La coltivazione dei pomodori, indipendentemente dalla varietà scelta, è piuttosto semplice. Tuttavia richiede degli accorgimenti per prevenire malattie e problematiche tipiche di questa solanacea piuttosto diffuse. Fortunatamente ad ogni problema c’è un rimedio e un modo per prevenirlo. In assoluto il problema più diffuso è il cosiddetto marciume apicale. Come si manifesta il marciume apicale: gran … Leggi tutto "Malattie e problemi nella coltivazione del pomodoro"

La coltivazione dei pomodori, indipendentemente dalla varietà scelta, è piuttosto semplice. Tuttavia richiede degli accorgimenti per prevenire malattie e problematiche tipiche di questa solanacea piuttosto diffuse. Fortunatamente ad ogni problema c’è un rimedio e un modo per prevenirlo. In assoluto il problema più diffuso è il cosiddetto marciume apicale. Come si manifesta il marciume apicale: gran … Leggi tutto "Malattie e problemi nella coltivazione del pomodoro"

Quando si parla di argilla, nell’immaginario collettivo si pensa subito alle maschere. In realtà questo preziosissimo dono della natura di origine minerale è incredibilmente versatile e si presta a moltissimi impieghi. Infatti l’argilla in polvere che, appunto, utilizziamo in cosmesi per realizzare le maschere, è la stessa che viene utilizzata per la produzione di ceramiche, … Leggi tutto "Argilla: proprietà ed usi"

La versatilità delle erbe spontanee permette con un po’ di fantasia di realizzare un intero pasto, dall’antipasto al dolce, terminando addirittura con un surrogato del caffè. Ma forse non tutti sanno che dall’ortica, già spesso citata per la preparazione del macerato, è possibile ottenere anche una freschissima e dissetante birra. Bisogna subito precisare che, come … Leggi tutto "Birra di ortica: come ottenere un surrogato della birra dall’ortica"

Le erbe officinali, oltre che per le proprietà curative e l’impiego in cucina, possono essere utilizzate anche come coloranti naturali di tessuti, saponi o per i capelli, in sostituzione delle tinture a base di ammoniaca, o altri INCI (acronimo di International Nomenclature of Cosmetic Ingredients: ingredienti dei cosmetici con nomi riconosciuti in tutto il mondo) pericolosi per … Leggi tutto "Erbe tintorie per capelli: non solo Henné"

La coltivazione dei pomodori, indipendentemente dalla varietà scelta, è piuttosto semplice. Tuttavia richiede degli accorgimenti per prevenire malattie e problematiche tipiche di questa solanacea piuttosto diffuse. Fortunatamente ad ogni problema c’è un rimedio e un modo per prevenirlo. In assoluto il problema più diffuso è il cosiddetto marciume apicale. Come si manifesta il marciume apicale: gran … Leggi tutto "Malattie e problemi nella coltivazione del pomodoro"

Amo i fiori di zucca da quando sono bambina. Il croccante della pastella con il morbido del fiore mi ha sempre fatto impazzire, ma il problema è sempre stato trovare la pastella giusta. Questa è ...

Negli ultimi anni sono ritornati in grande auge molti riti della tradizione popolare, legati perlopiù al mondo contadino e alla previsione dei raccolti o del meteo. In precedenti post abbiamo visto molti rituali legati alla figura di San Giovanni Battista: abbiamo parlato principalmente della preparazione dell’oleolito di iperico e del nocino. Su Facebook invece abbiamo … Leggi tutto "La barca di San Pietro: rito della notte tra il 28 e 29 giugno"

Insieme all’anguria, alcuni tra i frutti più rappresentativi della stagione estiva sono sicuramente i fichi, così gustosi ed abbondanti che possono essere consumati freschi o essiccati, da soli o in preparazioni dolci, come confetture o crostate, e salate, come la pizza o nel pane con il prosciutto. Insomma, un frutto tanto versatile quanto calorico, con le … Leggi tutto "Curiosità: i fichi sono fiori o frutti?"

Chi ha origini meridionali conosce sicuramente i “tenerumi”, detti anche “talli” in Campania , “caddi” in Sicilia o “ciùmm” in Puglia. Cosa sono i tenerumi I tenerumi sono la parte più tenera dei germogli, comprese le foglie, delle cucurbitacee rampicanti, come zucche o le lagenarie. Apparentemente i tenerumi potrebbero sembrare una parte di scarto da … Leggi tutto "Nuovi e vecchi sapori: i tenerumi"

Le zucchine, con i suoi frutti così versatili in cucina, sono probabilmente gli ortaggi più coltivati anche da principianti o coltivatori “da balcone”: non hanno particolari esigenze, sono facili da coltivare ed una sola pianta può produrre fino a 7 Kg di zucchine. Consigli pratici sulla coltivazione delle zucchine: Come dicevamo, la zucchine ha poche … Leggi tutto "Coltivazione delle zucchine: consigli e rimedi alle malattie più comuni"

