Kókusztejes szuperfinom vegán desszert recept, extra növényi fehérjével. Egyszerűen elkészíthető, laktózmentes és gluténmentes édesség!
Még Húsvét előtt találtam ki, hogy úgy is marad egy csomó főtt tojás, majd csinálok tojás curryt...
Milyen ételben hogy pótolhatod a húst? Mi van, ha hiányoznak a retro ízek? Mi a titka az igazán jó zöldséges ételnek, ami hús nélkül sem hagy hiányérzetet?
Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀
Mushroom Recipes for Dinner – Mushrooms are super versatile and they’re delicious every time. Whether you serve mushrooms as a side dish, in creamy mushroom sauces, or stuffed with meat…
This sauce is absolutely amazing! You just want to dip the tofu in that sauce and enjoy it fully.
Ínyencek figyelem! Egy tökéletes édesburgonyás köretnél nincs jobb. Bármilyen hús mellé passzol, ...
Diétás, gyors és finom! Kell ennél több? Készíts végre valami újdonságot a megszokott ételeiden kívül!
2018. március óta a családommal együtt a teljes értékű növényi étrendet (TÉNÉ) szem előtt tartva eszünk (ez helyre hozta az inzulinrezisztenciámat is) - ez a bejegyzés még a TÉNÉ előtt született. A változásról itt írtam egy négy részes sorozatot, és itt találod a TÉNÉ szerint készült receptjeimet. Ez egy nagyon finom vega recept, arra az...Tovább »
Mint azt már említettem legutóbb is, szemezgettem a Mindennapi ételeink blog-ból. Most is egy recept onnan, alias répafasírt. Bár kicsit ...
Sokat találgattuk, hogy ez most igazából mi? Pogácsa? Lepényke? Fánk? Így lett végül puffancs. És egy ok, hogy mindig dupla adag krumplip...
Vidéki konyha egyszerűen, néha sietősen, máskor ráérősen. A csalántól a szarvasgombáig, ami belefér.
Lencse vagdalt izgalmas, zelleres, diós, citrusos ízvilággal.
Úgy volt, hogy ezt nem írom meg. Mert vendég poszt, Szamoca recept-oldaláról . De. Annyira jól sikerült, s végül is egy picit alakítottam rajta, tehát…
A legfrissebb Prima Konyha Magazinban találtam ezt a receptet. Egy újabb változat spenótra. Kicsit pepecselős, de megéri!
A recept anyukámtól származik, igaz ő általában töltött hússal együtt szokta készíteni. Ez maga a töltelék, amiből két adag készül, egy adag megy a húsba, egy adagot pedig külön tepsiben szokott megsütni. Most őzgerinc formában készült - egy vegetáriánus vendég kedvéért - csirkemáj nélkül, burgonyapürével tálalva. Hozzávalók: 4 evőkanál olaj 1 fej vöröshagyma 3 db zsemle 3 db főtt tojás 3 db nyers tojás 1 dl tej 3 ek. tejföl 5 dkg reszelt sajt ízlés szerint só,bors petrezselyem Ha hússal szeretnénk készíteni: 3-4 db csirkemáj A nyers tojásokat a tejföllel, sóval, borssal jól elkavarjuk, hozzáadjuk a tejben áztatott és kinyomkodott zsemlét, majd az olajon megdinsztelt, reszelt hagymát (olajjal együtt), a reszelt sajtot és a petrezselyemzöldet. Legvégül beleforgatjuk a kockára vágott főtt tojást. Egy őzgerincformát kibélelünk szilikonos sütőpapírral, beletöltjük az elkészített masszát, és előmelegített sütőben megsütjük. Amennyiben csirkemájjal készítjük, apróra vágjuk és azt is hozzákeverjük a masszához.
#azenkonyham
Valaki mesélt a tojásfasírtról, hogy gyerekkorában mennyire szerette, elmondása alapján próbáltam elkészíteni. A sok petrezselyemtől lesz igazán friss, amolyan nyárias, könnyed fasírt. Nagyszerű feltét főzelékekhez is!
Egy nagyon egyszerűen elkészíthető lepény, amit minden diétázó imádni fog!
Sütőtökből sosem elég... így aztán elkészült a töltött verzió is. Kifejezetten egyszerű és tényleg nagyon finom. Az egész művelet legkritik...
Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀
Asian Garlic Tofu is a vegetarian meal full of salty, sweet, and spicy flavor.
