept za ove fantastične kremšnite koje su osvojile internet, a čiji recept nam stiže s bloga Samo jedan griz autora Darka Debića. Sastojci (za kalup veličine 36 x 25 cm) 500 g lisnatog tijesta (dva po 250 g) Krema od vanilije 1,5 l mlijeka 6 žumanjaka 4 vanilin šećera (40 g) 200 …
..umjesto breskve mogu i marelice iz kompota….
Čokoladni tart predivan je čokoladni desert od prhkog tijesta i savršeno mekog čokoladnog punjenja. Da sam mu kojim slučajem isplela ...
Recept za palačinke 20 komada. Pripremao sam više verzija palačinki a ove palačinke koje uvijek uspiju ćete praviti kad god bi nešto slatko i brzo
Ovaj čokoladni kolač oduševit će ljubitelje bogatih i kaloričnih slastica.
Jeste li za čokoladni kolač sa lešnicima? Uvek i u svakoj prilici! Pri tome je još i bez brašna i bez šećera - prosto neverovatno kako može, ali može. Odličan je!
Prefinjena slastica