In passato raccogliere e conservare i semi per le semine successive era una consuetudine molto diffusa. Oggi lo è decisamente meno, complice la facilità nel reperire i semi di varietà anche insolite, la tendenza a pensare che quelli acquistati siano migliori o che siano difficili da ricavare. In realtà raccogliere e conservare i semi garantisce, come … Leggi tutto "Come autoprodurre i propri semi"

L’ innesto è una pratica agronomica che ha moltissimi vantaggi, quali la sostituzione di cultivar senza la necessità di espiantare un albero riducendo i tempi di attesa, rendere la parte innestata più resistente a virus o malattie grazie alle peculiarità del portainnesto, riprodurre cultivar che difficilmente riescono in altro modo. Innestare è un’arte, ma studiando i meccanismi, le tecniche … Leggi tutto "Guida agli innesti e all’uso dell’innestatrice 3 T ( tipologie di taglio )"

Ogni anno è sempre più numerosa l’adesione dei comuni italiani all’iniziativa di vietare i fuochi d’artificio durante la notte di San Silvestro . Infatti fortunatamente sempre più persone iniziano a capire la reale pericolosità di questa usanza per persone , animali domestici ed anche per l’ambiente . Basti pensare ai centinaia di feriti che si … Leggi tutto "Come tutelare i nostri amici animali dalla paura dei fuochi d’artificio"

Le festività natalizie dagli adulti vengono vissute piuttosto male, soprattutto perché sono associate allo stress dei regali e ai deludenti resoconti di un intero anno che non ha mantenuto quello che aveva promesso. Per i bambini invece è pura gioia: un momento per stare in famiglia, rivivere i riti legati all’allestimento degli addobbi, alla … Leggi tutto "Un calendario dell’Avvento speciale"

Hai sempre desiderato preparare dei fiori di zucca fritti croccanti e asciutti? Bene, ma prima vorrei chiederti: quante volte ci sei riuscito? A me quasi mai fin quando mi son detto: “proviamo in ques

Biscotti speziati ai fiori senza burro e senza lattosio. Per questa ricetta abbiamo utilizzato le…

8 stupidissimi suggerimenti GRATUITI per provare a diventare più belle in foto. Tanto provarci non costa nulla!

Blog su fai da te, cucito, cucina

Have you ever found a picture of a craft online and thought “My God! I HAVE to make that!”? The museum that I work at is celebrating its 75th Anniversary and there’s going to be a…

In primavera, tempo permettendo, può capitare spesso di imbattersi durante un’escursione o una gita in un bel campo di fiori. Tra i più facili da trovare e riconoscere sono sicuramente i fiori del dente di leone (tarassaco), che con il loro giallo acceso portano subito allegria. Una simpatica attività da fare all’aperto, anche in compagnia … Leggi tutto "Come realizzare una coroncina di fiori freschi usando solo fiori"

Le giornate si sono allungate e l’aria è diversa, ricorda già le belle serate estive ! Il mio giardino è lì che mi aspetta, pronto per le mie colazioni nel portico e per le mie letture nella mia po…

Metter le mani tra piante, terra e fiori ci fa stare bene, fisicamente e psicologicamente. Fa bene all’umore, aumenta lacapacità di autostima, calma l’ansia

We’re always learning new, little easy tricks that will give a special touch to your creations. In today’s post, we’ll see how we can knit a picot cast on to…

Le giornate si sono allungate e l’aria è diversa, ricorda già le belle serate estive ! Il mio giardino è lì che mi aspetta, pronto per le mie colazioni nel portico e per le mie letture nella mia po…