Talán sokaknak nem kell bemutatni a csicseriborsót és taglalni pozitív tulajdonságait, magas rost, fehérje, kalcium, vitamin tartalmát és nem utolsó sorban olcsóságát. Ma egy olyan receptet hoztam, ami gyors, egyszerű fogás, nem csak melegen, de hidegen is nagyon finom! Hozzávalók 2 doboz csicseriborsó konzerv, 2x240g töltőtömeggel 150g sárgarépa, hámozott súly 1 kis csokor petrezselyem 125g feta 2 tojás 1-2 gerezd fokhagyma 60g zabpehely 1 teáskanál sütőpor só frissen őrölt bors olaj a sütéshez A csicseriborsót leszűrtem, leöblítettem, alaposan lecsepegtettem, egy nagyobb keverőtálba tettem és összetörtem úgy, hogy kissé darabos maradjon. Ez az eset, mikor praktikusabb a hagyományos nyeles krumplitörő, mint a botmixer. A meghámozott répát felkarikáztam, majd késes aprítóval durvára aprítottam. A petrezselymet finomra vágtam, a fetát apró kockákra. Mindhárom komponenst beleforgattam a csicseribe, a tojással, zabpehellyel, zúzott fokhagymával, sütőporral, sóval (vegyük figyelembe, hogy a feta milyen sós), borssal együtt. Tíz percet pihentettem, hogy a zabpehely kissé felvegye a nedvességet. Ha túl lágy lenne, adjunk még hozzá zabpelyhet. Nedves kézzel korongokat formáztam és tálcára sorakoztattam. Egy serpenyőben ujjnyi olajat melegítettem és aranybarnára sütöttem a fasírtokat. Papírtörlőre szedtem. Fokhagymás, snidlinges tejföllel és sok-sok ropogós salátával tálaltam. A recept, amit átalakítottam: Emmi kocht einfach, Kirchererbsenbratlinge mit Möhren und Feta Mivel jeleztétek, hogy sütés közben szétesett a fasírt, nagyon magába szívta az olajat, ezért kiegészíteném pár dologgal a receptet: - a csicseriborsót szitába téve, folyó víz alatt alaposan le kell mosni, majd le kell csepegtetni, - krémesre kell pürésíteni, én kb. a hatodát darabosabbra hagytam - nem, nem kell bele még több tojás, az igazi, autentikus falafelbe egyáltalán nem tesznek - nem süthető azonnal, hagyjuk a zabpelyhet egy kicsit megduzzadni - az olaj legyen olyan forró, mintha húst rántanánk benne - egyszerre ne tegyünk sok fasírtot az olajba, mert nagyon lehűti, főni és nem sülni fog!
Nagyon szeretem a különböző ázsiai ételeket, ezekért a zöldséges-húsos, netalántán rákokkal me...
Nnna, Zs a karfiolt ki nem állhatja, én is csak levesben és kisütve(liszt, tojás, prézli) szeretem, de a parasztcsorbához vettem 1 ügyeske kis karfiolt, s mivel abba csak 1 maroknyit tettem a többivel is kezdeni kellett valamit, hát ez lett belőle. Nekem is nagyon ízlett így, és Zs is 2x vett belőle (igaz szalámival ette, de az, hogy egymásután 2x tett, az csak olyan kajánál esik meg, ami ízlik neki) :)) Hozzávalók: 1 karfiol, juhtúró, olaj, 1 tojás, 2 evőkanál tejföl, 50-100 ml tej, oregánó, só, bors, friss petrezselyemzöld Gyártás menete: A karfiolt rózsáira szedtem, megpucoltam, jól megmostam és megfőztem. A jénai tál aljába kevés olajat öntöttem, a karfiolt apró, egyben befalható darabjaira szedve 1 rétegben leraktam, majd túrót dobigáltam rá, majd még egy réteg karfiol és újból túró (jött volna, ha el nem fogy, de elfogyott ezért sajtot reszeltem a tetejére). 1 leveses csészében felvertem 1 tojást, sóval, borssal, oregánóval, majd ebbe belekerült 2 evőkanál tejföl és egy loccsintás tej (nem több 50-100 ml-nél), összekevertem és a karfiolomra öntöttem. Addig sütöttem közepes hőfokon a sütőben amíg szép piros lett a teteje. Miután tányérra tettem friss vágott petrezselyemzöldet szórtam rá. Jó étvágyat!
Valódi töltött káposzta hús és szója nélkül
Ha fitten tartanád magad, de azért nem mondanál le egy fullos kajáról a tonhal az egyik legtutibb megoldás! Változatos, finom salik jönnek!