Quando Silikomart mi ha inviato questo stampo "Delizia al limone" ho capito subito cosa dovevo farci, per richiamare la forma era necessario un tripudio di limone, sapore che io amo molto. Ho scelto basi semplici, ma che accostate trovo perfette. L'interno è composto da una namleaka al limone di Gianluca Fusto presa dal sito di Pinella, da una gelee alla birra e limone, idea che mi frullava in testa da un po', e da uno streusel di Leonardo Di Carlo che ho arricchito con la scorza di limone. Per la glassa avevo in mente qualcosa di un bel giallo luminoso, con un sapore che non coprisse il dolce, quindi ho usato la ricetta di Claire Heitlzer (diffusa da Arianna Frea sul suo bellissimo blog Cooking me softly e da Francesca sul blog La dolce parte di me) che ho utilizzato in molti altri dolci. Lo streusel è stato una bella scoperta, è una preparazione molto versatile e saporita, da usare e riusare. Namelaka al limone (per 6 monoporzioni) 100 g di latte 3 g di gelatina 200 Bloom 12 g di acqua 170 g di cioccolato bianco 200 g di panna fresca 60 g di succo di limone Scorza un di limone Mettere in ammollo la gelatina nell'acqua fredda indicata. Far fondere il cioccolato al microoonde alla massima potenza a intervalli di 30 secondi, mescolando fra una volta e l'altra. Scaldare per pochi secondi alla minima potenza la gelatina al microonde. Far bollire il latte e unirvi la gelatina. Versare il latte sul cioccolato in 3 volte, mescolando fra una volta e l'altra. Aggiungere la panna fredda e passare al minipimer, per ottenere un'emulsione liscia e omogenea. Aggiungere il succo di limone setacciato e la scorza. Mescolare e conservare in frigo con pellicola a contatto per tutta la notte. Il mattino dopo montare e inserire in una sac a poche. Gelee alla birra e limone 200 g di birra Corona 60 g di succo di limone 70 g di zucchero 9 g di gelatina da 200 Bloom (io paneangeli) Mettere in ammollo la gelatina in acqua fredda. Unire la birra e il succo di limone, prelevarne la metà, aggiungervi lo zucchero e scaldarlo. Strizzare la gelatina, scioglierla al microonde per pochi secondi alla minima potenza e aggiungerla al composto di birra e limone caldo. Mescolare e unire tutto alla birra e limone restanti. Versare in stampini in silicone che possono essere contenuti come inserto nello stampo che avete scelto per il dolce. Coprire con pellicola e congelare. Streusel al limone 100 g di burro 100 g di zucchero 1 g di sale 100 g di farina di mandorle 100 g di farina 00 la scorza grattugiata di un limone Impastare il burro con lo zucchero, la scorza di limone e il sale, unire la farina di mandorle e la farina fino ad avere un composto compatto. Formare due salamini, avvolgerli con pellicola e far riposare in frigo per 2 ore. Grattugiare ogni impasto con una grattugia a fori grossi direttamente sulla carta da forno, distribuendo in modo uniforme. Cuocere in forno caldo a 160° per 20 minuti. Glassa lucida 75 g di acqua 235 g di zucchero 170 g di panna fresca 80 g di sciroppo di glucosio 30 g di miele (o zucchero invertito) 1 g di sale 12 g di gelatina 200 bloom ( se usate la Paneangeli diminuite a 10 g) 70 g di acqua di idratazione della gelatina colorante giallo in gel, una punta di oro e una punta di bainco perlato Mettere la gelatina in ammollo nell'acqua indicata. Portare a ebollizione la panna, lo sciroppo di glucosio, il miele e il sale. Contemporaneamente fare uno sciroppo con lo zucchero e 75 g di acqua cuocendo a 125°. Versarlo sul composto di panna bollente in 2/3 volte e mescolare. Fare raffreddare a 70°, unire la gelatina strizzata, il colorante e passare al minipimer. Per glassare usare a una temperatura compresa fra 25°-33°. Composizione Con la sac a poche riempire per meno di metà gli stampi Delizia al Limone di Silikomart, appiattire un po' l'interno con un cucchiaino e versarvi della granella di streusel. Inserirvi sopra la gelee congelata di birra e limone, schiacciare per far risalire lungo i bordi la namelaka e coprire con altra namelaka. Livellare, coprire con pellicola e far congelare. Sformare su una griglia con sotto un piatto largo e ricoprire con la glassa. Distribuire sui piattini da dessert lo streusel in mucchietti, e, con l'aiuto di una palettina e di un coltello sollevare ogni monoporzione e poggiarla sullo streusel. Decorare con oro alimentare e far scongelare in frigo almeno 4/6 ore prima di servirlo.

E se vi dicessimo che si può diventare fotogenici? Secondo Bonnie Rodríguez Krzywicki esistono piccoli accorgimenti che si possono adottare per venire bene in foto. Sul suo profilo Instagram, la ragazza condivide suggerimenti e consigli

Le Linguine alla pescatora  sono un primo piatto sfizioso e ricco di gusto. Un primo perfetto per portare il sapore del mare in tavola. Vediamo cosa ci occorre per la preparazione delle Linguine a...

Ebbene si !!! Voglio imparare a Ricamare ... avete letto bene! Sono anni, quasi 20 ormai ... che sogno il Ricamo d'Assia. Ho deciso, voglio imparare. Ma non si può partire in quarta senza le basi, pertanto da Novembre comincerò a studiare i punti della Broderie Traditionelle e del Ricamo Classico per allenare la mano ad affrontare l'Assia. (Fonte Pinterest: Broderie Traditionelle) (Fonte Pinterest: Broderie Traditionelle) (Fonte Pinterest: Broderie Traditionelle) (Fonte Pinterest: Ricamo d'Assia) (Fonte Pinterest: Ricamo d'Assia) (Fonte Pinterest: Ricamo d'Assia) (Foto: Cinderberry Stitches) (Foto: Cinderberry Stitches)

Quali sono le mise en place wedding più belle viste nel 2018? Eccovene una carrellata spettacolare, per continuare ad ispirarvi anche nel 2019! Colori Il 2018 è stato l'anno del viola e delle sue nuances, tonalità che personalmente credo che non stanchino mai! Anche i colori

Una delle bulbose più amate e ammirate in tutti i giardini per la loro straordinaria bellezza. Il narciso è un fiore elegante e ra...

Como fazer folhagens de papelSegue vários moldes de folhagens para vocês para usar em festa tropical, Moana, Safari, Dinossauros e muitos mais.

Le giornate si sono allungate e l’aria è diversa, ricorda già le belle serate estive ! Il mio giardino è lì che mi aspetta, pronto per le mie colazioni nel portico e per le mie letture nella mia po…