Hozzávalók 32x10 cm-es őzgerincformához: 25 dkg vékony szelet, húsos füstölt szalonna 70–80 dkg csirkemellfilé só frissen őrölt fekete bors 1 ananászkonzerv (kb. 35 dkg) 10 dkg vékony szelet sonka 13 dkg vékony szelet füstölt sajt Az ananászt leszűrjük, késes aprítóval durvára daraboljuk. A csirkemellet nagyobb kockákra vágjuk, sózzuk, borsozzuk. Az őzgerincformát kibéleljük a szalonnával úgy, hogy mindkét oldalán túllógjon. Belerakjuk a hús felét, az ananász felét, betakarjuk sonka-, sajt- és szalonnaszeletekkel. Ismét csirkemell, ananász, sonka és sajt következik, végül ráhajtjuk a túllógó szalonnát. A rakottast olajjal vékonyan bekent alufóliacsíkkal letakarjuk, majd nagyobb tepsibe tesszük. Annyi vizet öntünk köré, amennyi a forma feléig ér, és az ételt előmelegített, 180 fokos sütőben kb. 1,5 óra alatt készre sütjük. A sütőből kivéve pár percig pihentetjük, majd a formából óvatosan sütőpapírral bélelt tepsire fordítjuk. Annyi időre tesszük vissza sülni, amíg a szalonna szépen meg nem pirul. Burgonyapürével, salátával vagy friss kenyérrel körítve tálaljuk. A recept megjelent a Kifőztük gasztromagazin 2017. májusi számában.
Húsmentes, vegán kolbászkrém. Rakott ételekbe is szuper opció - "vegán kolbász".
Vidéki konyha egyszerűen, néha sietősen, máskor ráérősen. A csalántól a szarvasgombáig, ami belefér.
Mióta először főztem vörös lencséből curry-t, azóta spekulálok, hogy miket lehetne még belőle készíteni. Roppant nagy előnye, hogy pillanatok alatt megfő, így gyorsan elkészül az ételünk. Személy szerint nekem a színe is nagyon tetszik. Annyira helyesek a kis narancs-vörös szemek! :D Szóval gondolkodtam és arra jutottam, hogy miért ne lehetne vörös lencséből fasírtot készíteni, ami jól illik főzelékekhez, vagy akár egy finom vegyes salátához, fűszeres joghurttal. :) Hozzávalók ~36 db fasírthoz: 50 dkg vörös lencse 25 dkg cukkini 10 dkg sajt (lehet füstölt is :)) 1 fej lilahagyma 2 szál újhagyma 2-3 gerezd fokhagyma 1 csokor petrezselyem 2 tojás 3 ek. olívaolaj zsemlemorzsa pici őrölt kömény cayenne bors só bors őrölt pirospaprika Zsemlemorzsa a forgatáshoz, kevés olívaolaj a sütéshez. A lencsét átválogatjuk, megmossuk, majd enyhén sós vízben 10 perc alatt puhára főzzük. A cukkinit lereszeljük. A felét a főtt lencse felével együtt pürésítjük, majd egy tálba tesszük. Hozzáadjuk a lencse és a cukkini másik felét. A lilahagymát, újhagymát a lehető legfinomabbra vágjuk, a fokhagymát lereszeljük, a petrezselymet felaprítjuk, majd mindezt a lencséhez adjuk és összekeverjük. Fűszerezzük zöldségeket sóval, borssal, köménnyel, őrölt paprikával és cayenne borssal. Felütjük a két tojást és szintén a lencséhez adjuk. Folyamatosan kevergetve összedolgozzuk a zöldségeket és a fűszereket a tojással, olajjal és annyi zsemlemorzsával -érdemes fokozatosan adagolni-, amennyitől jól formálható masszát kapunk. Nem baj, ha picit lágy. ~30 percet pihentetjük. A sütőt előmelegítjük 200°C-ra. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral. A zöldséges masszából púpozott evőkanálnyi adagokat veszünk, gombócokat formálunk, amiket kissé ellapítunk. A fasírtokat zsemlemorzsába forgatjuk, majd a tepsire sorakoztatjuk őket. Mindegyiket megcsepegtetjük egy kevés olívaolajjal. Előmelegített sütőben ~15-18 perc alatt készre sütjük.
Imádjuk a tésztákat. Ez valószínűleg már feltűnt nektek is! A kicsit ázsiai, szójaszószos, pikánsabb vonal pedig az egyik kedvencünk, és ez a tészta pont ilyen!!! Mi imádtuk, reméljük ti is szeretni fogjátok!
Még tart a medvehagyma szezon! Én is voltam szedni, és aprítva a fagyasztóba is raktam el. Pár éve kóstoltam először, ízlett is, és jótékony hatása is van. Többféle étel készítéséhez felhasználom (még a vajas-kenyeremet is megszórom vele). Most finom puha kiflit sütöttem a családnak belőle.
Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀
